Pekoča paprika adjika z orehovim receptom

Adjika je ena izmed najljubših možnosti kuhanja mnogih gospodinj in večina se jih trudi, da bi bila bolj akutna. Odlično dopolnilo vroče paprike v takih primerih bodo navadni orehi, ki bodo končni jedi dodali le nenavadne aromatične note. Kateri drugi izdelki bodo potrebni za adjika z oreščki v gruzijščini in kaj morate vedeti o niansah ustvarjanja zimske vroče predjedi - preberite v tem članku.

Izbor in priprava sestavin

Večina sestavin v spodnjem receptu so posušene začimbe in začimbe, razen pekočega popra, česna in oreškov jedrc. Seveda bi morali biti vsi čim bolj sveži, brez znakov škode.. Najboljši oreški so zmerno rjave barve, brez črnih pik ali plesni..

Bolje je, da vzamete poper srednje velikosti, če pa so vam všeč zelo ostri obdelovanci - potem je bolje dati prednost majhnim primerkom. Pred rezanjem jih operemo pod vodo in očistimo notranjih semen.

Najboljši česen za vročo gruzijsko adjiko je "srednja starost", torej ne mlad, a ne star. Tako kot paprika se takoj olupi in opere pod tekočo vodo.

Ali veste? Adjika je lahek afrodiziak, saj zaradi širjenja krvnih žil pomaga k zvišanju krvnega tlaka in povečanju energijskega naboja.

srednja

Recept za pekočo papriko Adjika

800 g30 min.
7 sestavin
Video recept
pekoča paprika

400 g

  • česen

    200 g

  • orehova jedrca

    150 g

  • koriander

    50 g

  • modra smreka (uzo-suneli začimba)

    25 g

  • mleta rdeča paprika

    75 g

  • sol (velika ali morska)

    150 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    140 kcal
    Veverice
    4,35 g
    Maščobe
    9,72 g
    Ogljikovi hidrati
    10,81 g
    1. V ponvi olupite in orehe olupite.
    2. Olupite in sperite česen.
    3. Vsako pekočo papriko narežemo in ločimo rožico, dobro očistimo notranja semena.
    4. V mešalniku zmeljemo poper in česen, nato pa jim dodamo oreške in aparat še enkrat vklopimo.
    5. Nazadnje dodajte sol, koriander, mleto rdečo papriko in uchi-suneli začimbo, spet vse temeljito premešajte v mešalniku.
    6. Sterilizirajte kozarce (lahko uporabite mikrovalovno pečico).
    7. V njih razprite kuhano adjiko in jo tesno zaprete s pokrovom.

    V povprečju je napolnjen kozarec s prostornino 250 g dovolj vsaj šest mesecev, zato da koncentrirano gredico nekoliko razredčimo, lahko 1 žličko gredice zmešamo z 2 žlici kisle smetane. Pripravljena omaka bo odličen dodatek k kakršnim koli mesnim ali ribjim jedem.

    Je pomembno!Pri čiščenju pekoče paprike je bolje, da pred začetkom dela oblečete rokavice, da ne poškodujete kože rok (še posebej, če ima manjše poškodbe kože) in povoj na obrazu, saj bo ob rezanju zelenjave najverjetneje težko dihati..

    Video recept

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Za dolgotrajno skladiščenje pripravljenega obdelovanca je bolje, da ga postavite na hladno mesto: na spodnje police hladilnika ali kleti. Poleg tega med uporabo delci drugih izdelkov ne smejo priti v posodo z adjiko, zato pri nabiranju mešanice uporabljajte samo čiste žlice.

    V skladu s temi zahtevami bo adjika ohranila svoj okus in aromo vso zimo, čeprav je pripravek pogosto uspešen shraniti do naslednje konzervacijske sezone.

    Gruzijski ali kavkaški recept te jedi je odlična možnost za zimski prigrizek za moške in če boste uporabili dodatne sestavine (na primer sladko papriko ali paradižnik), bo postal nepogrešljiv za tiste, ki imajo radi le rahlo začinjene dodatke k jedem.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti