Okusni piškoti z orehi

Če želite pospešiti postopek olupitve oreščkov, jih dušite 10 minut. v pečici. Pri segrevanju postane zoženje med polovicami lupine bolj previdno, zato se sadje lažje cepi. Izberite velike podolgovate oreščke - po okusu in volumnu jedrca so prepoznani kot najboljši.

Orehovi recepti za piškote

Danes lahko najdete veliko preprostih receptov za pripravo domačih orehovih piškotov. Med njimi so možnosti z različnimi vrstami testa in polnil. Na primer, nekateri prehrambeni izdelki sladicam raje dodajo suho sadje (suhe marelice, slive, rozine), zaradi česar so bolj zdrave in okusne.

Večino sestavin je enostavno kupiti na trgu, razen če seveda želite v recept vključiti nekaj posebnega in eksotičnega. Nadalje se boste seznanili z nekaj dobrimi možnostmi, vendar lahko vedno dodate svoj delež domišljije in izboljšate peko.

Video recept

250 g

kakav

30 g

jajca

2 kos.

sol

1/3 tsp.

sladkorja

200 g

soda

1/3 tsp.

orehi

100 g

maslo

120 g

1. V skledo nalijemo zmehčano maslo, sladkor in sol, rahlo premešamo z vilicami in nato z mešalnikom do gladkega..
2. V oljno maso izmenično dodajte jajca in ponovno dobro premešajte.
3. V ločeni posodi zmešamo moko, sodo in kakav. Nato s finim sito presejte mešanico tako, da jo kombinirate z oljno odejo. Testo gnetemo.
4. Oreščke je treba sesekljati. Lahko jih razrežemo z nožem ali, zaviti v gost polietilen, premagati s kladivom. Za tiste, ki ne marajo prisotnosti velikih kosov oreha v piškotu, lahko zmeljete jedrca na kavnem mlinčku - takrat bo v piškotu ostal le oreškov okus.
5. Oreščke zmešajte s testo, zmešajte maso z rokami, dokler se jedrca enakomerno ne porazdelijo po masi.
6. Iz testa razvaljajte majhne kroglice (velikosti kostanja) in jih položite na pekač, predhodno obložen s peki papirjem.
7. Pekač postavite v pečico, ogreto na + 180 ° C, za 15–20 min..
8. Ko piškote vzamemo iz pečice, jih moramo položiti na krožnik in pustiti, da se ohladijo (po želji lahko rahlo potresemo sladkor v prahu za lepoto).

Video recept

Dišeče in mehko čokoladno pečeno pecivo z oreščki po strukturi spominja na ovsene piškote. Odličen bo dodatek h katerikoli vroči pijači ali mleku..

Recept številka 2

Listnato pecivo z orehi

Video recept

500 g

maslo

40 g

moko

100 g

sladkorja

80 g

orehi

100 g

jajca

1 kos

1. Testo dajte iz embalaže in pustite, da se odmrzne.
2. Pripravite nadev: maslo naribajte na grobi grater, dodajte moko in dobro premešajte.
3. V dobljeno maso damo sladkor, orehe (sesekljane) in ponovno premešamo, da dobimo drobno homogeno maso.
4. Testo razvaljamo. Potrebno je dobiti pravokotno slepo debelino 2-3 mm.
5. Nadev vlijemo po vrhu testa, ki ga enakomerno razporedimo po celotni površini.
6. Testo vzemite za bližnji rob in ga skupaj z nadevom razvaljajte do konca, kot zvitek. Privijte robove.
7. V kozarcu ločeno stepemo jajce in namažemo zgornji pokrov zvitka, da nastane zlata skorja.
8. Pečico predhodno segrejte na + 180 ° C. Rolo z ostrim nožem razrežite na koščke debeline 3-4 cm.
9. Ploščice položite na pekač, pri čemer upoštevajte razdaljo, in pošljite v pečico, da se peče 20 minut.

Video recept

Recept številka 3

Tatarski piškotki "Barmak"

Video recept

350 g

kisla smetana

225 g

maslo (za testo)

30 g

maslo (za polnjenje)

35 g

sol

1/3 tsp.

sladkorja

125 g

orehi

150 g

sladkor za glazuro

50 g

1. V ponvi (brez olja) rahlo prepražimo orehe, ohladimo in nasekljamo.
2. V parni kopeli stopite maslo (35 g), dodajte oreščke. Tukaj nalijte sladkor, dobro premešajte do gladkega. Polnjenje je pripravljeno.
3. Za test: stopite maslo, dodajte mu sol, kislo smetano, premešajte. V nastalo maso postopoma vlijemo presejano moko in jo neprestano gnetemo. Testo naj se izkaže mehko in elastično, ne lepljivo za roke. Zaviti je treba v vrečko in pustiti 10 minut. pri sobni temperaturi.
4. Delovno površino mize potresemo z moko in razvaljamo testo tako, da je debelina minimalna, približno 2 mm.
5. Razvaljano testo narežemo na kvadrat s stranico 10 cm. Vse stranske neravne robove je treba razrezati (nato jih lahko zgnetemo in znova razvaljamo).
6. Na vsak kvadrat položite matico, ki jo enakomerno porazdelite, vendar tako, da ne doseže robov za 0,5–1 cm.
7. Vsak kvadrat z nadevom je treba prevzeti čez rob in ga razvaljati v cev. Lahko oblikujete bagele - potem so kvadratki zasukani diagonalno, začenši od vogala.
8. Pustite praznine na pekač, obložen s pergamentom, in jih 20 minut pošljite v pečico, ogreto na + 200 ° C..
9. Po pečici je treba rjave piškote ohladiti in posuti s sladkorjem v prahu.

Video recept

Piškotki z orehi - okusna in zdrava sladica. Orehova jedrca vsebujejo velik kompleks vitaminov in mineralov, zaradi katerih dajejo vitalnost in naboj pozitivnih čustev. Svetla aroma in kombinacija hrustljavega s sočnim polnilom ne bosta pustila ravnodušnih niti otrok niti odraslih.