Kako sušiti jabolka doma v pečici na pekaču, električnem sušilniku in kako shraniti

Eno najbolj uporabnih in priljubljenih sadežev so sočna, hrustljava jabolka. Številni lastniki celo majhnih poletnih koč bodo to kulturo zagotovo gojili na vrtovih, z veseljem skrbeli za posejana drevesa. Jabolka so pogosto tako velikodušna, da tudi po konzerviranju ostane veliko plodov. Ni jih treba hiteti, da bi jih prodali ali jih preprosto razdelili sosedom in znancem - ko veste, kako sušiti jabolka doma, se lahko enostavno založite s koristnim sušenjem. Priporočljivo je uporabiti okusno poslastico za pripravo pijač, sladic, pri peki.

V zraku

Sušenje pod sončnimi žarki je primerno za prebivalce vročih regij - dovolj je samo en hladen ali vlažen dan, da pokvari rezine sadja. Naenkrat lahko posušite neomejeno število rezin sadja.

Za sušenje je priporočljivo uporabljati velike pekače, prekrite s pergamentom ali žičnimi regali. Rezine obvezno položite v eno plast. Med tem redno prelistajte.

Drugi način je, da pripravljene rezine nataknete na niti in jih obesite na sončno mesto. Da preprečite uničujoče delo žuželk ali muh, svežnje zavijte z gazo. Trajanje postopka je 3-5 dni. Ostaja nabiranje že pripravljenega suhega sadja in varčevanje za uporabo pozimi.

V mikrovalovni pečici

Uporaba mikrovalovne pečice omogoča sušenje veliko hitreje kot na odprtem soncu. Običajno se postopek izvaja v več fazah:

1. V enem sloju razporedite sadne delce na krožniku.
2. Vklopite majhno porabo, čas sušenja - 30-40 sekund.
3. Po izhlapevanju odvečne vlage prevrtite delce, pošljite nazaj v mikrovalovno pečico.
4. Nastavite moč 300W, posušite 3-5 minut.

Pripravljeno suho sadje vzamemo ven, potem ko se ohladi, ga pošljemo v skladišče. Na ta način je mogoče sušiti veliko sadja brez posebnih težav in zamudnih.

Sušilnik za sušenje

Električni sušilec je precej priljubljen med gospodinjami, ki poskrbijo za precejšnje rezerve sušenja za zimo..

Postopek po korakih:

1. V palete položite rezine sadja.
2. Napolnjene pladnje postavite v sušilnik v več ravneh.
3. Pri temperaturi 60-65 stopinj pustite 6-8 ur (odvisno od velikosti delcev).

Ko je sušilnik izklopljen, preverite pripravljenost - s prstom pritisnite rezino, če vlaga ne izstopa, pošljite v zabojnike za shranjevanje.

V pečici

Priporočljivo je kuhati suho sadje v peči na plinskem štedilniku ali v električni peči. Postopek se malo razlikuje od uporabe električnega sušilnika. Glavna stvar je izbrati pravo temperaturo in pravočasno obrniti rezine sadja.

Pripravljene rezine sadja položite na pekač (predhodno obložite s pergamentom), pošljite v pečico. Jabolka sušite približno 4 ure. Temperatura - do 65 stopinj.

Sušenje zračnega žara

Delce jabolk je v aerogrillu enostavno sušiti - postopek bo trajal le približno eno uro. Z delom se je enostavno spoprijeti - pripraviti rezine po nivojih. Pazite, da ne ležijo preveč tesno - to bo podaljšalo čas kuhanja.

Vklopite napravo, temperatura - 100 stopinj. Ko izklopite žar, preverite, ali je priboljšek pripravljen, pošljite v zabojnike.

V počasnem kuhalniku

Delci sušenega sadja v počasnem kuhalniku, ki se bo v kratkem spoprijel z nalogo:

1. Pripravljene rezine dajte v skledo.
2. Peko vklopite 40 minut.
3. Delce obrnemo, pustimo, da se posušijo še četrt ure.

Razpršite v enem sloju na pultu, pustite, da se popolnoma ohladi, pošljite v čiste, suhe posode.

Kako ugotoviti, kaj je suho sadje pripravljeno

Določiti pripravljenost delcev ni težko niti vizualno - koža potemni. Bolje je, da ne bodite pozorni na kašo, lahko pridobi drugačen odtenek. Na posušeni delček lahko kliknete s prstom, če se po stiskanju ne leze - suho sadje je pripravljeno.

Upoštevati je treba, da preveč temni delci ponavadi kažejo na prekomerno sušenje. Priporočljivo jih je najprej uporabiti, med shranjevanjem lahko izgubijo okus.

Apple skladiščenje, pomembna pravila

Po sušenju je priporočljivo skrbno pregledati vse delce, izbrati ne posušene in jih dodatno poslati v pečico.

Suho sadje nalijte v veliko platneno vrečko, pustite nekaj dni. To omogoča, da vsi delci pridobijo enako pripravljenost..

Po 3-5 dneh ponovno pregledajte rezine jabolk. Če odkrijete sumljive (mehke) delce, jih odložite ločeno, najprej uporabite.

Kaj in kje shraniti

Ne glede na to, kje bo shranjevanje potekalo, v stanovanju ali državi, je priporočljivo upoštevati osnovna pravila. Najpogostejši način shranjevanja sadja je uporaba krpnih vrečk, ki jih je mogoče tesno vezati.

Pogosto se zgodi, da je v prostoru visoka vlaga, kar je nezaželeno pri shranjevanju suhega sadja. Da se suha jabolka ne bi pokvarila, jih je priporočljivo poslati v posode ali čiste kozarce, ki so tesno zaprti. Mnoge gospodinje uporabljajo to metodo, da ne dobijo molja hrane, škodljivci ne morejo priti v zaprte posode.

Papirnate vrečke ali kartonske škatle so dobre tudi za shranjevanje suhega sadja. Če želite ohraniti rezine jabolk dlje, jih pošljite v suho sobo - če so paketi vlažni, bo to škodljivo vplivalo na izdelek.

Rok uporabnosti posušenih jabolk

Rok uporabnosti suhih jabolk je približno tri leta. V tem obdobju ne pozabite redno preverjati sušenja. Če obstajajo znaki škode, ponovite, razvrstite neprimerne delce, preostale ponovno osušite.

Če so se za pripravo suhega sadja uporabljale poletne sorte, so nekatere značilne za krajši čas skladiščenja. Priporočljivo je, da jih hranite ločeno in najprej uporabite za pripravo obrokov ali pijač..

Kaj storiti, če žuželke zavijajo v jabolka

Pogosto se zgodi, da se v nepravilnem skladiščenju v suhem sadju začnejo pojavljati žuželke, ki lahko v kratkem času uničijo ali pokvarijo celotno zalogo. Če se v sušilniku najdejo škodljivci, morate takoj ukrepati - s tem boste prihranili večino plodov.

Prva faza zatiranja škodljivcev je natančen pregled vsakega delca ploda. Če najdete jajčeca žuželk, rezine takoj zavrzite. Preživelo suho sadje položite na pekače, pošljite v pečico. Rezine sušite pol ure pri temperaturi 65 stopinj.

Če pečice ni mogoče uporabiti, je priporočljivo, da se zatečete k drugi metodi. Žuželke prav tako ne prenesejo zmrzali, zato pustite sušiti nekaj ur pri nizki temperaturi.

Močno ne priporočamo uporabe kemikalij, da se znebite žuželk, proizvodi po predelavi pa niso primerni za uživanje. Če se škodljivci navitijo v omari, kjer je shranjeno suho sadje, je treba plodove dodatno sušiti ali zamrzniti, prostor pa obdelati s strupenimi sredstvi. Po ubijanju žuželk sperite vse površine, šele nato vrnite delce posušenega sadja.

Sušenje jabolk je postopek, ki vam omogoča, da se založite s dragoceno sestavino za peko, kompote, gurmanske sladice. Ni težko obvladati obdelovanca, glavna stvar je natančno preučiti pomembna pravila in jih dosledno upoštevati. Pozimi vas bodo ustne rezine spominjale na tople dni, napolnjene s prijetnimi opravili.