Brezmejen moščin žele

Oblačiče niso samo okusno severno jagodičje, ampak tudi pravo skladišče vitaminov in hranil. Zato se uporablja ne le v sveži obliki, temveč tudi v različnih kulinaričnih mojstrovinah. Na primer, oblačkov žele je lahko čudovita poslastica. Poleg tega ne bo težko doseči.

Skrivnosti izdelave nežnega moškega želeja

Če želite pripraviti okusen močan žele, morate sestavine pravilno pripraviti. Naj bodo jagode brez plesni in z ohranjeno celovitostjo. Zmečkano in zdrobljeno sadje ni dovoljeno predelati.

Pri pripravi na mešanje priporočamo uporabo lesene žlice. Pomembno je zagotoviti, da jagode ne gorijo.

Jam se položi v vroče kozarce. Tako se odteče čim bolj enakomerno in v notranjosti ne tvori praznin.

Ko uporabljate želatino, jo morate razredčiti v strogem skladu z navodili, tako da dobite izdelek z zadostno gostoto in doslednostjo.

S pravilnim upoštevanjem tehnologije se poslastica izkaže za gosto in zelo okusno.

Žemlje brez semen za zimo

 Jagode je treba oprati in nato sesekljati, da se znebite semen. Nato jim dodajte 250 ml vode in zavremo. Vrenje naj traja približno tri minute. Nato dobljeno maso odcedimo skozi sito in dodamo sladkor po okusu. Če obstaja sum, da se žele ne strdi, lahko dodate želatino, ni pa nujno. Ko je izdelek pripravljen, ga še vedno vroče položimo na bregove in hermetično zvijemo s pokrovi. Dovoljena je uporaba najlonskih pokrovčkov. Vsekakor pa je treba banke obrniti in zaviti v odejo, da se ohlajanje počasi izvaja. To ne velja samo za žele, ampak tudi za vse priprave na zimo.

Najlažji recept za močan žele

Za pripravo želeja brez semen so potrebne naslednje komponente:

• zrela mošta - 1,5 kg;
• sladkor - 1 kg.

Stopnje kuhanja:

1. Izperite jagode in previdno razvrstite, odstranite vse liste in vejice.
2. Zmeljemo skozi sito, da odstranimo vse kosti in kože. Rezultat bo približno 700 g surovin.
3. Dodajte sladkor v celoti.
4. Vlijemo v ponev in na šibkem ognju kuhamo približno 40 minut..
5. Mešajte z leseno žlico.
6. Vlijemo v končno embalažo in razvaljamo.

To je najpreprostejši recept za želeje brez semen, ki ga ne bo težko kuhati niti za začetnico hosteso. Pozimi bo ta obdelovanec navdušil predvsem s svojim videzom, poleg tega pa tudi s koristnimi lastnostmi. Ta izdelek pomaga pri prehladu in krepi imuniteto..

Debel močan žele z želatino

Da bi žele v večini primerov dali žele zadostno gostoto, gospodinje uporabljajo želatino. Sestavine za žele so naslednje:

• sama moka - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• želatina 3 g.

Najprej je treba jagodičje skrbno sortirati in oprati pod tekočo vodo. Nato je postopek kuhanja naslednji:

1. Pol ure pred začetkom postopka je treba želatino namočiti s hladno vodo, da lahko nabrekne. Delež je treba vzeti iz napisov na embalaži in jih dosledno upoštevati..
2. Nato je treba pripravljeno želatino potopiti v parni kopeli, tako da postane popolnoma brez grudic in se spremeni v homogeno maso. Samo v tej obliki se lahko želatina uporablja v želeju.
3. Olupite moke in zmešajte s sladkorjem.
4. Zavremo na ogenj.
5. Takoj, ko jagodičje s sladkorjem zavre, vanje nežno vlijemo želatino. To naredite s trikom in počasi mešajte.
6. Po dodajanju želatine ponovno zavremo in razvaljamo v kozarce.

To je najbolj priljubljen recept za maline v obliki želeja za zimo. Želatina bo v tem primeru pomagala pritrditi in vzdrževati potrebno gostoto želeja. Obenem je nabiranje mošk v veliko korist in obdrži veliko koristnih snovi..

Žganček žele brez kuhanja

Lahko kuhate žele brez kuhanja, vendar v tem primeru njegov rok trajanja ne bo dolg. Jagode morate samo oprati in zmleti ter jih preliti z želatino, ki jo je treba najprej razredčiti v skladu z navodili.

Takemu želeju lahko damo katero koli eksotično obliko in ga za večerjo postrežemo kot zdravo sladico. Najbolje je uporabiti kovinske oblike, saj se dobro segrejejo in zahvaljujoč temu se vsebina loči in ne pokvari. Rezultat je visokokakovosten močan žele, brez koščic in brez kuhanja.

Recept za semen moke brez semen s pektinom in citronsko kislino

Za klasičen recept boste potrebovali:

• moška - 1 kg;
• limonin sok - 2 žlici. žlice;
• pektin - pol zavojčka;
• sladkor 1 kg.

Korak za korakom je naslednji postopek:

1. Za razvrščanje in pranje jagodičja. Odstranite vse smeti in liste..
2. Maso jagodičevja razdelite na polovico.
3. Stisnite sok iz ene polovice. To je mogoče storiti na kakršen koli način..
4. Sok razredčimo z vodo, tako da je njegova količina enaka dvema kozarcema. Če se je sok izkazal 2 skodelici, potem voda ni potrebna.
5. Sok vlijemo v cele jagode in dodamo limonin sok.
6. Segrevamo in parimo, mešamo z leseno žlico.
7. Ko začne vreti, dodajte sladkor in kuhajte še 5 minut.
8. Zavijte v vroče sterilizirane kozarce in zavite.

Pektin v tem receptu uspešno nadomešča želatino, citronska kislina pa daje obdelovancu zanimiv okus, poleg tega pa omogoča, da žele ostane dolgo in brez težav. Limonin sok bo med drugim ohranil svetlo barvo obdelovanca.

Oblačnikov in borovničev žele za zimo

Za zimo lahko kuhate ne samo enokomponentne žele iz oblačkov, temveč dodate tudi druge zdrave jagode. Lahko pa razmislite o nabiranju iz motenj in borovnic. Sestavine za okusno zimsko letino:

• moka - 400 g;
• sladkor - 80 g;
• 2 litra vode;
• borovnice po okusu;
• želatina - 25 g.

Recept se ne razlikuje od klasične različice z želatino:

1. Jagode zmeljemo z mešalnikom.
2. Dodamo vodo, sladkor, damo na ogenj.
3. Želatino namakajte pol ure.
4. Jagode precedite skozi sito.
5. V nastalo tekočino dodajte želatino.
6. Zavijte v kozarce in zavite

Pozimi bo na mizi zdrava in okusna zimska jagodična poslastica.

Pravila za shranjevanje moščka

Pri pripravi želeja je treba izračunati količino sestavin, odvisno od kraja prihodnjega skladiščenja. Idealen prostor za shranjevanje zimskih potrebščin je klet ali klet. Doma je lahko hladilnik ali balkon.

Če žele kuhamo le nekaj dni, ga bomo odlično shranili v hladilniku, saj je zanjo optimalna temperatura.

Ko se je odeja pozimi ohladila v odeji, jo je treba skriti v kleti, vendar je pomembno, da so vsi pokrovi popolnoma nepredušni in ne puščajo zraka skozi. V nasprotnem primeru obdelovanec ne bo dolgo delal v prostem teku..

Vlažnost v kleti prav tako ne sme presegati 80% - to je eno od osnovnih pravil za shranjevanje odej za zimo. Pojav glive ali plesni v kleti negativno vpliva na vse sončne zahode.

Zaključek

Cloudberry žele vam omogoča, da pozimi dobite na mizi uporaben izdelek z veliko koristnih in hranljivih lastnosti. Za pripravo obdelovanca je pomembno, da najprej pravilno sestavite in pripravite glavne sestavne dele. Jagodičje je treba oprati, sortirati, presejati bolne in zdrobljene jagode, pa tudi nezrele. Če želite odstraniti semena, skoraj vsi recepti poskrbijo za drobljenje jagod skozi sito. Če želite dodati želatino ali ne, je odvisno od želja gostiteljice in želenega rezultata. Pri skladiščenju za zimo je treba banke hraniti na hladnem, na primer v kleti ali kleti..