Tarragon pijejo doma

Recepti pijače Tarragon doma so enostavni za izvedbo in jih naredijo čim bolj koristne. Trgovina pijača ne izpolnjuje vedno pričakovanj, lahko vsebuje kemične nadomestke rastlinskega ekstrakta. Vse prednosti pehtragona (pehtragona) lahko dobite doma, ne da bi za to porabili veliko časa, in eksperimentirajte z različnimi recepti, ki jim dodate meto, limonino melem, limono ali jagode.

Prednosti Tarragona

Najbolj izrazit od lastnosti pehtrana je tonik, poživljajoč učinek, sposobnost dvigovanja razpoloženja. Pikantna zeliščna limonada osveži vročino, na kemični ravni, kar telesu olajša prenašanje.

Značilnosti kemične sestave pehtrana:

1. Kombinacija visoke vsebnosti askorbinske kisline s pomembnimi količinami drugih vitaminov nam omogoča, da pijačo obravnavamo kot profilaktično proti pomanjkanju vitaminov. Tarragonska trava je eno prvih mest, ki preprečuje skorbut.
2. Edinstveno ravnovesje kalija, magnezija, natrija, kalcija podpira kardiovaskularni sistem, neguje mišice (predvsem srce), preprečuje osteoporozo.
3. Redki elementi v sledeh: selen, cink, baker, železo - z rednim vnosom pehtrana lahko telo nasičite s potrebnimi snovmi, pa tudi s sadjem ali zelenjavo.
4. Prisotnost polinenasičenih kislin ugodno vpliva na možgane, oživi presnovne procese, pospeši regeneracijo celic.

Tarragonova limonada, pripravljena doma, je sposobna čim bolj ohraniti zdravilne lastnosti rastline. Pijača, zaužita v kozarcu na dan, lahko vpliva na take organe in sisteme:

• prebavila - stimulacija prebave, povečan apetit;
• kardiovaskularni sistem: krepitev sten krvnih žil, preprečevanje aterosklerotičnih sprememb;
• genitourinarni sistem: povečano delovanje endokrinih žlez, povečan libido, diuretični učinek;
• imunski sistem: povečana odpornost proti virusnim, bakterijskim, glivičnim okužbam dihal;
• živčni sistem: zdravljenje migrene, nespečnosti, depresivnih stanj, lajšanje bolečine različne lokalizacije.

Kalorična limonada Tarragon

Kemična sestava limonade pehtragona, ki jo dobimo doma in industrijsko, je zelo različna. Ker so sestavine v pijačah različne, je tudi energijska vrednost podobnih okusov različna..

Domača limonada vsebuje približno 50 kcal na 100 ml. Ta številka se lahko zelo razlikuje, odvisno od sestave recepta in sladkosti pijače. Kalorična vsebnost takšne pijače se enostavno regulira s spreminjanjem količine sladkorja ali vode.

Prehranska vrednost domače limonade Tarragona na osnovi 100 ml končne pijače in v odstotkih povprečnega dnevnega vnosa.

Trgovinski izdelek ima tudi drugačno sestavo po presoji proizvajalca. Limonada lahko vsebuje nadomestke sladkorja, konzervanse, stabilizatorje in barvila, ki niso visokokalorična, vendar ne prinašajo zdravja. Zato te številke, za katere se je izkazalo, da so manjše, še ne pomenijo neškodljivosti pijače za telo.

Ocenjena prehranska vrednost pehtrana (100 ml).

Korist ali škoda bo prinesla pijača, ne določa le njen izvor. Domačih in prodajnih limonad ne smemo uživati ​​v večjih količinah. Pijača, pridobljena z industrijskimi metodami, je nevarna s kemičnimi sestavinami, medtem ko domača pijača zahteva doziranje zaradi močnih zdravilnih lastnosti pehtranove trave. Za odraslo osebo dnevna norma naravne travne limonade ni večja od 500 ml, otrokom priporočamo polovico količine.

Iz česa je narejena limonada Tarragon?

Tarhun se je prvič pojavil kot pijača v Gruziji. Ustvaril jo je M. Logidze, farmacevt iz Tiflisa, ki je pripravil recepte za osvežilne pijače na osnovi peneče vode in domačih sirupov. Tako so leta 1887 navadni limonadi dodali izvleček lokalne sorte pehtragonske trave chuhpuch. Uspešno odkritje farmacevta je omogočilo kombiniranje osvežilnih lastnosti pijače s koristmi kavkaškega pehtrana.

Tarhun sladka brezalkoholna pijača se je pogosto uporabljala v sovjetskem obdobju, ko je bila proizvedena nespremenjena, smaragdno zelena, po enem ustaljenem receptu.

Moderna limonada na osnovi naravnega ekstrakta je lahko rumena. Izdelek, kupljen v trgovini, v približni obliki tradicionalnemu receptu, vključuje citronsko kislino, sladkor, naravni ekstrakt pehtrana, penečo vodo. Za konzerviranje limonade se v sestavo vnesejo konzervansi. Smaragdna barva - najpogosteje rezultat dodajanja rumenih in modrih barv.

Zeliščni ekstrakt lahko nadomestite s sintetičnimi analogi ali drugimi dodatki, ki posnemajo aromo pehtrana. Pred nakupom limonade bodite pozorni na napis na etiketi: stavek "z ekstraktom pehtragona" označuje prisotnost naravnih surovin, "z okusom pehtrana" ne zagotavlja popolne skladnosti z imenom.

Kako narediti pehtran doma

Samostojna limonada ne škoduje zdravju, osveži, daje moč, telo neguje vse leto s potrebnimi snovmi. Narediti domači Tarragon okusen in zdrav je enostavno, upoštevajte nekaj pravil.

Značilnosti priprave domače limonade iz pehtrana:

1. Listi zelene pehtragove pijače zagotavljajo blag okus in klasičen smaragdni odtenek. Suhe surovine dajejo ostrino limonade in barvo blizu rumenkaste.
2. Ko zmeljete surovino v pastozno stanje v mešalniku, se bo pijača izkazala za nejasno, vendar bo travnato izkoristila. Dolgo vztrajajte, da rahlo nagubani listi dobijo bolj pregledno konsistenco.
3. Čim mehkejša je voda, ki jo vzame sirup, bolj pripravljena bo rastlina dala pijači svojo aromo, barvo in hranila.
4. Z uporabo katerega koli recepta je smiselno zagotoviti, da količina trave ne presega 1 žlice na 250 ml končne limonade. Z več pehtrana lahko pokvarite okus pijače in škodite svojemu zdravju.

Kaj lahko pripravimo iz pehtranove trave

Tarragon, ki se nanaša na pelin, nima grenkobe, značilne za to botanično družino. Edinstvena aroma in nenavaden okus trave široko uporabljajo azijske, kavkaške, mediteranske kuhinje. Začimba dobro dopolnjuje sladke, slane jedi, popolnoma združljive s kisom, sadjem in citrusi.

Uporaba pehtrana pri kuhanju:

1. Dodajte sveža začinjena zelišča zelenjavnim, mesnim, ribjim solatam. Hladilne note pehtragona so primerne tudi v sadnih mešanicah..
2. Suha začimba je uporabna za aromatiziranje prvih in drugih jedi, dodanih na koncu kuhanja. Zeleni listi sezonske hladne juhe.
3. Aroma pehtrana se odlično ujema s katero koli vrsto mesa, rib, perutnine. Začimba se doda pri mariniranju, pečenju, pečenju mesnih jedi.
4. Pri domači konzerviranju pehtragon ne samo aromatizira obdelovance, ampak služi tudi kot dodaten konzervans. Vrečke rastline se dodajo marinadam in kumaricam, namočenim jabolkom.
5. Mentolove note pehtragona so primerne pri kuhanju sadnih in jagodnih kompotov, konzerv, sirupov. Iz zelenih listov rastline pripravljajo neodvisne sladke jedi: marmelado, žele, zgoščene sirupe.
6. Okus trave se dobro razkrije v belih omakah, gorčici, če jih v solatnih prelivih pomešamo z olji ali kisom.

Edinstvena barva in osvežilna aroma se odlično ujema z močnimi in brezalkoholnimi pijačami. Tarragonu lahko dodate čaj, kompote, smoothije, zelenjavne sokove. Priljubljeni so domači recepti za alkoholne pijače, infuzirane s pehtranom ali pomešane z njegovim sirupom..

Klasičen recept pehtrana doma

Za tradicionalen način priprave pijače boste potrebovali kup svežih pehtranovih zelišč in 1 liter peneče vode. Druge sestavine:

• pitna voda brez plina - 300 ml;
• sladkor - 200 g;
• limona - neobvezna.

Postopek kuhanja je sestavljen iz priprave sladkega ekstrakta-sirupa in ga razredčimo z mineralno vodo.

Domači recept Tarhuna korak za korakom s fotografijo končnega izdelka:

1. Od skupne količine sladkorja in 300 ml navadne čiste vode sirup skuhamo. Sestav skuhajte do gostote ni potrebno. Dovolj je počakati, da se kristali raztopijo in mešanico zavrejo.
2. Liste in nežne poganjke pehtragona postavimo v leseno malto, gnetemo s pestičem, dokler se ne pojavi sok.
3. Zelenice prelijemo z vročo sladko sestavo, tesno pokrijemo in pustimo, da se 3 ure vroči.
4. Infuziran sirup odcedimo, preostalo maso pa stisnemo skozi gazo.

Pripravljen sirup lahko razredčimo z mineralno vodo in postrežemo z ledenimi kockami. Najpogosteje se sladki okus pijače zdi prikrivajoč, zato v sestavo vnesemo citronsko kislino ali citrusov sok. Če želite urediti okus, v ta recept dodajte le sok ene srednje limone..

Kot je razvidno iz fotografije, se pijača Tarhun, narejena neodvisno, razlikuje v bolj nežni barvi od industrijske kolegice. Običajno je domača limonada nekoliko blatna, vendar dobi vse pozitivne lastnosti zelišča.

Recept za sirup iz Tarragonovega doma

Tarragonov sirup lahko naredite vnaprej in ga shranite v hladilniku. Ko razredčeno sestavo razredčite z mineralno ali navadno pitno vodo, lahko hitro pripravite limonado v pravi količini.

Sestavni deli:

• svež zeleni pehtragon s poganjki in stebli - 150 g;
• filtrirana pitna voda - 500 ml;
• beli rafinirani sladkor - 500 g;
• citronska kislina (v prahu) - 5 g (1 tsp);
• sok pol limone.

Priprava sirupa:

1. Liste in peclje pehtrana zmeljemo z nožem ali mešalnikom, limono naključno sesekljamo z olupkom.
2. V zeleno maso z limono nalijte vodo in sestavo segrejte v vodni kopeli vsaj 60 minut.
3. Infuzijo odcedite in ostanke listov stisnite v eno posodo.
4. Vmešajte citronsko kislino, sladkor in kuhajte, dokler se ne zgosti..

Vroči sirup je pakiran v sterilne kozarce majhne prostornine in tesno zamašen. Koncentrat ni uporaben samo za hitro proizvodnjo limonade. Vnesemo ga lahko v sestavo mesnih omak ali solatnih prelivov, pripravimo alkoholne koktajle, prelijemo sladoled in sladice.

Domača limonada z pehtranom in limono

Okus pehtrana je sam po sebi zanimiv, v sestavi sladkih pijač pa je pogosto potrebno ravnovesje s kislino. Aroma naravnega agruma je najbolje kombinirana s pehtranom. Hitri recept za pehtran z limono je najbolj priljubljen način za pripravo domače limonade, brez potrebe po dolgem usedanju.

Sestavine

• sveži listi pehtrana brez potaknjencev - 30 g;
• sladkor - 100 g;
• kuhana voda - 100 ml;
• mineralna voda s plinom - 500 ml;
• sok ene srednje limone;
• ledena drobtina.

Kuhanje:

1. Tarragonovo zelenico in sladkor damo v posodo mešalnika in premažemo, prilijemo malo kuhane vode.
2. Nastalo zmes filtriramo, rahlo stisnemo gosto maso.
3. Koncentrat razredčimo s penečo vodo in limoninim sokom..

Pijača se ne bo izkazala popolnoma prozorna, vendar je barva limonade klasična, svetlo zelena, okus pa je najbližji industrijskim koncentratom. Pred uporabo kozarec napolnite z 1/3 ledene drobtine, nato pa napitek nalijte.

Okusna pijača pehtrana in mete

Aromatična zelišča se odlično mešajo in zagotavljajo okrepljen mentolni okus limonade. Pijače iz pehtrana z meto je še lepše piti v vročini, ker imata obe rastlini hladilni učinek.

Sestavni deli:

• zeleni pehtragon in poprova meta, vzeta skupaj - najmanj 150 g;
• filtrirana ali kuhana voda - 1 l;
• beli sladkor - 200 g;
• limonin, pomarančni ali limetin sok - 50 ml.

Priprava mete-pehtranove limonade po korakih:

1. Liste pehtrana in mete damo v mešalnik, dodamo polovico norme sladkorja, citrusov sok in nasekljamo.
2. V zmes vlijemo vso vodo, posodo pokrijemo in pustimo čez noč.
3. Infuziran sestavek filtriramo zjutraj, uravnavamo sladkost in dodamo preostali sladkor.

Pripravljena limonada je shranjena v hladilniku, med postrežbo se doda led. Sestava je koncentrirana, za otroke jo lahko dodatno razredčimo z penečo vodo.

Kako narediti pehtranovo limonado doma: recept z apnom

Kislo okolje spodbuja sproščanje hranil iz zelenih listov pehtrana. In visoka vsebnost askorbinske kisline jim pomaga, da se bolje absorbirajo v telo. Zato priljubljeni recepti pehtragona s citrusi niso samo okusni, ampak tudi uporabni..

Sestavine za limonino limonino:

• pehtranovo zelenico s stebli - 200 g;
• apno - 2 kos .;
• sladkor - 1 skodelica;
• vodo lahko dodamo po okusu.

Za pripravo pijače zelenjavo skupaj s stebli drobno sesekljamo z nožem, dodamo sladkor in po malo vode zavremo v vodni kopeli. Ko sestava postane malo viskozna, jo dekantiramo in razredčimo z limetinim sokom. Ta sirup razredčimo z mineralno vodo po okusu tik pred serviranjem..

Kako narediti pehtran iz pehtrana

Naredite Tarhun doma je mogoče ne samo iz svežih zelišč. Neodvisno posušena trava ali začimba, kupljena v trgovini, sta primerna tudi za ustvarjanje limonade. Njegova barva in okus se bosta razlikovala od tradicionalnih, vendar bosta postala bolj začinjena in začinjena..

Sestavine

• suha, sesekljana pehtranova trava - 2 tbsp. l .;
• pitna voda - 250 ml;
• sladkor - 100 g;
• limonin sok - 50 g;
• mineralna voda po okusu.

Suhe trave pehtragona ne priporočamo dolgo kuhati, zato za pridobitev dišeče pijače surovine dolgo vztrajajo. Sirup se ne zgosti, uporablja pa se sladka infuzija..

Kuhanje:

1. Prelijemo travo nad vodo, dodamo sladkor, zavremo.
2. Tesno pokrijemo in pustimo, da dobimo vodni izvleček.
3. Po nekaj urah, ko tekočina pridobi značilno barvo, lahko sestavo filtriramo. Najboljši rezultat dobimo po 24 urah poravnave..

Tako dobljeni koncentrirani ekstrakt se na pol razredči z mineralno vodo, nalije se limonin sok, s čimer pride do želenega okusa. Suho travo lahko v katerem koli receptu z limonado nadomestimo s pehtranom.

Kako kuhati doma pehtran z medom

Količina sladkorja v limonadi se ureja poljubno, kakovost pijače zaradi tega ne trpi, vsebnost kalorij pa se znatno zmanjša. Po želji lahko sladkost pehtrana doma damo z dodajanjem medu. V tem primeru sladkor nadomestimo tako popolnoma v isti količini kot delno.

Tarragonov kompot z kosmuljami

Izvirno kombinacijo dobimo z dodajanjem pehtrana v sadne in jagodne kompote. Zelo impresivno izgledajo zelene kosmulje s smaragdnim odtenkom začinjenih zelišč.

Pehtran za tak način priprave limonade ni obvezen. Vroč kompot iz kosmulje se doda nekaj vejic pehtragona takoj po izklopu štedilnika. Vztrajajte pod pokrovom, dokler se pijača ne ohladi, vzemite travo in jo pijte ohlajeno.

Za 3 litre kompota boste potrebovali največ 4 veje sveže trave ali 3 žlice. l suh pehtran. V zadnjem primeru bo treba pijačo filtrirati. Dobra kombinacija je dobljena, če skupaj z pehtranom dodamo nekaj poganjkov mete in limonine mešanice.

Recept za domačo pehtranovo, meto in jagodno limonado

Vse sestavine v tej pijači se uporabljajo sveže, zato je okus limonade rahel, osvežujoč. Ni potrebno kuhanje loncev. Vse sestavine se takoj dodajo grafu, v katerem nameravajo služiti Tarragonu.

Sestava:

• kup pehtrana;
• več vejic mete;
• limonin ali limetin sok po okusu;
• najmanj 6 plodov velikih jagod;
• filtrirana voda.

Po okusu dodamo sladkor v takšni limonadi. Na liter pijače bo potrebnih najmanj 50 g.

Kuhanje pehtrana z jagodami:

1. Citrusi so narezani skupaj z olupkom na majhne drobce. Stisnite sok v vrč, se pošljejo rezine.
2. Na limone položimo vejice zelenja, dodamo jagode, dodamo sladkor.
3. Vrč 1/3 prelijemo z vročo vodo, pokrijemo in pustimo, da se vzhaja.

Ohlajeni pijači dodajte mineralno vodo na vrh grafa, dodajte ledene kocke in postrezite k mizi. Doma lahko poljubne recepte Tarhun ponovimo brez sode, osvežilen okus in nenavadna ostrina pijače sta odlična z navadno vodo.

Recept za osvežilen čaj s pehtranom

Mentol smack in aroma svežega pehtrana sta primerna ne le v ohlajenih pijačah. Pehtran, dodan pri varjenju čaja, pomaga tudi pri razveseljevanju in prenosu toplote. Nič čudnega, da vzhodnjaki potešijo žejo s toplimi napitki.

Priprava zelenega čaja s pehtranom:

• pripravite mešanico 2 tsp zeleni čaj, 1 tsp posušen pehtran in nekaj kosov suhega granatnega olupka;
• mešanico nalijte v velik čajnik, nalijte vrelo vodo v količini 250 ml;
• čaj vztrajajte vsaj 10 minut, nato dodajte še 250 ml vrele vode;
• po 10 minutah pijačo lahko okusite.

Vztrajanje pehtrana v vroči pijači se pojavi, dokler se ne ohladi. Nato lahko čaju dodate led in ga uporabljate kot navadno limonado.

Zaključek

Recepti pijače Tarragon doma so zasnovani več minut, lahko trajajo več ur ali celo dni. Vsakdo lahko izbere primeren način, kako narediti limonado ali ustvariti svoj edinstven recept. Prednosti pehtrana v domačih pijačah so popolnoma ohranjene in jih lahko dopolnimo z različnimi sestavinami za vsak okus.