Ryadovka bradati: fotografija in opis

Trifolomski bradati rod spada v skupino pogojno užitnih gob, raste od poznega poletja do začetka novembra v iglastih gozdovih severne poloble. Lahko ga jemo po toplotni obdelavi. Toda glede na nizke okusne lastnosti teh gob jih strokovnjaki uporabljajo kot del dietnega menija ali po soljenju z drugimi vrstami.

Kjer rastejo gojitelji brade

Bradata riba (iz latinskega Tricholómaвакínum) spada v oddelek Bazidomycetes, rodu Tricholoma, raste na severni polobli. Ta sorta, povezana s pogojno užitnimi gobami, je sposobna tvoriti korenino glive s predstavniki iglavcev. Najpogosteje se simbioza med micelijem in koreninami rastlin, ki spadajo v višjo obliko, opazi v povezavi s smreko, jelko, borom. V mokriščih je lahko skupnost med koreninami vrbe ali jelše in micelijem. Bradata vdova se pojavi pozno poleti in jeseni, sezona za to vrsto gob je čas od avgusta do novembra.

Kako izgledajo oblekani bradi

Drugo ime je volnasta vrsta. Gobo odlikuje prisotnost luskasto-kožaste kože, ki ima roza-rjav ali rdečkast odtenek. Robovi so svetlejše barve v primerjavi s sredinskim delom, ki ima temnejšo barvo. Površina je prekrita z dlačicami ali vlaknastimi luskami velike velikosti, vsaj del "brade" je mogoče opaziti ostanke pregrinjala.

Mladi predstavniki te vrste imajo širok klobuk, ki ima stožčasto ali široko izbočeno obliko in velikosti premera od 2,5 do 8 cm. Sčasoma pridobi ravno konveksno obliko z majhnim izbočenjem v središču.

Bradati redovi redko nahajajo vdolbine, ki jih gojijo himenofori. Barva teh strukturnih delov lahko niha znotraj bele in rumenkaste odtenke, ki se ob poškodbi spremeni v rjavo. Včasih lahko na ploščah opazimo lise rjavkastega tona..

Spore prašek je bel. Vsak od elementov ima eliptično ali sferično obliko in dimenzije 5,5-7 × 4-5,5 mikronov, štiriosne bazilike pa so značilne z dimenzijami 17-32 × 6-9 mikronov.

Bradati veslač ima rahlo tanko navzdol ali ravno obliko noge, katere debelina je od 1-2 cm z dolžino 3-9 cm. Noga ima luskasto vlaknasto teksturo, hkrati pa ima belo barvo na vrhu, in ko prehaja na podlago pridobi rjavo-rdečkast odtenek.

Ali je mogoče jesti vrsto brade

Bradata vdova spada v pogojno užitne vrste. To pomeni, da goba ni strupena in jo lahko jeste po predhodni pripravi. Najpogosteje se za to zdravljenje šteje soljenje skupaj z drugimi vrstami gob, vendar sta sprejemljivo tudi cvrtje in pobiranje veslanja.

Okus gobe

Gosta, mesnata celuloza glive ima rahlo rumeno ali belo barvo, po enem viru nima izrazitega vonja. Drugi nabiralci gob opisujejo, da ima bradati veslač grenak in neizrazit okus z neprijetnim prašnatim ali mokastim vonjem..

Po gastronomskih merilih goba nima visokih kulinaričnih lastnosti. Lahko ga jemo po predhodni toplotni obdelavi. Vendar pa je zaradi njegovih slabo izraženih okusnih lastnosti priporočljivo, da ga uporabljate za kisanje, cvrtje ali kisanje skupaj z drugimi gobami.

Koristi in škoda za telo

Ob ustrezni predhodni pripravi bradati redar ne škodi telesu. Vendar pa so predstavniki te skupine še posebej pomembni pri zdravljenju tuberkuloze. Vendar pa za izključitev škode telesu je bolje uporabiti le po predhodnem posvetovanju z zdravnikom.

Lažni dvojniki

Med podobnimi sortami gob strokovnjaki imenujejo luskasto vrsto (Tricholoma imbricatum), ki jo je mogoče razlikovati po odsotnosti obroča v obliki brade, manj nasičene barve glave in manjših lusk.

Poraba

Pri temperaturni obdelavi goba pridobi bogat okus, je zelo primerna za deljenje s krompirjem, mesom, ocvrto čebulo. Pri pripravi solat se odlično ujema s papriko, jajcem, beli poprom, rižem, majonezo.

Zaključek

Bradati veslač spada med precej pogoste vrste pogojno užitnih gob, za katere je značilna luskasta tekstura in bogata rdeča barva klobuka. Ker nima neodvisne kulinarične vrednosti, se dobro kombinira z drugimi vrstami v procesu kuhanja, primernimi za dietni jedilnik. V terapevtske namene se lahko po predhodni uskladitvi z zdravnikom, ki jo obiskuje, uporablja pri zdravljenju tuberkuloze.