Belo nožno rezilo: opis in fotografija

Rezilo z belimi nogami je drugo ime - gelwell z belo nogo. V latinščini se imenuje Helvella spadicea. Pripada neštevilčnemu rodu Helwell, družini Helwell. Ime "bela noga" je razloženo s pomembno značilnostjo glive: njena noga je vedno obarvana belo. S starostjo se ne spreminja.

Kako izgledajo noži z belo nogo?

Goba je tipičen predstavnik mešička z bizarnim klobukom. Sadnim telesom spominja na klobuke, sedla, srca, miške in druge predmete in figure. Včasih so klobuki naključno zviti. Po velikosti so majhne, ​​a precej visoke. Njihov premer in višina sta od 3 do 7 cm.

Klobuki imajo 2-3 ali več sedelnih cvetnih listov različnih oblik. Največje število je 5. Spominjajo na režnje, od tod tudi ime rodu. Spodnji robovi cvetnih listov so skoraj vedno celo pri mladih gobah, pritrjenih na nogo. Zgornja površina klobuka je gladka, pobarvana v rjavih odtenkih, bližje temno rjavi ali celo črni barvi. V nekaterih primerih so madeži svetlejših odtenkov. Spodnja površina je rahlo bežna, njegova barva je bela ali svetlo rjava, bež.

Meso je krhko, tanko, sivkasto. Nima izrazite gobove arome in okusa.

Dolžina nog je od 4 do 12 cm, debelina od 0,5 do 2 cm, ravna je, klasične valjaste oblike, včasih širša ob dnu, pogosto sploščena. Noga ni rebrasta ali rebrasta. V preseku je votel ali z majhnimi luknjami v bližini podstavka. Barva - bela, v nekaterih primerih se lahko pojavi rahlo rjavkast odtenek. Pri starih gobah je noga umazana, zaradi česar je videti porumenela. Kaša v njej je precej gosta.

Gelwell bela noga spada v odsek marsupials. Njena debata je v "torbi", v samem telesu ognjišča. Njihova površina je gladka. Spore prah barva bela.

Kje rastejo beli nogi

Ta vrsta spada v redke predstavnike družine Gelwell. Njegovo območje distribucije je omejeno na Evropo. V Rusiji ga je mogoče najti od zahodnih meja do Urala.

Gobe ​​lahko rastejo posamezno ali v majhnih skupinah. Najbolj ugodni pogoji zanje so peščena tla. Nabiralci gob najpogosteje najdejo lopato z belo nogo v iglavcih ali mešanih gozdovih, na tleh ali v travi..

Obdobje plodovanja se začne v pozni pomladi, od maja. Traja do konca septembra - sredi oktobra.

Ali je mogoče jesti bela nožna rezila

Med predstavniki rodu Helwella ni užitnih vrst. Rezilo z belo nogo ni nobena izjema. Glede možnosti njegove uporabe kot prehranskega izdelka obstajajo različna mnenja. Nekateri strokovnjaki ga uvrščajo med skupino pogojno užitnih gob, drugi kot neužitne.

Lažni dvojniki

Rezilo z belo nogo ima zunanjo podobnost z drugimi predstavniki te vrste. Glavna razlika, po kateri ga je mogoče prepoznati, je barva nog. Vedno ostane bel.

Ena izmed podobnih sort je koščasta kopriva, ali Helvella sulcata. Če želite določiti to vrsto, morate biti pozorni na nogo gobe. Ima izrazito rebrasto površino.

Drug dvojnik Helvella spadicea je Črno rezilo ali Helvella atra. Njegova odlika, ki pomaga razlikovati med vrstami, je barva noge. Helvella atra je temno siva ali črna.

Pravila zbiranja

Rezilo z belo nogo ali katero koli drugo podobno vrsto ni priporočljivo. Poleg tega so jim prikrajšane hranilne vrednosti. Ne morete jih zbirati in uporabljati v velikih količinah, tudi toplotna obdelava v tem primeru morda ne bo prihranila pred zastrupitvijo. Zato izkušenim nabiralcem gob svetujemo, da igrajo varno in ne dajejo gele v košaro.

Poraba

Pri nas niso zabeležili nobenega primera zastrupitve z njimi. Vendar pa obstajajo dokazi, da v Evropi živijo žrtve jedi lopate z belo nogo.

Če še vedno želite kuhati te gobe, se morate spomniti, da jih ne smete jesti surove. To povzroči zastrupitev. Užitni rezki postanejo šele po dolgotrajni toplotni obdelavi. Kuhajte jih vsaj 20-30 minut. V tradicionalnih kuhinjah nekaterih ljudstev lahko jedi dodamo gelwell, ki je bil podvržen potrebni predelavi.

Zaključek

Čeprav se rezilo z belo nogo v nekaterih virih šteje za pogojno užitno, ni priporočljivo, da tvegate svoje zdravje in ga jeste. Še več, po okusu spada le v četrto kategorijo. Helwell lahko povzroči zastrupitev, katere stopnja je odvisna od količine pojetih gob.