Mokruha swiss: opis in fotografija

Švicar Mokruha ali klobučevina je predstavnik družine Homphidian. Ta vrsta ni zelo priljubljena med ljubitelji tihega lova, saj jo mnogi nevede vzamejo za neužitno gobo. Uradne vire najdete pod imenom Chroogomphus helveticus.

Kako izgledajo švicarski Mokrukhs

Zgornji del švicarske mokruhe je suh, izbočen, oker barve. Njegov premer je 3-7 cm, površina klobuka je žametna, rob je enakomeren. Ko dozori, se ohrani njena oblika.

Na zadnji strani klobuka so redke razvejane plošče, ki se spuščajo na nogo. Pri mladih osebkih so okerne barve, in ko gliva postara, pridobijo črn odtenek.

Noga je podolgovata valjasta. Njegova višina lahko doseže 10 cm, premer na rezu pa 1,5 cm, na dnu se spodnji del nekoliko zoži. Barva nog je enaka kot pri klobuku. Med zgornjim in spodnjim delom je vlaknasta odeja, ki pokriva plošče. Ta lastnost je edinstvena za mlade osebke..

Za celulozo plodovega telesa je značilna visoka gostota in vlaknasta struktura. Njegova barva je oranžna, ob prelomu v stiku z zrakom hitro postane rdeča. Vonj po mesu je blag.

Oblika plodnega telesa je standardna: z izrazitim klobukom in nogo

Spori v švicarskem vretenastega mokruha. Njihova velikost doseže 17-20 x 5-7 mikronov. Po zorenju prah spore postane oljčno rjav.

Kje Švicarji Mokruhi

To vrsto lahko najdemo v gorah. Raje iglavcev, in jih občasno najdemo tudi v mešanih zasaditvah..

Švicarji Mokruha rastejo samostojno in v majhnih skupinah.

Ali je mogoče jesti švicarske mokruhi

Ta vrsta velja za pogojno užitna. Okusne lastnosti so povprečne, zato po hranilni vrednosti spada v četrto kategorijo.

Lažni dvojniki

Po videzu je klobučevina noga v marsičem podobna svojim bližnjim sorodnikom. Zato je za prepoznavanje dvojic potrebno preučiti njihove značilne razlike.

Podobni pogledi:

1. Mokri filc. Značilnost te vrste je, da je njena kapica prekrita z belo pubescence. Poleg tega je zgornji del razdeljen na režnje. Uradno ime je Chroogomphus tomentosus. Nanaša se na užitno.
   
   

   Meso klobučevine je gosta, oker barve, ko se posuši, postane roza-vinska

1. Mokra vijolična. Ta dvojnik lahko prepoznamo po gladki površini zgornjega dela. In tudi barva plodnega telesa je rdečkasto oranžna, za razliko od škrlatnega v švicarskem. Uradno ime je Chroogomphus rutilus. Nanaša se na užitno.
   
   

   Plošče mokruha vijolično široke, presegajo nogo

Pravila zbiranja

Nabiranje gob se lahko izvaja od junija do oktobra. Nabiranje je priporočljivo iz mladih osebkov, saj se ob zorenju okus opazno zmanjša. Odrezati morate na dnu plodnega telesa, da ne poškodujete micelija.

Poraba

Preden zaužijemo švicarsko mokruho, jo moramo najprej prekuhati. Po čiščenju lahko ocvrtite, poberete, dušite. Ta goba ne potrebuje dolgotrajne toplotne obdelave. Čas kuhanja ne sme presegati 15-30 minut, sicer se lahko okus bodoče jedi poslabša.

Zaključek

Švicarska Mokruha je malo znana goba, ki redko sodi v košare ljubiteljev tihega lova. Okus ni slabši od številnih običajnih vrst, zato je nizko raven priljubljenosti mogoče razložiti le z nepoznavanjem nabiralcev gob. V severnih regijah na Kitajskem velja za poslastico, na njegovi osnovi pa so pripravljene številne jedi. Pri uporabi pa morate upoštevati ukrep, da se izognete občutku teže v želodcu.