Najboljši recepti armenskih zimskih jajčevcev

Jajčevci so priljubljena jesenska zelenjava. Pripravimo jih lahko na različne načine. Po okusu so gobe. Armenski jajčevci za zimo so začinjeni. Ta slana prigrizek lahko popestri ne samo dnevni meni, ampak tudi preseneti goste na prazniku..

Armenski vloženi paradižnik

Sestavine

• paradižnik - 1 kg;
• čili poper - 1 kos .;
• lovorjev list - 1 kos .;
• sol - 70 g;
• česen - 1 glava;
• najljubše zelenice;
• zelje list.

Stopnje kuhanja:

1. Zavremo slanico. Dodajte mu sol in lovorjev list. Dajte si čas, da se ohladi.
2. Poper in česen olupimo in drobno nasekljamo. Oprano zelenico zavijte v zeljeni list in nasekljajte.
3. Paradižnik narežemo navzkrižno, ne da bi ga razrezali na osnovo. Vložite v vsako 1 žličko. prelivi.
4. Postavite v posodo, napolnite s slanico in položite stiskalnico. Pustimo, da vzhaja 3-4 dni.

Polnjeno s čebulo

Izdelki:

• jajčevci - 3 kg;
• čebula - 500 g;
• korenje - 500 g;
• koper - 1 šopek;
• česen - 8 strokov;
• rastlinsko olje.

Pravila kuhanja:

1. Jajčevce operemo in osušimo. Rezite konjske nohte in jih pecite v pečici, dokler niso napol kuhani.
2. Pečeno zelenjavo ohladite in prerežite na pol. Pražite čebulo in korenje do mehkega.
3. Ko se obdelovanec ohladi, dodajte koper.
4. Napolnite jajčevce in oblecite s kulinarično nitjo, postavljeno pod zatiranje tri dni.
5. Nato damo v kozarce in postavimo na hladno.

S papriko

Preprost recept za prigrizke. Jajčevec je treba razrezati na kroge in posuti s soljo. To jih bo rešilo pred grenkobo. Nato ocvrte rezine. Dodamo preliv popra, zelišč, čebule, pa tudi duhane paprike. Sol, poper po okusu. Združite vse sestavine in pustite čas za mariniranje. Nato ga dajte v banke in razvaljajte.

S korenčkom

Okusne jajčevce lahko dobite tako, da jih poberete s korenčkom. Jed je pripravljena na enak način kot v prejšnjih receptih, le polnjena s korejskim korenčkom.

Z beli poprom

Jajčevce s poprom narežite na velike koščke. V vrelo vodo dodajte sol, sladkor, poper, kis. Zelenjavo kuhajte nekaj minut in odstranite z režo. Dodamo česen in rastlinsko olje. Premešamo, prilijemo kuhano slanico in pustimo, da se ohladi. Po tem pošljite v hladilnik. Tri ure kasneje lahko jeste.

V pikantni marinadi

Pečeni jajčevci lahko kuhamo v začinjeni marinadi. Pripravite tekočino za izlivanje po svojem okusu. Obvezne sestavine so sol, sladkor, pekoča paprika, česen. Jajčevce kuhajte cele v vodi 15 minut. Po tem, da ga razrežemo na kroge in položimo po plasteh, prelijemo marinado. Postavite se pod zatiranje. Po treh urah lahko poskusite.

Armensko vložena

Za pripravo soljene zelenjave jih je treba najprej blanširati v vreli vodi. Čas ne več kot 5 minut. Nato vsako sadje malo stisnite. Odrežite knjigo. Napolnite z zelišči in česnom. Napolnite s tekočino. Na liter vode 1 žlica. l sol s toboganom. Lahko zatirate. Da se ogreva tri dni. Po pošiljanju v klet.

Kako hraniti obdelovance pozimi

Če so obdelovanci hermetično zaprti, jih hranimo doma, v kleti ali kleti..

Obdelovance hranite pod najlonskim pokrovom le na hladnem - hladilniku ali kleti.