Opis gobjih gob

Goska goba je cevasti predstavnik nižjih rastlin, ki spadajo med užitne sorte in rod oljnat. Malo znani primerek odlikuje dober okus, bogat z vitamini in minerali, lahko prebavljivimi beljakovinami.

Opis gobjih gob

Opis gob

Kozje gobe, peresniki ali podstavki so podobni oljem, zlasti v deževnem vremenu in njihov klobuk je prekrit s sluzom.

Opis klobuka:

• šibka oblika blazine;
• rdeče-rjava barva - svetlo rjava z rumeno, odvisno od vremenskih razmer;
• premer 4-11 cm;
• lupina štrli čez rob, je ovita v cevasto rumeno-rjavo himenofor.

Opis noge:

• valjasta oblika;
• gosto, se razširi na dno;
• višina 3-10 cm, premer 0,5-2 cm;
• je sestavljen iz vzdolžnih vlaken;
• barva zgornjega dela je rumenkasta, spodnja je rjava z rdečico.

Polomljeno meso postane modro ali roza pod vplivom zunanjega okolja. Ima prijetno gobo aromo. Sestavljena iz vlaken.

Lažne kozje gobe v naravi ne obstaja. Dvojna - nestrupena poprova goba, ki je praktično ne jemo. Otroka gob pogosto zamenjujejo z gobami in olji..

Uporabne lastnosti

Užitne gobe koz so uvrščene v 3. kategorijo. Okus je manjši kot po maslu, vendar se ne razlikuje od muha. Sestava vključuje številne nasičene aminokisline, potrebne za normalno delovanje človeškega telesa. Med njimi: triptofan, glikogen, lecitin.

Za razliko od drugih sorodnikov kozji gob telo dobro absorbira (70%). Je nepogrešljiv vir fosforja. Kozljak je vključen v skupino zdravilnih gob. Ima baktericidni, protimikrobni učinek.

Kontraindikacije

Izdelek je kontraindiciran pri otrocih, mlajših od 5-6 let, nosečih in doječih. Ni priporočljivo uživati ​​starejših. Gobe ​​spadajo v beljakovinsko skupino izdelkov, ki jih prebavni trakt slabo absorbira.

Kontraindikacije za uporabo zapornikov:

• gastroduodenitis;
• bolezen ledvic
• individualna nestrpnost;
• alergije na plesni;
• žolčnih kamnov;
• peptične razjede, kolitis.

V času jemanja antibiotikov, imunomodulatorjev, protivirusnih zdravil, insulina, protibolečinskih zdravil, zdravil za redčenje krvi in ​​zniževanja sladkorja ne jejte in jih ne uporabljajte kot terapevtska sredstva.

Uporaba

Gobe ​​izboljšajo presnovo

Jedilni žari se široko uporabljajo v kuhanju in medicini. Priporočljivo za beljakovinsko dieto, s ciljem pridobivanja mišične mase in sušenja telesnih olajšav. Uporaba gob izboljša presnovo.

Redna uporaba v normaliziranih količinah gob lahko izboljša stanje živčnega in imunskega sistema, pozitivno vpliva na ščitnico, pomaga uravnavati krvni tlak, krepi žilne stene.

Snovi, ki jih vsebujejo rešetke, aktivno sodelujejo pri hematopoezi, pripomorejo k naravnemu odstranjevanju holesterola iz telesa.

Pri kuhanju

Glede uporabe pri kuhanju je koza ena izmed univerzalnih sort. Najbolj izrazit je njen okus v posušeni obliki. Predhodni izdelek se očisti umazanije, kože, opere pod tekočo vodo in posuši na soncu.

Nič manj okusna vložena koza. Pred kuhanjem gobe očistimo, kuhamo 20 minut in juho odcedimo. Vrzite nazaj v colander in pustite, da se odvečna tekočina odteče. Nato gobe kuhajte 40 minut v osoljeni vodi (60 g soli / kg gob) z dodatkom vaših najljubših začimb in kisa. Vlijemo v steklene kozarce in razvaljamo.

Gobe ​​kuhamo 20 minut, jih odcedimo in vržemo v zatičnik. V ponvi prepražimo čebulo z moko do zlato rjave barve, vlijemo gobe, dodamo začimbe in kislo smetano. Kuhanje traja 30 minut. Kot priloga je primeren kuhan mlad krompir, riž ali zelenjavna mešanica.

V medicini

Gliva je idealna za antibiotike in antimikotike. Pogosto se uporablja za izdelavo prehranskih dopolnil..

Širše uporabne lastnosti kozjih gob se uporabljajo v alternativni medicini. Tinkture z vodko na kozliču se uporabljajo za zdravljenje bolezni mišično-skeletnega sistema, za zdravljenje ranskih površin.

Posušena goba, zdrobljena v prah, se uporablja kot hemostatik, celjenje ran, baktericidno sredstvo. Različica praška se uporablja za spodbujanje presnovnih procesov v telesu..

Metode gojenja

Rešitve najdemo v iglastih gozdovih, v mokriščih z dobro navlaženo zemljo. V industrijskem obsegu je ne gojijo, ker sorta ni zelo priljubljena niti med nabiralci gob, kljub temu pa lahko poskusniki gobe na vrtu poskusijo sami gojiti..

Če želite to narediti, ustvarite pogoje, ki so čim bolj naravni. Na parceli naj bo 4-5 borovcev. Idealno mesto je območje z visoko stopnjo podtalnosti. Pripravite kraj. Založite korenine gob in jih razporedite po spletnem mestu. Spremljajte vlago v tleh po preselitvi micelija.

Nabiranje posebej velikega pridelka ne bo mogoče, lahko pa uživate v lastni pridelavi gob. Na tem območju lahko posadite rastline, ki prenašajo visoko vlažnost: oblačke, viburnum.

Zaključek

Številni nabiralci gob obidejo užitne koze. Imajo izrazit vonj, nevtralen okus, univerzalni načrt uporabe pri kuhanju. Lažnih koz ne obstaja. Zmešati jih je mogoče le z olji in mahovi..