Češnjeva marmelada brez korenin in drena

Češnjeva marmelada je najpogostejša možnost nabiranja tega jagodičja. Končni izdelek ima prijeten okus, barvo in aromo. Uporabite ga lahko takoj po kuhanju ali ga pustite za zimo.

Kako pravilno kuhati sladko češnjevo marmelado

Toda zapomniti si morate, da mešanje sadja različnih barv ni priporočljivo.

Najboljše marmelado dobimo iz zrelih in sočnih jagod, zato jih izberite za predelavo. Lahko jih kuhate s kostmi ali brez njih.

Pred kuhanjem morate pripraviti sladko češnjo:

• rešiti;
• odstranite vse neuporabne jagode, kot so črvi ali gnilobe;
• preostale operemo in pustimo, da voda odteče.

Nekatere gospodinje svetujejo, da sladke češnje prebodemo z jamicami, preden jih spustimo v vrelo vodo, da manj vre in ohranja boljšo obliko.

Izdelek kuhajte na nizkem ognju, da ne gori in se ne pokvari.

Obstajata dva načina češnjeve marmelade:

1. Hitro, ko jagode kuhamo kratek čas po vrenju in takoj zapremo v kozarce.
2. Dolgotrajne, med katerimi jih večkrat kuhamo, da lahko zavrejo.

V prvem primeru je sirup tekoč, v drugem - bolj gost.

Kateri način izbrati - vsaka ljubica se odloči neodvisno.

Hranilna vrednost izdelka je odvisna od tega, koliko sladkorja bo v njem, a povprečno kalorična vsebnost češnjevega marmelada, pripravljena po klasičnem receptu, znaša približno 230 kcal, zaradi česar je povsem zadovoljivo.

Kljub temu so prednosti bele češnjeve marmelade, pa tudi druge njene sorte, zelo očitne: ima veliko vitaminov in mineralnih soli. Pravilno pripravljene te snovi zadržijo v sebi skoraj v količini, v kateri so bile v svežem izdelku. Edina razlika med marmelado iz belega sadja in barvno marmelado je v tem, da ne more povzročiti alergij, saj v svetlih jagodah ni snovi, ki bi jo lahko povzročile.

Kuhinjske pripomočke je najbolje uporabiti emajlirano ali nerjavno jeklo, ne pa aluminija, tako da organske kisline ne reagirajo s kovino. Bolje je vzeti kozarce za pakiranje končnega izdelka v majhni količini: na ta način se marmelada uporablja bolj racionalno.

Tradicionalni recept za češnjev džem

Klasični recept vključuje izdelavo marmelade samo iz češenj in sladkorja, brez dodajanja drugih sestavin.

Glede na izbrani način se bo zaporedje kuhanja spreminjalo.

Recept za brez kamna

Potrebna bo češnja (zrela in nujno sočna) in granuliran sladkor v razmerju 1 proti 1.

1. Odstranite vsa semena s plodov (ročno ali s posebno napravo), nato jih napolnite s sladkorjem in postavite približno 6 ur, da lahko pustijo sok.
2. Dajte na ogenj in ko zavrejo, kuhajte največ 5-10 minut.
3. Odstranite peno in odstranite s toplote.
4. Pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi, nato postopek kuhanja in infundiranja ponovite še 2-krat.
5. Na koncu tretjega pristopa izdelek dajte v pločevinke s prostornino 0,33–0,5 l in ga razvaljajte.

Recept za češnjev jam

Jagode lahko kuhate, ne da bi odstranili semena.

Potrebovali boste:

• 1 kg zrelih jagod in sladkorja;
• 2 žlici. voda;
• nekaj citronske kisline po želji.

Postopek kuhanja:

1. Naredite sirup za češnjevo marmelado: sladkor raztopite v vodi in kuhajte maso, nenehno mešajte.
2. Jagode vlijemo v vreli sirup in počakamo, da zavre..
3. Pustimo, da zavre in zavre.
4. Ponovite še 2-krat z intervalom 6 ur.
5. Na koncu zadnjega kuhanja damo citronsko kislino.
6. Pakirajte v majhne kozarce in plute.

Petminutna češnjeva marmelada s koščkom

Kuhanje take marmelade je zelo enostavno:

1. 1 kg jagod, nalijte 1 kg sladkorja, pustite pol dneva, da iz njih lahko izstopa sok.
2. Postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo največ 5 minut.
3. Po želji dodamo malo citronske kisline, da obdelovancu dodamo kislost.
4. Končni izdelek takoj razstavite v sterilno posodo in razvaljajte.

Petminutni jamski sladki češnjev džem

Skuhati ga morate na enak način kot "pet minutno" marmelado s kamni, nato le najprej odstranite vsa semena iz jagodičja. Izrazni izdelek se izkaže za nič manj okusen in aromatičen kot pripravljen z uporabo infuzije.

Lahko ga jemo kot samostojno jed, na primer, postrežemo s čajem, uporabimo pa ga tudi kot nadev za sladke torte. Ta petminutni recept za češnjevo marmelado brez semen se imenuje Tsarskoye, ker je neverjetno okusen in ima prijetno strukturo..

Kako narediti češnje v lastnem soku

Češnja, pripravljena po tem receptu, velja za najbolj okusno. Zakuhajte ga dovolj enkrat, vendar morate uporabiti sterilizacijo.

1. Jagode potresemo s sladkorjem (1 do 1).
2. Ko se sok izloči, maso razdelite v pločevinke 0,5-1 l, jih dajte v globoko ponev in nalijte vodo, da malo ne doseže ramen pločevinke.
3. Po vreli vodi sterilizirajte v ponvi 10-15 minut, nato položite v kozarce in tesno zaprete.

Gosta češnjeva marmelada z želatino

Če želite narediti gosto marmelado, ji morate dodati želatino. Hkrati češnje na peči ni treba hraniti dlje časa: želatina bo debela in brez vrenja.

Postopek kuhanja:

1. Jagode operemo v količini 1 kg, odstranimo semena iz njih, potopimo v mešalnik in nasekljamo.
2. V maso vlijemo 0,5 kg sladkorja, kuhamo 15 minut, na koncu dodamo 3 g citronske kisline.
3. Za zgostitev češnjeve marmelade je potrebno želatino raztopiti ločeno (1 žlica v kozarcu vrele vode) in jo postaviti, da vztraja, dokler ne nabrekne.
4. Vlijemo v vročo marmelado in jo zavremo.
5. Razporedite v kozarce, razvaljajte.

Kako kuhati marmelado iz belih in rumenih češenj

Bela češnjeva marmelada se izkaže za zelo lahkotno, a nič manj okusno kot pripravljena iz temnih jagod.

Komponente, ki jih potrebujete:

• jagode 1 kg in enaka količina sladkorja;
• 1 velika limona z debelo kožico.

Kako kuhati?

1. Odstranite semena iz jagodičja, jih obložite s sladkorjem, dodajte jim oreške in vse postavite na ogenj.
2. Ko kuhamo 10 minut, v maso damo kašo iz limone, zdrobljeno v mešalniku.
3. Kuhamo še 15 minut in zvijemo.

Na ta način lahko naredite marmelado iz rumenih češenj. Kot rezultat, se bo izkazalo, da je prijetne rumene barve in z rahlo kislostjo..

Preprost recept za češnjevo marmelado s potisnimi repi

Nekatere gospodinje pripravijo to marmelado, ne da bi odstranile repov. Če želite narediti sladico po tem receptu, morate jagode odtrgati z drevesa skupaj s peclji. Kosti vam ni treba vzeti, samo nežno umijte in kuhajte sadje v načinu "pet minut". Ta marmelada izgleda izvirno v bankah in na mizi..

Češnjeva marmelada brez kuhanja

Njegova priprava je drugačna v tem, da vam ni treba kuhati jagod.

1. Češnje zmlete oprane in narezane v mešalniku do gladkega.
2. Sladkor nalijte z 1 do 1 ali celo 1 do 2.
3. Razporedite v 0,5-litrske kozarce, zaprite s tesnimi plastičnimi pokrovi in ​​shranite v hladilniku, kjer ga trajno hranite.

Kako narediti češnjev džem brez sladkorja

Da ta marmelada ne izgine, jo morate dobro vreti.

Jagode je treba oprati, z njih odstraniti semena, preiti skozi mlinček za meso in kuhati, dokler ne nastane homogena masa in zgostitev.

Kaj lahko kombiniramo s sladko češnjo

Dobro se ujema s številnimi jagodami in sadjem:

• Češnje
• jagode
• maline;
• oranžna.

Pobiranje z oreščki je še posebej pikantno. Češnjevi marmeladi dajejo trmast okus..

Recept za češnjev džem z pomarančo

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg sladkorja;
• 0,5 kg pomaranče.

Kuhanje

1. Jagode razvrstite, vzemite semena, posujte s sladkorjem.
2. Ko začnejo sok, v maso vlijemo sok, stisnjen iz pomaranč.
3. Vse postavite na ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti.

Čokoladna češnja ali marmelada s češnjevim kakavom

Potrebne sestavine:

• 1 kg sadja in sladkorja;
• 3 žlice. l kakav v prahu;
• 1 cimetovo palico.

Kako kuhati?

1. Jagode zmešamo z odstranjenimi semeni, dodamo sladkor, dodamo malo vode, damo na majhen ogenj in počakamo, da zavre..
2. V maso vlijemo kakav in cimet, premešamo in kuhamo vse 10-15 minut.

Ta marmelada dobi prijeten čokoladni okus in vonj.

Jagodno-češnjeva marmelada

Komponente

1 kg jagod in češnjevih sadežev;

• 1,5–2 kg sladkorja;
• 0,5 tsp citronska kislina.

Kuhanje zaporedje:

1. Odmrznemo, operemo, vzamemo semena.
2. Vse potresemo z granuliranim sladkorjem in zavremo.
3. Vremo 10 minut, v maso dodamo citronsko kislino ali iztisnjen sok iz limone.
4. Zavremo in marmelado ponovno razporedimo v majhni prostornini v kozarcih.
5. Ohladite jih.

Češnjeva in češnjeva marmelada

Zanj boste potrebovali:

• 1 kg temnih češenj in češenj;
• 1,5–2 kg granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

1. Odstranite semena iz opranih jagodičja, sadje dajte v ponev, na vrh posujte sladkor in pustite 6 ur, da pustijo sok.
2. Po vrenju kuhamo 5 minut, pustimo, da se ohladi.
3. Kuhanje ponovite še dvakrat, po tem češnjevo-češnjevo maso damo v parjene kozarce.

"Češnja na žganju"

Komponente

• češnjevo sadje in sladkor - 1 kg vsak;
• konjak - 0,25 l;
• klinčki in cimet po okusu.

Način kuhanja:

1. Odstranjene sladke češnje, posute s sladkorjem, damo v pusti sok.
2. Segrejte ga nad ognjem in kuhajte približno 15 minut.
3. V vročo maso vlijemo konjak in zavremo.
4. Takoj zapakirajte v posodo in zapremo.

Češnjeva marmelada z malinami

Bistvene sestavine:

• 1 kg rdečih ali črnih češenj in zrelih malin;
• sladkor - 1,5 kg;
• 2 žlici. voda.

Postopek:

1. Kamnite jagode pomešamo s sladkorjem.
2. Po 6 urah, ko se pojavi sok, postavite na majhen ogenj in kuhajte 5 minut.
3. Kuhanje po ohladitvi mase ponovite še 2-krat.
4. Še zadnjič dodajte maline in kuhajte nekoliko dlje kot v prejšnjih časih.
5. Vročo kašo damo v sterilizirano posodo in zvijemo.
6. Po zamrzovanju damo v hladno klet ali klet za shranjevanje.

Kako narediti češnjevo marmelado z limono

Za 1 kg jagodičja vzemite 1 veliko limono.

Kuhajte marmelado po tradicionalnem receptu, na koncu kuhanja ji dodajte limonin sok.

Valjane kozarce ohladite in shranite na suhem, temnem prostoru.

Češnjeva marmelada z oreščki

Lahko naredite marmelado iz belih češenj z orehi, nato pa k glavnim izdelkom, ki jih morate dodati 0,5 kg sesekljanih oreškov jedrc. Če želite dodati okus, lahko postavite 1 vanilijev strok.

Pitna bela marmelada z oreščki je čudovita sladica, ki jo lahko jeste kot ločeno sladko jed ali naredite okusen nadev za pite.

Češnjev džem s cimetom

Cimet daje češnjevi marmeladi posebno trajno aromo, ki jo imajo radi mnogi..

Komponente

• 1 kg sladkorja in sadja;
• 1 tsp začimbe.

Klasična metoda kuhanja.

Kako narediti češnjevo marmelado z meto in limono

Lahko pripravite sladico po prejšnjem receptu, kjer je limona navedena kot dodatna sestavina.

Na koncu kuhanja dajte nekaj listov mete in preden džem razdelite po posodah, jih morate odstraniti.

Recept za češnjev džem z oreščki, cimetom in limono

Potrebovali boste:

• 1 kg sladkega češnjevega in sladkornega sadja;
• 1 žlica. voda;
• približno 200 g oreškov;
• 1 velika limona
• 1 tsp cimet.

Postopek kuhanja:

1. Jagode operemo, odstranimo semena in jih nadomestimo z ¼ orehovimi jedrci.
2. Nalijte sladkor in cimet, dodajte vodo, kuhajte kot "pet minut".
3. Po 6 urah usedanja postopek kuhanja ponovite še dvakrat..
4. Konec zadnjega vretja dodamo limonin sok.

Češnjeva marmelada z limono in oreščki

Potrebno je vzeti:

• 1 kg jagod in sladkorja;
• 2 žlici. voda;
• 200 g sesekljanih oreščkov;
• 1 žlica. limonin sok.

Kuhanje:

1. Češnje potresemo s semeni, odstranjenimi s sladkorjem, prelijemo s kozarcem hladne ali tople vode in pustimo, da damo sok.
2. V njih vlijemo oreščke, predhodno narezane na majhne koščke.
3. Kuhamo 5 minut, nato pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. Kuhajte še dvakrat v 6-urnih intervalih.
5. V zadnjo kuhanje vlijemo limonin sok.

Vaniljevo-češnjev džem z limono

Lahko ga kuhate po predhodnem receptu, vendar brez oreškov.

Razlika med to možnostjo je v tem, da morate pri zadnjem kuhanju dodati še ¼ žličko. vanilija.

Kako narediti češnjevo marmelado v počasnem kuhalniku

Da ne bi stali pri štedilniku, lahko uporabite počasen štedilnik in v njem pripravite obdelovanec.

Pripravljeno sadje je treba s sladkorjem potopiti v posodo in izbrati način kuhanja. Postopek kuhanja traja približno 15 minut, po katerem se lahko marmelada zapre.

Skrivnosti izdelave češnjeve marmelade v mikrovalovni pečici

1. Sadje brez semen zmešajte s sladkorjem (1 do 1) in pustite, da se pojavi sok.
2. Maso razporedite po pločevinkah po 0,5 l.
3. Vsako damo v mikrovalovno pečico in vztrajamo 5 minut na najvišji temperaturi.
4. Nastavite, da se ohladi.
5. Kuhanje ponovite še 2-krat.
6. Zavite kozarce in nastavite za naravno hlajenje v sobi.

Pogoji in pogoji skladiščenja češnjeve marmelade

Vse domače odeje hranimo na mrazu in temi, zato trajajo dlje.

Lahko jih pustite v sobi, vendar na toploti in na sončni svetlobi je ohranjenost shranjena veliko slabše (ne več kot 1 leto).

V kleti, kleti ali hladilniku lahko vsaka marmelada ostane uporabna približno 2-3 leta.

Zaključek

Češnjeva marmelada, narejena samo iz teh jagodičja ali z dodatkom drugih sestavin, je čudovita sladica, ki jo lahko ljubi celotna družina: tako za odrasle kot za otroke. Morate samo upoštevati pravila kuhanja, da boste okusni in dolgo časa shranjeni.