3 Najbolj okusnih receptov za vroče vložene bučke za zimo

V hladni sezoni je zelenjava precej draga. Vendar jih nočejo odstraniti iz prehrane. Konzervirani prigrizki so odličen način za rešitev težave. In za tiste, ki imajo radi slane jedi, lahko vroče vložene bučke zaprete za zimo. Pripravimo jih lahko po različnih receptih in s tem spremenimo njihov okus. Če želite pridobiti želeni rezultat, morate pravilno izbrati sestavine in upoštevati zaporedje vlečenja.

  • mladi ne potrebujejo luščenja, saj je mehak, tanek in se ne počuti;
  • bolj zreli potrebujejo piling.

Seme odstranimo le, če so trde in velike. Če so praktično nevidni, ne bodo motili konzervirane hrane..

Kako izbrati in pripraviti zelenjavo

Za vrtine je bolje izbrati mlade sadeže s tanko lupino svetlo zelene barve. Za zlaganje v kozarce so bolj primerne srednje velike bučke. Ko kupujete, bi morali stojnice obiti z rumenkasto zelenjavo, saj lahko uničijo obdelovanec.

Pred konzerviranjem je treba zelenjavo razvrstiti, zavreči primerke, ki imajo na lupini poškodbe ali sumljive lise. Potem jih je treba oprati in posušiti. Sadje lahko razrežete na različne koščke, vendar je za ostre jedi bolje izbrati kocke.

vroče vložene bučke

Pravila za pripravo posod

Konzerve za konzerviranje morajo biti skrbno pripravljene. Če želite to narediti, jih je treba oprati s sodo bikarbono in posušiti. Po tem jih je treba sterilizirati in ohladiti. Za bučke se šteje priljubljena prostornina 1 liter. Za velike družine bodo pomembne tudi dvolitrske pločevinke, v katere lahko postavite rezine bučk, razrezane vzdolž.

Najboljši recepti za začinjene bučke

Obstaja veliko načinov za pripravo ostrih bučk. Lahko so solate z zelenjavo ali sadje s česnom in poprom. Kuhajo dovolj hitro in ne potrebujejo mukotrpne priprave..

kuhanje bučk

Klasičen način

Tradicionalni način priprave bučk v marinadi vključuje uporabo kisa.

Za mariniranje je treba izvesti naslednje operacije:

  1. Pripravljene bučke narežite na kocke približno 3x3 centimetra.
  2. V vreli vodi jih kuhajte 6 minut, nato pa jih takoj spustite v posode s hladno vodo.
  3. Skuhamo marinado. Za to boste potrebovali: vodo, sol, sladkor, poper, klinčke in kis. Sestavine je treba kombinirati, kuhati in ohladiti..
  4. Bučke damo v kozarce in prelijemo z marinado. Previdno ga nalijte, da ne poškodujete posode.
  5. Posodo pokrijemo z zelenjavo in kuhamo 20 minut.
  6. Zvite kozarce z vsebino.

začinjene vložene bučke

To je preprost recept, ki vam zagotavlja zajamčene rezultate..

Možnost brez sterilizacije

Obstaja možnost brez sterilizacije. Potreboval bo korenje, česen, začimbe, kis. Bučke rezine, česen pa skozi mlinček za meso skupaj s korenčkom.

Marinada je kuhana na klasičen način, ki jo zavremo. Nastala ostra korenčkova masa je položena vanjo in kuhana, po kateri se ji dodajo bučke.

Zmes kuhamo še 20 minut. Nato vse to prenesemo v pripravljene posode in zapremo s kuhinjskim ključem. Končane odeje obrnemo in zavijemo v toplo odejo.

mariniranje bučk brez sterilizacije

Korejske hitre bučke

Vroče bučke lahko hitro skuhate v korejščini po naslednjem receptu. Bučke, korenje, večbarvno papriko in čebulo naribajte na posebnem graterju, namenjenem korejskim jedem.

Nato sestavine damo v posodo, napolnimo s 100 grami sladkorja in 40 grami soli, sesekljanim česnom in suhimi zelišči ter prelijemo z rastlinskim oljem.

Po tem se vse zmeša. Nastala zelenjavna mešanica se položi v kozarce in infundira. Nekaj ​​ur kasneje so jo pokrovčki zleknili in dali v skladišče.

ostre bučke

Pravila za shranjevanje ostrih obdelovancev

Da se kozarci s kuhanimi bučkami dolgo hranijo, je treba zanje dodeliti določeno mesto. Lahko je shramba, klet ali hladilnik. Enota se uporablja za shranjevanje zelenjave v pločevinkah več tednov..

Optimalno je, če je prostor hladen in suh. Pomembno je, da sta temperatura in vlaga konstantni..

Banke lahko prestavite na pripravljeno mesto le nekaj dni po zasuku. Ostri bučke so dobra možnost za kateri koli dogodek. In če jih zaprete za zimo, lahko kadar koli uživate v njihovem okusu. Lahko jih hranite dlje časa, ne da bi pri tem izgubili uporabne lastnosti..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti