Najboljših 9 receptov za pripravo kaviarja iz bučk s paradižnikom za zimo

Kaviar iz bučk z paradižnikom je enostavno narediti pozimi. Časa za njegovo ustvarjanje bo trajalo kar nekaj. Zato mnogi kuhajo to jed. Še posebej tisti, ki na svojih območjih gojijo bučke. Konec koncev, običajno ta zelenjava raste hitro in v velikih količinah. Prigrizek lahko pustite v skladišču ali pa ga pojeste nekaj dni po ustvarjanju. Še več, tako odraslim kot otrokom je všeč njen okus..

Najbolj okusni recepti

Obstaja več receptov za ustvarjanje kaviarja skvoš. Vsak od njih je dober na svoj način..

Standardna metoda kuhanja

Kaviar je najlažje kuhati doma brez cvrtja zelenjave. Bučke, paradižnik, korenje, čebula, pomaknite skozi mlinček za meso, damo v ponev, dodamo česen, olje, sol. Zelenjavno maso kuhamo 35-40 minut, na samem koncu pa vlijemo kis.

S paradižnikovo pasto

Narezano korenje, čebulo, bučke ločeno damo v ponev. Vstavite sladkorni pesek, paradižnikovo pasto, sol, vse skupaj kuhajte na nizkem ognju 50 minut. 5 minut pred koncem nalijte kis. Kaviar iz bučk s paradižnikovo pasto je nekoliko bolj kisel kot pri paradižniku.

Brez kisa

Bučke, čebulo, paradižnik, korenje, ki jih prepražite ločeno. Vse sestavine prenesite v ponev, mletite z mešalnikom. Zelenjavno maso kuhajte 25 minut. Vstavimo olje, sol, sesekljan koper, črni poper, dušimo še 5 minut.

S korenčkom in čebulo

Kisa in rastlinskega olja se ne vlije v kaviar s korenčkom in čebulo. Koščki bučk, čebule, korenja, prepražimo, zmeljemo z mešalnikom, damo v ponev. Dodamo paradižnik, sol, dušimo pol ure.

Z jajčevci

Jajčevce kuhajte v slani vodi 20 minut. V omaki združite bučke, sol, čebulo, maslo, paradižnik, kuhajte 15 minut. Dodamo jajčevce, kuhamo zelenjavno maso pol ure.

Pikanten kaviar

Bučke, korenje, čebulo mletite skozi mlinček za meso. Stepemo s soljo, belim sladkorjem, maslom 1,5 ure. Čili semena olupite, temeljito sperite, nasekljajte in kombinirajte s česnom. Bolje je, da ta postopek izvedete z rokavicami, da ne bi opekli dlani. V enolončnico vstavite vroč preliv, paradižnikovo pasto, kuhajte 2 uri.

V zračnem žaru

Prepražimo korenje in čebulo. Bučke, pečemo paradižnik na žaru. Zmeljemo vso zelenjavo, dodamo poljubne začimbe, granuliran sladkor, sol, vse temeljito premešamo. Zelenjavno maso damo v posodo, pokrijemo s pokrovi, damo v zračni žar. 20-25 minut pri temperaturi 170 ° C. Po signalu dobite posodo, v vsako vlijte čajno žličko kisa.

V pečici

Bučke, bela paprika, čebula, paradižnik, korenje, razporejene na pekačih, pečemo v pečici. Zelenjavo tam ohladite in nato mletite z mešalnikom. Maso damo v ponev, solimo, popramo, dodamo svež koper, prilijemo olje, zavremo.

V počasnem kuhalniku

Kaviar lahko kuhate v počasnem kuhalniku. Potem ne poskrbite, da zelenjava ne bo zgorela. Česen, korenje, paradižnik, bučke zmeljemo v hranilniku, damo v posodo z električnim aparatom. Masi dodamo sol in poper, dodamo olje in kuhamo z načinom "Steying".

Pogoji in pogoji skladiščenja

Sterilizirani izdelek se hrani 10-11 mesecev pri temperaturi, ki ne presega +15 ° C. In nesterilizirano - 5-6 mesecev pri temperaturi 5-7 ° C.

Rezervoarji morajo biti zaščiteni pred neposredno sončno svetlobo in zmrzovanjem..

Neizkušena gospodinja lahko doma ustvari kaviar za skvoš. Glavna stvar je upoštevati razmerja kisa, granuliranega sladkorja in soli, da se izdelek ne izkaže za preveč kislega, sladkega ali slanega. Posode in pokrove dobro pasterizirajte.

Celo neizkušena gospodinja ne potrebuje veliko časa, da pripravi ta okusen in zdrav obrok. Receptov je veliko in vsaka ženska bo lahko izbrala najboljše zase.