Kaj je koristna buča: sestava, vsebnost kalorij, vsebnost vitaminov

Buča - koristi in škoda za telo te zelenjave navdušuje veliko ljudi, saj se veliki oranžni sadeži pogosto pojavljajo na mizah jeseni. Če želite oceniti lastnosti buče, morate natančno preučiti njeno sestavo in se seznaniti z vplivi na zdravje.

Hranilna vrednost in kemična sestava buč

Sočna oranžna buča je okusna in cenovno ugodna zelenjava z veliko koristnimi lastnostmi. Hranilno vrednost buče predstavlja:

• ogljikovi hidrati - približno 4,4 g;
• beljakovine - približno 1 g;
• maščobe - samo 0,1 g;
• voda - do 92% celotne količine izdelka.

V sestavi zelenjave je veliko dragocenih snovi. Celuloza poleg mineralnih soli in vitaminov vsebuje veliko vlaknin in naravnih sladkorjev. Hkrati sta škrob in holesterol popolnoma odsotna, kar povečuje koristne lastnosti buče za človeško telo.

Sveža buča je izdelek z zelo nizko vsebnostjo kalorij. V 100 g kaše je le 26 kcal, tako da zelenjava nima škodljivega vpliva na težo.

Kaj določa koristne lastnosti buče

V sveži zelenjavi je toliko vitaminov in mineralov, da jih je vredno podrobneje raziskati. Prav v njih je predvsem vrednost oranžne zelenjave.

Buča vsebuje:

• ogromno alfa in beta karotena - do 85% oziroma 65% dnevne norme;
• Vitamin A - približno 42% dnevne potrebe;
• vitamini podskupine B - povprečno 5-10% priporočenega dnevnega dodatka;
• vitamina E in K, askorbinska kislina, iz buče lahko dobite 5% dnevnega vnosa teh snovi.

Pomembni so minerali v sestavi zelenjave:

• magnezij - majhen del zelenjave lahko pokrije in preseže dnevne potrebe po tem elementu;
• železo in fosfor, buča vsebuje več kot 5% dnevne norme teh snovi;
• mangan, kalij, kalcij in cink, iz buče lahko dobite od 2% do 7% dnevne norme teh elementov.

Buča je eno najboljših živil, ki preprečujejo razvoj pomanjkanja vitaminov. Redno uživanje zelenjave pomaga ohranjati pravo ravnovesje dragocenih snovi v telesu in ne doživlja sezonskega pomanjkanja vitaminov.

Prednosti buče ob redni uporabi

Buča prinaša največ koristi, če jo sproti uživamo. V tem primeru bo zelenjava lahko:

• izboljšati vid in znižati krvni tlak;
• uravnavati delovanje črevesja in normalizirati pogostost blata;
• poravnajte vodno-solno ravnovesje v telesu;
• krepijo stene krvnih žil in povečajo njihovo elastičnost ter s tem preprečijo razvoj ateroskleroze;
• zmanjšajo kislost želodca in odpravijo zgago;
• krepijo imunsko odpornost in zmanjšajo tveganje za prehlad;
• normalizirati spanje in ugodno vplivati ​​na stanje živčnega sistema kot celote;
• zmanjša oteklino in prispeva k odstranjevanju odvečne tekočine iz tkiv;
• ščitijo jetra pred uničenjem in prispevajo k njeni obnovi.

Prav tako zelenjava spodbuja obnovo celic in pomaga dlje ohranjati mladostnost in normalno delovanje celotnega organizma. Lahko ga uporabljate kot preventivo za onkologijo, v ozadju uporabe zelenjave se tveganje za razvoj malignih tumorjev zmanjša.

V kakšni obliki jemati

Buča koristi telesu ne glede na to, kako ga postrežemo na mizi, zelenjava po toplotni obdelavi ostane zdrava. Toda največ surovin dragocenih snovi je v surovi zelenjavi, zato je za zdravje bolje uporabiti svežo bučo. Surovo meso je zelo koristno za prebavo, srce in ožilje..

Kar zadeva pečeno ali kuhano bučno kašo, je vitaminov in mineralov po definiciji manj. Toda po drugi strani toplotno obdelana zelenjava blažje vpliva na črevesje, zato jo še posebej priporočamo starejšim, majhnim otrokom in bolnikom, ki okrevajo po hudih boleznih.

Kaj je koristna buča za človeško telo

Z redno uporabo v hrani zelenjava prinese naslednje koristne učinke:

• očisti telo in izravna ravnovesje med vodo in soljo;
• stabilizira presnovo in začne procese obnavljanja celic;
• povečuje hemoglobin in lajša simptome pomanjkanja vitamina;
• blagodejno vpliva na vaskularni in srčni sistem, delovanje možganov.

Prav tako je vredno razmisliti o posebnem učinku zelenjave na moško in žensko telo.

Prednosti buče za moške

Hranila v buči pozitivno vplivajo na reproduktivne funkcije moških. Buča preprečuje znižanje libida, izboljša kakovost moškega genskega materiala in lahko pomaga pri zanositvi zdravega otroka. Korist je tudi v tem, da zelenjava deluje na hormonski sistem in spodbuja proizvodnjo testosterona - to povečuje vzdržljivost in moč pri moških.

Blagodejni učinek zelenjave na srce in ožilje varuje moške pred nastankom nevarnih tegob - kapi in srčnih napadov. Izdelek lahko jemljete kot preventivo za preprečevanje prostatitisa in tumorjev genitourinarnega sistema.

Kaj je koristna buča za žensko telo

Koristne lastnosti in kontraindikacije buče za ženske so zelo raznolike, v stalni prehrani lahko ta zelenjava dragoceno vpliva na zdravje žensk. Med uživanjem buč se telo aktivno znebi toksinov, škodljivih soli in težkih kovin. S pomočjo buč se lahko borite proti oteklini, zelenjava pa je zelo uporabna tudi kot profilaksa ginekoloških vnetij..

Koristi buče za žensko telo so blagodejni učinki zelenjave na zunanjo lepoto. Vitamini v oranžni kaši izboljšujejo stanje kože, ščitijo nohte pred krhkostjo in pomagajo krepiti lase.

Ali je možno buče med nosečnostjo

V obdobju dojenja otroka buča prinaša dvojne koristi. Najprej nasiči telo bodoče matere z dragocenimi snovmi - magnezijem in kalcijem, železom in folati, vitamini in organskimi kislinami. To zagotavlja ne le zdravo tvorbo ploda, ampak tudi dobro počutje ženske, med nosečnostjo se pogosto razvije pomanjkanje vitaminov, pomarančna zelenjava pa prepreči njen videz.

Zelenjava lajša otekline in pomaga preprečevati zaprtje. Druga dragocena lastnost izdelka, učinkovito sredstvo za toksikozo. Naslednje zdravilo dobro lajša slabost:

• 200 g surove bučne kaše narežemo na majhne koščke;
• nalijte liter vode;
• vztrajati eno uro.

Zdravilo morate piti čez dan, kot čaj, s prvimi simptomi slabosti.

Kako stara je lahko buča za otroke?

V otrokovo prehrano lahko zelenjavo vnesemo precej zgodaj. Že pri 4 mesecih je dovoljeno otroškemu soku, stisnjenemu iz sveže kaše, mehke bučne pireje vnašati od šestega meseca življenja, od 8. do 10. meseca pa - zelenjavne juhe na osnovi buč.

Zelenjava je še posebej koristna za otrokovo telo zaradi visoke vsebnosti vitamina A, ki je odgovoren za zdrav vid. Prav tako zelenjava krepi otrokov imunski sistem in mišično-skeletni sistem, pomaga ohranjati zdravo prebavo.

Prednosti buč za starejše

Telo starejših je preobčutljivo in zahteva skrben pristop k prehrani. Prebavni trakt pogosto začne slabše delovati, kar povzroča zaprtje, vendar zdrava buča pomaga normalizirati črevesje.

Prednost oranžne zelenjave so tudi njene lastnosti proti staranju. Buča spodbuja obnovo celic, podpira krvožilni sistem. Zato starejši ljudje kasneje začnejo čutiti znake staranja in lahko ohranjajo dobro zdravje in vitalnost..

Koristi buče za človeško telo

Ob nekaterih težavah in pogojih je lahko še posebej koristna oranžna buča. Tradicionalna medicina in dietetika ponujata preizkušene metode uživanja zelenjave za različne bolezni.

Pri boleznih jeter in ledvic

Diuretične in choleretic lastnosti zelenjave pomagajo obvladovati ledvične in jetrne težave in preprečujejo pojav hudih motenj.

• V primeru okvare ledvic je priporočljivo jesti 500 g naribane sveže buče ali popiti 100 ml ročno iztisnjenega soka. Zdravljenje morate nadaljevati 3 mesece, nato pa bo buča pomagala znebiti edema in odstraniti majhne kamne iz ledvic..
• Pri boleznih jeter je koristen še en recept - naribajte bučno kašo v prostornini 1 kg, zmešajte s 500 g sliv, dodajte 2 veliki žlici skorje iz kumarice in sestavine prelijte s 150 ml sirupa iz šipka in 1,5 l čiste vode. Zmes približno pol ure parimo pod pokrovom in nato filtriramo. Zdravilo morate vzeti v kozarcu tik pred spanjem za teden dni. Recept ima močne čistilne lastnosti in zato prinaša veliko koristi jetrom..

Za zaščito jeter pred hepatitisom in cirozo ter za hitro odstranjevanje toksinov lahko preprosto zaužijete 500 g sveže zelenjave na teden.

Za prebavni trakt

Visoka vsebnost vlaknin v bučni kaši je dragocena za prebavni sistem. Zelenjava pomaga normalizirati blato in pospešuje popolno absorpcijo dragocenih snovi.

• Z resnostjo v želodcu je zelo koristno, da dnevno zaužijemo pečeno bučo. Zelenjava bo pomirjevalno vplivala na telo, lajšala draženje in pripomogla k lažji prebavi hrane..
• V primeru zaprtja bo dragocen učinek imela rastlinsko in rastlinsko olje - sončnično, olivno ali ricinusovo olje. Zjutraj morate pojesti 200 g kaše in jo popiti z nekaj žlicami olja, to bo hitro očistilo črevesje.

Uživanje buče v majhnih količinah vsak dan bo pomagalo rešiti težavo s prebavno prebavo, črevesna gibljivost bo postala bolj aktivna in kronična zaprtje bo minila.

Za kardiovaskularni sistem

Minerali in vitamini v zelenjavi prispevajo k redčenju krvi in ​​pomagajo pri izenačevanju krvnega tlaka. To ne le odpravlja težave s krvnimi žilami, ampak tudi pozitivno vpliva na srčno aktivnost - tveganje za srčni infarkt in druge srčne bolezni se zmanjša.

• Za hipertenzijo je priporočljivo uporabiti takšno zdravilo - 200 g bučne kaše pomešamo s 30 g rozin in enakim številom sadik pšenice, nato pa jih zdrobimo v mešalniku. Mešanico zaužijemo v 1 veliki žlici pri zajtrku 10 dni..
• Pri boleznih srca in ožilja je v veliko korist sveže stisnjen bučni sok, na prazen želodec ga morate piti v pol kozarca. To zdravilo lahko jemljete dlje časa, ne le za zdravljenje, temveč tudi za preprečevanje bolezni.

Zelenjava bo ugodno vplivala na tedensko prehrano, če pogosto jeste svežo ali predelano kašo, se bo stanje žil in srca opazno izboljšalo.

Za kožo

Koristi in škode buč za človeško telo se kažejo, tudi z zunanjo uporabo zelenjave. Vitamini iz bučne kaše pomagajo pri celjenju rezov, razkužiti gnojne rane in pomagajo hitreje zaceliti opekline..

• Naravni in bučni sok dobro pomaga proti sončnim opeklinam in toplotnim opeklinam. Treba je iztisniti 100 g surove celuloze, nato pa v sok navlažiti vatirano palčko in obrisati prizadeta območja večkrat na dan.
• Pri gnojnih ranah in ekcemih bo pomagal kosmič iz bučne kaše - 300 g surove zelenjave je treba sesekljati v mlinčku za meso, nato nanesti na sterilni povoj in 3 ure pritrditi s obkladkom na vneto mesto.

Z protinom

Ker buča močno vpliva na čiščenje telesa, jo je koristno uporabiti pri odlaganju škodljivih soli v sklepih.

• Kot terapevtsko in profilaktično sredstvo tradicionalna medicina priporoča redno uživanje pečene buče trikrat na dan po 1 veliko žlico kaše.
• Pripravite si lahko tudi decokcijo, ki pomaga pri odlaganju soli - posušene stebla zelenjave sesekljajte v količini 1 velika žlica, nalijte kozarec vroče vode, kuhajte četrt ure in vztrajajte 40 minut pod pokrovom. Zdravilo morate jemati trikrat na dan za par velikih žlic na prazen želodec.

Z protinom zelenjava izboljša gibljivost, odpravi bolečine in vnetja ter pomaga izboljšati stanje.

Z aterosklerozo

Buča znižuje holesterol v krvi in ​​zato pomaga preprečevati aterosklerozo ali ublažiti njene manifestacije. Tradicionalna medicina ponuja več receptov.

• Infuzija na lupini za čiščenje krvnih žil. Približno 40 g goste bučne lupine je treba vliti 250 ml vroče vode, vztrajati pol ure, nato pa zajtrk popiti 100 ml teden dni.
• Bučna kaša za zniževanje holesterola. Približno 50 g surove kaše je treba naribati in jemati pol ure pred zajtrkom vsak dan v nekaj tednih.

Za ohranjanje dobrega stanja krvnih žil je priporočljivo, da v prehrano pogosteje vključite surovo ali predelano zelenjavo, to bo le koristilo.

Z anemijo

Buča je ena izmed prvakov med zelenjavo po vsebnosti vitaminov in dragocenih mineralov. Zato ga je treba pri pomanjkanju hranil in nizki ravni hemoglobina vključiti v prehrano.

• Glavni recept predlaga zgolj uporabo anemije za 150 g surove kaše na dan, dokler se koncentracija hemoglobina ne poveča.
• Lahko vzamete tudi pečeno bučo - do 2 kg na dan, skupaj z žiti in drugimi jedmi. Takšno zdravljenje je treba nadaljevati 5-7 dni, da v telesu ni prekomerne količine hranil.

Uživanje pomarančne zelenjave se priporoča kot sezonska profilaksa za slabokrvnost. Jeseni mnogi trpijo zaradi pomanjkanja dragocenih snovi in ​​se soočajo s padcem ravni hemoglobina, toda ravno v tem času lahko buča postane najbolj dostopen vitaminski izdelek.

Kako jesti bučo

Da bi lahko buča prinesla največ koristi, ko jo uporabljate, morate upoštevati nekaj pravil.

• Odraslim priporočamo, da na dan pojedo največ 300-400 g kaše. Pri zdravljenju bolezni lahko porcije povečate v skladu z recepti, vendar pa aktivna uporaba buč ne sme trajati predolgo.
• Za otroke je treba odmerjanje zelenjave znatno zmanjšati. Dokler otrok ne dopolni 1 leta starosti, mu lahko na dan ponudimo največ 30 g zelenjave in največ dvakrat na teden. Naknadno lahko dnevno normo trikrat na teden povečate na 50 g.
• Za starejše je bolje, da jedo ne surove, ampak predelane buče. Čeprav je v njem manj vitaminov, ga bolje absorbira želodec in ne privede do črevesnih motenj..

Če je nagnjena k driski, je treba z bučo ravnati previdno. Čeprav zelenjava ni vključena na seznam prepovedanih živil, lahko njene odvajalne lastnosti negativno vplivajo, je zaželeno jesti bučo v pečeni obliki in v zmanjšanih količinah. Prav tako je treba odmerek zelenjave zmanjšati z razjedo in nizko kislostjo želodca.

Prekoračitev odmerkov surove buče je nevarna ne le zaradi driske, ampak tudi zaradi porumenelosti kože. Dejstvo je, da zelenjava vsebuje veliko karotena, presežek te snovi v telesu pa lahko spremeni barvo kože. Iz istega razloga je bolje, da buče ne uporabljate hkrati z vitaminom A ali z zelenjavo in sadjem, ki vsebuje ta element..

Največja korist v prehrani je buča zjutraj - prehranske vlaknine v kaši prebudijo črevesje in presnovni sistem do aktivnega dela.

Omejitve in kontraindikacije

Koristne lastnosti in kontraindikacije za buče so neločljivo povezane. Da se telo ne poškoduje, zelenjave ni vredno zaužiti z:

• kolitis in peptični ulkus;
• gastritis z zmanjšano proizvodnjo želodčnega soka;
• žolčne bolezni z velikimi kalčki;
• nagnjenost k driski.

Pri sladkorni bolezni je prepovedana le toplotno obdelana buča - surova zelenjava je še vedno dovoljena.

Zaključek

Buča - koristi in škode telesu te zelenjave spremljajo drug drugega. Če pa izdelek uporabljate brez kontraindikacij in v majhnih odmerkih, bo zelenjava zelo pozitivno vplivala na vse sisteme in organe.