Kateri so plodovi črnega ribeza

Oblika socvetja je ovalna ali linearno-lanceolatna. Cvetovi zrastejo do 7–8 cm dolge in 4–6 mm široke. Črni ribez (lat.Ríbes nígrum) spada v družino kosmulja.

Plod te kulture je užitna dišeča jagodičja. Praviloma doseže premer 1 cm. Barva je črna, črno-rjava, včasih z zelenkastim odtenkom. Rastlina je zaradi barve dobila ime. Lupina je sijajna, v notranjosti jagodičja lahko najdete različno število semen - od 3 do približno 40.

Grmov ribez cveti maja-junija, pridelek pa daje julij-avgust. Ta rastlina se goji v skoraj vsej Evropi, začenši od gozdnega pasu evropskega dela Rusije in konča na Kitajskem in v severni Mongoliji, pa tudi na drugih celinah.

Za gojenje ribezovih grmov je bolje izbrati območja z ohlapno vlažno ilovico. Vredno se je izogibati tlom z visoko kislostjo - to lahko ustavi rast grmovja.

Prehranska vrednost plodov

Ribez je že dolgo znan po svojem okusu in ga gospodinje pogosto uporabljajo za izdelavo kompotov, konzerv itd..Ta priljubljenost jagodičja se je pojavila z razlogom: je nizkokalorična, ima dober okus in je zato primerna za tiste, ki sledijo figuri. Prav tako ima to sadje številne koristne lastnosti zaradi visoke vsebnosti vitaminov in pomembnih kemičnih elementov..

Kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati (BBU)

Hranilna vrednost 100 g svežih jagod je 63 kcal 264 kJ.

Od tega:

• voda - 81,96 g;
• beljakovine - 1,4 g;
• maščoba - 0,41 g;
• ogljikovi hidrati - 15,4 g.

Energetsko razmerje BZHU: 9% / 8% / 66%.

Vitamini in hranila

V jagodičja ribeza je veliko vitamina C. Samo 100 g izdelka vsebuje 200 mg te snovi. Tudi v plodovih je B-karoten, ki je zelo koristen za živčni sistem, in vitamin B1. V nekoliko manjših odmerkih sestava vsebuje vitamina B2 in B9, ki sodelujeta pri absorpciji železa in rasti novih celic. Ribez bo všeč tistim, ki si želijo, da bi bili dolgo videti mladi, saj vsebuje vitamin E.

Listi rastline vsebujejo minerale:

• kalij;
• kalcija;
• mangan;
• magnezija.

V listih je tudi vitamin C, njegova količina pa je večja kot v jagodičevju. Zato se listi ribeza aktivno uporabljajo pri kuhanju - pri pripravi konzerv, marinad itd..

Koristi in škode sadja

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine B in C se te jagode uporabljajo za pomanjkanje vitaminov in črevesne bolezni. Plodovi izboljšujejo apetit, so koristni za gastritis. Poleg tega sta za to primerna tako sveža ribeza kot decokcije, in marmelada od nje.

Poleg jagodičja se pri zdravljenju in preprečevanju bolezni uporabljajo tinkture iz listov ali vej ribeza. Imajo diaforetični, protivnetni in prehladni učinek. Tinkture bodo še posebej učinkovite pri kašlju, bronhitisu in srbečem kašlju, pri presnovnih motnjah ali krvavitvah.

Okraski listov se dobro spopadajo z nespečnostjo, glavoboli in težavami nevrotične narave.

Tudi decokcije se uporabljajo za:

• očesne bolezni;
• eksudativna diateza;
• dermatitis.

Sok iz ribezovih jagod bo koristen za angino. Lahko je pijan in nagačen. Ima analgetični in antiseptični učinek, saj pospeši proces celjenja, vendar ne uporabljajte ribeza..

Odrasla oseba lahko poje do 0,5 kg sadja na dan, otroci pa do 200 g. Bolje je, da ta del razdelite na več sprejemov. Ribez je kontraindiciran tudi pri hepatitisu, visoki kislosti želodca, gastritisu in tromboflebitisu..

Torej, poznavanje lastnosti črnega ribeza in njegovega učinka na telo, lahko te jagode vnesete v svojo prehrano z največjo koristjo za zdravje. Glavna stvar je določiti svoj dnevni vnos in ne presegati priporočenega odmerka. Potem vam bodo ti okusni aromatični sadeži dali prijeten okus in dobro zdravje..