5 Najboljših receptov za pripravo kosmulje iz kosmulja v sokovniku za zimo
Vsaka gospodinja lahko dobi božanski okus kosmulje iz kosmulje, ki jo skuha v sokovniku za zimo. Ta pijača vsebuje veliko koristnih snovi in bo v hladnem obdobju povprašena. Kljub temu, da so kosmulje precej sočno jagodičje, ima priprava soka iz nje svoje značilnosti. Razmislite, kako ga kuhati doma, na kaj morate biti pozorni.
Vsebina
Zaradi vsebnosti organskih kislin imajo kosmulje baktericidne, diuretične, protivnetne in druge zdravilne lastnosti..
Gooseberry ohranja vse svoje lastnosti v soku, pripravljenem za zimo, v sokovniku po katerem koli od receptov. V medicini se kosmičev nektar uporablja za krepitev imunosti, zdravljenje sevalne bolezni, pri slabokrvnosti, kožnih boleznih, hipertenziji, aterosklerozi in drugih boleznih.
Ne pozabite, da je njegov sok zaradi visoke vsebnosti pektina zelo viskozen in ga je precej težko iztisniti.
Funkcije izbire izdelka
Za pripravo okusnega kosmuljenega nektarja za zimo je pomembno izbrati prave jagode. Uporabite lahko katero koli njihovo vrsto. Glavna stvar je, da so jagode zrele, vendar še vedno rahlo elastične. Barva končnega izdelka bo odvisna od sorte kosmulje.
Priprava posod za začetek postopka
Preden se postopek konzerviranja začne, je treba pravilno pripraviti posodo, v kateri bo shranjena kosmulja.
Steklene kozarce je treba 1,5 ure predhodno namočiti v vroči raztopini sode.
Po tem je treba vsak kozarec sprati z milom, pri čemer je treba posvetiti posebno pozornost vratu posode, sprati s tekočo vodo in sterilizirati..
Postopek sterilizacije lahko poteka na več načinov, vendar uporaba pečice daje najvišji kakovostni rezultat. Potrebno je položiti pločevinke z grlom navzdol na pekač, temperaturo nastaviti na 180 ° C in sterilizirati 15 minut.
Pločevinke, ki bodo zamašile pločevinke, je treba tik pred uporabo v vreli vodi 10 minut sterilizirati.
Polietilenske pokrove sterilizirajte 3-5 minut in takoj zaprite pločevinke za sok.
Kako narediti kosmrov sok za zimo?
Obstaja več možnosti za pripravo soka iz kosmulje. Razmislite o glavnem.
Klasično kuhanje
Napredek:
- Izberite zrele in elastične kosmulje, operite z mrzlo vodo in odstranite peclje.
- Lezite na sito.
- Jagode prenesite v emajlirano skledo in nalijte vodo v razmerju 1: 1.
- Na srednjem ognju zavremo..
- Po pol ure, ko jagode postanejo mehkejše, jih podrgnite skozi gosto sito.
- Filtriramo skozi gazo, zloženo v več plasti.
- Spet nalijemo v posode in zavremo.
- Nalijte v pripravljene posode in takoj vstavite.
- Pustite, da se kozarci soka ohladijo pri sobni temperaturi.
- Pošlji v shrambo.
Uporaba sokovnika
Dajanje soka skozi sokovnik je nekoliko lažje. Kljub temu, da so jagode sočne, dobiti nektar iz njih ni tako preprosto. Sokovnik se s to nalogo veliko bolje spopade, medtem ko se bodo ohranile vse uporabne lastnosti jagodičja..
Postopek:
- Kozje operite v hladni vodi in odstranite peclje.
- Vrzite v colander.
- Jagode premaknite v posodo sokovnika in zmeljete.
- Dobljenemu nektarju dodamo sladkor v razmerju 150 gramov na 1 liter.
- Vlijemo v posodo z emajlom, pripeljemo do vrha vrelišča, sistematično mešamo.
- Ko se sladkor popolnoma raztopi, izklopite toploto in ohladite na 100 ° C.
- Vlijemo v čiste kozarce in se popolnoma ohladimo.
Od Sokovarke
Sok iz kosmulje, narejen po sokovniku, je najbolj zaželen recept sodobnih gospodinj. Opozarja se, da kosmulje, ki jih skuhamo v sokovniku, dajo svoj sok čim več.
Postopek priprave jagodičja je enak kot v drugih receptih. Zaporedje dejanj:
- Očistite čiste in pravilno obdelane jagode v colanderju, tako da je ves kozarec steklen.
- V posodo kuhalnika nalijemo 2,5 litra vode in zavremo.
- Namestite zbiralnik tekočine in na vrh postavite mrežo kosmulja. Zaprite štedilnik.
- Izpustno cev pritrdite z objemko.
- Zmanjšajte moč, ko para začne uhajati iz ventila ohišja.
- Sok kuhajte 1 uro.
- Sterilizirane kozarce prelijte s pripravljenim nektarjem in jih zamašite.
- Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, in pošljite za shranjevanje v hladen prostor..
V lastnem soku
Najbolj zanimiva metoda kuhanja je v lastnem soku:
- Jagode operite, brez pecljev in lupine prebodite z zobotrebcem.
- Sterilizirane kozarce napolnimo z jagodami in jih damo v vodno kopel.
- Ko se dodeli sok, se jagode zmanjšajo. Dodati jih morate v kozarec, dokler se raven soka ne dvigne na ramena kozarcev.
- Kozarce pokrijemo s pokrovi in steriliziramo. Zavijte, pločevinke postavite na glavo, pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Z jagodnim krožnikom
Okusen, dišeč in zdrav nektar lahko pripravimo iz kosmulje z različnimi jagodami. Na primer s črnim in rdečim ribezom. Če želite dobiti ustno pijačo, morate vzeti 0,5 kg ribeza in 1 kg kosmulje.
Kaj narediti naprej:
- Osvobodite zdrave jagode iz pecljev in jajčnikov, sperite pod tekočo vodo.
- Kosmulje potopite v vrelo vodo in blanširajte 4 minute, ribez pa 3 minute.
- Prestavimo v hladno vodo in damo v colander, tako da steklena tekočina.
- Jagode nežno položite v kozarce in prelijte z vrelo vodo.
- Pokrijte s pokrovi in sterilizirajte.
- Plutaste kozarce in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi.
Skladiščenje sokov
Kozje hrenovke shranjujte na hladnem. Priporočena temperatura je 12 stopinj. Če se med shranjevanjem opazi motnost, to pomeni, da se je začel proces fermentacije ali tvorjenja plesni. V tem primeru je treba sok takoj vliti v ponev in kuhati 5 minut. Uporabiti ga je treba čim prej..