Kdaj nabirati rabarbaro v hrano in v zdravilne namene

Verjetno vsi že od otroštva poznajo nenavadno vrtno rastlino, ki s svojim listjem spominja na gredico. Toda za razliko od divjega greda ga jemo. Nezapleteni videz in prijeten kisel okus - to je značilnost rabarbare. In vedno pogosteje ga danes vrtnarji sadijo na svojih parcelah. Vendar jih ne skrbijo le pravila gojenja, temveč tudi nabiranje rabarbare. Navsezadnje ima takšna rastlina svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri nabiranju za hrano ali v zdravilne namene.

Kdaj lahko naberem rebarjeve peclje

V zadnjem pomladnem mesecu, maju, rabarba začne rasti iz zemlje. V tem trenutku so njeni peclji zelo tanki in krhki, držijo mlade liste. So precej dolgi in imajo roza odtenek. Ravno v tem času bi morali nabirati rabarbaro za hrano.

Mladi peclji te rastline vsebujejo zadostno količino koristnih elementov v sledovih, vključno z organskimi kislinami. Poleg tega se uporabljajo ne le za hrano, ampak tudi za medicinske namene. Če pa govorimo o uporabi pri kuhanju, lahko peclje jemo surove in kuhane. Obstaja veliko število receptov, na primer marmelada, žele in celo pečenje.

Pomembno! Surovi peclji rabarbara se odsvetujejo otrokom in tistim, ki trpijo zaradi bolezni prebavil ali trebušne slinavke.

Kako nabirati peclje iz rabarbare

Da bi imeli navadni peclji rebarja vse okuse, da bi bili koristni za ljudi, hkrati pa letina rastlini ne škoduje, je treba upoštevati nekaj pravil:

  1. Glavno pravilo zbiranja je izbira mlade rastline. Hruški morajo biti nežni, precej krhki in dovolj sočni. Zato je treba zbiranje opraviti maja in s ponavljajočo se rastjo, ki se pojavi sredi julija. Užitna stebla so tista, ki imajo dolžino od 20 do 80 cm, njihova širina pa ne sme biti večja od 1,5 cm.
  2. Pecelj je treba odtrgati na samem dnu, ne sme ga razpokati. Odtrgati se je treba gladko, brez nenadnih gibov, nežno prijeti podlago in rahlo zasukati. Če obstajajo težave v tem postopku, potem lahko previdno odrežite pecelj do same podlage.
  3. Močno ne priporočamo, da naberete vse liste rabarbare, saj lahko rastlina umre. Za normalno rast in razvoj naj pusti 5-6 listov, od katerih morata biti dva mlada.
  4. Nemogoče je nabirati peclje rabarbare v hrani ob njenem cvetenju. Zato lahko za podaljšanje časa nabiranja odstranite stebla peclja.
Pozor! Med cvetenjem se ne spreminja le okus pecljev, ampak tudi sami postanejo precej škodljivi za prehranjevanje, saj se v njih nabira velika količina oksalne kisline.

Kdaj nabirati korenino rabarbare

Dokaj pogosto se v terapevtske namene uporabljajo korenine rabarbare. Pobiranje korenin rabarbare je treba opraviti spomladi, preden se pojavijo poganjki, ali pozno jeseni, ko so, nasprotno, vsi listi že izumrli. Proces smrti listov pade na obdobje od septembra do oktobra. V tem obdobju bo kopanje korenine za rastlino manj travmatičen postopek.

Za kakšne namene so zbrane korenine rabarbare

Korenina rabarbare se že dolgo uporablja kot odlično terapevtsko in profilaktično naravno zdravilo, ki ima blag odvajalni učinek, pomaga se znebiti strupov in pomaga normalizirati prebavni trakt..

Zaradi vsebnosti antraglikozidov v koreninski sestavi se uporablja za naslednje namene:

  • povečati apetit in normalizirati prebavni trakt;
  • z zaprtjem;
  • za čiščenje telesa toksinov, bioloških strupov in maščob;
  • za boj proti odvečni teži;
  • za zatiranje depresije;
  • pospešiti postopek okrevanja po zlomih;
  • z artritisom;
  • za zdravljenje hepatitisa in drugih jetrnih bolezni;
  • za preprečevanje raka.

Včasih se za menopavzo priporoča korenina rabarbare.

Toda vredno je razumeti, da ima koren drugačen vpliv na telo, odvisno od tega, katero orodje bo uporabljeno. Na primer:

  1. V tekoči obliki se izvleček rabarbare, pridobljen iz njegove korenine, uporablja kot odvajalo. Toda v majhnih količinah v obliki tablet ima lahko ta ekstrakt nasprotni učinek, saj deluje na telo kot sredstvo za fiksiranje.
  2. Tinktura korenine kisa pomaga pri zdravljenju resnih bolezni, kot sta vitiligo ali luskavica.
  3. Infuzija koreninskega praška z vodo pomaga pri zdravljenju jeter, saj ima choleretic učinek.
  4. Utrgana sveža korenina pomaga pri negi rok in obraza.
  5. S pomočjo decokcije korenine lahko pripravite zdravilno barvilo za lase, ki bo okrepilo in izboljšalo njihovo zdravje.

Kako zbrati

Ni posebnih navodil za nabiranje korenin rabarbare, osnovno pravilo kopanja je minimalna škoda rastlini. Če želite to narediti, ga izkopljite z samega roba grma, da ne bi deformirali celotnega koreninskega sistema.

Izkopano korenino je treba temeljito očistiti tal, odrezati ji peclje, stranske in majhne korenine. Potem, ko jo temeljito operemo pod hladno tekočo vodo in jo odložimo na sončno mesto, da se posuši.

Kako posušiti in shraniti

Pobrane in posušene korenine rabarbare lahko uporabimo surove in posušene. V posušenem stanju se rok trajanja korenine rabarbare poveča na 3 leta, ne da bi pri tem izgubili svoje zdravilne lastnosti..

Sušenje je treba izvajati v dobro prezračenem prostoru na prostem. Ta postopek lahko izvedete tudi z uporabo električnega sušilnika pri temperaturi 50-60 stopinj. Pravilno posušene korenine morajo biti zelo rahle in krhke..

Shranjujte jih na hladnem in suhem mestu. To je mogoče storiti v lesenih, kartonskih ali tkaninskih posodah. Glavna zahteva med skladiščenjem je vzdrževanje stalne ravni vlažnosti, da izdelek ne postane vlažen.

Zaključek

Zbiranje rabarbare se lahko izvaja v različne namene. Nujno pa je treba upoštevati pravila za nabiranje pecljev in korenin te rastline, da pridelek prinese le korist.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti