Najboljši recepti za aronijo z jabolki

Poleg njih pogosto uporabljajo jabolka, orehi, limone (citronska kislina) in celo cimet, ki naj bi okrepili okus končnega izdelka. Seveda morajo biti vsi izdelki čim bolj sveži in kakovostni, brez znakov kvarjenja. Najprej se to nanaša na glavno sestavino - samo čokolado.

Za marmelado so primerne samo popolnoma dozorele jagode, elastične in sočne, brez pecljev in drugih naplavin. Zahteve za jabolka so podobne, saj morajo biti, tako kot jagodičje vrste, popolnoma zrele, brez pik in gnilih mest. Pred uporabo je treba odstraniti semena plodov, jagode in plodove pa sami sprati pod tokom čiste vode..

Recepti za čokoladno marmelado

Obstaja veliko receptov za pripravke, ki temeljijo na rožičevih jagodah, vendar si vsaka gospodinja želi izbrati najpreprostejšo in najbolj okusno možnost za pripravo marmelade, zato so primeri takšnih rešitev navedeni spodaj.

1 kg

1. Najprej pripravite jagode iz roženice, tako da odstranite peclje, zelenjavne ostanke in jih dobro operete pod tekočo vodo.
2. Očiščeno sadje prelijemo z vrelo vodo, nato pa spet hitro speremo s hladno tekočo vodo, pri čemer pustimo v colanderju, dokler se tekočina popolnoma ne izteče..
3. Medtem ko se gorski pepel suši, začnite kuhati sirup z mešanjem vode in sladkorja v ločeni posodi in mešanico vreli.
4. Jagode nalijte v ponev s sirupom in rahlo mešajte, da zavre. Takoj, ko mešanica zavre, jo pustite kuhati 2-3 minute, nato odstranite s toplote in vztrajajte vsaj 6 ur (najbolje na hladnem mestu).
5. Po določenem času je treba marmelado še enkrat premešati in kuhati še 2-3 minute. Priboljšanje ohladite in ga pustite na hladnem 6-8 ur, da vztraja.
6. Preden valjate obdelovanca, sterilizirajte kozarce in pokrove, nato pa džem zadnjič kuhajte (spet 2-3 minute) in prelijte v pripravljene posode, zapiranje s kovinskimi pokrovi.
7. Na koncu postopka ostane samo zaviti obrnjeno pločevinko in počakati, da se popolnoma ohladijo v sobnih pogojih, in jih prestaviti v hladno sobo.

Recept številka 2

Z jabolki in orehi

1 kg

1. Pod tekočo vodo temeljito sperite jagode oreščkov, očiščene iz smeti, in jih prelijte z vrelo vodo, pustite vztrajati 8 ur (mogoče ponoči).
2. Zjutraj je treba 1 kozarec končne infuzije jagodičevine kombinirati z 1,5 kg granuliranega sladkorja in, ko se ogenj doseže, raztopiti sladki izdelek (sirup naj se izkaže).
3. V vrelo sladko zmes dodamo na drobne kocke narezana jabolka in sesekljana orehova jedrca.
4. Prihodnjo marmelado kuhajte na majhnem ognju 8–10 minut in po popolnem ohlajanju pustite, da se v sobnih pogojih še približno 1-2 uri.
5. Po določenem času zmešajte marmelado in ponovite te korake 2-krat.
6. V tretji ponovitvi dodamo majhne rezine predhodno olupljene limone v vrelo mešanico vrstnega jabolka, tako da vre z ostalimi sestavinami vsaj 10 minut.
7. Ponev s končnim izdelkom prekrijte z bombažnim prtičem, na vrhu pa še eno obrnjeno posodo z enako prostornino in premerom. Če pustite to obliko za noč, boste dosegli maksimalno mehčanje uporabljenih plodov robe, kar bo občutno izboljšalo okus končnega obdelovanca za zimo.
8. Zjutraj se zbudite, nalijte marmelado v pripravljene posoljene kozarce in privijte pokrove (ni potrebno, da jih zvijete).

Funkcije shranjevanja

Za shranjevanje marmelade gorskega pepela niso potrebni posebni pogoji, vendar je, če je mogoče, pločevinke z obdelovancem najbolje postaviti na spodnjo polico hladilnika ali v klet, kjer je temperatura pod sobno temperaturo. V skrajnih primerih lahko puščate praznine blizu okna ali v skrajnem kotu shrambe, nikakor pa v bližini grelnih naprav, saj vedno obstaja nevarnost eksplozije pokrovov.

Pripravljeno čokoladno marmelado lahko zaužijete tako v izvirni obliki kot tudi pri ustvarjanju dišečega peciva ali sladic za čaj. Vsekakor, če izberete pravi recept za pripravo dobrot, boste dobili ne le okusno, ampak tudi zelo koristno pripravo, še posebej za hladno sezono.