Kakšne robide lahko naredimo za zimo, 13 receptov

V sezoni obiranja jagod, zlasti z veliko letino, si vsaka gospodinja postavi vprašanje - kaj lahko naredimo iz robide za zimo? Ta okusna in zdrava jagodičja, zahvaljujoč sestavi, blagodejno vpliva na telo. Mnogo dragocenih snovi se med toplotno obdelavo ne izgubi, zaradi česar so odeje koristne in potrebne tudi pozimi. Poleg tega bodo okusne dobrote - marmelada, marmelada, žele in druge - okrasile katero koli čajanko z dolgim, zimskim večerom.

Blackberry marmelada

Pripraviti marmelado marmelado ni težko, saj jo pripravimo po splošnih pravilih za izdelavo marmelade.

Potrebno je:

• robida - 1 kilogram;
• sladkor - 700 gramov;
• voda - 90 mililitrov;
• limona ali pomaranča (neobvezno).

Zaporedje dejanj:

1. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup, vanj položite jagode.
2. Naribajte lupino pomaranče ali limone, nato pa stisnite sok. Dodamo jagodam, zavremo.
3. Po ohladitvi ponovno zavremo.
4. Nazadnje na nizkem ognju kuhajte pol ure, občasno mešajte. Razvrsti po pripravljeni posodi.

Blackberry zamrzne

Obstaja veliko receptov za pripravo robid, toda pri zamrzovanju jagodičja se ohrani največja količina dragocenih vitaminov in snovi..

Potrebno je:

1. Jagode operemo in osušimo.
2. Razporedite na razlitju, postavite v zamrzovalnik. Ko se jagode strdijo, jih dajte v plastično vrečko ali plastično posodo.

Blackberry marmelada

Kupine lahko konzervirate na različne načine. Jam, zahvaljujoč pektinu, dobro zmrzne.

Potrebno je:

• robida - 1 kilogram;
• sladkor - 650 gramov.

Zaporedje dejanj:

1. Jagode prelijte s sladkorjem, potisnite s drobtino, pustite 2 uri, da se sok spusti.
2. Obrišite skozi sito. Preostalo torto lahko uporabite za izdelavo želeja.
3. Dobljeno maso zavremo, kuhamo četrt ure, prelijemo čez pripravljeno posodo.

Vino

Vino je prijetnega, rahlo trpkega okusa. To ni težko storiti, glavno je, da sledite receptu.

Potrebno je:

• robida - 2 kilograma;
• sladkor - 1 kilogram;
• voda - liter;
• rozine - 45 gramov.

Zaporedje dejanj:

1. Olupimo robide, maso damo v posodo s širokim vratom.
2. Nalijemo rozine, granuliran sladkor (400 gramov), prelijemo z vodo, premešamo.
3. Postavite v temno mesto pri temperaturi približno 20-22 približno, pokrijte s krpo, počakajte 3-4 dni.
4. Ko preteče čas, položite skozi gazo, nalijte v posodo, napolnite 3/4 prostornine. Stisnite ostanke, prelijte v posodo.
5. Nalijemo granuliran sladkor (300 gramov), premešamo. Na vrat postavite vodni pečat, lahko uporabite rokavico z eno luknjo. Za vzdrževanje pri 18-25 °.
6. Po 4 dneh vlijemo preostali sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi.
7. Po 35-55 dneh fermentacija preneha. Prenesite v drugo posodo s cevjo, pri čemer pazite, da se ne dotaknete usedline.
8. Tesno blizu. Postavite v temno sobo s temperaturo 4-16 ° C.

Domača marmelada

Tako okusno poslastico pripravimo po receptu za marmelado, vendar ji moramo dodati želatino: 20 gramov na 1 kilogram jagod. Najprej nalijemo želatino 50 ml vode, po otekanju segrejemo in vlijemo v vročo jagodno maso. Razvrstite v pripravljene oblike ali sterilizirane posode.

Sušenje jagod in listov

Jagode lahko sušite v električnem sušilniku, v pečici, pri temperaturi 50-60 o. Pri sušenju na prostem se izogibajte neposredni sončni svetlobi..

Liste za sušenje je priporočljivo nabirati po cvetenju in pred obdobjem cvetenja. Sušite na dobro prezračenem mestu..

Jam

Pripravlja se po zgoraj navedenem receptu marmelade. Funkcija priprave: pred zadnjim vreliščem z mešalnikom pretepajte jagodno maso in kuhajte 10 minut.

Jelly

Robidni žele pripravimo po receptu za marmelado. Količina želatine na 1 kilogram jagodičja je 15 gramov. Potrebno ga je napolniti s 40-50 mililitri vode, počakati, da nabrekne, stopiti in vliti v jagodno maso. Po želji lahko v želeju damo cele jagode. Priporočljivo jih je dodati 10 minut pred koncem kuhanja. Izkazalo se bo zelo lepo.

Poljub

Torto, ki ostane po kuhanju, lahko uporabite za izdelavo želeja.

Dodatne komponente:

• sladkor - 240 gramov;
• škrob - 45 gramov;
• voda - 1 liter;
• limona - pol.

Zaporedje dejanj:

1. Kupinovo pecivo (torto) prelijemo z vodo, vremo 10 minut.
2. Zložite na sito, odcedite.
3. V nastalo tekočino dodajte sladkor, limonin sok.
4. Škrob razredčimo v 50 mililitrih vode. Hitro mešamo, nalijemo tanko strugo v jagodni kompot, zavremo, mešamo. Po želji lahko dodate vejico mete.

Morse

Zdrava in okusna pijača je narejena zelo preprosto. Koncentracija pijače je odvisna od števila jagod..

Potrebno je:

• robidnica - 250-350 gramov;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 80-100 gramov.

Zaporedje dejanj:

1. Sok iz jagodičev ločite s sokovnikom.
2. Torto nalijemo, zavremo in precedimo skozi sito.
3. Dodajte navedeno količino sladkorja. Ko se je tekočina ohladila, vlijemo sok iz robide.

Liker

Za pripravo v 3-litrski posodi morate:

• robida - 1,5 kilograma;
• vodka - 1-1,2 litra;
• voda - 400 mililitrov;
• sladkor - 350-450 gramov;
• limonova lupina - neobvezno.

Zaporedje dejanj:

1. Limono prelijte z vrelo vodo, obrišite. Odstranite lupino z nožem, brez belega dela.
2. Operite robide v kozarec, na vrhu postavite lupinico.
3. Nalijte vodko. Pokrivati ​​bi moral plast jagod 1-1,5 centimetra.
4. Zaprite, postavite v temno sobo s sobno temperaturo.
5. Vztrajati 2 tedna, tresenje v 2-3 dneh.
6. Filtrirajte jagodno maso skozi tkivo, stisnite.
7. Zmešajte vodo s sladkorjem, kuhajte 3-5 minut.
8. Ohlajen sirup vlijemo v jagodno infuzijo, premešamo.
9. Zaprite posodo, postavite v temno, hladno sobo za 3-4 dni.
10. Liker filtrirajte skozi bombažno blazinico. Pijača bo postala prozorna.

Vlijemo v suho posodo, tesno zapremo.