Brusnični sok

Koristi in škode brusničnega soka so znane že dolgo in se aktivno uporabljajo v osebne namene. Ta pijača slovi po številnih pozitivnih lastnostih in zdravilnih lastnostih in se pogosto uporablja za preprečevanje in popolno ozdravitev številnih bolezni..

Kemična sestava brusničnega soka

Brusnični sok vsebuje veliko število življenjsko pomembnih biološko aktivnih snovi, zaradi katerih ima izdelek veliko koristnih lastnosti. Vsebuje veliko organskih kislin. Najpomembnejši od njih:

• limona (303,8 ppm);
• jabolko (190 ppm);
• kinin (311,7 ppm);
• askorbinska (9,6 ppm).

Kemična sestava:

Prehranski strokovnjaki prehranski sok prepoznajo kot eno najbolj uporabnih sestavin, ki se lahko spopade s odvečno maščobo in hkrati nasiči telo z veliko dodatne energije in vrsto vitaminov, ki bodo pomagali krepiti imunost..

Uporabne lastnosti

Brusnični sok je dobro uveljavljen in se aktivno uporablja v številnih industrijah, in sicer v medicini, kuharstvu, kozmetologiji. Zaradi velikega števila uporabnih lastnosti je pijača postala predmet raziskovanja, ki je zainteresiral veliko strokovnjakov z različnih področij.

S sladkorno boleznijo

Ljudje s sladkorno boleznijo se pogosto pritožujejo nad aterosklerozo, vendar objavljeni pozitivni eksperimentalni rezultati 12-tedenskih raziskav kažejo, da je redni brusnični sok pravi način, kako se znebiti te bolezni. To orodje bistveno zmanjša raven nepotrebnega holesterola v krvi in ​​preprečuje razvoj srčnih bolezni in zamašitev krvnih žil.

Raziskovalci univerze v Massachusettsu so preučevali vpliv pijače na glukozo v krvi. Izkazalo se je, da se je po uporabi brusničnega soka absorpcija ogljika v celicah zmanjšala na 40%.

Za zdravo srce in ožilje

Znanstveniki so dokazali, da brusnični sok lahko stisne krvne žile in zmanjša hitrost krvnega pretoka. To je posledica učinka izvlečka brusnice na humorni sistem človeka in zlasti na sintezo vazokonstriktorja endotelina, ki je odgovoren za hitrost krvnega pretoka.

Za zdravje zob

Zaposleni v medicinskem centru v Rochesteru so se ukvarjali s preučevanjem kariesa in prišli do zaključka, da brusnični sok odstranjuje bakterijski plak in tako odpravlja nastanek kariesa. Vendar morate upoštevati, da sok vsebuje takšno snov kot citronska kislina, ki negativno vpliva na zdravje zob, uničuje zaščitno plast zobne sklenine.

Pri zgagi

Glavni razlog za nenehno zgago je oslabljen sfinkter, ki se nahaja med želodcem in požiralnikom. V odsotnosti odstopanj ne prenaša prebavnih sokov v požiralnik. Zgaga se najpogosteje pojavi v primeru nosečnosti ali debelosti, lahko je posledica kajenja, kile, bruhanja, pa tudi jemanja kakršnih koli zdravil.

Ljudje z nizko kislostjo pogosto kažejo zgago. To lahko povzroči, da slabo prebavljena hrana vstopi v črevesje, kar povzroči aktivno fermentacijo in evolucijo vodika. Plin negativno vpliva na delo sfinktra, moti njegovo delo.

Če je vzrok zgaga počasna prebava hrane, je brusnični sok odlična alternativa za povečanje kislosti in pospešitev prebavnih organov..

Toda s povečano kislostjo želodca dodatna kisla hrana samo poslabša delo sfinktra, zato je treba zavrniti ali uporabiti omejene količine brusničnega soka in drugih izdelkov, ki vplivajo tudi na človeško telo..

Za akne

Maščobna in prekajena hrana, neuravnoteženi in nepravilni obroki so glavni vzroki vnetja. Akne so eden od simptomov vnetja v telesu. Po radovednem poskusu je postalo znano, da se lahko ena od sestavin brusničnega soka - resveratrol - znebi aken v dokaj kratkem času. Pri uporabi kozmetike na osnovi te komponente je bilo zabeleženo, da se število aken zmanjša za več kot 50%.

Od okužb sečil

Precej pogost zaplet po večini bolezni so okužbe mehurja. Brusnični sok pozitivno vpliva na imunski sistem telesa in se lahko že v zgodnjih fazah upira okužbi, če pa se bo bolezen začela, bo pijača malo koristila, se morate že zateči k zdravilom.

Kontraindikacije

Resni presežek dnevnega odmerka brusničnega soka bo izjemno negativno vplival na telo. Pitje več kot 3 litre na dan lahko povzroči prebavne težave ali drisko. Poleg tega izdelek vsebuje snovi, ki izzovejo odlaganje oksalatov v ledvicah..

Brusnice običajno gojijo na neugodnih krajih, kjer lahko v kašo absorbirajo več kot 10 vrst pesticidov. To lahko negativno vpliva na počutje osebe in povzroči razvoj številnih bolezni. Zato bi morali kupiti samo tiste jagode, ki ustrezajo varnostnim zahtevam, ali pa sok pripravite sami.

Kako narediti brusnični sok

Da bi naredili brusnični sok doma, ni potrebno veliko truda. Edini negativni učinek so visoki stroški brusnic, mnogi mislijo, da je ceneje takoj kupiti brusnični sok. Toda trgovinski izdelki vsebujejo nadomestke in okuse, in če ste pijačo pripravili sami, ne morete dvomiti v njeno kakovost.

Seznam sestavin:

• 450 g brusnic;
• 1 liter vode;
• 450 g jabolk (manj mogoče);
• sladkor in cimet po okusu.

Postopni recept:

1. Sadje temeljito operemo.
2. Jabolka narežite na majhne koščke.
3. Zavremo vodo in vanjo vlijemo vse sadje.
4. Kuhajte 10 minut, dokler jagode ne počijo..
5. Dodajte sladilo in želene začimbe, odstranite z vročine in pustite, da vzhaja..
6. Maso zmeljemo z mešalnikom.
7. Vse filtrirajte skozi cedilo in ohladite.

Drugi način kuhanja:

Brusnični sok s sodo

Naravni brusnični eliksir lahko kombinirate s sodo in dobite zdrav in neverjetno okusen koktajl. Po želji lahko dodate še malo ruma, da okrepite pikantnost in okus pijače.

Seznam sestavin:

• 400 g brusnic;
• 50 ml sode;
• sladila po okusu.

Postopni recept:

1. Zavremo vodo, vanjo nalijemo brusnice in kuhamo največ 10 minut.
2. Sladkajte in pustite, da se ohladi.
3. Mlete v mešalniku in filtrirajte s cedilo.
4. Po ohladitvi dodajte sodo.

Brusnični limonin sok

Kombinacija brusnic in limone je precej uspešna, saj okusne lastnosti tega izdelka presegajo vsa pričakovanja. Prefinjen okus z zmerno kislostjo in odlično aromo bo navdušil vse.

Seznam sestavin:

• 3 žlice. brusnice;
• 1 limona
• sladkor po okusu.

Postopni recept:

1. Brusnice operite, naribajte limonino lupinico in iztisnite ves sok.
2. Zavremo vodo, dodamo jagode, limonino lupinico in kuhamo 5 minut.
3. Vlijemo sladkor in odstavimo s štedilnika.
4. Zalijemo z limoninim sokom, pustimo, da se ohladi in zmeljemo v mešalniku.
5. Odcedimo in ohladimo.

Zaključek

Koristi in škode brusničnega soka so koristne informacije za vsakega ljubitelja tega jagodičja. Njegova uporaba lahko pozitivno vpliva na zdravje in splošno počutje človeka ter poskrbi za vse vitalne snovi.