Preprost recept za pripravo marelične marmelade doma za zimo

Marelična marmelada je prijetno pogostiti v hladni zimi. Pravilno pripravljen izdelek ugaja s sončno barvo in odlično aromo.

V počasnem kuhalniku

Ta recept bo zadovoljil poletne prebivalce z omejeno količino prostega časa. Počasen kuhalnik ne potrebuje prisotnosti lastnika: sladico lahko skuha sama. Dovolj je, da vrtnar pripravi in ​​položi sestavine.

Kaj potrebujete:

• 1 kilogram brez marelic;
• 750 gramov sladkorja;
• citronska kislina.

Kako ravnati:

• položiti jagode v skledo večkrilca;
• napolniti s sladkorjem;
• 2 minuti vklopite način "zelenjave", da označite sok;
• po koncu pire pireje;
• dodajte citronsko kislino;
• omogočite način »Pečenje« (nastavljen čas - 20 minut);
• po zaključku previdno odstranite peno.

Končno vročo poslastico pripravite v sterilnih kozarcih, zavijte s sterilnimi pokrovi. Marelična sladica, shranjena na polici v kuhinji.

Uporaba mešalnika

Ta kuhinjska naprava bo vedno prihranila čas poletnega prebivalca. Dovoljena je uporaba potopnega ali kozarca. Prvo je bolj priročno: marelice lahko pirete prav v kotlini.

Kaj kuhati za kuhanje:

• marelice - 1,5 kilograma;
• granulirani sladkor - 1 kilogram;
• citronska kislina.

Kako ravnati:

• sadež posolite z mešalnikom;
• dajte v posodo;
• dajte na ogenj in dodajte 500 gramov sladkorja;
• segrejte in kuhajte 5 minut;
• dodajte 500 gramov sladkorja in kuhajte še 5 minut;
• nalijte zadnjih pol kilograma in kuhajte 10 minut;
• dodajte citronsko kislino na koncu.

Pripravljeno marmelado takoj vlijemo v sterilne kozarce in plute. Priboljšek se hrani v sobi do naslednje letine..

V izdelovalcu kruha

Ta pripomoček za kuhanje se segreva postopoma. Ima možnost "Prosto testo." Pri gnetenju pride do samodejnega mešanja. Poletni prebivalci dobijo priložnost, da zmanjšajo čas prisotnosti pri kuhanju marmelade.

Kaj kuhati:

• marelice - 1,5 kilograma;
• granulirani sladkor - 1 kilogram.

Kako kuhati priboljšek:

• pire pireje;
• kruh dajte v skledo in napolnite s sladkorjem;
• omogočite možnost "Preverjanje testa";
• omogočite možnost »Pečenje žemljic«;
• pripravljeno marmelado takoj položimo na banke in zvijemo.

Nekateri modeli naprav za peko kruha imajo kombinirane načine: ko najprej izberete "Pečenje", "Preverjanje testa".

Pitted

V redkih primerih marelična jedrca ločimo z veliko kaše. Naredite marmelado iz takega sadja bo pomagal majhen trik:

• marelice dajte v ponev in postavite v vodno kopel;
• 30 minut vzdrži komaj opazno vrelo vodo;
• kul.

Paprikane marelice se bodo zlahka ločile od semen. Nato lahko poletni rezident uporablja recept, ki jim je všeč. Pri pripravi je treba uporabiti tudi sproščeni sok.

Z agarjem

Agar-agar je zeliščni pripravek rdečih ali rjavih alg. Ta kompleksna snov ima želirni učinek. Z njegovo pomočjo pri kuhanju dosežemo želeno konsistenco izdelkov. Živilski tehnologi snov označujejo s kodo E406. Kakovost sestavine je enostavno določiti po barvi: bela ali rahlo rumenkasta - najboljša.

Marelična marmelada z agar agarjem je gosta. Čas kuhanja se skrajša..

Kaj potrebujete:

• 1 kilogram marelic;
• 1 kilogram granuliranega sladkorja;
• 10 gramov agar-agarja;
• namakanje vode.

Kako kuhati korak za korakom:

1. Marelice obložite s polovico količine granuliranega sladkorja. Pustite 1 uro, da se sok loči.
2. Postavimo na ogenj in vremo 1 minuto.
3. Ohlajeno in pire.
4. Dodajte drugo polovico sladkorja in kuhajte 7 minut. Odstranite z ognja.
5. V vodi po navodilih namočite agar-agar.
6. Namočen agar agar damo v marmelado. Mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi..
7. Daj na ogenj. Kuhajte 2 minuti. Nenehno mešajte.

Vroča sladica pluta. Jam ohrani svetlo rumeno barvo. Doslednost postane gosta. Tak izdelek se lahko uporablja s smetano za polnjenje tartletov..

Z želatino

Želatina je analog agar-agarja. Ta snov daje marmeladi potrebno gostoto. Čas kuhanja se skrajša. Toda želatina je narejena iz živalskih kosti in hrustanca. Nekateri občutljivi poletni prebivalci ugotavljajo spremembo okusa marelic.

Kaj je potrebno:

• 1 kilogram marelic;
• 1 kilogram sladkorja;
• 3 žlice želatine.

Kako kuhati okusno marmelado:

• sadje položite v posodo in obložite s sladkorjem;
• pustite 3-4 ure, da izloči sok;
• odcedite kozarec soka (potreben bo za namakanje želatine);
• vsebino očistite (uporabite potopni mešalnik ali pritisnite);
• vsebino zavremo;
• 10 minut počasi segrevajte;
• razredčimo želatino v soku v skladu z navodili na embalaži;
• izdelku dodajte želatino, premešajte;
• predgrejemo in kuhamo 3 minute.

Končano poslastico odstranite s toplote, damo v suhe sterilne kozarce in zavijte. Sladica je shranjena šest mesecev pri sobni temperaturi..

Z mandlji

Dodajanje vseh vrst oreščkov v sadne jedi je dolga kulinarična tradicija. Dajo nepričakovano piko na vašo najljubšo poslastico.. Nekateri poletni prebivalci uporabljajo samo sladke mandlje, drugi kombinirajo sladko in grenko v poljubnem razmerju. Kdo kaj ljubi!

Kaj je potrebno:

• 1 kilogram marelic;
• 750 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 čajna žlička cimeta;
• 200 gramov olupljenih mandljev.

Treba je zapomniti: kosmiči oreščkov pokvarijo okus končnega izdelka.

Kako kuhati nenavadno marmelado:

• v skledo nalijemo mandlje, 10 minut vrelo vodo nad vrelo vodo;
• nato 5 minut potopite v hladno vodo;
• ponovno zalijemo z vrelo vodo 5 minut;
• odlijemo vodo, olupimo mandlje;
• suhe oreščke in nasekljajte na želene rezine;
• marelice prelijte s sladkorjem;
• dajte na ogenj in kuhajte 10 minut;
• dodajte cimet, oreščke in kuhajte še 10 minut.

Pripravljeno marmelado dajte v čiste kozarce. Priboljšek je shranjen v kleti ali na spodnji polici hladilnika 3-4 mesece.

Z limono

Ta recept bo všeč vrtnarjem, ki imajo raje kisel okus. Da mu limono. Kaj je potrebno:

• 1 kilogram marelic;
• 1 kilogram sladkorja;
• 1 srednja limona.

Kako ravnati:

• pripravite limono: lupino obrišite s posebnim nožem, olupite filme;
• limono razdelite na rezine;
• pire limona in marelice;
• dajte v posodo, nalijte sladkor;
• dajte na ogenj in kuhajte 5 minut;
• dodajte lupino in kuhajte 15 minut.

Vroči izdelek zapakirajte v sterilizirane posode, plute. Sladica shranjena v hladilniku šest mesecev.

Z oranžno

Uporablja se tradicionalna kombinacija: pomaranča in cimet. Jam prevzame novoletno senco.

Kaj dobiti:

• 1 kilogram marelic;
• 1 kilogram sladkorja;
• 1 srednje oranžna;
• pol čajne žličke cimeta.

Kako ravnati:

• odstranite lupino iz pomaranče;
• očistite in odstranite bele filme;
• pire pireje in pomaranče;
• damo v posodo in obložimo s sladkorjem;
• dajte na ogenj in kuhajte 10 minut;
• damo cimet in lupinico ter kuhamo še 10 minut.

Pripravljeno marmelado nalijemo v sterilne kozarce in zvijemo. Slast se hrani do sobne temperature do naslednje trgatve..

Z vaniljevim in trsnim sladkorjem

Uporablja se rjavi sladkor. Vsebuje melaso, ki jo odstranimo pri čiščenju bele rafinirane. Ta sestavina je manj sladka, ima grenak okus. Naravna vanilija doda pridih prefinjenosti.

Kaj pripraviti:

• 1 kilogram marelic;
• 800 gramov rjavega sladkorja;
• 2 vanilijeva stroka.

Kako ravnati:

• pire pireje;
• damo v posodo in obložimo s sladkorjem;
• segrejte in vrejte 10 minut;
• dodamo vanilijeva semena in kuhamo še 10 minut.

Vročo poslastico razporedite po čistih kozarcih. Džem se hrani v hladilniku 5-6 mesecev.

Kako shraniti marelično marmelado

Marelice vsebujejo zadostno količino konzervansov - kislin in sladkorjev. Džem se pripravi brez vode. Zmečkana konsistenca vam omogoča, da enakomerno skuhate vse sestavine sladice. Zato tradicionalno marmelado (z navedeno količino sladkorja) hranimo v sterilnih kozarcih pri sobni temperaturi do novega pridelka.

Izjema so marmelade z dodatki. Sprememba recepta zmanjša rok trajanja. Takšne sladice hranimo v hladilniku..