Najboljših 14 receptov za konzerviranje paradižnika z gorčico za zimo

Mnoge gospodinje poskušajo raznoliko prehrano družine, in to najbolj uspešno storijo s pripravo na zimo. Idealna rešitev bi bila izdelava paradižnika z gorčico za zimo, katerih recepte bi morali prebrati, da bi pripravili to izvirno predjed, ki bo okrasila mizo in popestrila okus različnih jedi.

  1. Paradižnik je dobro mariniran, če ga preluknjamo na območju peclja, če ga rezamo, pa bo nabiralnik pridobil značilno gorčično barvo.
  2. Gurmanski sladko-kisle note dodajo slive.
  3. Začimbe najbolje dodamo po okusu..
  4. Prekomerni klinčki in lovor lahko zasenčijo okus glavne sestavine.
  5. Brez vode si je težko predstavljati kuhanje predjedi, treba ga je očistiti ali destilirati.

Priprava posode

Pred kuhanjem morate pripraviti posodo. Priporočamo uporabo steklenih pločevink s prostornino enega ali treh litrov, ki jih temeljito operemo in steriliziramo.

Kako izbrati in pripraviti glavne sestavine

Okus katerega koli obdelovanca je neposredno odvisen od izbranih sestavin. Zato, da je paradižnik z gorčico okusen, je treba posebno pozornost posvetiti izbiri izdelkov:

  1. Zelenjava naj se razlikuje po trdnosti, elastičnosti in brez poškodb..
  2. Zaželeno je, da vzamete mesnate sorte kulture, sicer bo prigrizek voden in ne zelo okusen.
  3. Pred kuhanjem razvrsti plodove, tako da izberemo glede na stopnjo zrelosti, velikost in sorto, nato operemo in osušimo.
  4. Gorčica se lahko uporablja tako v prahu kot v zrnih..
  5. Začimbe uporabljajo visokokakovostne, začimbe le, če so mlete. Izberite grobo sol in vzemite kis po svojem okusu.

Če upoštevate vse trenutke pripravljalne faze, lahko dobite obdelovanec visoke kakovosti in odličnega okusa.

potresena gorčica

Najboljši načini soljenja

Obstaja veliko različic soljenja, od katerih je vsaka značilna po svojem okusu in hranilni vrednosti. Zato se pred nadaljevanjem proizvodnje priporočamo, da se seznanite s predlaganimi recepti in sami izberete primernejši način priprave.

Hladno soljeni suhi gorčični paradižniki

Vsaka gospodinja bo dodala recept za to jed v svoji kulinarični skodelici. Navsezadnje si ti preprosti in hkrati okusni prigrizki zaslužijo naziv favoritov zimskih priprav.

Sestava sestavine:

  • Paradižnik
  • 1,5 litra vode;
  • 80 g sladkorja;
  • 60 g soli;
  • 50 g gorčice v prahu;
  • poper, lovorov list, hrenov koren, koper.

Korak za korakom recept:

  1. Kozarec napolnite z zelenjavo, ki jih izmenično uporabljate z izbranimi začimbami.
  2. Dodamo sladkor, sol in gorčico.
  3. Vsebino pločevinke prelijemo s hladno kuhano vodo.
  4. Stresite za enakomerno porazdelitev sestavin in zaprite pod najlonski pokrov.

soljeni paradižnik

Brez kisa

Ta recept brez kisa vam bo omogočil, da dobite okusne plodove konzervirane paradižnike, saj bo gorčica služila kot dober konzervans.

Struktura komponente:

  • 1,5 kg paradižnikovega sadja;
  • 0,5 kos jabolka
  • 4 zob. česen
  • 1 kos čebula;
  • 3 dežniki;
  • 2 žlici. l soli;
  • 1,5 žlice. l sladkorja
  • 1 žlica. l gorčica v prahu;
  • poper.

Kako narediti recept:

  1. Oprana in olupljena jabolka in čebulo nasekljamo na rezine.
  2. Paradižnik namočite v kozarec, izmenično z izdelki, kot so čebula, jabolka, česen in začinite z začimbami.
  3. Nalijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in odložite 10 minut.
  4. Vsebino posode osvobodimo iz tekočine, v katero dodamo sol, sladimo in zavremo.
  5. Vrtnine vlijemo gorčični prah in takoj napolnimo z vročo marinado, zamašimo.

brez recepta za kis

S česnom in zelišči "Lizite prste"

Ta ustna predjed v gorčičnem polnjenju privlači z vsestranskostjo. Zaradi uravnotežene sestave je priljubljen med podporniki zdrave prehrane.

Komponente

  • 2 kg paradižnika;
  • 3 USD česen
  • 3 kos lovorjev list;
  • 1 tsp gorčica v prahu;
  • 1 liter vode;
  • 1 žlica. l soli;
  • 2 žlici. l sladkorja
  • zelenice.

Postopni algoritem ukrepov:

  1. Kozarec napolnite s paradižnikom, dodajte sesekljan česen z zelišči, lovorov list, gorčico.
  2. Za marinado vzemite vodo, ki je sladkana, posolite in kuhajte 5 minut.
  3. Preko vsebine kozarca prelijemo marinado in jo zamašimo v odejo.

prelila marinada

S francosko gorčico

Ta zimska odeja bo služila kot izvirna vložek, ki bo na praznični mizi naredila pljusk.

Sestava sestavine:

  • 8 kosov Paradižnik
  • 2 USD česen
  • 20 g sladkorja;
  • 15 g soli;
  • 1 tsp Francoska gorčica;
  • 1 liter vode;
  • 10 ml kisa;
  • cilantro, lovorjev list, koper, poper.

Recept vključuje procese, kot so:

  1. Paradižnik operemo, damo v posodo.
  2. Dodamo česen, gorčico, začimbe.
  3. Vlijemo v vrelo vodo, ki jo takoj previdno nalijemo v posodo, medtem ko morajo vse komponente ostati v banki.
  4. Odcejena tekočina je osnova slanice, jo je treba soliti, sladkati in začiniti s kisom.
  5. Marinada napolni posodo. Po šivanju ohladimo in pošljemo v shrambo.

paradižnik v notranjosti

Z listi hrena, češnje, ribeza

Uporaba začimb je vedno dobrodošla, saj dajo jedi tisto prefinjenost, ki jo običajno opazimo v restavracijah.

Sestavine recepta:

  • 2 kg paradižnika;
  • 1 česen;
  • 3 žlice. l soli;
  • 1 tsp gorčica (prah);
  • 1 žlica. l kis
  • 1 žlica. l sladkorja
  • koper, listje ribeza, češnje, hren.

Kako narediti prigrizek:

  1. Dno pločevinke napolnite s plastjo hrena, kopra.
  2. Jed napolnite s paradižnikom, ki ga preluknja steblo, pomešano s česnom in jagodnim listjem.
  3. Za soljenje vsebini dodajte sladkor, gorčico, sol, nato nalijte ohlajeno kuhano vodo, kis.
  4. Pluta, ki uporablja pokrov, je boljša od kaprona.

ribez v notranjosti

S korenčkom

Zanimiv prigrizek za zimo se bo zagotovo uvrstil v scenarij katerega koli praznika in navdušil vsa gospodinjstva. Če želite to narediti, vzemite:

  • 10 kg paradižnika;
  • 1 kg korenja;
  • 2 gola česen
  • 0,5 kg soli;
  • 8 l vode;
  • 3-4 žlice. l gorčica v prahu;
  • začimbe.

Kako pripraviti konzervo:

  1. Plodove paradižnika operemo, pri čemer pustimo peclje. Olupljeno korenje naribajte s pomočjo graterja. Česen nasekljajte na tanke rezine.
  2. V kozarec na dnu dajte polovico česna, začimb in na vrhu porazdelite paradižnik, izmenično s korenčkom in preostalim česnom, dokler jedi niso polne. Dodajte gorčični prah. Na vrh z zelenico.
  3. Vzemite vodo in v kombinaciji s soljo napolnite vsebino posode. Organizirajte zatiranje in pošljite na mrazu.

zanimiva malica

Paradižnik za zimo s suho gorčico v kozarcih, kot sod

Ta konzervacija bo dopolnila številne kulinarične mojstrovine ali pa bo služila kot samostojna jed kot priloga med prazničnimi ali družinskimi večerjami..

Sestavine

  • 2 kg paradižnika;
  • 2 žlici. l soli;
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 2 žlici. l gorčica v prahu;
  • 3 USD česen
  • začimbe.

Recept za pripravo:

  1. V posodo damo česen z začimbami, na vrhu pa ram zelenjavo.
  2. Vzemite hladno vodo, jo solite, dodajte sladkor, gorčico v prahu in nalijte nastalo sestavo v posodo. Razburite vrat posod.
  3. Po sedmih dneh odstranite nastali kalup in ga tesno zatesnite s pokrovom, po možnosti s kapronom.

sodček recept

S češnjevimi paradižniki

Recept za to domače soljenje za zimo vam bo omogočil, da ne boste skrbeli, kaj postreči, če pridejo nepričakovani gostje. Ko imate vsaj en kozarec, ga boste morali samo odpreti in hitro narediti prilogo. Če želite to narediti, vzemite:

  • 2 kg češnje;
  • 2 žlici. l gorčica;
  • 1 liter vode;
  • 1 žlica. l soli;
  • začimbe po želji.

Recept za stopnje:

  1. Kozarec napolnite z glavno sestavino, potem ko na dno položite zelišča in začimbe.
  2. Vzemite vodo, solite, dodajte gorčico in vse združite, ko slanica postane lahka, jo vlijte v zelenjavo.
  3. Pustite 4 dni, nato pa pluto nanesite z najlonsko kapico.

majhen paradižnik

Z gorčico Dijon

Predjed, narejen po tem receptu, bo hit praznične mize, saj je sočna, dišeča in značilna pikantnost, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Če želite to narediti, pripravite:

  • 8 kosov Paradižnik
  • 2 USD česen
  • 2 kos lovorjev list;
  • 1 tsp Dijon gorčica v semenih;
  • 1 liter vode;
  • 0,5 žlice. sladkorja
  • 0,5 žlice. soli;
  • 0,5 žlice. kis
  • začimbe, zelišča.

Kako soliti recept:

  1. Napolnite kozarec, izmenično začimbe, zelišča, gorčična semena, paradižnik.
  2. Slanico naredite z vodo, ki ji dodajte sladkor, začinite s soljo in kisom. Vse premešajte in dodajte vsebini v banki.
  3. Pluta s kapronovo kapico.

Dijonov recept

Z baziliko in klinčki

Če želite v jedilnik dodati raznolikost, je priporočljivo, da preizkusite recept z začimbami, kot sta bazilika in gorčica, ki dajejo jed izvirnosti.

Za to bo potrebno:

  • 2,5 kg paradižnika;
  • 1,5 litra vode;
  • 5 kosov. klinčki;
  • 4 veje bazilike;
  • 4 kos lovorjev list;
  • 1,5 žlice. l soli;
  • 3 žlice. l sladkorja
  • začimbe.

Kako narediti prazno:

  1. Paradižnikovo sadje z začimbami v kozarcu.
  2. Dodajte lovorov list v vrelo vodo, sol, sladkajte. V ohlajeno marinado dodajte gorčico in premešajte. Ko je polnjenje rahlo, vlijemo zelenjavo.
  3. Vstavite lahko tako najlonsko kot kovinsko kapico.

klinčki

Paradižnik gorčic

Če se naveličate monotonih jedi, potem ocenite zanimiv recept, ki ga lahko zaprete za zimo in uživate v zdravilni zelenjavi tudi v hladni sezoni. Konzerviranje traja minimalno količino časa.

Sestavina:

  • 2 kg paradižnika;
  • 60 g soli;
  • 20 g gorčice v prahu;
  • česen, začimbe.

Način izdelave:

  1. Dno steriliziranega kozarca narišite z vsemi sestavinami, razen paradižnika in soli.
  2. Olupke operemo na več mestih s pomočjo zobotrebca in pošljemo v kozarec.
  3. Sol razredčimo v kuhani, ohlajeni vodi. Kozarček napolnimo z nastalo slanico, ki jo prekrijemo z gazno krpo.
  4. Pustite kozarec 14 dni, postavite na hladno. Po določenem času pluto uporabite najlonsko pokrovko in postavite v hladilnik za 2 tedna.

sterilizirane kozarce

Gorčični pikantni paradižniki

Svetel prigrizek bo okrasil praznično mizo s svojim prvotnim videzom, prav tako pa presenetil vse z edinstvenostjo njegovega okusa in vonja.

Seznam izdelkov:

  • 2 kg paradižnika;
  • 1 liter vode;
  • 1,5 žlice. l soli;
  • 1,5 žlice. l sladkorja
  • 0,5 žlice. l gorčična semena;
  • 0,5 žlice. l janež;
  • 0,5 žlice. l kuminovo seme;
  • 0,5 tsp cimet v prahu;
  • 2 kos lovorjev list;
  • 3 USD česen
  • začimbe.

Kako soliti:

  1. V kozarec dajte česen, začimbe, ki jih dopolnite z lovorjevim listom, zelišči. Zgornje posujte z zelenjavo.
  2. Vzemite vrelo vodo in ji dodajte sol, sladkor, ko se ohladi, nalijte v kozarec. Pripravljen je sončni zahod.

začinjen veleposlanik

Z zelenimi paradižniki

Okusna predjed za zimo s kančkom pikantnosti bo presenetila vse sorodnike in prijatelje ter naredila prijeten vtis na goste.

Če želite to narediti, pripravite:

  • 2 kg zelenega paradižnika;
  • 25 g gorčice v prahu;
  • 100 g sladkorja;
  • 2 žlici. l soli;
  • začimbe.

Postopni recept:

  1. Dno kozarca okrasite z začimbami.
  2. Česen sesekljamo v obliki krožnikov in vstavimo v luknje, narejene v paradižniku, kjer je pritrjeno steblo, v količini 2-3 kosov.
  3. Zelenjavo namočite nad začimbami in prelijte ohlajeno kuhano vodo.
  4. Dodajte gorčico.
  5. Gazo potegnite čez vrat posode in jo pustite 15 dni v prostoru s sobno temperaturo.
  6. Pokrijte, postavite za 20 dni v hladilnik.

velika zelena

Slani paradižnik z gorčico

Sodobne zaposlene ženske imajo to zalogo pozimi, saj v jedilnik prinaša raznolikost in ne zahteva veliko truda in časa pri izdelavi.

Nabor komponent:

  • 6 kg paradižnika;
  • 0,5 kg korenine zelene;
  • 2 kos česen
  • 30 gora poper;
  • 4 l vode;
  • 250 g soli;
  • 500 g sladkorja;
  • 200 g gorčice v prahu.

soljen slani lonec

Recept za korake:

  1. Sesekljajte sled in česen v obliki slamic, ki jih vstavite v koščke, narejene v bližini stebel zelenjave.
  2. Na dno kozarca postavite začimbe, povrhu zavijte zelenjavo.
  3. Slanico pripravite tako, da vodo, sladkor, sol in dobro zavrete.
  4. Pločevinke napolnite z marinado, ki se je ohladila na 50 stopinj, dodajte gorčico in zaprite, s pomočjo pokrovov je bolje najlon in ga postavite na hladno. Po 5 dneh zvijte.

Osnovna pravila shranjevanja

Izdelava paradižnika z gorčico za zimo je le polovica bitke. Pomembno je ustvariti optimalne pogoje za prigrizke zaradi varnosti, saj je njegova kakovost odvisna od tega ob odprtju pozimi. Shranjujte največ eno leto in ga postavite v kateri koli temen, hladen prostor. To je lahko shramba, klet, spodnja polica hladilnika.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti