Konzerva kosmulje: najboljši recepti za zimske pripravke

Preprosti recepti za kosmulje iz kosmulje v zimskem času bodo pomagali tudi novonastalim gospodinjam diverzificirati družinsko vitaminsko prehrano. To jagodičje so poimenovali kraljevsko, saj ni vsak človek na vrtu gojil grmovje kosmulja. Ko kuhamo marmelado, lahko kosmulje kombiniramo z različnimi jagodami in sadjem. Izkaže se ne samo koristno, ampak tudi presenetljivo okusno..

Pravila za pripravo kosmulja

Da bi bila marmelada okusna in dolgo časa shranjena, so zrele jagode izbrane brez poškodb in znakov gnilobe. S pomočjo škarj za nohte se na vsakem sadju režejo ogrci. V sladki sladici ne sme biti semen. Znebiti se jih je enostavno. Jagode skuhajte malo in nato zdrobite skozi sito.

Za kuhanje uporabite široko emajlirano ponev ali posodo iz nerjavečega jekla. Jedi naj bodo nepoškodovane, brez čipov in razpok. Aluminijaste posode za sladico niso primerne, saj oksidirajo pri stiku z kosmuljami in drugimi sestavinami.

Pripravljena vroča sladica je malo tekoča, a ko se ohladi, pridobi gosto konsistenco. Naprave za kosmulje iz kosmulje za zimo potrebujete toliko časa, kot je določeno v receptu, saj dolgotrajna toplotna obdelava uniči vitamine in hranila jagodičja.

Klasična konfiguracija kosmulje za zimo

Po receptu boste potrebovali:

• jagode - 3,5 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg.

Stopnje kuhanja:

1. Oprane jagode brez repov zložite v posodo in dodajte 3 žlice. voda. Od trenutka vrenja kuhamo plodove 10 minut.
2. Mehke in razpokane jagode bodo v vročem soku.
3. Maso odcedimo skozi sito, da ločimo lupine in semena. Če želite to narediti, drgnite jagode z leseno lopatico ali žlico. Celuloze ni treba metati stran, lahko jo uporabimo pri pripravi prelivov za pite ali sadne napitke.
4. Homogeno maso dajte v ponev za kuhanje, segrejte in v majhnih porcijah vlijte sladkor.
5. Nadaljujte s kuhanjem na srednji vročini ob stalnem mešanju..
6. Med kuhanjem sladice nastane pena. Treba ga je očistiti. V nasprotnem primeru lahko sladica postane kisla ali sladkorna.
7. Po tretjini ure posodo odstranimo z ognja in vročo kosmuljo dodamo v parjene kozarce. Hermetično zamaši. Ko se masa ohladila, jo dajte v skladišče.

Najpreprostejši recept za zajemanje kosmulje za zimo

S tem receptom je enostavno narediti marmelado. Po potrebi se lahko poveča število sestavin:

• kosmulja - 0,5 kg;
• sladkor - 0,3 kg.

Pravila kuhanja:

1. Če imate radi marmelado s semeni, združene oprane jagode združite s sladkorjem, nato gnetite z rokami, nato pa sesekljajte z mešalnikom.
2. Po 20 minutah izstopa kosmrov kosmulj.
3. Če želite pripraviti sladico brez semen, zdrobite jagode (brez sladkorja) skozi fino sito, da ločite semena in olupite. Nato dodajte sladkor in postavite na štedilnik.
4. Nadaljnji postopek za kuhanje kosmulja iz kosmulje je mešanje in pena.
5. Po 15-20 minutah se kosmulje iz kosmulje, pripravljene po tradicionalnem receptu, dajo v kozarce.

Kako narediti konfit iz kosmulja

Gosta kosmulja ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Če odstranite kosti, potem je masa plastična. Za sladico za zimo boste potrebovali:

• 500 g jagodičja;
• 200 g granuliranega sladkorja.

Odtenki recepta:

1. Izperite kosmulje, posušite na krpo in zložite v mešalniku.
2. Drobljeno maso popecite skozi fino sito.
3. Sestavine združite in postavite na štedilnik.
4. Takoj, ko masa zavre, zmanjšajte temperaturo na minimum in pire kuhajte tretjino ure.

Zaseki kosmulje z mlinom za meso

Za pridobitev okusne in dišeče sladice boste potrebovali take izdelke:

• kosmulje - 700 g;
• kivi - 2 sadeži;
• granulirani sladkor - 500 g;
• metini listi - odvisno od okusa.

Pravila kuhanja:

1. Jagodičje kosmulje osvobodimo repov in jih skupaj s kivijem dobro speremo s hladno vodo in tekočine odtečejo..
2. Nato surovine zmeljemo v mlinčku za meso.
3. Maso vlijemo v emajlirano ponev in postavimo na majhen ogenj.
4. Takoj, ko sadni in jagodni pire zavre, vstavite granuliran sladkor in kup mete (vežite, da se ne drobi).
5. Ponovno počakajte, da se kosmulja kosmulja zavre in jo kuhajte še 30 minut.
6. Vroča desertna pluta v sterilnih kozarcih.

Ovsena marmelada z pomarančo

Konfuzi kosmulja lahko dodajo različno sadje in jagode. Kakršni koli dodatki bodo samo še izboljšali okus in koristne lastnosti sladice, ki je shranjena dlje časa in se ne pokvari..

Sestavine

• 1 kg kosmulje;
• 1,2 kg granuliranega sladkorja;
• 2 srednji pomaranči.

Nianse kuhanja:

1. Pomaranče operemo, nato z ostrim nožem odstranimo lupino in bele žile. Plodove osvobodite iz semen, saj bo konfitu zaradi njih grenka.
2. Pomarančo narežite na majhne koščke.
3. Kosmulje odrežejo konice z manikurnimi škarjami.
4. Sestavine sestavite, dodajte sladkor, premešajte.
5. Po 3 urah posodo postavite s štedilnikom na štedilnik. Po vrenju kuhajte 10 minut.
6. Med kuhanjem odstranite peno in nenehno mešajte.
7. Kosmulje, pomaranče in vroče marmelade lahko pakirate vroče v kozarce, vluknjane s kovinskimi pokrovi. Na glavo obrnite, dokler se popolnoma ne ohladi..

Gosja marmelada z limoninim receptom

Še en agrum, zaradi katerega je okus in aroma sladice nenavaden, je limona..

Po receptu boste potrebovali:

• 500 g kosmulje;
• 1 limona;
• 1 pomaranča
• 500 g granuliranega sladkorja.

Pravila kuhanja:

1. Citrusov temeljito operite in posušite s prtičem. Limone ni treba očistiti, skupaj z lupino narežemo na rezine, odstranimo semena.
2. Pomaranče olupite, odstranite semena.
3. Vse sestavine preložite skozi mlinček za meso, dodajte granuliran sladkor in pustite, da vzhaja 2 uri, da sok izstopa.
4. Pire postavite na šibko vročino, kuhajte četrt ure od trenutka vrenja.
5. Končane seštevke kosmulje prenesite v sterilne kozarce, tesno zaprite.
6. Ko se masa ohladila, očistite na hladnem mestu..

Recept za konfiguracijo kosmulje in vanilje

Ljubitelji različnih začimb pogosto dodajo vanilin v jagodne sladice. Dobro gre pri kosmuljah..

Sestavine

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• vanilin - po okusu;
• voda - 1 žlica.

Načelo kuhanja:

1. Izperite cele jagode v hladni vodi, mletite ali nasekljajte z mešalnikom. Po potrebi ločite kosti in olupite.
2. Dodamo granuliran sladkor. Po vrenju kuhajte ob mešanju približno 5 minut. Nato odložite hladilno posodo.
3. Postopek se po 8 urah ponovi 3-krat.
4. Pred zadnjo zavremo dodajte vanilin. Na nizkem ognju kuhajte 30 minut..
5. Med kuhanjem se konfiguracija zgosti. Vsakič, ko morate odstraniti peno.

Kako kuhati konfuzije kosmulje z ribezom

Ribez vsebuje veliko vitaminov in hranil, ki se med toplotno obdelavo ne izgubijo. Zahvaljujoč tej jagodičnici bo sladica pridobila svetlo barvo, nenavaden okus in aromo. Izdelki:

• kosmulja - 1 kg;
• ribez - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Kako kuhati:

1. Ribez operemo in položimo na krpo, da se posuši..
2. Jagode dajte na pekač in četrt ure pošljite v pečico, ogreto na 200 stopinj.
3. Ribez ribez takoj zmešajte z mešalnikom do gladkega.
4. Oprane in posušene kosmulje zmeljemo v mlinčku za meso. Po potrebi zmeljemo skozi sito.
5. Sestavine združite, dodajte sladkor in med mešanjem na nizkem ognju 30 minut kuhajte. Med kuhanjem občasno odstranite peno.
6. Končane konfiguracije razporedite po posodah, tesno s kovinskimi pokrovi. Po hlajenju očistite na hladnem..

Izvirni recept za zajemanje kosmulje s češnjami in ribezom

V tem receptu, če želite dobiti zelo gosto maso, se pektin uporablja kot zgoščevalec. Vzreja se v skladu z navodili.

Sestava recepta:

• kosmulje temne sorte - 600 g;
• češnjeve jagode (brez koščkov) - 200 g;
• zrel črni ribez - 200 g;
• sladkor - 1 kg;
• Confiturk železna mešanica - 20 g.

Stopnje kuhanja:

1. Izperite jagode, posušite na prtičku. Odstranite seme češenj, kosmulje odrežite.
2. Jagode zmeljemo v mlinčku za meso, maso damo v emajlirane posode ali posode iz nerjavečega jekla.
3. Takoj, ko pire zavre, vlijemo v granuliran sladkor. Odstranite posodo z vročine in počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo.
4. Po tem odstranite peno in maso ohladite.
5. Po vretju ponovno postavimo na štedilnik, kuhamo na šibkem ognju 5 minut.
6. Vroče kosmulje kosmulje vlijemo v kozarce in tesno zapremo.
7. Ohlajeno sladico očistite na hladnem.

Gosta konfiguracija kosmulje z želatino ali želejem

Če med kuhanjem dodamo želatino ali žele, ki se prilega, se čas toplotne obdelave močno skrajša. To pozitivno vpliva na okus sladice, najpomembneje pa je, da zadrži več vitaminov..

Varianta z rumeno nastavitvijo

Sestava:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• jellyfix - 1 vrečka.

Pravila kuhanja:

• Jagode zmeljemo v mlinčku za meso.
• Mešamo žele z 2 žlici. l sladkorja in vlijemo v pire krompir.
• Maso segrejte do vretja, nato pa odstranite s toplote. Po mešanju dodajte preostali sladkor.
• Ponovno kuhajte 2-3 minute od trenutka vrenja. Odstranite peno, kot je videti.
• Sladico damo v kozarce, dokler se masa ne ohladi, zvijemo.

Možnost želatine

Poleg želatine v konfitu dodajo sladko obogateno vino. Če to ni mogoče, lahko vzamete suho rdeče vino in dodate 1 žlici. l granulirani sladkor več, kot je navedeno v receptu.

Sestava recepta:

• 500 g jagodičja;
• 3 žlice. l kahor ali pristanišče;
• 1 tsp vaniljev sladkor;
• 10 g želatine;
• 500 g sladkorja.

Značilnosti recepta:

1. Jagode sperite, izperite, posušite, nasekljajte s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika.
2. Pire krompir damo v posodo in kombiniramo s sladkorjem.
3. Počakamo, da se sladkor raztopi, nato postavimo na šibko vročino, dodamo vino in vanilijo ter od vretja vremo 5 minut.
4. Pustite maso, vanjo vstavite želatino in temeljito premešajte konfute. Odstranite peno in v kozarce vlijte kosmulje iz kosmulje.
5. Hranite v hladilniku.

Konfuzija kosmulje s pektinskim ali agarnim agarjem

Po receptu boste potrebovali te izdelke:

• 450 kosmulje
• 50 g vode;
• 100 g sladkorja;
• 8 g agar agarja.

Pravila kuhanja:

1. Najprej agar agar namočimo v vodi. Za to je dovolj 20 minut.
2. Jagode operemo, revne nožke narežemo, prelijemo skozi mlinček za meso. Po potrebi odstranite semena tako, da pire zdrobite skozi sito.
3. Maso združimo s sladkorjem, pustimo stati približno eno uro, da se kristali raztopijo, in postavimo na štedilnik.
4. Od trenutka vrenja kuhajte največ 5 minut. Nato dodajte agar-agar in kuhajte še 5 minut.
5. Vroča marmelada je v čiste kozarce.

Dišavna metina kosmulja

Poprova meta daje edinstven okus vsakemu obdelovancu. To zelišče se lahko doda tudi zaseki kosmulje..

Sestava recepta:

• jagode - 5 kg;
• granulirani sladkor - 3,5 kg;
• metine vejice - 9 kosov..

Pravila kuhanja:

1. Očistite in posušite jagode brez repov z mešalnikom. Nato obrišite skozi sito, da se znebite semen.
2. Jagodni pire vlijemo v aluminijasto posodo (lahko je iz nerjavečega jekla), damo meto in sladkor, postavimo na štedilnik.
3. Od trenutka vrenja kuhajte največ 20 minut, nato pa meto vzemite.
4. Po nadaljnjih 5 minutah lahko kosmulje iz kosmulje vlijemo v pripravljene kozarce, tesno zaprte s kovinskimi pokrovi.

Kuhanje kosmulje v pečici

Pečica je odlična možnost za pripravo sladkih sladic. V njej lahko skuhamo tudi kosmulje iz kosmulje..

Potreben bo:

• kosmulja - 1 kg;
• pomaranče - 1 kg;
• limona - 1 kos .;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Odtenki recepta:

1. Jagode in agrumi (lupine ne odrežite, odstranite le semena), operete, posušite na prtičku.
2. Nato zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo granuliran sladkor.
3. Pekač z visokimi stranicami temeljito operemo, nalijemo vrelo vodo in vanj vlijemo pire.
4. Pečico segrejemo na 180 stopinj, vanjo položimo pekač z maso. Takoj, ko pire začne vreti, znižajte temperaturo na najmanjšo možno mero in kuhajte prilogo približno eno uro.
5. Nato vročo maso vlijemo v kozarce, tesno zapremo s kovinskimi (vijačnimi ali navadnimi) pokrovčki.
6. Po ohlajanju odstranite obdelovanec na hladnem.

Konzerva kosmulje s škrobom

Mnoge gospodinje pri kuhanju sladkih sladic uporabljajo krompirjev ali koruzni škrob. Ta izdelek daje marmeladi posebno gostoto. To sladico lahko namažemo na kos kruha ali uporabimo za okrasitev tort in peciva..

Če se sladica pripravlja prvič, potem lahko vzamete količino izdelkov, ki je navedena v receptu:

• zrele kosmulje - 100 g;
• granulirani sladkor - 1 tbsp. l .;
• škrob - 1 tbsp. l.

Stopnje kuhanja:

1. Najprej sesekljamo jagode na kateri koli priročen način in drgnite skozi fino sito, da se znebite semen.
2. Združite pire in škrob.
3. Maso je treba mešati, da v njej ne ostanejo škrobnati grudice.
4. Maso iz kosmulje nalijte v posodo in jo nenehno mešajte.
5. Kuhajte z odprtim pokrovom, dokler se ne zgosti..

In zdaj o shranjevanju konfitur s škrobom. Če je pripravljen za polnjenje in okras, ga nato vroče položimo v pecivo. Lahko pa kozarec postavite v hladilnik.

Jam`s jam z receptom citronske kisline

Naslednji izdelki so potrebni na recept:

• kosmulja - 2 kg;
• sladkor - 2 kg;
• citronska kislina - 4 g.

Pravila kuhanja:

1. Narezan in pire brez semen zmešamo s granuliranim sladkorjem.
2. Vlijemo v emajlirane jedi in kuhamo na nizkem ognju pol ure..
3. Maso mešamo in odstranimo peno.
4. Citronska kislina se daje 2 minuti pred odstranitvijo posode s štedilnika.
5. Vroče konfekcije zapakirajte v kozarce in jih hermetično zatesnite s kovinskimi pokrovi.
6. Ohlajeno sladico očistimo na hladnem..

Gooseberry Emerald Jam s češnjevimi listi

Za sladico boste potrebovali:

• 1 kg zrelih jagod;
• 1,5 kg peska;
• 300 ml vode;
• nekaj kosov češnjevih listov.

Značilnosti recepta:

1. Razvrstite, zorite, sperite, odrežite konjske nohte.
2. Pire je skozi mlinček za meso skozi fino sito odstranil semena.
3. Jagodno maso razporedite v ponev za kuhanje, dodajte sladkor in češnjeve liste.
4. Po 5-6 urah, ko pire absorbira aromo listov, jih vzamemo ven in pristavimo na štedilnik.
5. Po vrenju kuhajte 5 minut, nato ga pustite 6 ur.
6. Postopek ponavljamo še 2-3 krat, dokler se marmelada ne zgosti.
7. Vroča masa se položi v majhne kozarce in zapre. Shranjujemo v hladilniku.

Kako narediti konfuzije kosmulje v počasnem kuhalniku

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 5 žlic;
• voda - 4 žlice. l.

Delovne stopnje:

1. V posodo nalijemo vodo in nalijemo 1 žlico. granuliran sladkor.
2. Sirup zavremo v načinu "Gašenje".
3. Odložite jagode in četrt ure pražite.
4. Z mešalnikom sesekljane zažgane jagode in zmeljemo skozi sito.
5. Znova vlijemo maso v gustino in kuhamo, dokler pire ne doseže želene gostote..
6. Pripravljeno sladico zvijte vroče v pločevinke.
7. Hranite v hladilniku.

Izdelava konfiguracije kosmulje v proizvajalcu kruha

Težko je verjeti, vendar je mogoče konfiguracijo kosmulje narediti v proizvajalcu kruha. Zahtevani izdelki:

• 5 kg jagodičja;
• 5 kg granuliranega sladkorja.

Načelo kuhanja:

1. Čiste kosmulje zdrobite v mlinčku za meso in odstranite semena tako, da pire krompir zmeljete skozi sito.
2. Dodamo sladkor in maso damo v skledo aparata za kruh.
3. Kuhajte na marmeladi 12-15 minut.
4. Pripravljeno konfitu damo v banke, ohladimo in damo v skladišče.

Kako shraniti konfiguracijo kosmulje

Sladkor je odličen konzervans, v receptih ga je dovolj. Zato lahko v hladnem prostoru pločevinke z zaseki kosmulje shranite do 2 leti.

Zaključek

Preprosti recepti za kosmulje iz kosmulje za zimo vam bodo pomagali pripraviti okusno sladico in popestriti prehrano družine. Na podlagi razpoložljivih možnosti lahko ustvarite svoj recept. Le sanjati se morate in si ogledati novo sladico po okusu vašega doma.