Najboljših 10 preprostih receptov za pripravo kosmulje iz zimske dobe

Izdelava marmelade iz kosmulje bo gostiteljem nudila okusno poslastico za zimo. Ker jagodičje vsebuje pektine, ki prispevajo k zgostitvi izdelka, nastane gosta marmelada. To jagodičje je primerno za uporabo kot nadev za sladke torte ali kot odlična omaka za palačinke in fritters. Poleg tega je priporočljivo kuhati marmelado z različnimi dodatki, ki spreminjajo okus dobrot.

Značilnosti kuhanja doma

Obstaja nekaj skrivnosti, kako narediti dobrote doma. Od marmelade se razlikuje, v katero lahko dodate cele plodove. Jagode morajo imeti konsistenco v obliki kaše: jih je treba sesekljati.

izdelava marmelade

Pri pripravi morate upoštevati naslednja priporočila:

  1. Masi, pripravljeni za marmelado, ne smemo dodajati želatine, saj ti plodovi vsebujejo naravni pektin.
  2. Izbrati je treba samo popolnoma dozorelo sadje. Potrebno jih je temeljito oprati, z obeh koncev obrezati z repi za manikirne škarje.
  3. Da bi dosegli zmanjšanje števila semen, je treba dobljeno blato spraviti skozi sito. Tako bo izdelek lepši in lepši.
  4. Bodite prepričani, da preverite pripravljenost marmelade. Če želite to narediti, ga spustite na krožnik, nato pa nanj narišite žlico; če se robovi kapljice ne srečujejo, je marmelada pripravljena.
  5. Ne kuhajte v aluminijevem bazenu, saj imajo kosmulje veliko kislin, v kombinaciji z aluminijem pa tvorijo škodljive snovi.
  6. Pri mešanju ne pozabite, pogosto mešajte.

Ko pripravljamo izdelek za zimo, kuhano marmelado damo v sterilizirane kozarce, nato pa jih zvijemo s kovinskimi pokrovi.

po priporočilih

Kako izbrati kosmulje za marmelado

Preden začnete kuhati marmelado, morate pripraviti jagode. Priporočljivo je, da so zrele in sveže, na lupini pa ne sme biti poškodb.

Sadje je treba razvrščati zelo previdno, če gnilo jagodičje slučajno pride v poštev, potem lahko domnevamo, da so proizvodi pokvarjeni.
Jam kuhamo iz različnih sort jagod. Lahko so zrele, zelene, rdeče in črne. Za kuhanje je bolje, da ne zamenjate barve jagodičja.

kosmulja marmelada

Najboljši recepti

Obstaja veliko različnih receptov in konzerv marmelade. Vsi imajo svojevrsten in edinstven okus. Lahko jih kuhamo in ko jih odprete pozimi, jih ne morete samo pogostiti, ampak se spomniti tudi poletja.

Najboljši recepti

Preprost recept za zimo

Ta recept velja za klasičen. Za njegovo pripravo lahko vzamete plodove roza, zelene in črne. V resnici ne vpliva na okus dobrot..
Sestavine

  • kosmulje jagode - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • voda - 150 mililitrov.

zimski recept

Kuhanje:

  1. Sadje temeljito sperite pod tekočo vodo. To je bolj priročno, če jagode damo v zalodek.
  2. Če želite, da so kosmulje mehke, jo morate vliti z vodo in približno 5 minut kuhati v ponvi, ko je pokrov zaprt.
  3. Odstranite jagode iz ponve in zmeljete v sito, tako da odstranite kožo in zrna.
  4. Pripravljeno "kašo" ponovno prestavite v ponev, dodajte granuliran sladkor, kuhajte, mešajte na nizkem ognju, občasno odstranite peno.

Čas kuhanja je 30-40 minut..

jagode v colanderju

V počasnem kuhalniku

Kuhanje v počasnem štedilniku močno olajša postopek. Najpomembneje je, da ni treba skrbeti, da bo marmelada zgorela.
Sestavine

  • rdeča kosmulja - 2 kilograma;
  • sladkor - 10 kozarcev;
  • voda - 8 žlic.

olajša postopek

Kuhanje:

  1. Jagode operemo in obdelamo tako, da odstranimo konice.
  2. V počasni kuhalnik nalijte vodo, dodajte 5 žlic sladkorja, vklopite "Stew", počakajte, da voda zavre.
  3. Dodamo jagode, s pokrovom zaprto, kuhamo 15 minut. Ko kuhate, poglejte v ponev, da opazite, ali je lupina na kosmuljah počila.
  4. Pripravljeno maso zmeljemo v mešalniku, nato vse skupaj vrnemo v počasen kuhalnik, dodamo preostalih 5 žlic sladkorja. Kuhajte približno 30 minut, ko je pokrov odprt..
  5. Občasno mešajte marmelado, nato pa preverite njeno pripravljenost tako, da kapljate kapljico na krožnik: ne sme se širiti.

Končni izdelek položite v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove..

voda bo zavrela

Skozi mlinček za meso

Ta metoda je dobra v tem, da mlinček za meso odlično koži. Zaradi tega je enostavno dobiti maso pireja.

Sestavine

  • zelena kosmulja - 1 kilogram;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • kivi - 3 kosi;
  • meta - 3 veje.

pire masa

Kuhanje:

  1. Jagode operemo, odstranimo konice. Olupite kivi.
  2. Mletite v mlinčku za meso. Ponev napolnite z vsebino, na nizki vročini segrejte, ne pozabite naliti sladkorja.
  3. Meto dajte v šopek. Po izdelavi marmelade jo odstranimo..

Kuhajte 30 minut.

nalijemo sladkor

Konzerva kosmulje z oranžno

Ta marmelada privlači s svojim nenavadnim okusom, prijetno citrusno aromo..

Sestavine

  • roza kosmulje - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • oranžna - 2-3 kosi.

okus citrusov

Kuhanje:

  1. Kosmulje kuhamo za kuhanje, pranje, odstranjevanje peclja.
  2. Pomaranče olupite, odstranite semena in bele predelne stene.
  3. Jagode in sadje zmeljemo v mlinčku. Če želite zmanjšati število semen, lahko mletite skozi sito.
  4. Dodamo sladkor in dušimo na nizkem ognju.

Kuhajte pol ure.

odstranjevanje pecljev

Z meto

Dodatek mete izboljša okus izdelka.

Sestavine

  • črna kosmulja - 3 kilograme;
  • voda - 2 kozarca;
  • želirni sladkor - 1 kilogram;
  • sveža meta - 10 vej.

kakovost izdelka

Kuhanje:

  1. Jagode nalijemo z vodo in kuhamo 15 minut, da postanejo mehkejše.
  2. Ogrodje podrgnite skozi sito, da odstranite semena in dobite kašo.
  3. Maso dajte v ponev, nalijte sladkor in kuhajte še 5 minut.
  4. Pripravljene in oprane metine liste dajte v marmelado, vse temeljito premešajte.
  5. Segrejte in vsebino prestavite v kozarce..

dobro premešamo

S citronsko kislino

Sestavine

  • kosmulja roza - 1 kilogram;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • citronska kislina - na konici noža.

citronska kislina

Kuhanje:

  1. Jagode operemo, odstranimo peclje, sesekljamo v mešalniku.
  2. Kuhač postavimo na plin z dodanim sladkorjem. Tako kuhajte, rahlo mešajte in odstranite peno, 30 minut.
  3. Na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino, malo zavremo in zapremo v kozarce.

sesekljamo v mešalniku

Z malinami

Sestavine

  • roza kosmulja - 1 kilogram;
  • maline - 1 kilogram;
  • sladkor - 1600 gramov.

Iz teh dveh jagod se izkaže zelo okusno, s prijetno aromo, marmelado. Malina daje marmeladi tudi marmelado podobno konsistenco, zato se pri kuhanju obarva.

zelo okusno

Kuhanje:

  1. Jagode nasekljamo in skuhamo s sladkorjem.
  2. Če želite zmanjšati število semen, je priporočljivo, da maline speljete skozi sito, nato dodajte v marmelado.
  3. Damo v pločevinke, dokler se marmelada ne ohladi.

dodajte marmeladi

Z želatino

Sestavine

  • kosmulja - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • voda - 0,5 litra;
  • vanilija - 1 vrečka;
  • želatina - 180 gramov.

odstranjevanje nasvetov

Kuhanje:

  1. Jagode sperite tako, da odstranite konice.
  2. Mletite v mlinčku za meso.
  3. Če želite pripraviti želatino, vsebino vrečke raztopite v topli vodi, jo držite, da nabrekne približno 15 minut.
  4. Dajte kuhati homogeno maso kosmulje in sladkorja.
  5. Ko je kuhanje končano, po približno pol ure dodajte, rahlo mešajte, želatino in vanilin. Zapri v banke.

pol ure dodajte

V izdelovalcu kruha

Najlažje je narediti marmelado v izdelovalcu kruha, saj že obstaja že pripravljen program.

Potrebno je:

  1. Jagode operemo, odstranimo konice, nasekljamo v mlinčku za meso.
  2. V posodo nalijemo sladkor, v enaki količini kot kosmulja iz kosmulje.
  3. Nastavite način zagozde, omogočite zagon.

Počakajte na končne izdelke.

končan program

Z limono

Sestavine

  • kosmulja - 1800 gramov;
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 1600 gramov;
  • želirni sladkor - 40 gramov;
  • limonina meta - 6 vej.

limonina meta

Kuhanje:

  1. Operite in nasekljajte kosmulje.
  2. Limono narežite na majhne koščke, dodajte sladkor in želirni pektin, kup vejic limonine mešanice.
  3. Kuhajte približno 5 minut.

Železni sladkor bo v kratkem času naredil marmelado gosto. Na koncu kuhanja odstranite veje limonine mezge. Zaprite marmelado v bankah.

želirni pektin

Uporaba mešalnika

Sestavine

  • kosmulja - 1 kilogram;
  • črni ribez - 1 kilogram;
  • sladkor - 2 kilograma.

z uporabo mešalnika

Kuhanje:

  1. Jagode je treba oprati, odstraniti konice..
  2. Mletite z mešalnikom, jagode pa spremenite v kašo.
  3. Dodajte sladkor.
  4. Kuhajte v emajlirani ponvi. Traja približno 5 minut.

Dogovorite se za banke, ne jejte približno 1 mesec, dokler se ne zgosti.

jagode do kaša

Z agarjem

Sestavine

  • kosmulja - 800 gramov;
  • voda - 100 gramov;
  • agar-agar - 16 gramov;
  • sladkor 200 gramov.

Sesekljamo jagode

Kuhanje:

  1. Sesekljamo jagode. V tem trenutku namočite agar agar v vodo in ga ne uporabljajte približno 20 minut.
  2. Kosmulje zmešamo s sladkorjem in kuhamo približno 3 minute, nato dodamo agar-agar, kuhamo približno 5 minut.
  3. Banka ven.

kuhajte vsebino

S pektinom

Sestavine

  • kosmulja - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • voda - 250 mililitrov;
  • pektin - 14 gramov;
  • vanilin - 1 paket.

mlinček za pomoč mesu

Kuhanje:

  1. Jagode operemo in nasekljamo z mlinom za meso.
  2. Kuhamo približno 5 minut, precedimo skozi sito, da odstranimo semena.
  3. Dodamo sladkor in kuhamo še 35 minut, nato dodamo pektin. Čas kuhanja - 5 minut.
  4. Razširite in zaprite pločevinke.

dodajte pektin

Pitted

Za pripravo marmelade brez semen priporočamo, da jagode najprej rahlo skuhajte, da naluknjajo kožico, nato pa jih skozi sito. Količina sladkorja je neposredno sorazmerna s količino jagodičja. Kuhanje - približno pol ure.

korenine

Surova marmelada iz kosmulje

Lepo se je spominjati poletja v hladni zimi, ko smo poskusili marmelado iz kosmulje. Pripraviti ga je treba z ustvarjanjem gnojne jagode. Dodajte pravo količino sladkorja. Vse postavite na počasen ogenj, mešanico dušite približno 10 minut, vendar ne dovolite, da zavre. Nato položite v banke in upoštevajte pravila sterilizacije.

kosmulja marmelada

Skladiščenje

Po sterilizaciji je priporočljivo, da se marmelada shranjuje pri sobni temperaturi ali na hladnem mestu v posebni omari za praznine. Trajanje skladiščenja je 2 leti..

Ovsena marmelada je zelo okusna in zdrava poslastica. Po seznanitvi s tehnologijo kuhanja vam ni treba porabiti veliko dela.

sobna temperatura

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti