Zdravilne lastnosti in kontraindikacije por

Por se uporablja kot hrana že od antičnega Egipta - znanih je mnogo jedi, v katerih se v celoti razkrije okus poka. Vendar ima tudi medicinsko vrednost. Spodaj so podatki o koristih in koristih te rastline za zdravje, pa tudi o značilnostih uporabe.

Ali veste? Edinstvena značilnost rastline je povečanje količine askorbinske kisline med skladiščenjem za 1,5-krat.

Sestava por

Por je običajen po vsej Evropi, v Severni Ameriki in sredozemskih državah. Čebulica običajne oblike je odsotna, steblo pa raste s pomembnim zgoščevanjem. Zahvaljujoč znanju, kako pravilno gojiti zelenjavo, spodnji del stebla ostane bel in nežen - prav to se uporablja za hrano.

100 g kuhane čebule vsebuje:

  • 29% vitamina K dnevno;
  • 11% mangana;
  • 7% bakra in vitamina B6;
  • 6% vitamina C, železa in folne kisline;
  • 5% vitamina A;
  • 3% maščob kalcija, magnezija, vitamina E in omega-3.

Energijska sestava na 100 g je naslednja:

  • 2 g beljakovin;
  • 0 g maščobe;
  • 8,2 g ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij v izdelku je 33 kcal na 100 g.

Ali veste? V VI stoletju med bitko s Saškami čebulno polje, prebivalci Walesa so po nasvetu valižanskega škofa Davida pritrdili por na čelade, da bi takoj videli, kje so in kje so sovražniki. Od takrat ta zelenjava velja za enega od simbolov Walesa..

Kaj je koristen por v človeškem telesu

Por je dolgo veljal za zdravilno rastlino in tradicionalni zdravilci ga priporočajo za uporabo pri številnih boleznih.

  • Izdelek ima naslednje lastnosti:
  • povečuje apetit;
  • deluje kot diuretik;
  • izboljša delovanje jeter;
  • ima anti-sklerotični učinek.

Terapevtski učinek por se kaže pri takih boleznih:

  • revmatizem;
  • protin in skorbut;
  • ateroskleroza;
  • urolitiaza;
  • debelost.

Por se priporoča nosečnicam. Poleg hranilnih snovi (na primer folne kisline) bo dodajanje te zelenjave v prehrano pomagalo preprečiti jutranje slabosti. Nežen okus bolje prenašajo tudi otroci, ki pogosto nočejo jesti redne čebule..

Je pomembno! Zelenjavo pred uporabo temeljito sperite, saj je med plastmi lahko pesek in zemlja..

Koristi kozmetičnih por

Poleg prehranjevanja je priljubljena zelenjava našla uporabo tudi v kozmetologiji. Ugodno vpliva na:

  • koža obraza, nežno jo očisti, zato je pogosto del maskanja;
  • lase, krepi in pospešuje njihovo rast, pa tudi odstranjevanje prhljaja. Drobno naribana čebula se vtre v korenine las:
  • nohte, jih krepi in zdravi. Čebulna maska ​​se nanese na nohte, prekrije s filmom in vztraja 30 minut.

Značilnosti aplikacije za hujšanje

Por je zaradi nizke vsebnosti kalorij in popolnega pomanjkanja maščob del mnogih diet in prehranskih sistemov za hujšanje. Diuretične lastnosti zelenjave in njena uporabnost za prebavila, lastnost normalizacije presnove, prav tako prispevajo k hujšanju. Zelenjavo dodajajo različnim juham, solatam in enolončnicam.

Je pomembno! Ne vrzite zelenih listov rastline! V njih lahko zavijete zelišča za juho ali jih uporabite kot substrat za dvojni kotel.

Kontraindikacije in morebitna škoda

  • Kljub vsem koristnim lastnostim lahko prekomerna uporaba por povzroči neželene posledice:
  • zvišanje tlaka;
  • povečana kislost želodca;
  • glavobol.
  • Kontraindikacije za uporabo surovega por v hrani so naslednje:
  • akutno vnetje prebavil, razjede;
  • oksalatni kamni;
  • bolezni mehurja in ledvic.

Načini kuhanja

Por lahko skuhate na več načinov - katerega izbrati, odvisno je od situacije. Kuhana zelenjava ima občutljiv sladkast okus in lahko postane samostojna jed ali okusna priloga. Najboljši okus po prahu se razkrije po dušenju na maslu, dodaja pa tudi značilen pookus juham in juham.

Najbolj priljubljeni recepti so:

  • odprta pita (quiche), pa tudi nadevi za razna nesladkana peciva;
  • Francoske juhe, kot sta Vichysois in Coc-a-Lic;
  • enolončnice s krompirjem in sirom (gratin);
  • testeninske omake (italijanske testenine).

Funkcije shranjevanja

Za shranjevanje je pomembno, da kupite kakovostne primerke z gostim steblom in elastičnimi listi, brez venenja. Rok uporabe v hladilniku je 7–10 dni. V podeželski hiši lahko za shranjevanje uporabite klet ali shrambo s temperaturo približno + 2 ° C. Če steblo s korenino postavite v navlaženo mešanico peska in šote, bo por v temi še naprej rasel in belil.

Oprane in sesekljane por lahko zamrznete z zlaganjem v vrečko ali posodo. Por je pomemben del zdrave prehrane. Da bi dobili največjo korist od rastline, je treba upoštevati njegove značilnosti in kontraindikacije.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti