Klementine in njihove koristi za zdravje

Klementin je citrus iz poddružine družine oranžnih korenin. Vzrejena je bila leta 1902 in od takrat je prevzela svoje mesto med sadjem..

Klementine in njihove koristi za zdravje

Botanična značilnost

Klementine so bile pridobljene kot rezultat selekcijskega dela s križanjem dveh citrusov: mandarine in sicilijanske pomaranče.

To je zimzelena rastlina, ki cveti z belimi socvetji. Listje majhnega drevesa je gosto, na robovih ima zareze, na koncu je poudarjeno in je pritrjeno na kratke peclje. V sinusih so majhne trnje.

Ime ploda je dobilo ime po francoskem rejcu Clementu Rodierju.

Clementine so mandarine najbližje sorodnikom, zato po videzu spominjajo na ta citrus, le nekoliko manjšega. Klementine so slajše, imajo namig medu.

Obdobje plodovanja - oktober-februar.

Klementine gojijo na nasadih citrusov v Severni in Južni Afriki, v ameriških zveznih državah Kalifornija in Florida, v Španiji, Maroku in Čilu..

Razlike od mandarin

Clementine ima med mandarino naslednje razlike:

• premer plodov srednjega klementina doseže približno 6 cm,
• lupina križancev, križana s pomarančo, je veliko mehkejša, prekrita s pore in zlahka olupljena iz sočne kaše.
• klementine so bolj zaobljene oblike, po videzu podobne majhnim pomarančam.

Stroški hibridov so nekoliko višji od cen drugih citrusov..

Sorte

Danes obstajajo 3 glavne sorte klementin po regionalni pridelavi.

• Korziška Po okusu so med njimi najslajši. Plodovi so prekriti z oranžno-rdečo lupino, imajo dišečo aromo. Brez semen. Vrsta se goji na Korziki, zaščitena je z zaščitnim znakom območja. Korziška sorta prihaja v prodajo od prvega novembra do začetka februarja. Kot dokaz svežine sadja so Korzičani jemali kot običaj ohraniti listje za prodajo na plodovih.
• Španščina Gojijo ga v Sredozemlju. Sadje v majhnih in velikih plodovih, ki imajo 2-10 semen.
• Montreal Velja za redko sortno sorto, ki jo nudijo španski in alžirski vrtnarji. Plodovi, ki imajo 10-12 semen, se pojavijo do sredine oktobra.

Nekatere sorte vrtnarjev gojijo doma. Med takšnimi klementinami v zaprtih prostorih sta zaznati sorti Amoa-8 in Rubino Rosso.

Kemična sestava

Klementine vsebujejo veliko vitaminov

Energetska vrednost 100 g citrusov je 35-50 kcal.

Prehranska sestava:

• do 86,5 g vode,
• do 12 g ogljikovih hidratov,
• do 2 g prehranskih vlaknin,
• do 0,85 g beljakovin,
• do 0,4 g pepela,
• do 0,15 g maščobnih sestavin,

Vitamini

• 48,8 mg askorbinske kisline (C),
• 14 mg holina (B4),
• 0,636 mg Vitamin PP,
• 0,2 mg alfa tokoferola (E),
• 0,151 mg pantotenske kisline (B5),
• 0,1 mg betaina,
• 0,086 mg tiamina (B1),
• 0,075 mg piridoksina (B6),
• 0,03 mg riboflavina (B2),
• 24 mcg folata (B9),
• Makro in mikroelementi:
• 177 mg kalija,
• 43 mg bakra,
• 30 mg kalcija,
• 21 mg fosforja,
• 10 mg magnezija,
• 1 mg natrija,
• 0,14 mg železa,
• 0,06 mg cinka,
• 0,1 mcg selena,
• 0,023 mcg mangana.

Med prebavljivimi ogljikovimi hidrati na 100 g citrusov:

• do 9,18 g mono- in disaharidov,
• do 1,59 g dekstroze,
• do 5,96 g sladkorja,
• do 1,64 g fruktoze.

Koristi za zdravje

Prednosti klementinov so v njihovi bogati kemični sestavi.

Krvožilni in imunski sistem

Citrusi lahko zvišajo ton

Zdravo sadje slovi po veliki količini askorbinske kisline, katere delež presega odstotek vitamina C v mandarinah, grenivkah in pomarančah. Vitamin C aktivno sodeluje v procesih oksidacije in redukcije, povečuje imunsko obrambo telesa in aktivira absorpcijo železa.

Koristno je, da med poslabšanjem bolezni dihal uporabljate citruse z protivnetnimi lastnostmi in za izboljšanje tonusa.

Pomanjkanje askorbinske kisline povzroča ohlapno strukturo in krvavitev dlesni, vodi do krvavitve iz nosu zaradi večje prepustnosti in prekomerne krhkosti majhnih krvnih žil.

Srčna mišica

Kisline, ki jih vsebujejo plodovi klementina, blagodejno delujejo na normalno delovanje srčne mišice. Kalij med elementi pomaga normalizirati krvni tlak in je odgovoren za krčenje mišic..

Regulacija prekomerne teže

Uporabne prehranske vlaknine v citrusih vodijo v občutek sitosti in zavirajo pojav pretiranega apetita. To vam skupaj z nizko vsebnostjo kalorij v izdelku omogoča prilagajanje odvečne teže. Vlakna imajo čistilne lastnosti, odstranjujejo toksine in toksine..

Presnovni procesi

Normalizacija metabolizma lipidov, beljakovin in ogljikovih hidratov se pojavi zaradi tiamina, ki ga vsebuje sadje - vitamina B1. Kot rezultat, se delo možganov aktivira, razpoloženje se izboljša. Piridoksin - vitamin B6 - aktivno sodeluje pri sintezi beljakovin, pomaga pri absorpciji polinenasičenih kislin in izločanju glukoze.

Koža in lasje

Antioksidanti so vir lepote in elastičnosti kože, moči las in nohtov, za kar uporabljajo eterično olje, stisnjeno iz lupine.

Kontraindikacije

Ker je sorodnik citrusov, v nekaterih primerih klementin vodi do alergijskih reakcij in lahko povzroči škodo zdravju, če ste preobčutljivi..

Priporočen dnevni vnos citrusov - 2 kosa..

Prepovedana je uporaba plodov klementina, ki povečajo želodčno kislost med poslabšanjem ledvičnih in prebavnih bolezni. Citrusi so omejeni na sladkorno bolezen.

Področje uporabe

Klementine uživamo sveže, segrevajo jih, iz njih izdelujejo sokove, konzerve in džeme, dodajajo jih kot začimbo alkoholnim pijačam. Služijo kot sestavine za solate in glavne jedi in se široko uporabljajo pri pripravi sladic..

S hladnim stiskanjem iz klementine lupine dobimo eterično olje, ki se široko uporablja v kozmetologiji. Vroče kopeli z njim vam omogočajo lajšanje depresivnih stanj in delujejo kot sredstvo za boj proti nespečnosti.

Zaključek

Klementin je posledica križanja mandarine in pomaranče, po velikosti se razlikuje od teh citrusov. Za razliko od drugih agrumov imajo slajši okus. V kemični sestavi sadje vsebuje številne vitamine in elemente, zato ima zdravju koristne lastnosti in se pogosto uporablja v kuharstvu, kozmetologiji in tradicionalni medicini.