Jajčevčev kaviar s paradižnikovo pasto: recept

Jajčevčev kaviar je okusna in zdrava poslastica za odrasle in otroke. V mnogih družinah jo ljubijo in kuhajo. Obstaja veliko različnih receptov za to jed z raznolikim naborom sestavin. Ampak jajčev kaviar s paradižnikovo pasto je še posebej okusen. Celo nadobudna hostesa jo lahko skuha dovolj hitro. O tem, kako to storiti, bomo govorili kasneje..

Najboljši recepti za kaviar iz jajčevcev s paradižnikovo pasto

Izkušena gostiteljica bo zagotovo našla svoj najljubši recept za kuhanje te zelenjavne jedi, ki ga redno uporablja iz leta v leto. Začetniki kot kuharji pogosteje iščejo recept, ki zadovolji vse potrebe in želje po okusu. Prav takšnim začetnikom kuharic bomo poskušali dati seznam in opis najboljših receptov za kaviar iz jajčevcev s paradižnikovo pasto. Ti recepti so časovno preizkušeni in našli so že veliko oboževalcev, katerih število redno posodabljajo novi oboževalci.

Preprost recept z minimalnim naborom izdelkov

Recept za kaviar jajčevcev je klasičen. Potrebno bo malo časa in minimalna količina hrane, da jo boste kuhali, kar boste verjetno vedno našli v kuhinji. Takšne jedi ne smemo jesti samo takoj po kuhanju, ampak tudi konzervirati za zimo. V hladni sezoni, ko telesu še posebej primanjkuje vitaminov, bo zelenjavni kaviar postal resnično dobrodošla jed na vsaki mizi.

Ključni set izdelkov

Kot že omenjeno, ta recept vključuje uporabo samo najbolj dostopnih izdelkov. Torej morate poleg 1 kg jajčevcev uporabiti 200 g čebule in enako količino korenja, paradižnikovo pasto v količini 200 g, 100 g sončničnega ali olivnega olja, 100-120 g zelišč, pa tudi začimbe po okusu. Uporabljene začimbe lahko vključujejo sol, sladkor in različne vrste popra..

Kuhanje kaviarja

Kuhanje kaviarja po predlaganem receptu je lahko precej preprosto. Vsaka gospodinja se bo zagotovo spoprijela s to nalogo. Za boljše razumevanje lahko postopek priprave kaviarja opišemo v več fazah:

• Jajčevce operemo in olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi z dodatkom olja, dokler niso popolnoma kuhani.
• Mehke rezine jajčevcev v vročem stanju preskočite z nožem ali mlinom za meso.
• Olupite, nasekljajte in prepražite korenje in čebulo. Pripravljeni mešanici čebule in korenja dodajte majhno količino sladkorja, soli, popra. Lahko uporabite črni poper v prahu in papriko.
• V eni posodi združite pripravljene sestavine, premešajte, dodajte paradižnikovo pasto.
• Zelenjavo dušite na šibkem ognju še 10-15 minut.

Če se odločite, da boste kaviar jajčevcev ohranili za zimo, potem je postopek kuhanja lahko nekoliko poenostavljen: po mešanju vseh sestavin jih ni treba dušiti. Kaviar je treba napolniti s čistimi kozarci in jih sterilizirati skupaj z zelenjavo 10-15 minut, nato pa razvaljati.

Odličen recept za nežen kaviar

Jesen je čudovit čas, ko na vrtu zori vsa najbolj okusna in zdrava zelenjava. Običajno je, da ne jedo samo sveže, ampak tudi, da konzervirajo za zimo. Kaviž iz jajčevcev, pripravljen po receptu spodaj, lahko postane kompleksen zelenjavni pripravek.

Seznam izdelkov

Jajčevci, paradižnik, čebula, korenje in paprika - to je seznam izdelkov, na katerih temelji ta jed. Kuharji bodo lahko potrdili, da se vse te sestavine odlično mešajo in dopolnjujejo. Toda pri kuhanju je pomembno vedeti natančna razmerja živil. Torej, za kaviar jajčevcev boste potrebovali same jajčevce v količini 2 kg, paradižnik v isti prostornini, sladko beli poper (po možnosti rdeče), 600 g korenja, 400 g čebule, glavo česna in kup zelenja, 300 ml olja, 3-4 žlice. l sol in okus po okusu.

Postopek kuhanja

Jajčevcev kaviar odlikuje njegova nežnost. To je doseženo zaradi dejstva, da so vsi izdelki zdrobljeni z mlinom za meso. Ta metoda zahteva manj časa za rezanje sestavin in omogoča, da dobite izdelek odlične enakomerne konsistence. Uporaba mesnega mlinčka naredi postopek priprave kaviarja dobesedno transporter.

Kaviž iz jajčevcev lahko skuhate z beli poprom in česnom, če izvedete naslednje manipulacije:

• Čebulo olupite in jo z nožem drobno nasekljajte. To je edina sestavina, ki je ni treba mleti z mlinom za meso, ki ga najprej pošljemo v predhodno segreto ponev..
• V času, ko čebulo pražimo na nizki vročini, olupljeno korenje sesekljamo z mlinom za meso in dodamo v ponev.
• Nato pride na vrsto jajčevci. Zmeljejo jih tudi z mlinom za meso in dodajo v lonec za cvrtje. Vse sestavine v ponvi je treba redno mešati, da se prepreči gorenje..
• Beli poper in paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo jih s kože. Pri paradižniku odstranite togo pritrdilno točko stebla, pri paprikah je semenska komora očiščena zrnca. Zelenjava je zmleta in poslana celotni masi izdelkov. Trenutno lahko namesto paradižnika dodate paradižnikovo pasto v kaviar;
• Polovici soli dodamo mešanico zelenjave, po kateri sestavine temeljito premešamo in posodo tesno pokrijemo. Kaviar dušite 50-60 minut. Po potrebi med cvrtje v posodo dodajte sončnično olje.
• Nekaj ​​10 minut pred zaključkom kuhanja je treba zelenjavni mešanici dodati nasekljano zelenico, česen, preostalo količino soli, mlete paprike. Pred zaključkom priprave morate poskusiti žlico rahlo ohlajenega kaviarja in po potrebi dodati začimbe po okusu.

Količina sestavin v predlaganem receptu vam omogoča, da pripravite na zimo 4-5 litrov prigrizkov iz jajčevcev. Po pripravi se vroča mešanica položi v čiste, suhe kozarce in sterilizira 10 minut, nakar jih zvijemo ali tesno zapremo s pokrovom. Konzerviranje zelenjave se v zimski sezoni brez težav hrani v kleti ali shrambi.

40 minut kaviž iz jajčevcev z majonezo v pečici

Kaviž iz jajčevcev lahko pripravite s pomočjo paradižnikove paste in majoneze. Ta dva izdelka bosta tej zelenjavni jedi dodala pikantno bogat okus..

Nabor izdelkov

Za pripravo zelenjavne prigrizke potrebujete 1 kg jajčevcev, 300 g paradižnikove paste, 2-3 stroka česna, eno čebulo, 2-3 žlice. l majoneza in sol, poper po okusu. Količina sestavin v receptu je majhna, saj je tak kaviar iz jajčevcev pripravljen kot sezonsko jed in se ne uporablja za konzerviranje.

Korak kuhanja

Iz tako "skromnega" nabora izdelkov je kaviž iz jajčevcev povsem preprost. Prav zaradi tega so se odločili, da bodo pozornosti ponudili novomeški kuharji.

Za pripravo kaviarja morate:

• Jajčevce operemo, osušimo s papirnato brisačo. Celotno zelenjavo, brez rezanja, potopite v olje in položite na pekač. Jajčevce pečemo v pečici, dokler niso kuhani. Traja približno pol ure. V tem času je treba jajčevce občasno obrniti, da se zagotovi enakomerna pripravljenost celuloze, ne da bi zgorela.
• Za čiščenje končnih jajčevcev rahlo stisnite in tako odstranite odvečno tekočino. Meso dušene zelenjave sesekljajte z nožem ali pa ga sesekljajte z mlinom za meso z velikimi luknjami.
• V globoki skledi zmešamo nasekljane jajčevce s paradižnikovo pasto.
• Pred uporabo dodajte svežo čebulo in česen, majonezo in začimbe po okusu.

Kljub preprostosti kuhanja in omejeni paleti izdelkov ima kaviar iz jajčevcev, kuhan po tem receptu, odličen okus. Tudi najbolj neizkušen kuhar ga lahko skuha.

Začinjen recept za kaviar jajčevcev

Ta recept je odličen za konzerviranje. Zelenjava z dodatkom začimb, čili paprike, česna in kisa ima trpkast, ostrega okusa, ki vas bo ogrel v zimskem mrazu.

Izdelki za kuhanje

Za pripravo okusnega, začinjenega kaviarja boste potrebovali jajčevce v količini 500 g, 400 g čebule, 300 g paradižnikove paste, 100 g korenja. Recept vključuje tudi celo vrsto paprik: sladko belo papriko (po možnosti rdečo), polovico pekoče čili paprike, malo črnega popra. Po potrebi čili zamenjajte z 1 žličko. mleta rdeča paprika. Začinjene zelenice (peteršilj in koper) so tudi del kaviarja jajčevcev. Od konzervansov za pripravo prigrizkov je treba uporabiti sol, sladkor (po okusu), sončnično olje v količini 160 g in 9% kis (5-10 ml).

Kuhanje kaviarja

Kuhanje kaviarja po tem receptu bo trajalo nekaj več kot uro in pol. Veliko časa porabimo za rezanje in cvrtje zelenjave. Postopek kuhanja lahko opišemo v več stopnjah:

• Jajčevce operemo, narežemo na kocke. Lupine mlade zelenjave ni mogoče odstraniti.
• Čebulo olupite, narežite na polovice.
• Korenje in papriko narežite na trakove.
• Najprej v ponvi prepražite čebulo, nato dodajte korenje. Naslednja sestavina za cvrtje je jajčevci. Sčasoma v mešanico zelenjave dodajte slamico dveh paprik, sol in sladkor.
• Dodajte paradižnikovo pasto glavnim izdelkom, dušite mešanico zelenjave 20-25 minut, dokler ni popolnoma kuhana.
• 5 minut preden je kuhanje končano, v kaviar dodajte sesekljano zelenico in kis.
• Končni izdelek damo v kozarce, jih pokrijemo in steriliziramo. Za pločevinke s prostornino 500 ml je dovolj 30 minut sterilizacije, za litrske pločevinke je treba ta čas povečati na 50 minut.
• Pločevinke s kaviarjem po sterilizaciji zvijte.

Kuhanje kaviarja iz jajčevcev po tem receptu bo zahtevalo veliko časa in truda, vendar se rezultat splača. Slastni kaviar je odličen kot glavna jed in dodatek kuhanemu krompirju, kruhu.

Zaključek

Kljub preprostosti opisa lahko priprava kaviarja iz jajčevcev v neizkušenih kuharjih povzroči nekaj težav. V tem primeru vam bo dober primer omogočil ogled vseh faz priprave in izvajanje analogij po analogiji. Videoposnetek izdelave kaviarja iz jajčevcev z uporabo paradižnikove paste lahko najdete tukaj:

Kaviž iz jajčevcev je okusen in zdrav izdelek, ki ga lahko dovolj hitro skuhate. Nekateri recepti vam omogočajo, da se s to nalogo spopadete v samo 30-40 minutah. V procesu kuhanja kaviar ohranja nekatere vitamine in koristne lastnosti naravnih izdelkov. Jajčevčev kaviar vam omogoča, da v zimski sezoni uživate v okusu zelenjave in povečate imuniteto človeškega telesa. Izdelek je lahko uporaben ne samo za odrasle, temveč tudi za dojenčke. Vzhajana zelenjava omogoča majhnim otrokom, da izboljšajo proces prebave. Na splošno lahko sklepamo: kaviar iz jajčevcev je izdelek za vso družino, naloga gospodinje je le izbrati najboljši recept in ga pametno uporabiti.