Sorte pekoče paprike

Pekoča paprika ima veliko imen, nekdo jo imenuje "čili", nekomu je všeč ime "vroča". Do danes je znanih več kot tri tisoč sort pekočega popra, ki imajo vse svoje značilnosti. Obstaja rdeča paprika

, zelena, rumena, oranžna, vijolična in celo čokoladne. Tudi oblika paprike in njihova velikost se razlikujeta. Glavna značilnost pa je pikantnost ali ostrina sadja, njegova vrednost se meri na lestvici Scovilla - višja kot je SHU vrednost, navedena na embalaži s semeni, bolj "jezen" poper bo zrasel iz njih.

V tem članku bomo obravnavali najbolj znane pekoče sorte popra, seznanite se z njegovimi značilnostmi in rastnimi pogoji.

Kako gojiti pekoče paprike doma

Pekoča paprika je v Evropo prišla iz tropske Amerike in Indije. Na teh celinah z vlažnim in vročim podnebjem kultura velja za trajnico - čili paprike lahko tam rastejo in obrodijo vse leto..

V domačem podnebju bo treba vsako sezono saditi toplotno ljubečo kulturo. Zaradi dolge rastne sezone (od 90 do 130 dni) rastline gojimo v sadikah:

• semena predhodno namočimo in pustimo na toplem mestu za prebijanje;
• semena posadimo v pripravljeno ohlapno zemljo;
• lonci se postavijo na toplo mesto, kjer ni prepiha in temperaturnih sprememb;
• 1-1,5 meseca po setvi je sadike mogoče prenesti na stalno mesto (v rastlinjak ali na tla).

Kaj so pekoče paprike

Mnogi ljudje napačno verjamejo, da mora biti pekoča paprika rdeča. Čili poper lahko barvate v popolnoma katerem koli odtenku. Enako velja za obliko in velikost plodov. Obstajajo plodovi, katerih dolžina doseže 30 cm, in zelo majhne paprike, katerih velikost ne presega nekaj centimetrov.

Paprika z izrazito sadno ali citrusno aromo in prijetnim okusom raste v tropih ali v Indiji. Pripravljajo čudovite omake, začimbe in eksotične jedi..

Celi svet razvršča pekoče paprike v več glavnih kategorij:

1. Kitajci veljajo za najbolj pekoče.
2. Mehiški Habanero so najbolj priljubljeni.
3. Trinidad odlikuje okus, ki se uporablja za pripravo omak in adjika.
4. 7 Skupina loncev, ki temelji na nenavadni obliki in izrazitem sadnem okusu.
5. Jalapeno ljubi toploto bolj kot druge vrste, zato jo gojijo v rastlinjakih in rastlinjakih. Prav te sorte se gojijo na okenskih policah mestna stanovanja.
6. Kajenske paprike zlahka prepoznamo po svoji togosti in podolgovati obliki, grmi teh sort so nizki in kompaktni.
7. Grmičeve sorte, ki jim pripada znameniti Tabasco, so manj priljubljene, imajo pa tudi svoje oboževalce..

"Dvojno bogastvo"

To sorto je mogoče posaditi v odprto zemljo, v rastlinjakih pa bo donos večji - z vsakega grma lahko odstranite do 40 plodov. Paprike ne pojemo takoj, nabiranje dobimo do petkrat na sezono.

Oblika ploda je proboscis, podolgovata. Vsaka dolžina je približno 20 cm, povprečna teža 70 gramov. Ko je zrel, je poper obarvan rdeče.

Stene paprike so precej debele, zato ni primerna za sušenje, vendar se iz "Double Cornucopia" v kozarcih pridobijo odlične odejice, celo sadje lahko zamrznemo.

Rastlina prenaša močno poletno vročino, se ne boji bolezni in virusov.

"Goreči šopek"

Ta poper se lahko goji tako v rastlinjaku kot na vrtu. Grmovje zraste majhno - do 50 cm v višino, ne razmnoženo. Vej rastlin ni treba vezati, saj so plodovi te sorte precej lahki.

Masa enega stroka je le 15-20 gramov, dolžina pa do 12 cm. Oblika plodov je stožčaste oblike, zelo podolgovate, paprike imajo majhen premer. V fazi biološke zrelosti plodovi dobijo škrlatno barvo.

Stene sadja so tanke, odlične so za sušenje in druge namene. Poper ima dober okus s posebno aromo paprika.

"Kitajski ogenj"

Ta sorta spada med najbolj pekoče paprike. Grmovje doseže višino 65 cm, gojijo jih lahko v rastlinjakih in na odprtih površinah.

Paprike same po sebi niso zelo velike - vsaka tehta le 70 gramov, vendar dolga - približno 25 cm. Ko sadje dozori, postane globoko rdeča barva. Oblika popra ima stožec, vendar z rahlo ukrivljenim dnom.

Kultura spada v zgodnje zorenje - plodovi se lahko nabirajo 90 dni po nastanku sadik. Rastline so odporne proti virusom in boleznim, ki so značilne za družino nočnih senc.

Trinidad Mala češnja

Kultura velja za nadzgodnjo - paprike lahko jeste že 70 dni po izlivu semen. Grmovje raste močno in se širi, njihova višina pogosto presega 0,8 metra.

Plodovi po svojem videzu spominjajo na češnje - imajo enako okroglo obliko in majhen premer - približno 2 cm. Okus paprike je nasičen tudi s češnjevimi notami. Na vsakem grmu raste veliko svetle oranžne ali rdeče paprike..

"Indijski slon"

Te paprike so blage, imajo bogato aromo paprike in prijeten okus. Grmovje velja za visoko - njihova višina pogosto presega 130 cm, veje se razprostirajo. Rastline je treba vezati in jih najbolje gojiti v rastlinjaku.

Oblika ploda je proboscis, paprika rahlo povešena. Na stopnji zrelosti so plodovi pobarvani v svetlo rdečo barvo, razdeljeni v dve komori s testisi. Debelina stene je približno 1,5 mm, teža vsakega popra je približno 30 gramov.

Če gojite sorto "indijskega slona" v rastlinjaku, lahko dobite do dva kilograma pridelka na meter zemlje.

Okusne značilnosti vam omogočajo, da uporabite to sorto kot začimbo, sestavino katere koli jedi ali omake.

"Čudež Moskovske regije"

Zelo produktivna sorta, ki daje do štiri kilograme paprike na kvadratni meter. Grmovje raste visoko, z močnimi stranskimi poganjki in majhnim številom listov..

Sami plodovi imajo obliko stožca, so veneti, njihova površina je gladka in sijoča. Dolžina ploda je lahko do 25 cm, premer pa majhen - približno 3 cm.

Masa vsakega stroka redko presega 50 gramov. Stene so precej debele - do 2 mm. Ta sorta ima nenavaden specifičen okus;.

S pravilno nego in pravočasnim zalivanjem na enem grmu lahko zori do 20 paprik.

Jalapeno

Predstavnik ene glavnih vrst pekoče paprike je mehiška sorta "Jalapeno". Grmovje te rastline je zelo visoko - dosežejo en meter. Poganjki so močni in razpršeni. Na eni rastlini lahko dozori do 40 plodov hkrati..

Sama paprika je majhna - njihova dolžina ni večja od 10 cm. Oblika ploda je v obliki sode, rahlo podolgovata. Peppercorns so sprva temno zeleni, vendar, ko dozorijo, postanejo svetlo rdeče..

Habanero

Obstaja več sort te sorte: obstajajo paprike rdečega, rumenega, oranžnega, roza in čokoladnega odtenka. Posebnost sorte je pire. Njihova oblika je stožec.

Paprike zrastejo majhno - masa enega bo le 15 gramov. Toda na vsaki rastlini lahko zori do sto plodov hkrati..

Po okusu so plodovi te sorte tudi zelo nenavadni - imajo izrazito izrazite sadne note, pomešane z močno ostrino in pikantnostjo.

Astrahan 147

Ta sorta velja za srednjo sezono in visoko donosno. Lahko se goji v odprtem tleh, vendar je v severnih regijah države bolje uporabiti film ali agrofiber.

Plodovi ne dozorijo hkrati, kar kmetu zagotavlja reden pridelek sveže paprike. Višina grma je majhna (do 50 cm), rastline se ne razmnožujejo, pol-ram. S pravilno nego z enega metra zemlje, zasajene s to sorto, bo mogoče zbrati do 3,5 kg žganih plodov.

Oblika poprovih žitaric je stožec. Lokacija je povešena, barva je najprej zelena, postopoma se spreminja v rdečo.

Površina ploda je gladka in sijoča, stene so tanke. Teža vsakega stroka je le 10 gramov, dolžina pa 6 cm, zato lahko sorto uporabimo za nabiranje pekočih paprik v prihodnosti - posušimo in zmeljemo v prah.

Cayenne Red

Rastline te sorte so zelo visoke - več kot 150 cm. Treba jih je vezati, zato je bolje, da rastejo v zaprtem rastlinjaku.

Vsak grm je "okrašen" s številnimi stroki - na eni rastlini lahko zori do 40 kopriv. Oblika ploda je podolgovat stožec. Njihova dolžina doseže 12 cm, premer pa je zelo majhen - približno 1,5 cm.

Površina ploda je sijajna, najprej zelena, po biološkem zorenju - nasičeno rdeča. Okus sadja je zmerno začinjen.

Katere sorte so bolj primerne za domače podnebje

Podatke o metodah gojenja zlahka najdete na vrečki s semeni, tam je navedena tudi stopnja ostrine strokov (SHU). Vročo papriko v hrani uporabljajte zelo previdno: ta majhna zelenjava je v majhnih odmerkih zelo koristna za človeško telo, vendar prekomerno uživanje ostrega sadja lahko privede do različnih bolezni in patologij.