Sladkorno jabolko - eksotično sadje z zdravilnimi lastnostmi

Sladkorno jabolko je sadno drevo, ki vzbuja veliko zanimanje med gurmani in ljudmi, ki želijo izvedeti več o eksotičnih predstavnikih tropske flore. Plodovi drevesa so privlačni zaradi svojega nenavadnega videza in okusa., bogata kemična sestava, na podlagi katere nastajajo številni recepti za lepoto in zdravje.

Struktura dreves

Sladkorno jabolko je sadno drevo, katerega rast se giblje od 3 do 6 m. Veje drevesa so nizke in zrastejo iz močnega debla. Glavni poganjki se odcepijo na manjše s številnimi ostriženimi potaknjenci, na katerih so v dveh vrstah razporejeni mat-zeleni podolgovati listi.. Ko drgnemo med prste, listi dreveta izžarevajo vonj z notami vanilije. Zaradi te strukture se v drevesu oblikuje čudovita cikcak krona..

Cvetenje

Cvetovi sadnega drevesa so oblikovani posamično ali v skupini 2-4 kosov od podstavka listnega peclja. Podolgovata oblika cveta je sestavljena iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov, znotraj katerih so še trije manjši. Barva cvetov je zelenkasto rumena, na dnu je škrlatna pega. Cvetovi sadnega drevesa so precej veliki in dosežejo dolžino od 2,5 do 4 cm. Odpirajo se le za kratek čas, da žuželke vstopijo v fazo oploditve.

Plodovi

Plod sladkornega jabolka ima zapleteno strukturo. Sestavljen je iz številnih segmentov, sestavljenih skupaj, v vsakem pa je podolgovato seme temno rjave barve dolžine od 1 do 1,5 cm. Celuloza - vlaknasta, sočna in dišeča, med popolnim zorenjem pridobi kremasto konsistenco, ki spominja na kremno kremo na nepcu. Lupina je bledo zelena, ima sivkaste in modrikaste tone, pri prezrelih plodovih pridobi vijoličen odtenek. Je zaobljen sadež, doseže dolžino do 10 cm in pridobi težo do 350 g.

Tehnično zorenje plodov, odvisno od regije, traja od junija do septembra. Sladkornega jabolka je shranjeno zelo malo, lupina začne razpokati na prezrelih plodovih in celuloza odteče. Zato se plodovi drevesa pobirajo pred zorenjem, kar vam omogoča, da ohranite videz in kakovost plodov za izvoz v druge države ali prodajo na trgih restavracij in restavracij. Z enega odraslega drevesa se pobere od 100 do 150 plodov.

Sestava sladkornih jabolčnih sadežev

Sadje, ki je v naših regijah malo znano, se v državah, kjer gojijo, pogosto uporablja pri kuhanju, kozmetologiji in tradicionalni medicini. Težko je ne biti pozoren na bogate kemična sestava sadja, v katerih so koncentrirane velike količine:

• vitamini skupine B, A, C, PP;
• mineralne snovi: fosfor, natrij, kalij, magnezij in kalcij;
• nenadomestljiv aminokisline: lizin, triptofan, metionin;
• koristno elementi v sledeh: železo, baker, selen in cink.

Oleinska, stearinska in linolna kislina so prisotne v majhnih količinah..

V 100 g kaše sadja Annona kosmičev vsebuje:

• voda 73,23 g;
• ogljikovi hidrati 23,64 g;
• beljakovine 2,06 g;
• maščoba 0,29 g.

Energijska vrednost izdelka je 94 kcal..

Uporabne lastnosti kosmiča Annona

Bioaktivne spojine, ki jih vsebuje celuloza ploda, ugodno vplivajo na celotno telo. Pri uporabi izdelka hranila za koristno mikrofloro vstopijo v telo, ki pomaga odstraniti patogene bakterije. Stabilizira delovanje jeter in zmanjša kislost v prebavnem traktu.

Nabirano v plodovih Annona mineralni kompleks pozitivno vpliva na tvorbo krvnih celic in delovanje srčno-žilnega sistema. Izdelek pomaga uravnavati glukozo v krvi, zato je še posebej dragocen za prehrano diabetikov.

V sestavi plodov je koncentrirano veliko vitaminov skupine B, brez katerih rast novih kolagenskih vlaken in obnova tkiv vseh telesnih struktur ni mogoča. Zahvaljujoč tem postopkom je koža videti napeta, lasje in nohti so močni in zdravega sijaja.

Esencialna aminokislina - triptofan spodbuja sintezo hormona serotonina, kar izboljša kakovost spanja in čustveno ozadje. Lizin - potrebno za preoblikovanje kosti v otroštvu in izboljšanje kratkoročnega spomina. Metionin aktivira predelavo maščob in poveča odpornost telesa na toksine.

Škoda tega sadeža za telo

Največja nevarnost za telo pri uživanju sadja prihaja iz semen. Vsebujejo visoko koncentracijo alkaloidov, ki delujejo kot toksin in povzročajo hude zastrupitve.

Med nosečnostjo ni priporočljivo jesti sadja. V njih je skoncentrirana velika količina kalcija, katerega presežek negativno vpliva na razvoj otroka in vodi do zapletov med porodom.

Pomen sladkorja v medicini

Vsi deli sadnega drevesa imajo zdravilne lastnosti, ki se v alternativni medicini pogosto uporabljajo, večinoma ljudski zdravilci Indije. Pred kratkim so znanstveniki iz te države naredili fitofarmakološko analizo sadnega drevesa, s pomočjo katere so bile potrjene visoke zdravilne lastnosti za zdravljenje in preprečevanje resnih patologij - diabetesa in malignih tumorjev.

Poleg tega imajo infuzije in decokcije iz različnih delov sadnega drevesa protivnetne, antispazmodične in antipiretične lastnosti, kar omogoča njihovo uporabo pri simptomatskem zdravljenju številnih nalezljivih in virusnih bolezni. Plodovi jabolčnega sladkorja imajo regenerativne in zdravilne lastnosti in se pogosto uporabljajo za zdravljenje travmatičnih, ulcerativnih in opeklinskih ran..

Semena in listi rastline vsebujejo eterična olja - učinkovite insekticide. Infuzije in decokcije teh delov sladkornega jabolka se najpogosteje uporabljajo za boj proti uši. Bolj koncentriran ekstrakt se uporablja kot sredstvo za odvračanje od žuželk, ki sesajo kri..

Decokcija sadja, korenin in lubja vsebuje veliko količine tanina in fenola, ima adstrigentno delovanje na prebavni trakt. Rastline to lastnost uporabljajo za zdravljenje dizenterije. Rezani mladi plodovi učinkovito zdravijo okužbe prebavil.

Celuloza nezrelega sadja, pomešana s soljo, se uporablja za lokalne edeme, pogoste spremljevalce revmatičnih in krčnih bolezni. Ta mešanica črpa vso odvečno tekočino iz medceličnih tkiv, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov v posodah in obnavlja optimalno mikrocirkulacijo snovi v njihovih stenah..

Semena jabolčnega sladkorja vsebujejo do 49% nesušečega olja, ki se uporablja pri izdelavi mila. Milo iz sladkornega jabolčnega olja je hipoalergeno in ima visoke vlažilne lastnosti.

Kuhanje sladkornega jabolka

Kuharji številnih gurmanskih restavracij uživajo v okusnih in neznanih sadnih okusih. Plodovi annone so samozadostni in jih lahko po okusni jedi postrežemo kot sladico. Če želite to narediti, sadje prerežete na pol in postrežete s sladico.

Najbolj priljubljen je sladoled na osnovi sladkorne jabolke, ki ga pogosto postrežejo v restavracijah Indokine. Okus sadja je kombiniran z mlekom, kombinacija teh izdelkov v koktajlu pa nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Filipini proizvajajo sladico iz sadja sladkornih jabolk.

Čaj, spečen z listi annone, ima blage pomirjevalne in hladilne lastnosti, najbolj prijeten pa bo v vročem poldnevu. Sadni kaši lahko dodamo sladke omake za sladico ali perutnino. Olje sladkornih semen, obdelano z alkalijo, je vključeno v številne izdelke.

Kombinacija eksotičnega okusa, dišeče arome in koristnih lastnosti za človeško telo naredi sladkorno jabolko eno najzanimivejših tropskih sadežev. Študije kemijske sestave rastlin še vedno potekajo v laboratorijih v mnogih državah in bodo nedvomno prinesle rezultate, ki razkrijejo celoten potencial luskastega annona.