Češnjev paradižnik v lastnem soku

Češnjev paradižnik v lastnem soku, zaprt po izvirnih receptih, bo postal okusen priboljšek za zimo. Sadje zadrži precejšen del vitaminov, omaka pa jih obogati s posebnim pookusom.

Nedvomna prednost češnjevega paradižnika

Češnjevih sort paradižnika odlikuje visoka vsebnost sladkorja, da ne omenjam izvrstne miniaturne oblike - okrogle ali ovalne. Majhni paradižnik, kuhan po receptih, okrasi katero koli jed.

Češnja je bogata:

• kalij, ki odstranjuje odvečno tekočino;
• železo za preprečevanje slabokrvnosti;
• magnezij, ki prispeva k prilagajanju telesa temperaturnim spremembam;
• serotonin, ki daje moč.

Gospodinje v vseh receptih svetujejo, da se vsak plod preluknja v ločevalnem območju peclja, tako da je popolnoma nasičen z nadevom in da prepreči razpokanje kože. Za paradižnik so zreli majhni paradižniki izbrani kot marinada, plodovi se prenesejo skozi mešalnik, mesni mlinček ali sokovnik.

Klasično razmerje sestavin v posodi: 60% paradižnik, 50% tekočina. V običajnih receptih se v litrski paradižnikovi omaki vlije 1–2 žlici soli in 2–3 sladkorja, ki jih vlijete v svoj sok. Sol sadje vsrka in po pregledih se obdelovanec ne počuti preveč nasoljenega. Več sladkorja poudarja mehko sladico okus češnje.

Običajne začimbe: črna in aromatična začimba, stroki, lovor in česen - se dodajo v katere koli recepte v različnih različicah glede na okusne želje. Brez teh začimb je povsem mogoče storiti. Preden napolnite posodo s tekočino, v vsako posodo nalijemo eno sladico ali čajno žličko kisa, razen če v receptu ni drugače določeno.

Češnjev paradižnik v lastnem soku brez sterilizacije in brez kisa

Ta recept ne vključuje paprike, klinčkov ali lovorjev list. Odsotnost začimb in dodatne kisline popolnoma razkrije naravni okus češnjev pločevink v lastnem soku.

Izračunajo, koliko kozarcev paradižnika bo dovolj, glede na to, da je za paradižnikovo omako glede na težo potrebno približno enako število plodov kot za konzerviranje. Kis se ne uporablja, ker je sadje v lastnem soku bogato z naravnimi kislinami.

1. V nastalo paradižnikovo maso dodamo sladkor, ga solimo in kuhamo 15–20 minut..
2. Posode napolnite s paradižnikom.
3. Vztrajajte zelenjavo v vreli vodi 9-12 minut in odcedite tekočino.
4. Kozarce takoj napolnite s kuhano omako, zaprite, obrnite in zavite za nadaljnjo pasivno sterilizacijo.
5. Po ohladitvi obdelovancev odstranite zaklonišče.

Sterilizirani češnjev paradižnik v lastnem soku z limonino melem

Recept brez kisa, ker paradižnik v lastnem soku dobili dovolj kisline.

Pripravite začimbe:

• česen - 2 stroka;
• lovorov list;
• vejica limonine mešanice;
• socvetje kopra;
• 2 zrni paprike.

Kuhanje:

1. Kuhajte paradižnik.
2. Kozarci zelišč in sadja napolnimo z vrelo paradižnikovo maso..
3. Nastavite za sterilizacijo. Za pol litrsko posodo je dovolj 7-8 minut vrele vode v posodi, liter - 8–9.
4. Po valjanju posode obrnemo in pokrijemo z gosto odejo, tako da se obdelovanec segreje.

Češnjev paradižnik za zimo v lastnem soku z zeleno in baziliko

Zberemo dve posodi po 0,5 l:

• 1,2 kg češnjevega paradižnika;
• 1 desertna žlica soli;
• 2 desertni žlici sladkorja;
• 2 tsp 6% kis, ki ga dodamo na koncu kuhanja paradižnikove mase po 10 minutah vrenja;
• 2 vejice zelene;
• kup bazilike.

Stopnje kuhanja:

1. Zelenjavo in zelenico damo v sterilizirane posode.
2. Vztrajajte v vreli vodi 6-7 minut.
3. Preostalo sadje, naoljeno z vrelo vodo in olupkom, pire v mešalniku in paradižnik kuhamo 6 minut, po receptu, v maso vržemo šopek bazilike, ki ga nato odstranimo.
4. Paradižnik prelijte z vročo omako in zategnite posode s steriliziranimi pokrovi.

Olupljen češnjev paradižnik v lastnem soku

Za ta recept v omako damo česen po želji..

Uporaba:

• paprika - 2 zrna;
• 1 klinčkov zobnik;
• 1 čajna žlička kisa 6%.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik je kuhan iz prezrele in podstandardne češnje.
2. Konzervirano sadje v veliki posodi prelijemo z vrelo vodo in takoj odcedimo..
3. Paradižnik olupite s kože, plodove pa zložite v sterilizirane kozarce.
4. Posode napolnimo s pripravljeno omako.
5. Sterilizirajte in razvaljajte.
6. Nato v obrnjeni obliki konzervirano blago ovijemo v tople stvari, dokler se ne ohladijo za en dan.

Češnjev paradižnik v česnovem soku

V majhno posodo dajte:

• 2-3 graha črnega popra;
• 1–2 stroka česna, grobo sesekljan.

Kuhanje

1. V kozarce položite zelenjavo in začimbe, nalijte sveže kuhani paradižnik, kamor smo dodali kis.
2. Sterilizirajte, zasukajte in pokrijte z odejo za počasno hlajenje..

Češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo s klinčki in pekočo papriko

Češnja na pol litrski jeklenki po receptu, ki ga morate vzeti:

• 2-3 trakovi grenke sveže paprike;
• 2-3 polpete dodamo k polnilu;
• po želji dodajte zelenice: socvetje ali vejice kopra, peteršilj, zelena, cilantro;
• česen uporabljamo tudi za okus.

Kuhanje:

1. Paradižnikova omaka se pripravi tako, da dodamo 6% kis s hitrostjo 1 tsp. za vsak rezervoar.
2. Paradižnik zložen z drugimi sestavinami..
3. Zelenjava 15-20 minut vztraja v vreli vodi.
4. Nato pločevinke napolnimo z nadevom in zapremo, zavijemo, dokler se ne ohladi.

Recept za začinjen češnjev paradižnik v lastnem soku s cimetom in rožmarinom

Ta nadev za majhne paradižnike s pridihom eksotične arome južnih začimb ob uporabi daje vzdušje občutka topline in prijetnosti.

Izračunano za posode s prostornino 0,5 l:

• cimet - četrtina čajne žličke;
• na liter zadostuje en liter rožmarina.

Stopnje kuhanja:

1. Skuhajte omako zrelih majhnih paradižnikov, ki ji najprej dodate rožmarin in cimet. V receptih lahko uporabimo posušen rožmarin, vendar pol manj kot svež.
2. Solimo, sladkamo po okusu, na koncu kuhanja vlijemo kis, po 10-12 minutah vrele omake.
3. Češnja vztraja v vroči vodi 15-20 minut.
4. Tekočino odcedimo, napolnimo posodo z dišečo omako in zvijemo.

Preprost recept za češnjeve paradižnike v lastnem soku z beli poprom

Za pol litrske pločevinke se nabere:

• 3-4 trakovi sladkega popra;
• 1–2 grobo nasekljanih strokov česna;
• na vejici kopra in peteršilja.

Postopek kuhanja:

1. Prezreli paradižniki reciklirajo preliv kisa.
2. Jeklenke so napolnjene z zelenjem in zelenjavo.
3. 10-20 minut nalijte vročo vodo.
4. Tekočino odcedimo, napolnimo posode s paradižnikovo omako, zvijemo in počasi ohladimo pod toplim zavetjem.

Kako valjati češnjev paradižnik v lastnem soku z aspirinom

Kis za recept ni potreben: tablete preprečujejo fermentacijo. Na kozarcu zberemo 0,5 l, razen paradižnika:

• 3-4 rezine sladkega popra;
• 1-2 obroča pekoče paprike;
• 1 majhno socvetje kopra;
• 1 strok česna;
• 1 tableta aspirina.

Kuhanje

1. Najprej zori paradižnikovo maso iz sadja..
2. Posode napolnite z začimbami in zelenjavo.
3. Vztrajajte 15 minut v vroči vodi.
4. Zalijemo z vrelo omako in zvijemo.

Kako shraniti češnjev paradižnik v lastnem soku

Po zgornjih receptih je paradižnik po 20-30 dneh popolnoma nasičen z začimbami. Sčasoma zelenjava postane okusnejša. Pravilno zaprti paradižnik je mogoče hraniti več kot eno leto. V apartmajskih razmerah je konzervirano hrano bolje uporabiti do naslednje sezone.

Zaključek

Češnjev paradižnik v lastnem soku je enostavno pripraviti. Pri uporabi kisa kot konzervansa in tudi brez njega se posode s sadjem dobro ohranijo. Za naslednje sezone boste želeli ponoviti praznine z neverjetnim okusom..