Češnjev paradižnik za zimo v bankah

Pečeni češnjev paradižnik je neverjetno okusen prigrizek k zimski mizi, saj je drobno sadje popolnoma nasičeno z nadevom. Razvaljamo, steriliziramo banke in tudi brez pasterizacije. Grozdni paradižnik se odlično poda k različnim začimbam in zeliščem..

Kako nabirati češnjeve paradižnike

Rdeči ali rumeni majhni paradižnik, popolnoma okrogel ali podolgovat, blizu po različnih receptih.

Ali je mogoče nabirati češnjev paradižnik

Majhno sadje ima enake koristne lastnosti kot veliko. Te sorte so okusne, saj imajo na začetku veliko sladkorja. V toplotno obdelanem paradižniku se poveča količina dragocenega antioksidanta likopena.

Primer algoritma za konzerviranje češnjevega paradižnika:

• operemo češnjo;
• stebla so odtrgana ali puščena;
• vsi paradižniki na mestu ločitve peclja se preluknjajo z iglo, tako da se bolje nasičijo z nadevom in koža ne razpoči;
• preostale sestavine razvrstimo, očistimo, operemo, narežemo;
• po okusu dodajte peteršilj, koper, cilantro, meto, baziliko, zeleno ali hrenov list, druga zelišča in liste, ki jih položite na dno posode ali napolnite z votlimi stebli med majhnimi paradižniki;
• 1 do 2-krat prelijemo z vrelo vodo 5-30 minut, je mogoče ohladiti;
• Na osnovi dobljene začinjene tekočine se pripravi polnilo.

Kis prilijemo bodisi na koncu kuhanja ali neposredno v zelenjavo. Za 1-litrsko pločevinko porabite 1 žlico 9-odstotnega kisa, za majhen pol litra - 1 sladico ali čajno žličko.

Sterilizacija češnjevega paradižnika

Nekateri recepti za mali vloženi paradižnik zahtevajo sterilizacijo. Pogosto gospodinje brez nje. Bolje upoštevajte preverjene nasvete.

1. V prostorni skledi ali posodi segrejte vodo. Na dnu pod pločevinko položite leseno ali kovinsko stojalo, plast brisač.
2. Nezaprte, a pokrite pločevinke z vročim nabranim paradižnikom damo v posodo z vodo enake temperature na nizkem ognju.
3. V počasi zavremo vodo v posodo.
4. Pol litrska posoda se sterilizira 7–9 minut vrele vode v posodi, liter - 10–12 minut.
5. Nato zavijte pokrove, predhodno kuhane 5-9 minut.
6. Pomembna točka je pasivna kasnejša pasterizacija. Posode z valjanjem: tako sterilizirane kot zaprte brez sterilizacije prevrnemo, zavijemo v odejo in pustimo, da se ohladijo.

Klasični recept za češnjev paradižnik v litrskih kozarcih

Pripravite:

• sesekljana glava česna;
• vroča sveža paprika 2-3 trakovi;
• 1-2 senčnika.

Stopnje kuhanja:

1. Zelenjavo zložite v kozarce.
2. Enkrat prelijemo z vodo, drugič z marinado in zvijemo.

Češnjev paradižnik vloženi brez sterilizacije

Za vsako prostornino 1 litra izberemo začimbe po okusu:

• česen - polovica glave;
• ¼ del lista hrena;
• 2 vejici zelene;
• 2-3 trakovi sveže pekoče paprike;
• 1 žlica kisa.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjava vztraja v vreli vodi 9-11 minut.
2. Zaliv marinada blizu.

Recept za nabiranje češnjevih paradižnikov brez kisa

Češnjev paradižnik, namočen s citronsko kislino (pol čajne žličke na 1 liter vode), ne potrebuje dodatka kisa in začimb.

Na litrski kozarec z majhnim diapozitivom vzemite čajno žličko soli.

1. Zelenjavo postavite v posodo, na vrhu pa vlijte sol.
2. Izračunana količina citronske kisline se doda neokuhani hladni vodi in napolnijo majhne steklenice.
3. Dajte v posodo za pasterizacijo.
4. Segreva se na visoki vročini. Ko voda zavre, preklopite na majhno. Kuhajte 30 minut.

Nekatere gospodinje v tem receptu kumarice brez citronske kisline..

Kako valjamo češnjeve paradižnike s hrenovimi listi in koper

Za vsako majhno posodo boste potrebovali:

• 1 nasekljan strok česna;
• 1–2 zvezda nageljnov;
• ¼ list hrenove zelenice;
• 1 dežnik zelenega kopra.

Algoritem kuhanja:

1. Četrt ure vrejte vodo z zelenjavo in začimbami.
2. Marinada kuhamo iz odcejene aromatične tekočine.
3. Napolnjene posode se zvijejo.

Češnjev paradižnik, naoljen z zelišči

Za majhne pol litrske pločevinke pripravite:

• 2 veje peteršilja, cilantro in koper;
• strok česna;
• 1 desertna žlica kisa.

Stopnje kuhanja:

1. Sadje in zelenice so položeni.
2. Pripravite nadev po okusu..
3. Sterilizirajte in razvaljajte.

Zimski vloženi češnjev paradižnik s klinčki in kuminovo seme

V pol litrskih pločevinkah pripravite:

• kumina semena - nepopolna čajna žlička;
• klinčkov zobnik;
• strok česna.

Kuhanje:

1. Zelenjavo kuhajte z vrelo vodo do četrt ure.
2. V vsak majhen valj pred nalivanjem vlijte eno čajno žličko kisa.
3. Zvite.

Kako zapreti češnjev paradižnik s hrenovimi in gorčičnimi semeni

Za litrsko posodo nabiramo zelenico in zelenjavo:

• strok za papriko;
• hren - ½ lista;
• pol glave česna;
• pol žlice gorčičnih semen;
• socvetje kopra.

Faze:

1. Položite zelenjavo in začimbe.
2. Dvakrat kuhamo v vreli vodi 5 minut.
3. Tretjič napolnite marinado, zaprite.

Verjame se, da je okus češnjevega paradižnika, vloženega po tem receptu, podoben trgovini.

Slastni češnjevi paradižniki, olupljeni z česnom

Če želite narezati začinjene majhne paradižnike na liter prostornine, morate vzeti veliko česna - 10-12 velikih strok. Ali jih narežemo po okusu (nato slanico in zelenjavo namočimo v pikanten vonj po česnu) ali pustimo celoto.

1. Malta začimba in paradižnik.
2. Kuhamo v vreli vodi 5 minut.
3. Napolnite z nadevom, zvijte.

Nabiranje češnjevih paradižnikov: recept s čebulo in beli poper

Ta recept za vloženi češnjev paradižnik se imenuje tudi "Lizite prste".

Za majhne pol litrske posode se zbirajo:

• ½ čebule in sladkega popra;
• nekaj peteršilja;
• 2–3 narezanih strokov česna;
• gorčična semena - čajna žlička.

V liter polnila dodamo:

• sladkor - štiri žlice;
• sol - žlica z diapozitivom;
• 9 odstotkov kisa - žlica;
• en list lovorja;
• 1-2 zrna črnega popra.

Kuhanje:

1. Papriko in čebulo narežemo na velike trakove ali obroče..
2. Dvakrat vztrajajte majhno sadje 15 minut.
3. Tretjič napolnite z začinjenim vonjavim polnilom, zasukajte.

Recept za češnjev paradižnik za zimo z vročo papriko in korianderjem

Za majhne pol litrske pločevinke boste potrebovali:

• pol sladke paprike;
• majhen čili pod;
• 2-4 stroka česna, peteršilja in kopra;
• 10 zrn koriandra;
• dve zvezdi nageljnov
• pol čajne žličke gorčice.

Kuhanje

1. Papriko očistimo iz zrn, sladko narežemo.
2. Klinčki česna so ostali celi.
3. Zelenjavo pol ure zalijemo z vrelo vodo, nato marinado in zvijemo.

Sladko vloženi češnjevi paradižniki: recept s fotografijo

Pri nabiranju majhnih paradižnikov v tej možnosti ni začimb, razen kisa:

• 1 beli poper sesekljan;
• 1 desertna žlica kisa 9%.

Za vlivanje na pločevinko 1 litra vzemite 1 žlico. l soli in 2,5 žlice. l sladkorja.

1. Majhno sadje s poprom 15 minut prelijte v vreli vodi.
2. Ko marinado pripravite iz odcejene tekočine, jih napolnite s pločevinko in zavijte.

Češnjev paradižnik s pehtranom

Skupaj s to začimbo s posebnim vonjem marinada za drobno sadje ne doda poper in klinčke v 1-litrski kozarec:

• 2-3 veje bazilike, peteršilja, pehtrana (drugače imenujemo travnati pehtran), majhna socvetja koperja;
• 3-4 celi stroki česna za pikantnost.

Algoritem kuhanja:

1. Zložite zelenjavo.
2. Dvakrat nalijte vrelo vodo, tretjič pločevinke napolnite z marinado in zaprite.

Pikantno vloženi češnjevi paradižniki za zimo: recept s kardamomom in zelišči

Odlična ideja je, da s to začimbo marinirate majhne paradižnike. Drobna svežina kardamoma daje poseben okus polnilu, drobnemu sadju paradižnika in drugi zelenjavi.

Na prostornino 0,5 l vzemite:

• 2 celi rezini česna;
• 2-3 čebule pol obročev;
• 3 trakovi sladkega popra;
• več obročev sveže pekoče paprike;
• 2-3 vej zelene in peteršilja.

Na majhnem kozarcu pri kuhanju prilijte:

• 2 zrna črnega popra in nageljnove žbice;
• 1 strok kardamoma na 2 l marinade (ali ½ žličke mletih začimb) in list lovorja;
• 1 dec. l sol brez hriba;
• 1 žlica. l sladkor z majhnim hribom;
• 2 dess. l jabolčni kis, ki ga vlijemo po 15 minutah vrenja marinade.

Kuhanje:

1. V kozarce zložite zelenjavo in zelenico.
2. 20 minut prelijte z vrelo vodo.
3. Ko je kuhana marinada, napolnite posode do vrha in zaprite.

Pečeni češnjevi paradižniki z baziliko

Na pločevinko 1 litra postavite največ 2-3 vej temne ali zelene bazilike, sicer lahko majhni paradižniki absorbirajo preveč njegove grenkobe.

Poleg sveže začimbe morate:

• glava česna;
• ½ čili pod;
• suhe začimbe neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. Strok česna in majhen strok popra poprajte na pol, odstranite semena.
2. V zelenjavo dodajte žlico soli in kisa..
3. Na vratu napolnite posodo z vrelo vodo in sterilizirajte 15 minut.

Češnjev paradižnik, mariniran z malinovim listom

Za prostornino 0,5 l pripravite:

• 1 list malin;
• 1 velik strok česna, neobrezan.

Faze:

1. Spodaj najprej položite malinov list, nato majhne paradižnike in česen.
2. 20 minut prelijte z vrelo vodo, nato marinado in zaprite banke.

Instant naoljeni recept za češnjev paradižnik

Pred praznikom lahko na hitro skuhate kisane češnjeve paradižnike. Morate skrbeti za to okusno jed v 2–4 dneh (ali bolje v enem tednu), če zreli, tesen paradižnik porabite do 400–500 g:

• po ⅓ tsp posušena bazilika in koper;
• 1 strok česna;
• 2 listi lovorja;
• ¼ tsp mlet cimet;
• 1 jedrc paprike;
• ½ žlice l soli;
• ½ žličke sladkorja
• 1 dec. l kis 9%.

Postopek kuhanja:

1. Vse začimbe, razen cimeta in 1 lovorjev list, damo v sterilizirano posodo. Drugi je postavljen sredi mase majhnih paradižnikov.
2. Zavremo cimetovo marinado.
3. Zalijemo z marinado.
4. Zadnji, ki je dodal kis.
5. Posodo zavijemo in jo nekajkrat prevrnemo v rokah, tako da se kis porazdeli po celotni tekočini.
6. Posodo postavite na pokrov in jo zavite z odejo, dokler se ne ohladi.

Majhni paradižnik, mariniran z aspirinom

Za prostornino 0,5 l pripravite:

• 1 tableta aspirina, ki preprečuje fermentacijo;
• 2 stroka česna in vejice zelene;
• 1 dec. l rastlinsko olje za redno marinado s kisom.

Kuhanje:

1. Česen nasekljamo, vse damo v posodo.
2. Kuhano zelenjavo kuhamo z vrelo vodo 20 minut.
3. Odcedite vodo, na zelenjavo dajte aspirin.
4. Drugič posodo napolnimo z nadevom, kamor smo dodali olje.
5. Zvite.

Majhni paradižnik, mariniran po angleškem receptu z rožmarinom

To je preprost recept za vložene češnjeve paradižnike: dodajte le vejico svežega rožmarina ali na pol suhega.

1. Paradižnik, zložen v kozarce.
2. Marinada z rožmarinom.
3. Nalijte paradižnik in sterilizirajte 10 minut.

Češnjev paradižnik v litrskih kozarcih: recept s korenčkovimi vrhovi

V polnjenje se ne dajo začimbe: na dnu pol litrske kozarca - 1 veja korenčkove zelenice.

1. Paradižnik vlijemo vrelo vodo 20 minut.
2. Marinada kuhamo in posode napolnimo.

Kako shraniti vložene češnjeve paradižnike

Majhno sadje, čeprav hitro nasičeno z nadevom, je v celoti pripravljeno v enem mesecu. Dvojno parjenje z vrelo vodo ali sterilizacija vam omogoča, da praznine hranite ne samo v kleti, temveč tudi v stanovanju. Konzervirano hrano je bolje uporabiti do naslednje sezone.

Zaključek

Pečena češnjev paradižnik bo prvotna poslastica. Obdelovanec je preprost, polnjenje se pripravi hitro, naenkrat je mogoče izdelati 3-4 možnosti za raznolikost.