Katere sorte murve so boljše: sestava in vsebnost kalorij, koristne lastnosti in kontraindikacije

Sestava in vsebnost kalorij iz murve

Plodovi murve vsebujejo ogromno koristnih vitaminov in mineralov, glavni pa so:

• vitamini A, C, E, H, K, PP, skupina B (B1, B2, B4 - B6, B9);
• makroelementi: kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor, klor;
• elementi v sledeh: bor, aluminij, kobalt, fluor, krom, cink, mangan, jod, železo;
• lahko prebavljivi ogljikovi hidrati v obliki škroba in dekstrinov;
• mono- in disaharidi;
• nasičenih maščobnih kislin in polinenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3 in omega-6.

Poleg tega je v 100 g murve 12 g ogljikovih hidratov in 1 g beljakovin, vendar so maščobe popolnoma odsotne. Kalorična vsebnost tega izdelka je 53 kcal na 100 g.

Kaj je koristno za murve

Tako bele kot črne sorte murve so bogate z najrazličnejšimi vitamini in minerali, zato ne preseneča, da je seznam uporabnih lastnosti murve precej obsežen..

V tem primeru so najbolj opazne naslednje:

• imunostimulacija in povečanje splošne obrambe, kar je še posebej pomembno v obdobju sezonskih bolezni za preprečevanje nalezljivih in virusnih bolezni;
• normalizacija človeškega krvnega sladkorja in zmanjšanje manifestacije simptomov hipertenzije;
• normalizacija presnovnih procesov v telesu;
• diaforetični in antibakterijski učinki;
• nežno čiščenje črevesja;
• izločanje toksinov iz telesa.

Prav tako je vredno spomniti na prednosti murve za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni centralnega živčnega sistema in pogostih živčnih pretresov, ki jih pogosto spremlja nespečnost.. Redno uživanje jagodičja pred spanjem bo odpravilo to težavo in izboljšalo splošno počutje. Za medicinsko uporabo je primeren kateri koli del drevesa: lubje, korenine, veje, sami listi in jagode.

Iz njih pripravljajo decokcije, infuzije in tinkture, ki jih jemljejo kot neodvisno orodje ali v kombinaciji z drugimi zeliščnimi pripravki. Tako se lahko na primer tinktura iz lubja ali korenine rastline uporablja kot zdravilo za bronhitis, astmo in hipertenzijo, čeprav njegova uporaba kot splošno krepilno sredstvo ne izključuje. Dekocija na osnovi listov je primerna pri zdravljenju sladkorne bolezni, pomagala pa bo tudi pri zniževanju temperature med vročino. Jagodni sok pomaga znebiti težav z ustno votlino in bo pomemben za izpiranje.

Najboljše sorte murve

Pri izbiri prave vrste murve je vredno biti pozoren ne le na opis zunanjih značilnosti sadja, temveč tudi na druge pomembne značilnosti: na primer pridelek, odpornost proti zmrzali pridelka, zunanji podatki drevesa in težave pri skrbi za njega. Šele s celovito oceno lahko izberete dobro raznoliko kulturo, ki vas bo navdušila z obilico zdravih pridelkov. Predstavljamo vam nekaj najbolj priljubljenih sort murve..

Kraljevski

Sorta je predstavljena s srednje velikim drevesom (do 8 m), z razširjeno srednje odebeljeno krošnjo. Listne plošče so temno zelene, sijajne. Royal velja za eno največjih sort, saj teža enega sočnega in sladkega jagodičja doseže 20 g, v dolžini pa zraste do 6 cm.

Oblika črnega sadeža je podolgovata, kožica je srednje tanka, v notranjosti je majhna drupa.

Nabrani pridelki se lahko uporabljajo sveži ali za predelavo marmelada, vendar raztrgane jagode ne bodo dolgo ležale. Obdobje zorenja je začetek junija. Glavna značilnost sorte je zgodnji začetek sadja, saj lahko jagode pobiramo v prvem letu po sajenju. Poleg tega prednosti Mulberry Royal vključujejo primerljivo nezahtevnost v negi in visoko odpornost proti zmrzovanju dreves v hladni sezoni.

Temnolaska

Šmarnica te sorte spada v listavce z zmerno gosto kroglasto krono. V povprečju je njegova višina približno 8-10 m, v prvih letih gojenja pa lahko rastlina doseže polovico teh vrednosti, v prihodnosti pa rast preneha.

Listne plošče so velike, široke, z nazobčanimi robovi in ​​hrapavo površino.

Njihova barva se lahko v sezoni nekoliko spremeni: v začetku poletja so listi popolnoma zeleni, proti koncu pa se začnejo obarvati rumeno.. Bele jagode, ki dosežejo dolžino 2-3 cm, se pojavijo junija in se ne drobijo v celotnem obdobju plodnosti. Po nabiranju čez dan ne izgubijo svojih lastnosti. Kot v prvem primeru je za rastlino značilna visoka odpornost proti zmrzali in nizke zahteve po rastnih pogojih.

Črni princ

Še ena velikoplodna sorta črne murve, katere plodovi pogosto dosežejo pet centimetrov v dolžino. Njihov okus je nežen, vendar z izrazitimi sladko-kislimi notami. Povprečna višina murve je 10 m, vendar je možno odstopanje od te vrednosti v kateri koli smeri. Krona rastline je široka, svetlo zeleni listi so asimetrični, precej veliki, na robovih so tupi.

Rože se pojavijo na drevesih maja, vendar letina ni prej kot druga polovica poletja. Najpomembnejše prednosti sorte so odlični kazalniki odpornosti proti suši in zmrzali, pa tudi dobri kazalci pridelka (po nekaterih poročilih lahko z ene rastline odraslih zberemo do 100 kg velikih jagod).

Shelley

Shelley je zgodnja velikoplodna sorta murve s črnimi in sijočimi 5-centimetrskimi jagodami, vsako tehta 10 g. Listne plošče lahko zrastejo do 12–15 cm. Višina drevesa običajno ne presega 3-4 m, čeprav brez obrezovanja pogosto doseže 10 m. Njegova krošnja je okrogla, bujna, zahvaljujoč velikim listjem pa je koristna kultura tudi za okrasne namene, zlasti če upoštevate nezahtevnost pri odhodu. Začetek sadja - že v prvem letu po sajenju na rastišču.

Gojenje in nega

Gojenje murve se začne s trenutkom sajenja na rastišču in ga običajno ne spremljajo težave.. S pravilno izbiro površine za sajenje in ob upoštevanju vseh zahtev določene sorte obstaja vsa možnost, da dobite ne le okusno letino sadežev, temveč tudi dobro dekorativno okrasitev vrta.

Izbira in priprava pristajalnega mesta

Kot večina drugih sadnih pridelkov tudi murva spada v skupino toplotno in svetloljubnih rastlin, zato mora biti kraj za sajenje dobro osvetljen s sončno svetlobo. Na severni ali severozahodni strani rastline je koristno postaviti določeno oviro, ki preprečuje delovanje močnih sunkov hladnega vetra na njej. Kar zadeva tla, bi bila najboljša rešitev zasaditev murve v rodovitno peščeno ilovico ali ilovico, vendar se je najbolje izogniti uporabi težkih tal..

V zadnjem primeru je za dobro rast in razvoj sadike pred sajenjem vredno organizirati nasip lahkih in rodovitnih tal z višino najmanj 50 cm. Druga možnost bi bila urediti drenažni sloj na dnu pristajalne luknje z debelino približno 10–15 cm. Optimalna raven podzemne vode je v tem primeru 1–1,5 m, in ko so podzemni kanali bližje površini, lahko mlado gnojilo iz korenike gni..

Pravila pristajanja

V regijah z zmernim podnebjem se murva sadi na rastišču predvsem spomladi, ko se rastlina še ni oddaljila od zimske zaspanosti (to opazijo neodprti listni brsti).. V topli sezoni se bo drevo prilagodilo in mirno preživelo prihajajoči mraz.

Jesensko sajenje (približno od začetka septembra do oktobra) je dovoljeno za območja s tropskim in subtropskim podnebjem, kjer se zime začnejo pozno, padci temperature pa niso tako pomembni. Za prilagoditev rastline na novem mestu je potrebnih približno 6 tednov, zato je treba načrtovati natančen čas sajenja na podlagi povprečnega začetka zime za določeno regijo.

Pripravljalni ukrepi in nadaljnje pristajanje se izvajajo po naslednjem načrtu:

1. 2-3 tedne pred predvidenim pristankom (ali celo jeseni) na izbranem območju je potrebno organizirati pristajalno luknjo s globino približno 70 cm in približno enakim premerom.
2. Tla, odstranjena iz jame, je treba mešati s humusom ali gnilim kompostom (porabi se približno 1 vedro gnojila na jamo), dodajte 0,7–1 l lesnega pepela in 20–30 g fosforjevo-kalijevih gnojil. Kompleksne mešanice nitrofoska ali azofoska lahko nadomestijo navedeno mineralno komponento.
3. Na vrhu oplojenega substrata je zagotovo prekrita plast navadne čiste zemlje v obliki hriba.
4. Na dan sajenja ponovno pregledajte korenik sadike murve in odstranite pokvarjena ali gnila mesta.
5. Mlado rastlino postavite na sredino luknje, poravnajte korenine in rahlo posujte s čisto zemljo, tako da enakomerno napolnite jamo po celotnem volumnu.
6. Če je sadika videti nestabilna, je treba poleg nje pripeljati dodatni zatič, privezati prtljažnik nanj z vrvjo v obliki "osmice".
7. Na koncu postopka sajenja ostane samo, da tla nekoliko zgostimo in zemljo dobro zalivamo, pri čemer porabimo vsaj 10-15 litrov vode na enem drevesu. Takoj, ko se popolnoma absorbira, krog debla prelijemo s 5-centimetrsko plastjo humusa, sveže rezane trave ali žagovine..

Zalivanje in hranjenje

Za skoraj vse sorte murve je značilna povečana odpornost na sušo, kar pomeni, da ta pridelek ne potrebuje rednega obilnega zalivanja. Z daljšim suhim poletjem odraslo rastlino zalivamo enkrat na 7–10 dni, pri čemer porabimo vsaj 15–20 litrov tekočine (bolje kot deževnica, ogrevana na soncu). V drugi polovici poletja se frekvenca namakanja zmanjša, bližje jeseni pa se popolnoma ustavijo, začnejo pripravljati murvino drevo na hladno sezono in ostre padce temperature. Takšna priprava je še posebej pomembna za moskovsko in druge zmerne regije.

Obrezovanje

Bolje je načrtovati skrajšanje ali popolno odstranitev poganjkov murve spomladi (od konca aprila do začetka marca), ko se rastlina ni popolnoma oddaljila od mirovanja in temperatura zraka ne bo padla pod –10 ° C. Postopek oblikovanja se izvaja šele v prvih nekaj letih gojenja sadik na rastišču, najprej se odstranijo vsi stranski poganjki (osrednji se skrajša na 70-100 cm), v drugem letu pa ostane 3-5 najbolj razvitih, ki se nahajajo pod kotom 45 ° ali več. Osrednja veja v slednjem primeru naj se dvigne nad druge za približno 4-5 brstov.

Oblikovanje krošnje murve "na pest": a - rez vej; b - tvorba treh "pesti"

V naslednjih letih rastlina ne potrebuje več formacije, vrtnar pa potrebuje samo sanitarno čiščenje krošnje s popolnim izrezom zdrobljenih, bolnih ali prizadetih poganjkov. Za razliko od formativnega postopka se lahko v tem primeru vsa dejanja izvajajo spomladi in bližje koncu poletja ali jeseni, pri čemer se vedno uporablja ostri in razkuženi sekalnik.

Priprava na zimo

Standardni pripravljalni ukrepi za zimo vključujejo sanitarno obrezovanje krošnje, namakanje z vodo (izvedeno okoli začetka jeseni), razrahljanje in mulčenje tal. Ker je večina sort murve razvrščena kot rastline, odporne proti zmrzali, le mlade sadike potrebujejo posebno zavetje, še posebej, če so bile na mestu posajene jeseni.

Kot pokrivni material lahko uporabimo spandex ali smreko, ki tesno ovije deblo drevesa. Korensko cono je treba prekriti s plastjo mulčenja. V južnih regijah takšni resni pripravljalni ukrepi niso potrebni, dovolj bo le razrahljanje tal, zalivanje in rezanje.

Ko murva začne saditi po sajenju

Za nekatere sorte murve je značilen zgodnji začetek plodovanja (na primer velikoplodna kraljevina), vendar to ne pomeni, da se z drevesa lahko takoj nabere veliko število jagodičja. Poleg tega so na začetnih stopnjah majhne in niso tako okusne, zato je za popolno uživanje v zdravih in sladkih sadežih treba počakati še nekaj let. Za rastline, stare 3 leta ali več, je značilno dobro sadje - iz njih se pogosto odstrani približno 50–100 kg murve.

Trgatev

Nabiranje zgodnjih sort murve se začne približno v začetku ali sredi junija, v nekaterih primerih pa zorenje jagodičja pride šele sredi ali celo konec julija. Ločiti jagodičja od pecljev ni težko, vendar je priporočljivo, da jih zložite v plitvo posodo, pri čemer je vsaka plast prekrita s papirjem. Nabrani plodovi ostanejo sveži največ en dan, po tem pa jih bo treba zamrzniti ali predelati za marmelado..

Skladiščenje in nabiranje murve

Najbolj priljubljene možnosti za obiranje plodov murve so sušenje zbranih jagod in zamrzovanje v zamrzovalniku, čeprav izdelava enolončnic, džemov in šipkov marmelade ne bo nič manj koristna.. Edina stvar, na katero je treba biti pozoren, je uporaba najbolj zrelih in sladkih sadežev, ki lahko v celoti razkrijejo njihov okus. Ne pozabite tudi na predhodno čiščenje in sušenje letine, še posebej, če v mestu raste murva.

Reja

Razmnoževati murva je lahko na več načinov: semena in vegetativni deli, vendar se slednja možnost uporablja veliko pogosteje. Različica semen je primernejša pri poskusih vzreje, zlasti za prilagajanje murve v surovih pogojih gojenja ali pri gojenju staležev za cepljenje (izbrana semena se stratificirajo v dveh mesecih).

Brez predhodnega hlajenja bo treba semena pred sajenjem tri dni namočiti v vodi. Sejanje sadilnega materiala je najbolje narediti zgodaj spomladi. Vegetativno razmnoževanje murve se izvaja z bazalnimi poganjki, plastenjem (za drevesno sorto) in s cepljenjem na drugo sorto. V prvem primeru je treba odrezati stranski bazalni poganjk in ga po ukoreninjenju v vodo posaditi kot navadno sadiko, v drugem primeru pa upogniti najprimernejšo dobro razvito vejo in jo, potresemo z zemljo, počakati na ukoreninjenje.

Po pojavu korenin se sadilni material loči in sadi enako kot katera koli druga sadika. Po želji lahko poleti pripravite tudi zelene potaknjence, tako da izberete zdrave poganjke tekočega leta. Njihova priprava in pristanek se ne razlikujeta od prejšnjih možnosti.

Bolezni in škodljivci

Sladke jagode in sočni listi ne bi mogli zapustiti murve brez pozornosti žuželk, zato na samih murvih drevesih in ob njih lahko vidite srbe, medveda, žičnate črve, ameriške bele metulje, pajkove pršice in črve komsto. Nekatere poškodujejo koreninski sistem rastlin, druge se prehranjujejo izključno s sokom listov in mladih poganjkov, vsekakor pa je le en izid - drevesnica se hitro izsuši in popolnoma odmre..

Za zaščito kulture pred vdorom škodljivcev skrbno izberite mesto sajenja, če je potrebno, obdelajte tla z insekticidnimi spojinami in ne pozabite upoštevati pravil sajenja in gojenja rastlin (posebno pozornost je treba posvetiti nadzoru vlažnosti tal). Za rešitev problema škodljivcev na murvi bodo pomagali standardni insekticidi širokega spektra, med katerimi bodo najbolj priljubljeni Cezar, Angio, Zaupnik.

Od bolezni kulturi grozi vertikolozno venenje, bakterioza, cilindrosporoza, kodrasti drobnolistni. Katera koli od njih negativno vpliva na rast mlade rastline, prispeva k redčenju poganjkov in nižjim pridelkom. Prvi znaki bolezni so ponavadi opazni zaradi stanja listnih plošč, ki se obarvajo ali izsušijo in se zvijejo v cev (kasneje odpadejo).

Učinkoviti fungicidi so Topaz, Strobi, Infinito. Med preventivnimi ukrepi ločimo standardni nadzor nivoja vlažnosti, skladnost s kolobarjem pri sajenju sadik murve na območju in dozirano uporabo gnojil..

Možna škoda murve in kontraindikacije

Ob zmernem uživanju jagodičjih jagod ne bi smeli biti nobenih stranskih učinkov iz njih, vendar le, če ne trpite za alergijskimi reakcijami. Osebe s prvo vrsto sladkorne bolezni bi morale biti previdne tudi pri uživanju takega sadja, saj kljub blazinam njegova prekomerna količina lahko povzroči zvišanje krvnega sladkorja.

Redki neželeni učinki uživanja jagodičja vključujejo drisko, slabost in bolečine v trebuhu, kar je značilno za primere prekomernega uživanja. Na splošno plodovi murve dobro prenašajo človeško telo in jim prinašajo le koristi, sama murva pa lahko postane odličen dekorativni dodatek vašemu vrtu: če želite ceniti lepoto sadne murve, poglejte samo njeno fotografijo.