Koristne in škodljive lastnosti črnega fižola za zdravje, opis sort

Katera koli vrsta črnega fižola je zdrava jed, ki jo je priporočljivo vnesti v prehrano ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, prekomerne teže in sladkorne bolezni. Takšen fižol ima značilno lastnost: ima prekajen smrad. V tem primeru se lahko barva fižola razlikuje glede na njegovo sorto: od maroon do črne.

Za ženske

Fižol je dober tudi za žensko populacijo. Nevtralizira ali znatno zmanjša manifestacije menopavze. Prav tako črni fižol izboljša stanje kože, nohtnih plošč, zob.

Med nosečnostjo in dojenjem

Izdelki iz fižola imajo med dojenjem posebno prehransko vrednost, saj lahko izboljšajo kakovost materinega mleka. S pravilnim vnosom teh stročnic v prehrano postane mogoče diverzificirati hrano doječe ženske in ji dati mleko s koristnimi hranili.

Za prebavni trakt

Pravilna uporaba tega fižolovega izdelka ugodno vpliva na prebavni trakt. Pomaga izboljšati prebavo. A le, če je pravilno kuhana. Pred kuhanjem ga je treba namočiti, nato pa kuhati 1,5-2 ure. Če se teh priporočil ne držite, se lahko namesto izboljšanja prebave človek zastrupi..

Z dieto in hujšanjem

Ta izdelek iz fižola spodbuja metabolizem in prebavo, zato ga pogosto priporočamo pri prehrani. Prav tako pomaga očistiti telo toksinov..

S sladkorno boleznijo

To vrsto fižola aktivno uporabljajo bolniki s sladkorno boleznijo. Fižol je pridobil takšno priljubljenost zaradi svoje sposobnosti zniževanja ravni krvnega sladkorja. V osnovi se v ta namen uporablja decokcija ali infuzija, narejena iz fižola..

Kontraindikacije

Preden uporabite ta fižol, morate preveriti odsotnost kontraindikacij:

• gastritis, ulcerozne patologije želodca;
• protin
• nadutost.

Prav tako takšnega izdelka ne morete uporabljati, če nanj ne prenašate.

Sorte

Obstaja veliko sort črnega fižola. Najbolj priljubljena od njih sta Ledvica in Preto.

Ledvice

To sorto odlikuje srednja višina grma. Njegova zrna so srednje velikosti, črne barve z rdečkastim odtenkom. Pri uporabi fižola lahko opazite prisotnost vonja po kruhu..

Preto

Ta sorta je tudi srednje velika. Zrna imajo črno barvo, razredčeno z belkasto brazgotino. Za fižol je značilna srednja velikost, tanek jagodičast vonj.

Gojenje in nega

Gojenje tega proizvoda iz fižola se izvaja na enak način kot vse druge njegove sorte. V tem primeru je treba upoštevati več pravil:

• kultura mora zagotoviti dobro osvetlitev;
• bolje je saditi na ohlapnih, rodovitnih zemljiščih, ki se nahajajo na hribu;
• jeseni je treba zemljo izkopati, gnojiti z gnilim gnojem, kompostom.

Prav tako je treba zagotoviti, da se na rastlini ne pojavijo sledi bolezni in škodljivcev.

Zbiranje in shranjevanje

Skladiščiti je treba le posušen pridelek. V nasprotnem primeru se izdelek hitro pokvari. Svež fižol je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, kjer ne zahaja sonce. Tudi pridelek lahko ohranimo za zimo..

Škodljivci in bolezni

Gojeni fižol lahko poškodujejo listne uši in klopi. Poleg škodljivcev lahko na sajenje vplivajo tudi bolezni. Najpogosteje imajo rastline belo plesen, mizo, koreninsko gnilobo. Tudi sajenje je lahko predmet segrevanja..

Uporaba v tradicionalni medicini

Črni fižol se široko uporablja v ljudski medicini. Najpogosteje na podlagi nje pripravimo infuzije, decokcije.

Kuhanje infuzij

Ena najučinkovitejših je tista, ki je pripravljena v skladu z navodili:

• 30 gramov fižola, majhno količino borovničevega listja, sesekljan ingver prelijemo z litrom vrele vode;
• mešanica se v termosu infundira 16 ur;
• tekočina se filtrira.

Zdravilo jemljite pred obroki.

Decoctions

Z decokcijami iz fižola pogosto znižujejo krvni sladkor. Najučinkovitejše so iz stročnic črnega fižola. Tudi takšna zdravila imajo diuretični učinek, kar vam omogoča, da se spopadate s kopičenjem tekočine v telesu..

Uporaba v kozmetologiji

Redna uporaba tega izdelka iz fižola ugodno vpliva na kožo, lase, nohte, zobe. Zato je v kozmetične namene priporočljivo uporabljati tiste ljudi, ki trpijo zaradi nepopolnosti videza.

Kuhanje

Da bi se izognili možnosti zastrupitve, je treba fižol pravilno pripraviti. Toplotna obdelava vam omogoča, da povečate stopnjo prebavljivosti fižola po telesu, izločite toksine iz njegove sestave.

Namočite?

Pred kuhanjem fižola ga je treba namočiti. Trajanje naj bo najmanj 8 ur. Bolje, da namočen izdelek pustite v hladilniku vso noč..

Kako kuhati?

Fižol je treba kuhati 1,5-2 ure. V tem primeru je treba po namakanju vode izprati fižol, jih preliti s čisto tekočino in postaviti na štedilnik.

Hummus pire

Ta jed je pripravljena v skladu z navodili:

1. 1,5 skodelice fižola kuhamo do mehkega in jih prestavimo v mešalnik.
2. Tu gre 1 strok česna, glava čebule, pol žlice čilija, paprike, kumine, kurkume, sok pol limone.
3. Nato v maso dodamo 3 žlice čiste vode, vse zdrobimo z mešalnikom.

Ta pire je odličen za njegovo uporabo pri pripravi sendvičev.

Juha iz črnega fižola in ajde

Za pripravo takšne juhe morate uporabiti navodila:

1. Prvi korak je kuhanje 2 skodelic zelenjavne zaloge.
2. Kuhan 300 gramov fižola.
3. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja, nato v njem 5 minut prepražimo tretji kozarec sesekljane čebule in pol kozarca beliga popra..
4. 1 desertno žlico čilija, tam nalijemo četrt skodelice ajde. Vse pokrijemo in dušimo 5 minut.
5. V maso vlijemo juho, fižol, kozarec koruze, kozarec zdrobljenega korenja, lovorjev list. Vse kuhamo 3 minute.
6. Nekaj ​​kozarcev vode, malo črne in rdeče paprike, soli nalijemo v juho. Vse kuhamo še 15 minut, dopolnimo s sesekljano zelenjavo iz juhe.

Po 2 minutah v juho dodajte 2 žlici limoninega soka in posodo odstranite z ognja.

Solata iz črnega fižola, popra in paradižnika

Za pripravo zdrave solate potrebujete:

• sesekljajte 3 paradižnike, šopek zelene, beli poper;
• v maso dodamo 1,5 skodelice kuhanega črnega fižola;
• sezonsko solato z mešanico 3 žlice kisle smetane, soli, popra, 100 gramov salsa omake.

Pred serviranjem oblecite z omako.

Juha iz fižola in klobas

Priprava posode v skladu z navodili:

1. Kuhana mesna juha.
2. V ponvi segrejemo olje, v katerem prepražimo 1 strok česna, šopek zelene čebule.
3. Nato vanj nalijemo pločevinko koruze, kilogram sesekljanega paradižnika in 2 skodelici juhe. Tekočina se zavre.
4. V juho vnesemo 250 gramov salame, 1 skodelico kuhanega fižola. Vse skupaj vre še 15 minut na nizki vročini.

Ko juho odstranimo z vročine, ji dodamo 2 stebla majarona, popra in soli. Med pripravo teh jedi je treba uporabiti le predhodno kuhani fižol..