Kateri fižol je boljši in bolj zdrav od belega ali rdečega, kako se razlikujeta

Zaradi različnih sort kulture je izbira poletnega prebivalca otežena. Ima naravno vprašanje, kakšen fižol je bolj zdrav. Nekateri izberejo poskus in napake, gojijo različne sorte in izberejo najboljše. In nekateri se obrnejo na spletna mesta na internetu.

Sorte, priljubljene med poletnimi prebivalci:

• Paradižnik.
• Taškent.
• Zgodnje zorenje.

Črno

Redka sorta z majhno stopnjo razširjenosti med poletnimi prebivalci. A nič manj koristno. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin lahko nadomesti meso. Normalizira delovanje črevesja.

Takšnih sort je malo, vendar so sorte zelo razširjene:

• Ledvice.
• Preto.

Posebnost črnega fižola je, da se uporablja za kuhanje katere koli jedi brez omejitev.

Šparglji

Fižol, ki spada med to vrsto, poletni prebivalci gojijo zaradi bogate kemične sestave hranil. Uporaba špargljevih zrn ugodno vpliva na kožo in lase.

Običajne sorte:

• Potapljanje.
• Vijolična kraljica.
• Karamela.
• Oljni kralj.
• Drugi in drugi.

Kultivarji so prehranski, zato jih ljudje, ki so na dieti, aktivno uporabljajo..

Zelena

Hranila, ki sestavljajo njegovo sestavo, so zelo raznolika. Redna uporaba pomaga izboljšati delovanje telesa..

Priljubljene sorte:

• Saška 615.
• Sladki pogum.
• Zlati nektar in drugi.

V kakšni obliki je bolj uporaben

Fižol se hrani dlje časa, vendar pod pogojem, da se upoštevajo potrebni ukrepi. Poletni prebivalci se sprašujejo, v kakšni obliki je bolj koristno uporabljati kulturo. Brez dvoma odgovorite, da ne deluje, razmislite o vseh možnih možnostih.

Sveže

V tej obliki se fižol ne uporablja, saj vsebuje strupene snovi, ki lahko povzročijo zastrupitev.

Zamrznjeno

Ta vrsta izdelka izgubi znatno količino hranilnih snovi. Kljub temu ima veliko koristi od tega.

V pločevinkah

Pri mariniranju se ohrani 70% koristnih snovi. Zato je ta metoda najbolj donosna od vseh.

Kako izbrati pravo

Pri izbiri morate skrbno gledati na videz. Slab fižol bo pokvaril okus in poleg tega lahko škodil telesu.

Znaki visoke kakovosti:

• Pretočnost.
• Brez plošč.
• Brez nečistoč.
• Gladka površina.
• Semena enake velikosti.

Najpogosteje paraziti okužijo beli fižol, zato je posebna pozornost namenjena pregledu njegovega videza.

Uporabne lastnosti

Nutricionisti so fižol uvrstili na seznam 10 najbolj zdravih živil za ljudi. Lastnosti te kulture so znane že dolgo in vsi vedo, da je uporabna..

1. Uporaba izdelka bo pomagala okrevati po poškodbi.
2. Kultura nasiči telo z žveplom.
3. Pomaga normalizirati krvni sladkor.
4. Preprečuje nastanek tumorja.
5. Spodbuja delo želodca in še veliko več.

Redna uporaba bo pomagala oceniti učinke na telo..

Sestava in vsebnost kalorij

V 100 gr. surove stročnice vsebujejo 289 kcal, kuhane pa le 110 kcal. Kemična sestava se razlikuje v majhnih odstopanjih, na splošno pa je skoraj enaka.

• beljakovine - 21,05 g;
• ogljikovi hidrati - 54,03g;
• maščoba - 2,02 g;
• pektin - 3,71 g;
• vlaknine - 3,83 g;
• voda - 14,04 g;
• monosaharidi in disaharidi - 3,11 g;
• škrob - 44,21 g;
• pepel - 3,53 g.

Mikro in makro elementi, ki sestavljajo kulturo: cink, fluor, železo, jod, fosfor, kalcij, kalij in drugi. Poleg tega vsebuje vitamine PP, B1,2,6,9. in E.

Korist in škoda

Veliko govorijo o pozitivnem učinku prehranjevalne kulture, obstajajo pa tudi škodljive lastnosti, ki lahko škodijo zdravju.

Ne jejte rdečega fižola v surovi obliki.

Ljudem, ki trpijo zaradi protina, je kontraindicirano uživanje fižola. Omejite uporabo bolnih:

• žad;
• pankreatitis
• kolitis;
• čir na želodcu;
• holecistitis;
• bolezni jeter.

Načini skladiščenja

Ob upoštevanju vseh pravil se stročnice hranijo več let. Pomembno je, da jih najprej dobro osušimo. Fižol je zamrznjen in konzerviran. Vse to se naredi, da se ohranijo uporabne lastnosti izdelka..

Priporočila za pripravo različnih vrst

Strni fižol je enostavno segreti. Toda številne druge vrste je najbolje, da jih nekaj ur predhodno namočimo v hladilniku..

Druge nasvete gospodinje dajo, da fižol nalijemo z vodo, nato zavremo, kuhamo nekaj minut, nato ga odstavimo s toplote in zavijemo. Ko mineta 2 uri, odlijemo vodo, speremo in kuhamo, dokler ne porumeni.

Po vrenju vodo odlijemo in nalijemo novo. Tako bo izdelek zadrževal večino hranilnih snovi.

Stopnje uporabnosti fižola ni mogoče nedvoumno presoditi, vsaka vrsta je dragocena na svoj način.