Španska vinska sorta tempranillo z okusi maline in vanilije

Tempranillo grozdje: opis sorte

Jagode tempranillo so temno vijolične, skoraj črne barve z mat prevleko. Oblika je srednje zaobljena, rahlo sploščena. V teži dosežejo 6-8 gramov, merijo 15x18 milimetrov. V španščini se imenujejo "Ull de Llebre", kar v prevodu pomeni Hare oko.

Med črnimi sortami je vredno biti pozoren Sangiovese, Faraon in Bično oko.

Obstaja bela mutacija te sorte, za katero so značilni plodovi zeleno-rumene barve z rahlim cvetenjem. Meso temne Tempranillo je brezbarvno, gosto, zelo sočno. Ima tanko kožo.

Barva vina je odvisna od debeline kože grozdja. Če je odtenek svetel in nasičen, je koža debela in elastična, če je rahlo izražena, je koža mehka in mehka. Vina za dolgotrajno skladiščenje so narejena iz pahidermov.

Grozdje, ki raste na visoki temperaturi, daje vinu globoko bogato barvo. Grozdi so dolgi, valjasti, ozki, vendar kompaktni. Pomembna je tudi višina vinograda.

Vinska trta, ki se goji v nižinah zemeljske površine, ima nižjo kislost kot tista, ki se goji čez obalo. Zaradi pomanjkanja kislosti v grozdju se vina Tempranillo mešajo s sorto grozdja Graziano..

Obrezovanje trte naprej 6-8 oči. Sorta ima 5-delne, zelo velike, nagubane liste. Na dnu globoko razrezanega lista je majhna pajkova pubescence debele ali srednje gostote. Listi vdolbine v obliki lire, petiolate, so lahko odprti ali zaprti. Veliki zobje.

Krona mladih potaknjencev je odprta, ima rob maline. Listi so zeleno-rumene barve z bronastim odtenkom. Ima pozno brstenje. Čudovito cvetenje in opraševanje. Gostota cvetnega medija, dvospolna.

Poseduje tudi biseksualno cvetje Grof Monte Cristo, Moldavija in Galbena nou.

Fotografija

Oglejte si grozdje Tempranillo na spodnji fotografiji:

Zgodovina izbire

Ogromen prispevek k krepitvi in ​​uspešnemu razvoju Tempranilla sta dala dva prijatelja Riscal de Alegre in Murieta. Bili so markizijski disidenti, ki so se iz Bordeauxa vrnili v Riojo leta 1860..

Zahvaljujoč dobrim finančnim priložnostim, znanju in navdihu so lahko v življenju izpeljali veličastni projekt.

Podobno misleči so uporabljali nova pravila za vzrejo uvoženih sort, kupovali kakovostne hrastove sodčke in letno posodabljali zasaditve. Njihovi rezultati so bili briljantni..

Dokazali so, da gojijo to grozdje potrebno je celinsko podnebje. V njem bi morali v enakem razmerju biti prisotni hlad in toplota. Markizi-disidenti so lahko ves svet opozorili na Tempranillo in s tem pridobili zasluženo priznanje.

Najokrvnejše rastno okolje Tempranillo daje grozdju potrebno kislost. Blaga klima podpira oblikovanje prave kože in kopičenje sladkorja.

Sorta je zelo razpoložena. Zelo slabo raste na peščenih tleh. Koristna so gnojena tla, bogata z apnencem.

Moody sort so tudi Črni smaragd, Rizamat in Sira.

S to zemljo so korenine vinske trte obilno pokrite z glino in zahvaljujoč njej so v stanju potrebne vlažnosti. Najbolje se počuti na zadostni višini več kot 700 metrov nadmorske višine.

Tempranillo - najbolj znana sorta Iberskega polotoka.

Za vina tempranillo je značilen značilen in značilen terroir.

Habitat v Španiji zajema toplejša ozemlja Alte in hribe Penedes. Za gojenje tega grozdja potrebujete celinsko podnebje..

Sorta se uspešno goji v Argentini, Mehiki, Čilu in na Portugalskem. Pred kratkim je uspeh v Tempranillo prišel na Tajsko, Romunijo, Italijo, Francijo, pa tudi v ZDA (Texas, Oregon).

V Rusije ta razpoložljiva sorta je dobra se ukorenini le na pobočjih nad 700 metrov nadmorske višine. Kjer je toplo sonce - grozdi zorijo popolnoma, z dobrim plodom. V nižinah, kjer je osvetlitev nizka, sorta končno ne dozori in začne gniti..

Za dobro rast Tempranillo potrebuje tla z visoko vsebnostjo apnenca. Trenutno se ta sorta sadi v južnih regijah - Uzbekistanu, Mordoviji, Dagestanu, na ozemlju Krasnodar.

Zaradi zapletenosti gojenja in podnebnih razmer, Tempranillo v Rusiji gojijo le 0,5% visokih pridelovalcev.

Značilnosti

Tempranillo je zelo radodarno in plodno. Jagode te sorte so bogate z barvili pigmenti - antocianini. Visok pridelek s stabilnim plodom.

Najbolj ugodno temperatura - noč 16 stopinj Celzija, podnevi 22 stopinj. Za grozdje, ki raste v nižinah, potrebujete 40 stopinj Celzija.

Visoke donose dokazujejo tudi sorte, kot so Rkatsiteli, Isabella, Dar Magarach.

Ranljiv za poškodbe vetra. Za popolno zorenje Tempranillo je potrebnih 450 mm letnih padavin. Grozdje strašno prenaša spomladanske pozebe in pretirano sušo. Zato so v slabih vremenskih razmerah vinske trte pokrite z mrežo, zaradi česar je majhen krošnja.

Odpornost proti boleznim in škodljivcem

Tempranillo je nagnjeno k genskim mutacijam in zelo občutljiv na bolezni. Zaradi tanke kože je zelo dovzetna za siva gniloba - 1 točka. Ranljiv za plesen, na lestvici 2 točki, cicadas - 3 točke, oidij - 2 točki.

Tempranillo grozdje zelo nagnjeni k filokseri. Filoksera se nanaša na škodljivce homoptere, zime na grozdnih koreninah.

Jajčeca pušča pod svojim lubjem, kjer se spomladi ličinke prilepijo na liste. Rastlina začne umirati.

Ponovna obdelava se opravi po 1-14 dneh.

Grozdje zaradi svoje občutljivosti zahteva zaščito pred takimi nesrečami, kot so antracnoza, bakterioza, kloroza, rubeola in bakterijski rak. Preberite, kako ravnati z njimi v ločenih gradivih spletnega mesta..

Značilnosti

Tempranill Blanco velja za nenavadno mutacijo temnega Tempranila. Jezus Gagilev Esteban je opazil to nenavadno najdbo v 1988 leto. Pregledal je svojo zemljo v Murillo de Rio Lesa in med temno vijolično opazil eno zeleno-rumeno vejico.

Znanstveniki vladne agencije CIDA so o svojem odkritju spregovorili. Pet let kasneje v 1993 letno grozdje, prepoznano kot plodno in stabilno. Njegova trta je bila uspešno klonirana.

Tempranillo Blanco je od začetka 2000-ih let uvrščen na seznam sodobnih dovoljenih sort.

Vina, izdelana iz njih, imajo različne okuse, barve in lastnosti..

Jagode, podolgovate grozde in listi tempranillo Blanco so v primerjavi s škrlatno-črno sorto veliko manjši, vendar ima življenjski cikel podobne značilnosti..

V obeh sortah trta dobro in hitro dozori, obe se nanašata na pozno zorenje plodov. Brsti se odprejo pozno. Pridiki z nizkim donosom.

Sorta grozdja Tempranillo zahteva posebno nego. Iz njega izdelujejo vinska vina s subtilnimi notami nežne vanilije, travniških zelišč, sliv in jagodičja..

Zaradi nizke kislosti se meša z drugimi sortami. Nanaša se na obdobje poznega zorenja. Raznolikost nagnjena k genskim mutacijam.

Tudi pozno zrelost imajo Montepulciano, Annie in Izvirnik.

Tempranillo - To je zvezda med najbolj znanimi sortami grozdja. Prav iz njegovih plodov je tisto najboljša vintage vina odlične kakovosti.

Veljata za ponos Španije in Portugalske. Vinarji v teh državah trdijo, da imajo vina sort Tempranillo bogato aromo in okus, ki postanejo še bolj razkošni po shranjevanju vina v lesenih sodih.