Recepti za paradižnik in zelje v kozarcu

Paradižnik z zeljem, soljen v kozarcih, je univerzalna predjed, ki jo lahko dopolnjujejo številne jedi. In tudi deluje kot neodvisen izdelek, še posebej, če je začinjen s sončničnim oljem ali dopolnjen s sesekljano čebulo.

Načela konzerviranja in soljenja paradižnika z zeljem

Priprava takšne jedi za zimo je veliko bolj prijetna od tega, da dlje časa nasekljamo glavo zelja in ga zdrobimo s korenčkom. Če želite prilogo pripraviti okusno, morate preučiti več priporočil izkušenih hostes:

1. Če želite okrepiti okus in aromo jedi, lahko v kozarec dodate sestavine, kot so korenje, česen, različne začimbe in zelišča. Resnost, kislina in sladkost prigrizka bodo odvisne od količine teh komponent.
2. Zelje lahko nasekljamo, vendar traja več časa, zato bi bilo bolje, da ga samo narežemo na velike kose. Paradižnik je najbolje pustiti cel, če je majhen ali ga narežemo na rezine ali obroče.
3. Za raznolikost bi morali uporabiti različne sorte kulture: belo, barvno, rdeče, Bruselj, kohlrabi.
4. Marinirate lahko tako vroče kot hladno. Če v kozarec nalijete vročo marinado, jo morate po zapiranju obrniti in pustiti, da se popolnoma ohladi, preden jo pošljete v poseben zalogovnik.

Oboroženi s koristnimi nasveti lahko pripravite resnično izvrstno konzerviranje, ki bo postalo dostojen ponos vsake gospodinje.

Preprost recept za paradižnik z zeljem za zimo

Solno zelje z paradižnikom v kozarcu bo le veselje ob poznavanju tega preprostega recepta. Tako predjed lahko postrežete s krompirjem, mesom ali pa ga preprosto jeste kot samostojno jed z rjavim kruhom.

Nabor komponent:

• 2 kg paradižnika;
• 1 kg zelja;
• 1 korenček;
• 1 beli poper;
• 3 USD česen
• 4 kos lovorjev list;
• 2 dežnika koper;
• 1 liter vode;
• 2 žlici. l soli;
• 3 žlice. l sladkorja
• 1 tsp kis
• začimbe.

Recept:

1. Zelje in korenje zmeljemo, poper narežemo na trakove, česen pa na rezine.
2. V kozarec položite lovorjev list, dežnike kopra in začimbe.
3. V debelih plasteh razporedite sesekljano zelenjavo.
4. Vodo zavremo tako, da vnaprej dodamo sol, sladkor, kis.
5. Posode napolnite z vrelo marinado in zaprite s pokrovom.

Cvetača z paradižnikom za zimo

Tako zanimiva jed bo postala adut na kateri koli praznični mizi in s svojo okusno aromo privabila vse goste. Ta varianta okusnega in zdravega zimskega zvijanja v kozarcih bo prijetno presenetila vse, ki poskusijo to kulinarično mojstrovino.

Seznam sestavin:

• 500 g paradižnika;
• 300 g cvetače;
• 1 sladka paprika;
• 3 stroki česna;
• 3 žlice. l kis
• 110 g sladkorja;
• 35 g soli;
• 5 grah popra;
• 5 nageljnov;
• zelenice.

Postopek kuhanja na recept:

1. Razdelite socvetje zelja in prelijte slanico, narejeno iz vode in kisa.
2. Dno kozarca okrasite z zelišči in česnom.
3. Papriko nasekljajte na rezine, paradižnik prebodite z zobotrebcem.
4. Kozarec napolnite s plastmi pripravljene zelenjave.
5. Vodo zmešamo z vsemi začimbami, zavremo in združimo z vsebino posode.
6. Zaprite s pokrovom in počakajte, da se popolnoma ohladi..

Pečen paradižnik z zeljem

Nabiranje paradižnika z zeljem v kozarcu je lažje, kot se morda zdi na prvi pogled. Še posebej, če uporabite preizkušen recept, ki bo postal najbolj ljubljen med novomeško hosteso. Prigrizek v kozarcih lahko dolgo časa hranite tako v sobnih razmerah kot v shrambi.

Set praznih komponent:

• 1 kg zelja;
• 1 kg paradižnikovega sadja;
• 2 beli papriki;
• 2 čebuli;
• 125 g sladkorja;
• 200 ml kisa;
• 40 g soli;
• začimbe.

Korak za korakom recept:

1. Paradižnik operemo in narežemo na rezine.
2. Sesekljajte glavni zelenjavni izdelek, sesekljano papriko v obliki slamic, čebulo - pol obroča.
3. Združite vso zelenjavo in pokrijte. Počakajte, da se namoči.
4. Vlijte kis, dodajte sol in sladkor.
5. Vse skupaj kuhajte na štedilniku 10 minut, prižgete na majhnem ognju, nato pa plute s pokrovi.

Zelje s paradižnikom za zimo brez sterilizacije

Odsotnost tako dolgotrajnega postopka, kot je sterilizacija, naredi postopek veliko hitrejšega in prijetnejšega. Za pripravo prigrizkov v kozarcih boste potrebovali najmanj izdelkov, količino zelišč in začimb pa lahko spreminjate glede na lastne okusne želje.

Bistvene sestavine:

• 1 zelje;
• 2 kg paradižnika;
• 3 česna;
• 3 kos lovorjev list;
• 9 l vode;
• 600 g sladkorja;
• 200 g soli;
• zelenice in začimbe, s poudarkom na okusu.

Recept za jed:

1. V kozarec damo vse želene začimbe in česen.
2. Sesekljajte glavno zelenjavo, paradižnik prebodite z zobotrebcem.
3. V kozarcu zložite vso zelenjavo po plasteh.
4. V vodo dajte sol, sladkor in kuhajte 10 minut.
5. Slanico trikrat nalijemo v kozarec, vsakič odcedimo in vremo.
6. Zadnjič vlijte kis in zamašite s pokrovom.

Slani paradižnik z zeljem

Za nabiranje v pločevinkah bo paradižnik in zelje potrebovalo majhno količino potrebnih komponent in veliko željo, da bi v pločevinkah dobili okusen prigrizek. Ta jed bo najboljši dodatek k mesnim in ribjim jedem..

Seznam izdelkov:

• 1,5 kg paradižnika;
• 100 ml kisa;
• 1 zelje;
• 50 g sladkorja;
• 25 g soli;
• 4 kos lovorjev list.

Recept za korake:

1. V sterilizirane kozarce pošljite narezano zelje, poper, lovorov list, cele paradižnike v plasteh in izmenično, dokler posoda ni napolnjena.
2. Vsebino prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se infuzira.
3. Po 10 minutah izpraznite kozarce z vodo, ki se sladkamo, solimo in zavremo.
4. Pločevinke napolnite s slanico in zaprite s pokrovčki.

Slastno zelje s paradižnikom za zimo

Okus prigrizkov v kozarcu je tako popoln, da bo vsem všeč. Gostje bodo to jed že dolgo občudovali in zagotovo bodo prosili, da delite recept. Aroma obdelovanca bo zelo prijetna in se bo razširila po celotnem ohišju.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje komponente:

• 2 zelje;
• 2 kg paradižnika;
• 1 hrenova korenina;
• 100 g česna;
• 3 socvetja kopra;
• 1 liter vode;
• 2 žlici. l soli;
• 4 kos lovorjev list;
• listi hrena, češnje, ribeza;
• po okusu začimb.

Recept za kuhanje:

1. Glavno sestavino narežite na majhne koščke.
2. Vso zelenjavo, zelišča, liste rastlin, začimbe razporedite po kozarcih na kaotičen način.
3. Z vreli sestavo naredite marinado iz sladkorja, vode in soli.
4. Pločevinke napolnite s slanico in zaprite.

Hitri recept za soljenje paradižnika z zeljem

Glavna stvar pri pripravi kumaric je okus, a eden izmed nepogrešljivih pogojev recepta je tudi hitrost. Z uporabo najhitrejše metode kuhanja lahko brez veliko truda naredite okusen in dišeč obdelovanec.

Če želite to narediti, pripravite:

• 9 l vode;
• 200 g soli;
• 600 g sladkorja;
• 300 ml kisa;
• 1 zelje;
• 2 kg paradižnika;
• 1 česen;
• 4 kos lovorjev list;
• začimbe po okusu.

Kuharska tehnika:

1. Narežite glavno sestavino in sperite paradižnik.
2. Vodo združite s kisom, soljo, sladkanjem in kuhajte 15 minut.
3. Dvakrat nalijemo v kozarec, odcedimo in segrevamo.
4. Na koncu pošljite slanico v kozarec in zaprite pokrov.

Še en hitri recept za pripravo obdelovanca:

Slani zelje paradižnik v kozarcih

Solni paradižnik z zeljem v kozarcu je zelo preprost. Tako izvirna in svetla prigrizek v kozarcih bo zaradi visokega okusa in prijetne začinjene arome vsem všeč.

Sestava sestavine:

• 1 zelje;
• 2 kg paradižnika;
• 50 g hrenovega korena;
• 3 česna;
• 50 g soli;
• 1 liter vode;
• zelišča, listi in začimbe po okusu.

Postopni recept:

1. Solite vodo in jo zavrite.
2. Glavo glavne zelenjave sesekljajte v velikih kosih.
3. Slojevita zelenjava.
4. Dodajte vse želene začimbe in zelišča.
5. Bay pripravite slanico, zaprite pokrov.

Pravila skladiščenja slanega in vloženega paradižnika z zeljem

Poleg tega, kako pravilno pripraviti jed, morate vedeti, kako izdelke konzervirati do zime. Kumarice je treba hraniti v hladnih prostorih s temperaturo od 5 do 20 stopinj, zaščitenih pred neposredno sončno svetlobo. Za takšne namene je klet ali klet idealna. V stanovanju lahko zvitek v banki shranite v shrambi, v skrajnih primerih pa v hladilniku na spodnji polici.

Zaključek

Paradižnik z zeljem je ena najuspešnejših možnosti prigrizkov. Ohranjanje kuhanja ne bo povzročilo negativnih čustev, še posebej, če uporabljate hitre in enostavne načine kuhanja. Prazen v banki se izkaže tako okusen, da bo prihodnjo poletje vse družine zagotovo prosila, da se zaprejo.