Kakšna je razlika med sladkorno in krmno peso

Sladkor

Sladkorna pesa - tehnična kultura, ki vsebuje sladkor, ki spada v družino kašlja in je dvoletna rastlina. V prvem letu razvoja zelenjava tvori precej gost, podolgovat, valjast koren pridelek bele barve in stranske bazalne liste. V drugem letu rastlina tvori generativne organe. Koreninski sistem je predstavljen v obliki palice, kjer iz njega rastejo glavna korenina in stranske korenine, katerih dolžina včasih lahko doseže do 50 cm.Listi rastline so debeli, gladki, zbrani v rozeto, imajo zeleno ali bledo zeleno barvo. Stebla so močna, dolga, visoka do 1,5 m. Kultura cveti z majhnimi cvetovi, zbranimi v ohlapni špici. Plodovi so majhni, po obliki podobni oreščkom, zbrani 2-6 kosov v grozdih glomerulov. Glavni namen sladkorne pese je pridelava sladkorja, v redkih primerih - krma za živali.

Kemična sestava zelenjave in njen okus bo v mnogih pogledih odvisna od pogojev, v katerih se goji. Sladkorna pesa je 75% vode, ostalo je saharoza, katere količina lahko doseže do 20%. Koreninska zelenjava ima sladek okus in se ponekod uporablja kot naravno sladilo za sladice, peciva, džeme.

Krma

Pese je dvoletna rastlina, ki se uporablja kot krma za živali, zlasti govedo, prašiče, ovce, koze itd. V prvem letu rasti posevek tvori koreninski posevek in rozeto listov, ki se nahajajo v bližini korenin. V drugem letu se oblikujejo vegetativni poganjki, ki dajejo nadaljnja semena in plodove. Glede na vrsto se lahko barva pese razlikuje od rumene in oranžne do roza in vijolične. Koreninski sistem rastline je slabo razvit, glavna korenina je steblo, ne razlikuje se v veliki velikosti in dolžini.Listje krmnih sort je manj bogato kot pri „sladkornih“ predstavnikih. Listi imajo jajčasto obliko, imajo gladko sijočo površino, razporejeno vodoravno. V udobnih pogojih lahko število listov na eni rastlini doseže 20-30 kosov. Na zgornjih delih poganjkov se oblikujejo majhni cvetovi, ki v procesu zorenja tvorijo plod - majhne glomerule, od katerih vsak vsebuje od 2 do 6 semen.

Krmna pesa v svoji sestavi vsebuje približno 89% vode, ostalo pa je pepel, beljakovine, vlaknine in maščobe. Za koreninske pridelke je značilen dober okus in visoka vsebnost sokov, zaradi katerih so priljubljena poslastica mnogih živali. Krmna pesa ima okus nekoliko sladkega in ima poseben vonj, zato za človeka ne predstavlja posebne prehranske vrednosti.

Kakšna je razlika med sladkorno peso in krmo

Sladkorna in krmna pesa se najpogosteje uporabljata v kmetijstvu in proizvodnji. Zelenjava ima poleg tega, da se razlikuje po videzu, tudi popolnoma drugačno kemično sestavo, vegetacijsko obdobje itd..

Po videzu

Vizualno razlikovati krmno peso od sladkorja je precej preprosto. "Sladkorni" koreninski posevki imajo bolj podolgovato stožčasto obliko, oblika krme pa je blizu okrogle, jajčaste oblike, lahko je kroglasta ali valjasta. Barva sadja sladke zelenjave je bela, barva krmnih sadežev pa lahko prosim s široko paleto barv - rumeno, zeleno, oranžno, roza, vijolično.Druga značilna vidna razlika je listje. Predstavnik sladkorja ima veliko listje, ki ga predstavljajo zeleni ali svetlo zeleni ovalni listi. 25–30% listov raste manj na korenini krme kot na njeni sladki barvi, medtem ko je barva listov nasičeno zelena z značilnimi rdečimi, včasih malinovimi črtami. Površina listov je gladka, zelo sijoča..

Kemična sestava

Vse vrste zelenjave se razlikujejo ne samo po vizualnih lastnostih, temveč tudi po kemični sestavi. Seveda je glavna vrednost pridelka sladkega korena povečana vsebnost saharoze, katere količina je lahko 20%. V krmnih sadežih je sladkorja desetkrat manj - 1-3% zaradi manjšega števila žilnih vlaken, v katerih se nabira saharoza.

Obe zelenjavi vsebujeta ogljikove hidrate, zlasti fruktozo, glukozo, galaktozo. Koreninske pridelke, namenjene krmljenju živali, vsebujejo povečano količino beljakovin - do 9 g beljakovin na 1 kg pese, pri sladkih vrstah pa jih je zelo malo - do 0,012 g. Sladka zelenjava je tudi vodilna po energijski vrednosti, katere kazalniki so 0, 24 KE na 1 kg. Pri krmnih vrstah je ta številka 0,12 KE.

Po donosu

Treba je opozoriti, da palma glede na produktivnost spada v krmno peso. Ob upoštevanju osnovnih pravil kmetijske tehnologije lahko en hektar zemlje proizvede od 30 do 60 ton. Medtem ko je kazalnik donosa sladkega sadja nekajkrat nižji in znaša 18 ton na hektar.Pri zorenju se plodovi sorte sladkorja v celoti nahajajo v tleh, kar močno otežuje ročno obiranje, vendar olajša mehanizirano obiranje. Sorte krme najdemo v tleh na 1/4 ali 1/5 dolžine korenin in to dejstvo otežuje obiranje s stroji (kombajni, dvižniki pese), vendar olajša ročno delo.

Za rast

Namen gojenja sort krmne pese je pridobiti dragoceno, hranljivo, zdravo obogateno zelenjavo, ki se uporablja v vsakodnevni prehrani domačih in domačih živali. Hkrati se kot krma uporabljajo tako plodovi rastline kot zelenice.

Ker sladkorna pesa velja za tehnično pridelek, je njen glavni namen proizvodnja sladkorja. Torta, ki ostane po predelavi, se uporablja za krmljenje živine. Upoštevajte, da se celo iztrebki, ki nastanejo po predelavi koreninskih pridelkov, uporabljajo kot obloga apna.

Glede na rastno sezono

V vegetativnem obdobju rastlin obstajajo razlike med krmnimi in sladkornimi sortami. Za sladko sadje je potrebno zorenje 140–170 dni, vendar pa obdobje zorenja krmnega pridelka niha v območju 110–150 dni. Sadike sladkorne pese so precej trpežne, močne, odporne proti zmrzali in lahko prenesejo temperature do -8 ° C. Krmne korenovke imajo tudi dobro odpornost na nizke temperature, vendar je njihova največja stopnja -5 ° C..Kar zadeva vegetativni sistem pridelkov, so skoraj identične. Rastline cvetijo z majhnimi cvetovi bele barve, ki tvorijo majhna socvetja na pecljih. Vsako socvetje ima 2-6 rumenih cvetov. Praviloma lahko med zasaditvijo iz enega samega glomerula zraste več polno gojenih rastlin, kar z vidika kmetijske tehnologije ni zelo dobičkonosno, saj zapleta postopek redčenja pridelka.

Z rastjo tehnologije

Razliko med sortami sladkorja in krme lahko razumete, če preučite tankosti gojenja pridelkov. Najprej je krmna pesa zahtevna glede kakovosti, sestave, kislosti tal in namakanja. Za doseganje visokih pridelkov je priporočljivo, da ga sadite na tla, bogata s hranili, z organskimi snovmi, z nevtralno stopnjo kislosti.

Rastlina kaže dobro plodnost z dovolj vlage. V udobnih rastnih razmerah lahko teža enega ploda doseže 15 kg. Sladka pesa je manj zahtevna do tal in zalivanja, vendar potrebuje dobro, pravočasno prelivanje z organskimi in mineralnimi gnojili. Rastline so posajene na enak način. Enaka so osnovna pravila za nego zanje..

Za doseganje visokih donosov je treba pravočasno sprejeti številne ukrepe:

• zalivanje in vlaženje;
• nanos gnojil;
• plevel in rahljanje tal;
• škropljenje tal iz plevela.

Značilnosti izbire

Vsako sorto pese odlikuje nepretenciozna oskrba, odpornost na različne okoljske pogoje itd. V skladu s temi "skromnimi" zahtevami zelenjava zagotavlja odličen pridelek dragocenih in uporabnih korenovk, ki se pogosto uporabljajo na različnih področjih: za krmljenje živali, pridelavo sladkorja in prehrano ljudi. Velika izbira sort vam omogoča, da izberete tisto, ki je optimalna za določene podnebne razmere in tla.Najbolj produktivne so vrste krmne pese, ki imajo valjasto, okroglo ali sferično obliko. Najbolj priljubljene so takšne sorte, kot so Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, Prvorojenec. Med sladko peso je treba biti pozoren na sorte Nancy, Bohemia, Bon, Clarin, ki jih odlikuje visoka vsebnost saharoze.

Pesa je edinstvena zelenjava v svoji sestavi, ki ima splošno krepilne, regenerirajoče, protivnetne, diuretične lastnosti. Bogat je z vitamini skupine B, P, PP, kompleksom aminokislin, kalijem, kalcijem, železom, magnezijem, bakrom, organskimi kislinami.

• Prednosti zelenjave so naslednje:
• izboljša prebavo, pospešuje boljši metabolizem, lajša zaprtje;
• blagodejno vpliva na procese tvorbe krvi;
• pozitivno vpliva na imunski sistem, poveča odpornost telesa na zunanje dejavnike;
• povečuje potenco pri moških, izboljša reproduktivni sistem;
• normalizira delovanje živčnega sistema;
• izboljša srčno-žilni sistem;
• lajša nespečnost;
• čisti telo, odstranjuje toksine in toksine.

Krmna in sladkorna pesa sta uporabna in nezahtevna zelenjava, za katero so značilne visoka hranilna vrednost, nizko vzdrževanje in dolg rok trajanja. Sladke sorte se gojijo v industrijskih količinah za proizvodnjo sladkorja, pa tudi za domačo uporabo kot osnova za nekatere jedi. Če se živali gojijo na kmetiji, je priporočljivo gojiti krmno peso. Tak korenski pridelek bo postal uporabna, cenovno dostopna in poceni krma, ki se uporablja skoraj vse leto..