Sladkorna pesa: opis, koristi in škodi, tehnologija gojenja

Koreninski sistem ni omejen na glavno korenino močne palice - stranske korenine segajo do velike razdalje od nje, včasih tudi do 50 cm.Glavni koren je stožčast, na straneh sploščen in vključuje take oddelke (od zgoraj navzdol):

• glava - iz nje rastejo listi;
• vratu - brez poganjkov in korenin;
• koren - mesnata masa s številnimi stranskimi procesi.

Listi, ki nosijo cvetove, lahko zrastejo do 1,5 m, v sinusih tvorijo cvetove z 1 pestilom in 5 prašniki. Skupaj tvorita nekakšno konico, ki se oblikuje na različnih višinah. Imenuje se "ohlapno uho".

Vrsta je navzkrižno oprašena, njen cvetni prah lahko prenaša tako veter kot žuželke. Cvetenje traja do 40 dni, kar je dovolj za kakovostno opraševanje. Semena spominjajo na majhne brezoblične matice in so oblikovana iz več cvetov - od 2 do 6.

Zgodovina gojenja in gojenja v svetu

Nemški kemik Andreas Marggraf je v daljni 1747 ugotovil, da pesa vsebuje veliko sladkorja, ki je bil do tedaj na svetu pridobljen le iz sladkornega trsa. Takrat je bila količina sladkorja v koreninskih pridelkih do 1,3%. Dolgotrajna selekcija je privedla do dejstva, da v sodobnih vrstah že vsebuje do 20% sladkorja.

Prva tovarna za predelavo sladkorne pese je bila zgrajena leta 1801 v Spodnji Šleziji v sedanji Nemčiji. Prve tovrstne tovarne so se pojavile v Rusiji v prvi polovici 19. stoletja pod okriljem vnuka Katarine II grofa Bobrinskega.

Biološke značilnosti

Kljub navidezni običajnosti ima sladkorna pesa svoje pridelke glede pogojev gojenja. Še posebej zahtevna je pri temperaturnih pogojih. Do popolnega razvoja rastline pride, ko dosežemo vsoto aktivnih temperatur od 2200 do 2700 ° C..

Ta kazalnik označuje presežek količine celotne toplote za določeno obdobje nad določenim pragom, kar vpliva na razvoj rastline.Normalne temperature za pravilno rast sladkorne pese so:

• zgodnja kalitev - 2–7 ° С;
• optimalna kalitev - 12–15 ° С;
• rast in razvoj kakovosti - 22–25 ° С.

Ta rastlina ljubi dolge dnevne svetlobe, kar ji omogoča, da lepo raste in poveča vsebnost sladkorja v tkivih. Obdobje rasti in zorenja v vsakem letu življenja se razlikuje: v prvem letu je do 170 dni, v drugem - do 130.

Prvo leto rasti lahko razdelimo na 3 stopnje:

• asimilacija rastlinskih korenin in zemlje - 1,5 meseca;
• glavna rast koreninskega sistema in listja je 2-3 mesece;
• aktivno kopičenje sladkorja - zadnji mesec razvoja.

Rastlina je edinstvena po tem, da ima tako imenovano molto korenine, ki nastane, ko se pojavijo prva 2 prava lista. Lubje v korenu je razpokano in odvrženo, na njegovem mestu zraste novo. Preden začnete s tem postopkom, je treba opraviti ročno redčenje, pri čemer pustite najbolj sposobne vzorce.

Sorte in hibridi

V iskanju sort ali hibridov z najboljšimi lastnostmi so rejci vzredili veliko različnih vrst sladkorne pese, ki se razlikujejo po velikosti in kakovosti korenskih pridelkov.Prav tako se upoštevajo pridelki in vsebnost sladkorja. Najbolj sladke sorte z vsebnostjo sladkorja (pridelek sladkorja iz sadne mase) nad 20% imajo nizek pridelek. Nasprotno pa nabrane vrste kažejo zmanjšano vsebnost sladkorja - približno 16-17%.

Vsi kmetje ne gojijo pridelkov, da bi iz njega pridobivali sladkor - zelo priljubljen je tudi pri krmljenju govedi. V tem primeru je vsebnost sladkorja sekundarna, pride do izraza sorta in masa koreninskih pridelkov. Hkrati videz (oblika, pomanjkanje votlih) in sama vsebnost sladkorja postaneta sekundarna dejavnika.

Glavne vrste, ki so priljubljene na kmetijah:

1. Araxia. Ta nemški hibrid ima visok donos - do 800 centov na hektar. Vsebnost sladkorja je približno 16,5%. V votlih koreninah skoraj ne nastanejo votline.
2. Bigbane. Druga nemška sorta z nekoliko nižjimi pridelki je 700–720 centov na hektar. Vsebnost sladkorja v njih je povprečna - približno 17,5%, vendar se v votli ne pojavlja cvetova kaša.
3. Bohemija. Velike in sladke koreninske rastline, ki tehtajo do 2 kg, vsebnost sladkorja - 19%. Imajo pa bistveno nižjo produktivnost - do 300 centov na hektar. Sorto odlikuje dobra kakovost hrambe in je primerna za dolgo skladiščenje..
4. Bona. Majhna pesa (do 0,3 kg), kar daje majhen pridelek - 100 centov na hektar. Toda vrednost te sorte je njena odpornost na sušo, netipična za druge predstavnike vrste. To zrelo sadje vsebuje zelo malo sladkorja - do 12%, kar omogoča njihovo uporabo kot krmo.

Lastnosti, pomen in uporaba

Kljub temu, da se sladkorna pesa v svoji nepredelani obliki malo uporablja, je ta rastlina velikega pomena za nacionalno gospodarstvo in preprečevanje bolezni tako pri ljudeh kot pri domačih živalih..Vsebuje tako koristne snovi:

• saharoze;
• elementi v sledovih - železo, magnezij, jod;
• vitamini različnih skupin - B, C, PP (nikotinska kislina).

Te koreninske rastline se uporabljajo ne le za pridelavo sladkorja. Uporabljajo se v gospodinjstvih in na kmečkih gospodinjstvih za krmo živine in perutnine, kot sestavina v kulinaričnih jedeh (za peko ali v solatah), kot element napitkov tradicionalne medicine.

V zadnjem primeru je treba opozoriti, da je vsebnost sladkorja v tej rastlini kontraindicirana za ljudi s sladkorno boleznijo.

Osnove gojenja

Rastlina ima svoje "preference" na različnih stopnjah gojenja. Zahteva za zemljo in skrb nekoliko razlikujeta sladkor od vrst pese.

Zahteve po tleh

Najboljša tla za gojenje sladkorne pese je černozem. Vendar uporaba takšne zemlje, bogate z mikroelementi, za gojenje industrijskih kultur ni vedno upravičena. Če je mogoče, je bolje uporabiti bolj »preprosta« tla, kot so sierozemi, odcedna šota.

Glinene ali peščene vrste tal so kontraindicirane - v njih se koreninske rastline šibko razvijejo, rastejo majhno in niso dovolj sladke.

Struktura tal s prisotnostjo zadrževalnega sloja vode (ilovice, gline, peska) pod rodovitnimi tlemi na globini 0,6–0,8 m je optimalna za gojenje.Če je plast manjša, se korenine izkažejo za vlažne in začnejo gniti, z večjo plastjo pa je možno sušenje in zaviranje rasti.

Predhodniki

Pri izbiri kraja za sajenje semen sladkorne pese je pomembno upoštevati, katere rastline so bile gojene na tem mestu lani. Niso vse kulture zaželene predhodnice, nekatere, nasprotno, so zelo primerne za kasnejše sajenje opisane kulture.

Po pridelavi takšnih pridelkov te pese ne sadite:

• družina amarant - druge vrste pese, špinače, blitve-
• križarska družina (zelje) - zelje, krmno zelje, kohlrabi, rutabaga, redkev, repa, solata, gorčica, oljna ogrščica, oljna ogrščica, malina, žafran;
• fižolova družina - fižol, fižol, grah, soja.

Tako zapleten in nenavaden seznam izjem je posledica dejstva, da so vse imenovane družine iste škodljivce, kar lahko naslednje leto na istem območju vpliva na nasad sladkorne pese.

In tu je nekaj rastlin, po katerih se bo pes počutila dobro:

• krompir (če dobro plevemo od plevela);
• družina žit - pšenica, ječmen, rž, oves;
• začinjena zelišča.

Na majhnih kmetijah (majhna kmetija, poletna hiša, vrt) je smiselno vsako leto izmeničiti peso (in ne samo sladkor) s krompirjem na istem mestu - za rastline so to vzajemno ugodni pogoji za gojenje.

Setev

Priprava na setvo se začne jeseni, ko zemljo izkopljemo do globine 20 cm in jo pognojimo. Gnojilo se vnese na naslednji način: kalijev fosfor (2 kg na stotino) in gnoj (35 kg na stotino). Spomladi uporabimo dušikova gnojila (do 1 kg na sto kvadratnih metrov), mesto za to je treba izravnati, da se vlaga ne nabira na njegovih posameznih delih.

Med sajenjem nekaj centimetrov globlje od semen je treba položiti superfosfat (0,2 kg na sto kvadratnih metrov), ki bo spodbudil rast rastočih korenin.

Pred setvijo semen je treba izmeriti temperaturo tal. Ko na globini 5 cm doseže 6–8 ° С - čas pristanka se konča. Nekaj ​​ur pred sajenjem je treba semena namočiti v raztopini lesnega pepela. Ta postopek bo znatno povečal rast bodočih poganjkov..

V pripravljeno posteljo položimo seme do globine 2-4 cm. Lahko jih pomešate s peskom in to mešanico nežno vlijete v utor, pri čemer se izognete kopičenju več semen na majhnem območju. Na koncu sajenja je postelja pokrita z zemljo, tako da je nad njo majhen gred. Razdalja med ležišči je 45-50 cm.

Nega

Ko se poganjki pojavijo in zrastejo, se izvede 2 redčenje: najprej se poganjki pustijo na razdalji do 6 cm, nato pa do 18 cm. Rastlina se dobro odzove na zalivanje takoj po polaganju semen. Ko se pojavi listje, je bolje zalivati ​​z majhno kapljico vrhnje zalivanje (imitacija dežja). Čeprav je včasih za zalivanje dovolj dežja.

Plevel se izvaja ročno - kljub vsej zahtevnosti in delavnosti je veliko učinkovitejši in uporabnejši od uporabe herbicidov..

Vendar pa je skoraj nemogoče pleti velika polja, zato tu še vedno uporabljajo kemikalije, ki jih zjutraj ali zvečer škropimo ob določenem vremenu: temperatura tal in zraka - 15-25 ° C, brez vetra, brez napovedi padavin v naslednjih 6 urah.

Bolezni in škodljivci

Bolezni in škodljivci sladkorne pese lahko prevzamejo pomemben del pridelka, zato jih je pomembno pravočasno prepoznati in premagati.

Med boleznimi se najpogosteje srečujejo naslednje:

• alternarioza;
• koreninski jedec;
• formoza (consko pikanje);
• rjava gniloba;
• črna gniloba;
• fuzarijska gniloba;
• koreninska zelenjavna krasta;
• praškasta plesen;
• ramularis;
• cerkosporoza.

• listne uši;
• hrošček;
• weevils - pogosti, sivi, črni;
• bolha;
• shieldonoska;
• dojenček;
• rudniški molj;
• pese muhe - svetlo in temno.
• ogorčica.

Pri zatiranju škodljivcev se uporabljajo naslednje metode:

• znebiti plevela, ki je zrasel pod predhodniki;
• nizka košnja plevela družin stročnic, meglice, zelja, ki prispevajo k razvoju škodljivih žuželk;
• kakovostna kmetijska tehnologija;
• pravočasna uporaba potrebnih količin kalijevih in fosforjevih gnojil;
• razmik med vrsticami;
• mešanje gnojil z lanskih odpadkov pese z apnom v razmerju 4 proti 1;
• grmovje v rastni sezoni škropimo s Fitovermom (insekticidom) in Fitosporinom (fungicidom), ki sta okolju prijazna in dobro pomagata v boju proti ogorčicam in pesni uši.

Da rastline ne zbolijo, je treba sprejeti preventivne ukrepe.

Občutno zmanjšanje tveganja poškodb grmov zaradi najpogostejših bolezni bo pomagalo izvesti številne preproste postopke:

• jesensko kopanje zemlje;
• redni pregled pridelkov med njihovo rastjo;
• zalivanje s toplo vodo, ogrevano v ceveh čez dan.

Trgatev

Sladkorno peso nabiramo v zadnjem desetletju septembra. Ti koreninski posevki so zelo krhki, zato jih je treba zaradi velike dolžine odstraniti iz tal.

Če se pes takoj pošlje v predelavo, njihova škoda ni preveč kritična (čeprav bo to nekoliko zmanjšalo količino pridelka), za skladiščenje pa morate izbrati samo celi kakovostne primerke.

Pridelek shranite v zelenjavnih skladiščih pri temperaturi od 0 do 3 ° C. Če ni specializiranega prostora, potem lahko zelenjavo vlijemo v gomile ali jarke in jih prekrijemo s plastmi zemlje, slame, žagovine, pa tudi snega.

Glavna uporaba sladkorne pese je proizvodnja sladkorja. Rastlina je cenjena tudi v medicini in je uporabna za hranjenje hišnih ljubljenčkov. Poleg tega se lahko pri kuhanju uporabljajo majhne rezine koreninskih pridelkov z visoko vsebnostjo sladkorja. S pravilnim pristopom k gojenju te vrste pese lahko dosežete dobre donose in pomembne dobičke.