Kako ohraniti mladiče: pozimi in teden dni, pogoji skladiščenja

Veliki pridelki tihega lova postavljajo vprašanje varnosti izdelka. Obstaja več načinov shranjevanja jelenov. Pogoji za hranjenje boletuz se lahko razlikujejo glede na pričakovano obdobje.

Kje hraniti gobice por

Da izdelek sčasoma ne izgubi svojih potrošniških lastnosti, je treba poskrbeti za ustvarjanje primernih pogojev za njegovo hranjenje. Obstaja več klasičnih načinov shranjevanja svežih jurčkov. Najbolj priljubljeni so:

• kuhanje;
• sušenje;
• zamrzovanje.

Odvisno od izbrane metode se mladiči hranijo različno. Kuhan izdelek je nekaj dni v hladilniku. Zamrznjene gobe shranimo v zamrzovalniku v plastičnih posodah ali plastičnih vrečkah. Posušene koščke gob je dovoljeno hraniti pri sobni temperaturi, hkrati pa zagotoviti ustrezne pogoje v prostoru..

Koliko gob prašičev je shranjenih

Sveže pobrane pridelke potrebujejo hitro obdelavo. Sčasoma se okusne lastnosti sadja začnejo slabšati. Če se ukrepi za ohranitev pridelka ne bodo pravočasno sprejeli, se gobice por lahko poslabšajo in povzročijo škodo človeškemu telesu..

Treba je razumeti, da lahko visoka temperatura v sobi ali na ulici pomaga pospešiti razpad izdelka. Po nabiranju gobjih prašičev ni vredno shranjevati v neodprtih vrečah. V takih primerih začnejo bolj aktivno sproščati strupene snovi..

Odvisno od izbranega načina skladiščenja se lahko rok uporabnosti izdelka razlikuje.

Koliko lahko shranite svežih šampinjonov

Preden gobe odstranite za shranjevanje, je potrebno izvesti njihovo začetno predelavo. Vredno jih je razvrstiti, da odstranite razvajene in gnile primerke. Vsako gobo operemo s tekočo vodo, na njej odstranimo delce listov in umazanijo. Z nožem odstranite spodnji del noge in poškodovane predele telesa sadja.

Po tem se gobice s prašiči spet operejo z vodo in obrišejo s prtičkom ali papirnato brisačo. Telesa s suhim sadjem damo v plastično posodo, pokrijemo z gazo in postavimo na spodnjo polico hladilnika. Če jih želite shraniti na ta način, potrebujete stalno temperaturo največ 2 stopinji.

V takšnih pogojih so gobe sposobne ohraniti svoj okus in uporabne lastnosti do 2 dni. Običajno je ta čas dovolj za rešitev težave z nadaljnjo predelavo izdelka. Če jih hranimo na tak način več kot 7 dni, se strupene snovi začnejo kopičiti v klobukih..

Koliko hranite kuhane jurčke iz prašičev v hladilniku

Kuhanje vam omogoča, da ubijete skoraj vse škodljive snovi, vsebovane v žlezičih, in s tem rahlo podaljšate rok trajanja mladičev. Oprane in očiščene iz umazanije sadna telesa narežemo na velike kose in jih napolnimo z vodo. Povprečni čas vrelišča je približno pol ure.

Tekočino odcedimo, sadna telesa pa prenesemo v plastično posodo in damo v hladilnik. Pri temperaturi 2-4 stopinj se hranijo 3-4 dni. Obstaja odličen način za podaljšanje roka uporabnosti izdelka - takoj po kuhanju ga položite v steriliziran stekleni kozarec in zaprete s pokrovom. V tem primeru lahko gobe zdržijo do 6-7 dni pri pravi temperaturi.

Koliko hraniti posušenih gob prašičev

Sušenje lahko znatno poveča rok uporabe katerega koli izdelka. Odvzeti vlagi, cepiči popolnoma ustavijo proces propadanja. Takšen polizdelek ni preveč zahteven do okoljskih razmer. Da bi ga kuhali, obstaja več načinov:

• sušenje na soncu;
• sušenje v peči;
• uporaba električnega sušilnika.

Sušenje lahko znatno poveča rok uporabnosti izdelka

Ne glede na način nabave, je najbolje, da polizdelke hranite v krpasto vrečko, kar bo omogočilo naravno prezračevanje. Pri sobni temperaturi se posušene gobice prašičev hranijo do šest mesecev. V suhih zatemnjenih prostorih z nizko temperaturo lahko njihov rok trajanja doseže do 9-12 mesecev.

Koliko hranimo zamrznjene gobice prašičev

Najbolj priljubljen način za ohranitev velikih pridelkov tihega lova je zamrznitev. V tej obliki je mogoče plodna telesa enostavno shraniti do naslednje trgatve. Izkušene gospodinje svetujejo, da skuhajo predhodno predelane jurčke. Povprečni čas kuhanja pred zamrzovanjem je 15-20 minut.

Po tem vodo odlijemo, gobe obrišemo s papirnato brisačo ali posušimo. Položijo jih na veliko rezalno desko ali pekač, tako da ostane majhna razdalja med kosi. Nato se mladiči postavijo v zamrzovalnik za 3-4 ure.

Končni polizdelki se vzamejo in položijo v plastične vrečke ali posode in se dajo nazaj v zamrzovalnik. Pri povprečni temperaturi -15 stopinj lahko gobe shranimo do enega leta. Nižje temperature naredijo rok trajanja zamrznjenih gob prašičev skoraj neskončen..

Pomembno je vedeti, da okus gob sčasoma zapusti zamrznjen izdelek. Po enem letu skladiščenja bodo gobe izgubile plemenito aromo in okus kot manj dragocene gobe. Najbolje je, da jih hranite na tak način največ 5-6 mesecev.

Kako shranite gobe iz prašičev

Obstajajo različne situacije, ko je treba ohraniti svežino izdelkov v določenem času. Najpogosteje se to zgodi, kadar so pridelki preveliki, ko nabrane gobe ni mogoče obdelati čim hitreje. Glede na takšne situacije je treba izbrati pravo strategijo ohranjanja plodov tihega lova.

Pogosti so primeri, ko se naleti v gozd zamujajo za en dan ali več. Izkušenim nabiralcem gob v takih primerih svetujemo, da dno košare ali vedra prekrijejo s plastjo mahu, zbranega v gozdu. Omogočil bo zaščito pred visokimi temperaturami in izboljšal naravno prezračevanje. Za najboljši učinek je košara tudi prekrita z mahom in posuta s svežimi iglami..

Sveže, tihe lovske pridelke je treba čim prej obdelati.

Če je treba pridelek ohraniti že doma, morate biti pozorni na želene pogoje konzerviranja. Glede na pričakovane datume lahko uporabite različne načine. Pomembno si je zapomniti, da se plodna telesa začnejo hitro pokvariti, zato lahko zategovanje povsem pokvari obilne pridelke.

Kako prihranite gobice prašičev za en dan

Najpogosteje je vprašanje kratkoročnega ohranjanja hranilnih snovi izdelka v velikih pridelkih, ko hostesa fizično ne more predelati zbranega volumna. Kljub navidezno nepomembnim obdobjem je sveže gobice prašičev doma skladiščiti pri sobni temperaturi. Visoka relativna vlaga in temperatura nad 22-24 stopinj za 5-6 ur sproži nepopravljive procese škode.

Vnaprej obdelane šampinjone gobe obrišemo suho in očistimo v hladilniku. Vsebnik je vredno pokriti z gazo ali papirnato brisačo, da ne pride do neželenih mikroorganizmov. Če je mogoče pridelek prenesti v klet ali hladno klet, vam bo ta metoda omogočila enostavno shranjevanje mladičev za en dan ali celo 3 dni.

Kako shranite gobice prašičev teden dni

Za razliko od kratkoročnega ali največjega dolgoročnega skladiščenja je ohranjanje gob v obdobju 7 dni precej težavna naloga. Po 3 dneh v hladilniku bodo porcini gobe začele izločati snovi, strupene za človeško telo, zato se morate zateči k različnim kulinaričnim trikom. Najbolj priljubljene vključujejo kuhanje z naknadnim vzdrževanjem v sterilni zaprti posodi. Lahko jih pustimo v vodi s koščki ledu.

Kuhane gobe položimo v veliko plastično posodo. Zmešamo jih z ledenimi kockami in hladno vodo ter jih pustimo v hladilniku. Zaradi tega se v posodi vzdržuje konstantna temperatura do +1 stopinje. Glavna stvar je, da ne pozabite enkrat na dan zamenjati taljenega ledu.

Kako shranite gobice prašičev za zimo

Zamrzovanje je najboljši način za podaljšanje svežine žlez

Dolgotrajno shranjevanje vam omogoča, da uživate v okusu daril poletja tudi v hladnih zimskih mesecih. S pravilno metodo bosta okus gob in svetla aroma ostala precej dolgo. Ker shranjevanje izdelka sveže dlje časa ni mogoče, se morate zateči k kompromisu z uporabo metod sušenja in zamrzovanja..

Obe metodi bosta ohranili večino koristnih lastnosti svežega izdelka. Vendar je treba spomniti, da dolgotrajno skladiščenje zmanjšuje žlahtno aromo gob. Ker vam sušenje omogoča hitro pridobivanje polizdelka, izkušene gospodinje svetujejo, da se zatečejo k zmrzovanju. Sveže ali kuhane gobe damo v zamrzovalnik in jih s pomočjo načina "šok zamrzovanja" pretvorimo v izdelek, ki zlahka preživi več zimskih mesecev.

Nasveti izkušenih nabiralcev gob

Zelo pogosto lahko zaradi nepravilne priprave pride do kratkega roka uporabnosti in nenadnega kvarjenja izdelka. Nekatere gospodinje izgubijo iz vida dejstvo, da se lahko znotraj črv naberejo majhni črvi in ​​majhne žuželke. Izkušeni nabiralci gob pred shranjevanjem svetujejo, da sadna telesa 6-12 ur namočijo v rahlo osoljeni hladni vodi. Škodljivci v tem času popolnoma zapustijo črevesje.

Če se izdelek zamrzne, je pri zamrzovanju vredno uporabiti nekaj trikov. Ko vrete šampinjone, lahko v vodo dodate majhno količino citronske kisline ali soka. Sestavine, ki sestavljajo sestavo, med interakcijo s površino gob naredijo njeno barvo in strukturo bolj privlačne. Kosi postanejo bolj beli in gostejši.

Zaključek

Šampinjone gobe shranite doma za njihovo prihodnjo uporabo je precej preprosta. Glede na želeni čas vzdrževanja prehranskih lastnosti izdelka se lahko zatečete k različnim načinom ohranjanja svežine. Če sledite nasvetom izkušenih gospodinj, lahko več mesecev uživate v žlahtnem okusu in aromi gob..