Sorta zimskega zelja harkov: opis in značilnosti gojenja

ZSSR,

1970. leta

KrižnicePozneje10-15 kg / m²VisokaSferično4 kgSadikeSolate, prigrizki,

odeje za zimo

Nosi

prevoz

Kmetje vsako leto poberejo za prihodnje številne sadne pridelke, med katerimi je na prvem mestu zelje. Danes je znanih veliko sort zelenjave, vendar se vse res ne morejo pohvaliti s storilnostjo in visoko kakovostjo pridelka. V tem članku so podrobno opisane značilnosti Harkovskega gojišča zimskega zelja, prav tako pa so opisane vse posebnosti njegovega gojenja.

Zgodovina razmnoževanja

Harkovsko zimsko zelje spada med visoko donosne sorte ukrajinske selekcije. Hibrid je bil vzrejen dolgo - sredi 70. let XX stoletja z neposrednim križanjem sort Amager 611 in Dauerweis. Njeni avtorji so bili znanstveniki z Inštituta za vrtnarstvo in gojenje melon (Harkovska regija, vasica Selection).

Rastlino gojijo za gojenje v zmernem pasu Ukrajine, gojijo pa jo lahko v skoraj katerem koli podnebnem pasu, z izjemo skrajno vzhodne in sibirske regije.

Opis in značilnost

Harkovska zima je predstavnik visoko donosnih hibridov belega zelja. Rastlina ima tako značilne značilnosti predstavnika križnice, kot tudi njegove značilne lastnosti.

Opis glav zelja

Ta vrsta zelja med rastno sezono tvori velike in goste glave zelja s premerom 30–40 cm. V fazi tehnične zrelosti je masa vsakega od njih 3,5–4 kg. Oblika vilic je okrogla, kroglasta, včasih je lahko nekoliko sploščena. Listi so tesno sosednji drug drugemu, glava zelja je močno razdeljena. Glava rozeta je precej velika, njen povprečni premer je v razponu 80–110 cm. Barva listov je večinoma zelena ali bledo zelena, na glavni barvi se pojavi rahla voskasta prevleka..

V razdelku ima zelje belo ali smetano senco, precej gosto, ni sočno. Na sredini glave je pentlja dolga 10–20 cm, srednje gostote. Notranji del praktično ne vsebuje grobih in gostih žil, zaradi česar so listi mehki in nežni. Okus pridelka je nasičen, značilen za predstavnike belih hibridov z izrazitim sladkastim vonjem. Med predelavo in mletjem kaša daje veliko količino soka.

Za to zelje je značilna visoka vsebnost tako koristnih snovi:

• vlaknine;
• vitamin C;
• kalij, cink in žveplo.

Datumi zorenja

Ta rastlina spada v poznozrele zelenjavne kulture. Od setve semen do sadik do zbiranja zrelih glav zelja preteče približno 150–170 dni.

Vrste odpornosti proti zmrzali

Hibrid ima dokaj visoko odpornost proti zmrzali. Kljub temu, da to zelje potrebuje veliko toplote za rast in sadje, sadike lahko uspešno prenesejo kratkotrajne zmrzali do –2 ° C.

Povprečni donos

Harkovsko zimo odlikuje tudi povečana produktivnost. Povprečni pridelek sorte je v skladu s kmetijskimi tehnikami gojenja približno 10 kg / m². V optimalnih pogojih se lahko indikator poveča do 15 kg / m².

Prednosti in slabosti sorte

• Glavne prednosti tega hibrida zelja so naslednje:
• dobro skladiščenje in prevoznost;
• velike glave zelja;
• toleranca na sušo in nezahtevnost;
• odpornost na značilne okužbe;
• odpornost proti razpokanju zrelih glav zelja;
• vsestranskost pridelka - zelenjava je primerna za svežo porabo, pa tudi za vse vrste predelave;
• zelje se pri pozni trgatvi ne pokvari.

Pozimi v Harkovu ni bilo resnih pomanjkljivosti. Edina izjema je potreba sorte po naporni negi.

Gojenje sadik

Kljub nezahtevnosti in odpornosti tega zelja na hladno vreme je njegovo gojenje uvrščeno med delovno intenzivne agrotehniške postopke. Rastlina zahteva celovito nego, pa tudi vsakodnevno pozornost skozi vso sezono - sicer glave zelja ne bodo mogle popolnoma dozoreti, njihova kakovost pa ne bo dosegla povprečne norme.

Časovna omejitev

Optimalni čas za sajenje sort za sadike je približno 50 dni pred pričakovanim datumom sajenja mladih rastlin v odprto zemljo. V zmernem pasu je začetek aprila najboljši čas za to. To omogoča, da se ob presajanju sadik pridobijo aktivne in zdrave rastline..

Izbira tal in priprava tal

Zelje ljubi plodna in ohlapna tla z zmernim razmerjem organskih in mineralnih snovi, ki se razlikujejo v nevtralni pH vrednosti (6,5–7). Za to so najbolj primerni specializirani substrati iz vrtnih trgovin. Tla lahko pripravite tudi sami, za to morate v enakih delih mešati šoto, rečni pesek in gomolj.

V nastalo mešanico 10 litrov ne pozabite dodati 1 žlico. žlico dolomitne moke in superfosfata ter 2 žlici. žlice lesnega pepela. Tla pripravite vnaprej, saj zahteva sterilizacijo.

Postopek se izvede teden dni pred setvijo semen, za to pa je potrebno izbrati tla:

• pečemo v pečici pri + 125 ° C 25 minut;
• namočimo z 2% raztopino kalijevega permanganata;
• hranite v zamrzovalniku pri –25 ° C približno 3 dni.

Kalcinacija v pečici.

Obdelava semena pred setvijo

Tudi semena potrebujejo pripravo, sicer obstaja nevarnost poškodbe mladih poganjkov zaradi bakterijskih, virusnih ali glivičnih okužb. Če želite to narediti, je seme po želji namočeno v 70% alkoholu (5-10 minut) ali v 2% raztopini kalijevega permanganata (30 minut).

Pred sajenjem je treba semena aktivirati. Da bi to naredili, jih potopimo 20 minut v toplo vodo s temperaturo približno + 50 ° C, nato pa jih položimo na krožnik in prekrijemo s tanko naravno tkanino v 1 sloju. Po tem je treba semena hraniti v hladilniku pri temperaturi približno + 5 ° C 12 ur.

Tudi namakanje semen v posebnih stimulansih rasti bo pripomoglo k izboljšanju kalitve semen. Za to semena dodatno namočimo v raztopino zdravila "Humate natrija" ali "Idealno" (neobvezno). Postopek izvedite 12 ur pri sobni temperaturi. Za pripravo delovne tekočine 1 žličko izdelka raztopimo v 1 litru vode.Kalibracija je pomemben postopek izbire za velika semena, ki kalijo. Namakajte jih v 5% raztopini natrijevega klorida 5 minut. Tisti, ki ne bodo vzklili, se bodo pojavili.

Nega sadike

Za pridelke je treba ustvariti standardne pogoje za nego:

1. Shranjujte posode na dobro osvetljenem in toplem mestu pri temperaturi +22 ... + 25 ° C.
2. Sadike zalivajte zmerno in redno. Vodo prinašamo v majhnih delih, pri čemer se izogibamo zamašitvi in ​​sušenju podlage.
3. Pridelke nahranite dvakrat: najprej po popolni kalitvi, nato ponovite po 2 tednih. Za krmljenje je najbolj primerna koncentrirana raztopina kravjega gnoja (1: 4).
4. Zmogljivosti morajo biti poudarjene - dnevna svetloba naj bo vsaj 12 ur na dan.

Presaditev sadik na stalno mesto

Glavna faza pri gojenju zelja je presaditev mladih sadik na vrtu. Kakovost in ukoreninjenje zelja je odvisno od pravilnosti in zaporedja vseh postopkov v tem obdobju..

Datumi presaditve

Sajenje zime Harkov na vrtu, odvisno od datuma setve, se izvaja od sredine do konca maja. Ta trenutek bi moralo priti stabilno toplo vreme in sadike naj bi ustvarile vsaj 5 listov..

Izbira sedežev

Najboljša tla za gojenje zelenjave se štejejo za podlage z visoko ali srednje zmogljivostjo vlage. Za to so idealna območja z dobro gnojenimi ilovnatimi tlemi z nevtralnim pH. Če jih ni, je treba pripraviti zemljo, za to je treba na 1 m² zemlje dodati 3 vedra peska, 1 vedro humusa, 1 kg dolomitne moke ali krede.

Ozemlje ležišč mora biti nameščeno na hribu ali ravnici. Zelja na nižini ni priporočljivo saditi - to bo vodilo do povečane vlažnosti v gredicah in pojava gnojnih lezij. Prav tako rastlina ne prenaša dolgotrajne izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi, zato je gredice najbolje postaviti v delno senco. Idealna za to je soseska z visoko vegetacijo, vrtne stavbe.

Shema in globina pristanka

Sadike zelja se sadijo na vrsto, z vrsticami med 60–70 cm in razdaljo med sosednjimi rastlinami v vrsti približno 35–40 cm, pri čemer mora biti globina sajenja v območju 5–10 cm.Shema sajenja zelja Če se vrtnina goji na odprtem in dobro osvetljenem območju, je treba vsakih 5-10 vrstic posaditi visoke pridelke, kar ustvarja zmerno senco. Za to je najbolj primerna koruza ali sončnica..

Nega pristajanja

Harkovsko zimsko zelje zahteva običajne ukrepe nege skozi celotno vegetativno obdobje. Vključujejo pravočasno zatiranje škodljivcev, zalivanje, preliv in obdelavo tal..

Zalivanje in gnojilo

Kislo zelje potresemo vsakih 5-6 dni, f v suhem in vročem vremenu, večkratnost postopka se poveča. Voda mora biti očiščena in ogreta na temperaturo okolice. Prvih 2-3 dni je normalno zalivanje naj bo približno 6 l / m², nato pa ga postopoma povečujte na 10-12 l / m².

Poleg zalivanja za celotno rastno sezono zelje zahteva do 4 prelive:

1. Prvič - 2 tedna po sajenju. Za to so najbolj primerne raztopine kravjega gnoja (0,5 l gnoja / 10 l vode) s pretokom 0,5 l na rastlino.
2. Naslednje hranjenje - 4 tedne po sajenju zelja. Za to se uporablja tudi raztopina 0,5 l gnoja na 10 l vode s količino 0,5 l na rastlino.
3. Tretjič postelje hranimo po 6 tednih z nasičenimi fosforjevimi gnojili. Za to se 10 žlic vode vzreja 1 tbsp. žlico nitrophoske. Pretok delovne tekočine je 6–8 l / m².
4. Zadnje hranjenje - 9. teden po sajenju sadik v odprto zemljo. Če želite to narediti, uporabite raztopino nitrophoske ali kravjega gnoja.

Nega tal

Plevel in razrahljanje veljata za obvezna pri skrbi za zasaditve zelja. Omogočajo vam, da substrat nasičite s kisikom, pa tudi, da se izognete izpostavljenosti plevelu zelja. Oba postopka pogosto izvajata skupaj, kar poenostavlja splošno skrb za postelje. Tla je treba popolnoma zrahljati do globine približno 5-7 cm, hkrati pa odstraniti plevel in njihove ostanke iz zemlje.

Večkratnost postopka je odvisna od zalivanja, saj se plevenje opravi naslednji dan po navlaženju mesta, vendar vsaj 1 krat na teden. Ohlajevanje zelja ni obvezen ukrep, vendar ta postopek pomaga zaščititi rastline pred škodljivci, pa tudi izogibanje nasadu med zorenjem..Hlajenje se opravi dvakrat, 10. in 40-50. dan po sajenju, v suhem in mirnem vremenu. Za to je najprimernejši pozni večer, ki prepreči izsušitev podlage. Hlajenje se izvaja tako, da se pod steblom grma potegne največja količina zemlje v polmeru 20-30 cm okoli vsakega debla. V tem primeru okoli zelja morate oblikovati zaobljen hrib, visok približno 30 cm.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Za Harkovsko zimo je značilna povečana odpornost proti večjim križničnim okužbam, vključno z bakteriozami in nekrozo, zato se ta težava redko pojavi. Za boj proti različnim težavam se uporabljajo kompleksna zaščitna sredstva.

Zdravila so se pokazala kot najboljša:

• Fitoverm;
• Inta-Vir;
• Odločitev;
• Iskra.

Zmogljivi kontaktni preparati bodo prihranili pred vsemi vrstami škodljivcev na rastišču.

Danes je na trgu predstavljen velik izbor tovrstnih orodij, vendar so najučinkovitejša naslednja:

• Herold, Aliot, Sharpei, Senpai - proti gosenice, listne uši, zelje bolhe;
• Muharji, Terradox - odpraviti zelje muho in njene ličinke;
• Miura - najboljše zaščitno sredstvo proti žitnemu plevelu.

Glavna grožnja nasadov zelja so polži. Radi živijo v hladnih in vlažnih kotičkih parcele, ki so ravno najboljše mesto za gojenje zelenjave. Premagovanje polžev ni enostavno, saj takoj okužijo zelje in precej pogosto, jedo njegove liste, vodijo v smrt nasadov, zlasti v zgodnjih fazah razvoja.Slime na zelje. Najboljše zdravilo za te škodljivce je mešanica enakih delov natrijevega klorida, mletega črnega popra in gorčice v prahu. Z njo je obilno posuto ozemlje ležišč, pa tudi bližnje ozemlje.

Datumi in skladiščenje letine

Čiščenje Harkovsko zimsko zelje se izvaja 150-170. dan po setvi rastlin za sadike. V območju zmernega podnebja to obdobje traja od sredine septembra do druge polovice oktobra. Vendar lahko glave zelja varno shranite na mestu do prvih zmrzali, zato je priporočljivo, da se zelenjava pobira, preden temperatura zraka pade pod –2 ° C.

Žetev je treba očistiti s stebel in zgornje kroglice listov, nato pa jih hraniti v posebni zelenjavni shrambi oz klet. V tem primeru naj bi zelenjava ustvarila optimalno mikroklimo: temperatura približno 0 ... + 2 ° C in vlažnost v območju 85–95%. Prostor za skladiščenje mora biti dobro prezračen, sicer lahko glave zelja okužijo različne glive.Zelje, gojeno na zemljišču, ki je pretirano gnojeno z dušikovimi gnojili, ni primerno za skladiščenje! V tkivih njegovih listov se količina suhe snovi močno zmanjša, posledično se glave zelja razrahljajo, hitro gnijejo in se pokvarijo.

Obstaja več načinov zaznamka zelenjave za shranjevanje:

• na policah - zelje je postavljeno na posebne stacionarne konstrukcije;
• v predalih - zelenjava je zložena v lesene ali plastične škatle v več plasteh;
• z uporabo glinenega klobuka - čista glina vzreja do kremnega stanja, nato pa z njo premažemo površino zelenjave;
• v pesku - glave postavimo v globoke posode, nato pa jih prekrijemo s čistim peskom.

Poleg tega lahko zelenjavo shranite na blazino peska: zelje je postavljeno v 1 sloju v katero koli posodo. Na dnu nalijemo 20 cm plast peska, zelje pa držimo s storžem navzdol (med obrezovanjem pustimo grmovje dolžine 8–10 cm) na razdalji 3 cm med vsakim.

Harkovska zima je zelje, ki idealno združuje vse najboljše pridelave in okusa. To sorto odlikuje dobra kakovost ohranjanja, njena letina pa je primerna za vsako kulinarično predelavo, vključno s pripravo kumaric. Pridno zelenjavne gredice ni težko dobiti, za to je potrebno le pravočasno in redno skrbeti za zasaditve.