Ryadovka rumeno-rdeča: fotografija in opis, kako kuhati

Rumeno-rdeča rowovka je predstavnik agaric gob, ki rastejo v Rusiji. Odlikuje jo svetla barva klobuka. Previdno jih uporabljamo šele po toplotni obdelavi..

Kje raste goba?

Rumeno-rdeča sorta veslanja naleti na nabiralce gob precej redko. Te gobe raje vlažna območja v iglastih gozdovih. Njihova plodna telesa rastejo na panjevih, odmrlih drvah, v vetrovkah. Pogosteje se micelij razvije na odmrlem lesu macesna, bora in drugih iglavcev.

Rumeno-rdeča vrsta ali tricholomopsis rutilans se pojavi od julija do začetka oktobra. V osrednji Rusiji sadni vrh doseže konec julija in traja do septembra. Sadna telesa se pojavljajo v majhnih skupinah od 3 do 4 kosov..

Opis vrstice rumeno-rdeče 

Po fotografiji in opisu je rumeno-rdeča vrstica predstavnik gob družine vrst. Pri mladih osebkih je klobuk izbočen. Postopoma raste in postane ploska. Njegova mesnata, dolgočasna površina na otip spominja na žamet. Velikost klobuka je od 7 do 15 cm, njegova barva je rumena, z oranžnim ali rdečim odtenkom.

Na površini se nahajajo majhne luske, ponavadi so rjavo-rdeče ali vijolične. Vdolbine, s trni ob robovih, so plošče trdno pritrjene na klobuk. Njihova glavna barva je rumena. Spore so bele.

Noga je v notranjosti trdna, v starih primerkih je votla, zraste do 10 cm, v obsegu - od 1 do 3 cm, oblika je valjasta, pogosto ukrivljena, barva je enaka tonu s klobukom. Tehtnice so obarvane vijolično ali svetleje..

Nasičeno rumena barva mesa v klobuku je gostejša, na območju nog - vlaknasta. Njen vonj je kisel, spominja na gnit les.

Ali je mogoče jesti rdečilo rdeče

Rumena-rdeča vrstica je užitna sorta, vendar je njena hranilna vrednost nizka. Za uživanje so primerne tako mlade gobe kot odrasli osebki. V mladih vrstah rumeno-rdečega mesa je grenko.

Okus gobe

Zaradi povprečne, brez živih razlik, okusa, ta sorta spada v 4. kategorijo. Sem spadajo gobe, ki jih je dovoljeno jesti. Vendar so po okusu in sestavi manjvredni drugim vrstam..

Koristi in škoda za telo

Sestava reda vključuje minerale, vitamine skupine B, C, A, K, aminokisline, naravne antibiotike. Izdelek je priporočljiv za prehrano in ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom..

Uživanje gob koristi telesu:

• normalizacija nivoja sladkorja in pritiska;
• obnovi se srčni utrip;
• odstranjeni so znaki prekomernega dela in utrujenosti;
• telesna odpornost proti virusom se poveča;
• rast rakavih celic upočasni.

Gobe ​​jemljemo previdno pri boleznih ledvic in prebavil, po posvetovanju z zdravnikom. Izdelek ni priporočljiv za otroke, ženske med nosečnostjo in med dojenjem..

Rumeno-rdeča rowovka škoduje telesu pri prenajedanju. Dnevna hitrost zdravila ne presega 150 g. Če je moten, opazimo bolečino v želodcu, slabost, drisko, šibkost. V takšnih primerih morate izperiti želodec: piti toplo vodo in izzvati bruhanje. Pacientu je treba zagotoviti posteljni počitek in mu dati aktivno oglje.

Lažni dvojniki

Rumena-rdeča vrsta ima dvojnike. To so gobe, ki so podobne oblike in barve. Niso vsi užitni, zato jih je tako pomembno ločiti od vrste.

Lažni dvojniki rumeno-rdečega veslanja:

1. Triholomopsis je lep. Neužitna sorta, ki jo odlikuje svetlo rumena barva. Konveksna ali ravna kapa ima premer 4 - 6 cm, noga v obliki valja doseže 8 cm. Prehranske lastnosti te vrste niso bile raziskane. Znano je, da meso njegovih predstavnikov vsebuje toksine..
   
2. Lažna medena agarica. Raste v velikih skupinah poleg podrtega drevja in panj. Njegova noga je podolgovata, doseže 12 cm, premer - 2,5 cm Kapica je izbočena, v osrednjem delu je temnejše barve. Najbolj pa je opečnato rdeča sorta lažne pene podobna vrsti. Njegova barva je rdečkasto rjava, včasih z rumenim odtenkom. Ta gliva, ko jo jeste, povzroči zastrupitev..
   
3. Plamen ognja. Ta dvojno parazitira na mrtvem lesu. Klobuk je velikosti 3 do 7 cm, sferične ali ravne, s svetlo rumenimi luskami na površini. Tehtnica ne spada med strupene gobe, vendar je tudi zaradi njenega grenkega okusa ne jedo..
   

Pravila zbiranja

Rumeno-rdeča vrsta se nabira od sredine poletja do pozne jeseni. Najbolje je izbrati mlade primerke, katerih klobuk še ni postal raven. Telo sadja je previdno rezano pod korenino, da ne bi poškodovali micelija. Če je kaša črv, je ne odnesemo v koš.

Kuhanje rumeno-rdeče veslanje

Veslanje je podvrženo različnim vrstam obdelave. Najprej zbrano maso damo za 3 do 4 ure v hladno vodo. Nato ga odcedimo, gobe narežemo na koščke in prelijemo v ponev. Sadna telesa prelijemo s hladno vodo, postavimo na štedilnik in kuhamo 40 minut. Nato juho odcedimo in gobovo maso ohladimo.

Nastali izdelek se shrani v zamrzovalnik ali uporabi za nadaljnjo kuhanje. Doda se ga juham, solatam, prilogam v kombinaciji z zelenjavnimi in mesnimi jedmi. Kašo zdrobimo, da pripravimo kaviar, kamor dodamo tudi čebulo in korenje..

Zaključek

Rumeno-rdeča rowovka raje vlažna mesta v bližini iglavcev. Nabirajo ga od druge polovice poletja. Gobe ​​se uporabljajo kot hrana šele po toplotni obdelavi. Pomembno je razlikovati vrste od sorodnikov, med katerimi so neužitni osebki.