Zlati rog (zlata ramaria): opis in fotografija, užitnost

Zlata ramaria - to je ime rodu in vrst gob, in ne neke eksotične rastline. Zlati rog (rumen) je drugo ime. Malo ljudi ve, veliko manj nabira to gobo.

Kje rastejo zlate ramarije

Zlati hornet raste v listavcih in iglastih pogosto zmernih conah. Seli se na gozdnem leglu ali gnitem lesu, na tleh. Raje vlažna mesta. Te neverjetne gobe najdete od avgusta do septembra. Obstajajo dokazi, da rastejo od junija do oktobra.

Zlata ramaria je pogosta:

• v gozdovih Karelije;
• na Kavkazu;
• na Krimu:
• v Sibiriji;
• na Daljnem vzhodu;
• v gozdovih Evrope.

Kako izgledajo zlati okvirji?

Zlata ramaria ima ogromno plodno telo. Premer in višina sta približno enaki, dosegata 20 cm.

Njen zgornji del je močno razvejan, pogosto rumen. Pozneje postane oranžna. Barva hornete je lahko odvisna od:

• podnebne značilnosti ozemlja;
• kraji rasti;
• starost.

Zgornji del spominja na sploščene veje s tupimi konci. So tesne, debele in kratke..

Meso je belo ali rahlo rumenkasto, zelo krhko.

Spore so lahki oker prah. So majhne, ​​so gladke ali rahlo hrapave, podolgovate oblike. Opažajo, da vsebujejo majhno količino olja..

Zlata ramaria ima kratko belkasto nogo. Premer - do 5 cm, višina - 1-2 cm. Celuloza nog pridobi rumenkast odtenek. Vodna in krhka je..

Koralne gobe - to je ime, ki so ga zlati ramariji dali zaradi zunanje podobnosti morskih koral. Gobovi rezanci, jelenovi rogovi so tudi imena pramenov..

Ali je mogoče jesti zlato ramario

Zlate ramarije so razvrščene kot pogojno užitne gobe IV kategorije. V to skupino sodijo gobe, ki so po okusu manj vredne. Uporabljate jih lahko samo mlade in sveže. Kasneje postanejo zelo žilavi in ​​pridobijo tudi grenkobo. Priporočljivo je, da za hrano uporabite osnovo stršnika, medtem ko veje kopičijo snovi grenkega okusa.

Zelo blizu pogled je rumena ramaria. Vrednost okusa je zanje enaka. Brez mikroskopskega pregleda ni mogoče razlikovati med tema dvema vrstama..

Okus gobe

Ljubitelji darov narave ugotavljajo, da je okus gob neizprosen. Vonj po njih je rahlo praškasti. Okus za amaterja.

Lažni dvojniki

Ramaria gold ima veliko podobnih dvojic. So tudi koralne, vendar neužitne, nekatere celo strupene. Začetniki nabiralci gob, ki ne morejo razlikovati pravega zlatega roga od lažnega dvojnika, jih ne bi smeli jemati.

Neumna živina je neužitna. Ima grenak okus. Konci vej so zaobljeni. Pogosteje ga srečujejo v Sibiriji. Kraj rasti - mešani gozdovi, pomešani z jelko.

Lepilo Kalocera je neužiten dvojnik. Najdemo ga na panjevih in posekih. Pobarvan je v svetlo rumeno. Ima gosto meso, podobno želeju.

Ramaria je lepa, strupena. Izrazita značilnost je pojav rdečkastega odtenka, ko pritisnete na sadno telo. Spodnji del procesov je belo-rumene barve. Starejši predmeti postanejo rjavi.

Kruta ramaria je razvrščena kot neužitna goba. Meso odlikuje grenak ostri okus. Vonj je prijeten. Ima drugačno barvo: rumeno, rjavo. Če pritisnete na kašo, bo spremenila barvo v bordo rdečo.

Pravila zbiranja

Izkušeni nabiralci gob priporočajo pri nabiranju zlati okvirji z ostrim nožem. Zložite v mehke posode, saj je plodno telo krhko. Njihova plast naj bo majhna. Zberite in zložite rogove, ločeno od preostalih gob. Priporočite, da ne vzamete:

• stari primerki, saj so grenki;
• tiste, ki rastejo na panjevih in posekih;
• rastejo ob cesti, saj kopičijo strupene snovi izpušnih plinov;
• če ni gotovosti o njihovi užitnosti.

Če želite vzeti mlado rogovje, svetujemo, da bodite pozorni na videz. V zgodnji starosti so zlate ramarije rumene barve, v kasnejši starosti - svetlo oranžne.

Če pritisnete na sadno telo starega primerka, se pojavi svetlo rjav odtenek. Vonj spominja na pokošeno travo..

Poraba

Zlata ramaria, kot je navedeno zgoraj, ima izrazito podoben rumeni ramariji. Opazimo ga ne samo po videzu, temveč tudi po notranji sestavi, uporabi. Konec koncev so ti predstavniki pogojno užitni in spadajo v isti rod. Nabiralci gob jih zmedejo, saj lahko le mikroskopske analize ločijo te vrste.

Čeprav govedo uvrščamo v četrto kategorijo, so v mladosti okusni. Zlata ramaria se uporablja pri kuhanju za pripravo različnih jedi. Posušijo in zamrznejo, konzervirajo za zimo.

Ne priporočam uporabe:

• nosečnice
• doječe mlade matere;
• otroci do 12 let;
• ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, pa tudi nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Zaključek

Zlata ramaria je malo znana goba. Ima veliko dvojic, ki veljajo za strupene ali neužitne. Nabirajo jo lahko le izkušeni nabiralci gob, ki so prepričani v pripadnost najdenih primerkov skupini varnih gob.