Značilnosti koralne gobe

Eksotični predstavniki gozdnega kraljestva vključujejo koralne gobe. Uvrščen je v Rdečo knjigo Rusije. Organizem raste v listavih in mešanih gozdovih, kar ustvarja mikozo z bukovjem, brezo ali borom, redkeje ga jelša in lipa. Včasih ga najdemo na bolnih in šibkih rastlinah..

Značilnosti koralne gobe

Opis

Čudovit koralni gob nenavadne oblike je uradni predstavnik rodu Hericius. Latinsko ime Hericium coralloides. Gobe ​​se v običajnih ljudeh imenujejo koralne robide, v znanstvenih krogih - kselotrofi, razvejena in trelizirana heritsa.

Ta pravi naravni okras gozda je redko najden za ljubitelje tihega lova. V opisu so naslednje značilnosti te vrste:

• truplo v obliki grma;
• trni različnih oblik;
• krhka struktura bodic;
• bodice majhne, ​​velike do 1 cm;
• votle veje;
• luskasta osnova;
• dolžina vej do 30-40 cm;
• bela ali bež barva (odvisno od vrste).

Letna gliva ima veliko skupnega s podvodnim bratrancem. S starostjo se njegova barva spreminja in postane temnejša, rjavkasta ali rumena. Koreninski sistem gobe ježa še naprej živi in ​​daje pridelke, tudi potem, ko je bil del površin pred nekaj leti odrezan.

Meso teh organizmov je belo ali bledo roza. Če pritisnete nanjo, postane rdeča. Koralna goba ima bogato aromo. V mladih organizmih je nežen, mehak in elastičen, pri starih pa postane trd in trd..

Gobe ​​v obliki razvejanih koral imajo stranske procese, ki se uporabljajo v posušeni obliki. Po sušenju postanejo oranžni..

Koralni gob je značilen po svojih trnih, ki so tako krhki, da se ob rahlem dotiku razkrojijo..

Spore te koralne glive imajo obliko bele kroglice, včasih se kroglica iztegne in ima obliko elipse.

Raste v severnih regijah države: na Daljnem vzhodu, na Kavkazu, Uralu, v Sibiriji in na Krasnodarskem ozemlju. Čas trgatve je julija, avgusta in septembra, v redkih primerih sezona traja do sredine oktobra.

Vrste

Koralne gobe imajo več sort, ki se razlikujejo po videzu in okusu. V naši regiji je pogosta alpska robida, ki raste v iglastih gozdovih na poškodovanih smrekovih plih, cedrih, jelkah ali borovcih..

Ta organizem velja za užiten in ima naslednje sorte:

• zlati;
• ametist;
• v obliki drevesa;
• rumena
• okrnjena;
• trst.

Opis vrst

Koralnih gob ni mogoče zastrupiti

Vse užitne koralne gobe imajo prijeten vonj, enostavno jih je kuhati, poleg tega pa dajejo odličen letin. Neužitne sorte ne bodo škodovale telesu, ne morejo se zastrupiti. Kulinarični strokovnjaki spretno znajo kuhati in postreči v različnih oblikah..

Medvedje stopalo

Koralna Ramaria ali medvedova noga, raste v smrekovih in borovih gozdovih. Prtljažnik njene dihotomne strukture ima v sebi belo barvo.

V mladih organizmih je površina prekrita z rumenimi sporami. S starostjo pridobi bledo oranžno ali rdečkasto barvo. Verjamejo, da imajo gobe lisičje in koralne rogove skupno dedovanje..

Odrasli organizmi dosežejo višino do 20 cm, iz središčnega debla se pojavita 2 procesa valjaste oblike, ki nato tvorita glavne veje plodnega telesa.

Meso je po barvi podobno marmorju, ima prijeten zeliščni vonj..

Žetev naj bi bila od konca avgusta do prvega desetletja oktobra, rastejo v iglastih gozdovih.

Rogov trs

Bledo rumen izrastek, ki izvira iz podzemlja in je zelo podoben človeškemu jeziku, se imenuje trstni rog (Clavariadelphus ligula). Organizmi te vrste rastejo v iglavcih in tvorijo mikozo s smreko in jelko. Spada v saprofite 4. užitne kategorije. Doseže višino 10 cm, ima bledo bež barvo..

Nagubana Clavulina

Ta goba ima za razliko od svojih kolegov šibko grmovje..

Njene veje spominjajo na gladke ali nagubane rogove živali. Dosežejo premer 0,4 cm in so značilni ostri konci, ki s starostjo postanejo dolgočasni. Skupno telo doseže višino 15-17 cm.

Barva površine je bela ali bledo smetana. Belo krhko meso nima arome.

Koralne gobe rastejo v iglavcih, na mahovih majhnih družin od avgusta do oktobra. Ta organizem spada v 4. kategorijo užitnosti, saj ga kuharji zaradi svoje nizke kakovosti niso posebej povprašali. Beli koralni gob nima podobnih vrst.

Uporabne lastnosti

Gobe ​​vsebujejo koristne snovi

Te komarčke imajo zaradi svoje sestave koristne lastnosti:

• nižji holesterol;
• pozitivno vplivajo na delovanje jeter;
• odstranite toksine;
• izboljšati delo srca in živčnega sistema;
• obnoviti imuniteto;
• stabilizirajo krvni tlak.

Koralne glive so bogate z vitamini, kalcijem, železom, fosforjem, vlakninami, polisaharidi in aminokislinami..

Uporaba

Ti izdelki so našli svojo uporabo v tradicionalni in tradicionalni medicini, v kuhanju in kozmetologiji..

Medicinska uporaba

V medicini se uporabljajo kot naravni antidepresivi in ​​antibiotiki. Iz njih so pripravljena zdravila, ki pomagajo razviti protitelesa, ki uničujejo viruse in bakterije..

Koral deluje kot močan stimulans, erinocin E v svoji sestavi pomaga pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni.

Na Kitajskem ga uporabljajo kot protitumorsko sredstvo, pa tudi za obnovo in krepitev telesa po kemoterapiji..

Pomaga pri zdravljenju hudih poškodb s helminti in trakuljami..

Glikogen v svoji sestavi pomaga pri zdravljenju živčnih motenj in imunske pomanjkljivosti, ima edinstveno lastnost hematopoeze. Odstranjuje proste radikale in ščiti pred sevanjem.

Uporaba v kozmetologiji

Kozmetiki uporabljajo tinkture in decokcije belih koralnih gob, da povečajo ton kože, jo naredijo elastično, zgladijo gube na obrazu in obnovijo vodno ravnovesje.

Uporaba za kuhanje

Gobji koral nima posebnega okusa. Ima nizko vsebnost kalorij, zato je primerna za prehransko prehrano..

Dodajajo ga juham in prigrizkom, pripravljajo solate in celo sladke jedi..

Recept za eksotično sladico: suha plodna telesa prelijemo s toplo vodo in pustimo 1-2 ure v tem stanju, nakar se tekočina odcedi in namoči v breskev ali drug sirup. Pred serviranjem okrasite s svežo meto ali jagodami..

Jedi so pripravljene samo iz mladih organizmov, ker so stare trde in suhe.

Po nakupu ali nabiranju v gozdu je pomembno, da pristopite k pripravi in ​​shranjevanju te gobe. Bolje hranite v hladilniku ali kleti..

Zaključek

Koralne gobe so redka in nenavadna vrsta, najpogosteje užitna. Imajo uporabne lastnosti, kar jim omogoča uporabo na različnih področjih: pri zdravljenju bolezni in obnavljanju telesa, v kozmetologiji in kuhanju.