Gobova pajčevina vijolična

Gobe ​​so posebni gozdni organizmi, ki ne pripadajo ne rastlinskemu ne živalskemu svetu. Odlikujejo jih posebne lastnosti. Ena od njih - pajčevina vijolična - je navedena v Rdeči knjigi Rusije.

Gobova pajčevina vijolična

Videz

Lepa, malo znana in užitna vijolična vijolica (lat. Cortinarius Violaceus), navadna močvirna trava raste v listavcih in iglastih gozdovih Avstrije, Anglije, Danske, Češke, Ukrajine in Italije. Manj pogosti so v Gruziji, na Japonskem in v ZDA.

V Ruski federaciji ga najdemo v Murmansku v Leningradu. Moskovska regija in Primorsko ozemlje.

Opis gob:

• premer kape do 16 cm;
• oblika klobuka je ravna ali polobla;
• barva klobuka je vijolična;
• modro meso;
• aroma je šibka;
• krhka;
• odebeljena noga.

Vijolična pajčevina spada v pogojno užiten rod Lepista, podvrsta družine Lyutikov. Ima izrazito aromo in prijetno na dotik krhko vijolično meso. Starejša je pajčevina vijolična, bolj nasičena je njena barva.

Noga pajkove mreže je vijolično cevasta. Ta lastnost se kaže s starostjo telesa - starejša je, več plošč je v spodnjem delu. Tudi barva se spreminja. Vijolična pajčevina prevzame rdeč odtenek.

Velikost spore je od 10-16 do 7-9 mikronov. Njihova oblika je mandljev, barva rje. Prašek je oker rjav prah s sporo. Redki zapisi.

Vrste

Redka vijolična pajčevina goba ima več vrst, med katerimi so najpogostejše:

• belo-lila;
• luskasta;
• rumena.

Pri prvi vrsti je klobuk manjši, premera do 10-12 cm. Na robovih je povezan z nogo. Rjavo meso ima prijeten okus, z značilno aromo.

Scaly ima klobuk premera do 9-10 cm. Je izbočen in prekrit s plastjo sluzi, sijoče s svetlo aromo in okusom..

Rumena ima še nekaj imen: triumfalni ali rumeni bog. Glede na ime se razlikuje po barvi klobuka. Okus ni svetel.

Uporabne lastnosti in sestava

Gliva bo zaščitila pred virusi

Gozdni organizmi kot celota vsebujejo veliko koristnih snovi: vlaknine, potrebne za gradnjo celic, elemente v sledovih in vitamine.

Sestava pajčevine vijolice vključuje:

• vitamini B, B2;
• cink;
• baker
• Mangan
• ergosterol;
• stearinska kislina;
• hitin.

Ta redka goba aktivno podpira imunski sistem in normalizira delovanje prebavil. Kadar prekomerno delo prispeva k hitremu okrevanju sil. Med nalezljivimi epidemijami ščiti telo pred virusi in bakterijami.

Kontraindikacije

Ta goba, tako kot vsi drugi, absorbira strupe iz zunanjega okolja, zraka in predvsem iz zemlje, v katero kemikalije vstopijo v dež. Strupi se v njej nabirajo kot v gobici in se med obdelavo doma slabo odstranijo, zato je bolje, da gozdnih organizmov ne zbiramo v bližini cest, stanovanjskih območij in tovarn.

Kontraindicirano je jesti nosečnice brez posvetovanja z zdravnikom in otroki, mlajšimi od 14 let.

Za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, bo prehranjevanje povzročilo poslabšanje bolezni. Chitin, ki se nahaja v nogi, upočasni proces prebave hrane, kar povzroči proces propadanja v želodcu.

Uporaba

Cobweb se uporablja v različne namene: pri kuhanju, v farmacevtskih izdelkih.

Farmacevtska uporaba

Zanimivosti in informacije o farmacevtski uporabi: violaceus cortinarius se uporablja za ustvarjanje antibiotikov in protiglivičnih zdravil, hitro znižuje glukozo v krvi, uporablja pa se tudi v zdravilih za hipoglikemijo.

Uporaba za kuhanje

Kulinarični strokovnjaki raje vijoličaste vijolice ne uporabljajo v vročih jedeh in prigrizkih. To je posledica dejstva, da je gliva redka in rahlo aromatična. Bolje je, da ga olupite ali poberete.

1. Gobe ​​pred soljo dobro operite, odstranite vrh in kuhajte v slani vodi vsaj 40 minut.
2. Odcedite in solite vodo, v kateri so kuhali po znanem in znanem receptu.
3. Za maščenje uporabite kis, sončnično olje, sol in poper. Nabran pridelek postavite v posodo primerne velikosti, dodajte vse sestavine za marinado in počakajte, da se tekočina sprosti.
4. Pripravljene kozarce operemo, vanje damo gobe in jih steriliziramo 15 minut. Po tem zaprite in shranite na hladnem temnem mestu. Rok uporabnosti ni več kot 1 leto..

Zaključek

Pri nabiranju v gozdu morate skrbno pristopiti k svoji izbiri, jemljite le tiste vrste, ki ne povzročajo suma. V rodu pajčevine je več kot 40 vrst, med katerimi je veliko strupenih, a podobnih užitnim. Želja po motnji redkega organizma mora biti združena z razumnim pristopom.