Modra noga ryadovka (lila-legged): opis in fotografija

Škrlatni grelec za noge je goba, ki jo lahko jeste po predhodni obdelavi. Njegov videz je precej nenavaden, vendar ga vseeno lahko mešate z dvojnicami, zato morate natančno preučiti lastnosti.

Kako izgledajo borovnice kot gobe

Iz fotografije in opisa liladega veslanja ali modrega čeveljca je očitno, da ga najlažje prepoznamo po nogi - sivkasto-vijolično ali modrikasto. Po višini se razteza do 10 cm, v obsegu doseže 3 cm. Na mladih plodnih telesih na nogah lahko opazite ostanke pregrinjala, podobne neenakomernim kosmičem, a ko se starajo, se površina nog gladi.

Klobuk je sploščen z rahlo izboklino, v obliki blazine, v povprečju do 15 cm v premeru. V zgornjem delu je klobuk gladek na dotik, od spodaj pa je prekrit s tankimi širokimi ploščami rumenkaste ali smetane barve. Po barvi je sam klobuk običajno rumenkast z rahlo vijoličnim odtenkom, na rezu - sivo-vijoličen, siv ali sivo-rjav. Telo sadja ima gosto celulozo s sadno aromo.

Kjer raste lila-leg

Modra noga se odloča za gojenje predvsem v južnih regijah, včasih pa jo najdemo v osrednji Rusiji. Najpogosteje trava z lila nogo raste na pašniških travnikih in gozdnih jasah, na rodovitnih tleh v bližini kmetij ali v bližini kompostnih jam. V gozdnem pasu ga lahko najdete manj pogosto..

Kdaj nabirati lila-noge

Plodovi modrice skozi celo toplo obdobje. Prvič ga lahko najdemo že aprila, veslanje z lila nogo še naprej raste do sredine oktobra. Zato ga lahko nabirate celo poletje, najbolje je, da ga po deževnih dneh poiščete, saj so v tem obdobju plodna telesa najbolj dejavna v rasti.

Užitna ali ne lila na nogah

Kljub nenavadnemu videzu modre noge je dovoljeno, da ga jeste. Vendar vrstni red lilanoge spada v pogojno užitno kategorijo, z drugimi besedami, pred kuhanjem je potrebna skrbna obdelava.

Okusna kakovost gob

Modra noga spada v samo 4 kategorije hrane in je slabša od mnogih drugih gob. Vendar izkušeni nabiralci gob trdijo, da je njen okus zelo prijeten v kakršni koli obliki - ocvrti, kuhani ali vloženi. Nekateri primerjajo okus modric z okusom šampinjonov.

Kot dodatno prednost lahko štejemo, da veslač z nogo v obliki lila dobro obdrži obliko in elastičnost med obdelavo, je prijeten, ne razpada in se ne popušča.

Koristi in škode za organizem gliv iz vrst modrooke

Modra goba gob ima zelo bogato kemično sestavo. Njena kaša vsebuje:

• vitamini A, C, B in D;
• pomembni minerali - mangan in kalij, fosfor in železo, cink in fosfor;
• aminokisline - predvsem lizin, alanin in treonilin;
• glutaminska in stearinska kislina;
• beljakovine
• tregalazol;
• naravni antibiotiki - fomecin in klitocin;
• polisaharidi.

Zaradi te sestave šmarnica z lila nogo ima izrazite koristi za telo, in sicer:

• telo nasiči z vsemi potrebnimi elementi v sledeh in vitamini;
• izboljša metabolizem in krepi imunski sistem;
• povečuje vzdržljivost zaradi visoke količine beljakovin v kaši;
• Ima protiv staranje in protivnetne učinke;
• Ima dokazan učinek proti raku - klitocin in fomecin sta zaviralca rakavih celic..

Seveda ob vseh prednostih ne smemo pozabiti na škodljive lastnosti užitnega veslanja z lila nogo. Uporabe ni priporočljivo:

• s kronično boleznijo črevesja;
• s pankreatitisom;
• s počasno prebavo in nagnjenostjo k zaprtju.

Ker je modra noga beljakovinsko živilo, ki ga je težko prebaviti, je pomembno upoštevati zmerno odmerjanje izdelka. Zagotoviti je treba, da je popolnoma svež in pravilno pripravljen, sicer se lahko razvije zastrupitev z bolečinami v trebuhu, bruhanjem in drisko..

Lažna dvojna gobica vesla modro nogo

Čeprav ima lila noga roba zelo značilne zunanje lastnosti, jo je še vedno mogoče zamenjati z drugimi gobami. Dvojčki obstajajo tako užitni kot neužitni, zato je v razmerah jesenskega gozda pomembno, da jih lahko ločimo med seboj..

Vijolična vrsta

Dve sorti spadata v isti rod in sta si med seboj po velikosti, zgradbi klobuka in nog zelo podobni. Vendar ima lila nogo modro stopalo lila odtenek samo na nogi, medtem ko vijolično vrsto odlikuje enotna vijolična barva. Tako kot sam veslač z lila nogo tudi njegov dvojnik spada v pogojno užitno kategorijo.

Plevelna vrsta

Vijolično noga roba ima zelo podoben drugemu gobarju iz rodu Lepista. Toda plevel ali umazano veslanje ima nekaj pomembnih razlik - celotno plodno telo je popolnoma vijolično, umazano veslanje pa je veliko manjših od modric.

Vijolični lak

Lak po obliki in barvi nekoliko spominja na modrico, vendar je gobe precej težko zamenjati med seboj. Vijolični lak je veliko manjši, premer njegovega klobuka je v povprečju le 5 cm. Odtenek klobuka je temno vijoličen, noga pa je lahka, belkasta.

Vesoljsko veslanje se od lila laka razlikuje po tem, da ga slednji pogosto vidimo ne v odprtem prostoru, temveč v gostih gozdovih. Lahko ga jeste v hrano, vendar le po predelavi.

Vijolična pajčevina

Ta užitna goba ima svetlo vijolično barvo nog in klobukov, v mladosti je zelo podobna modronogi strukturi. Sorte lahko med seboj ločimo po barvi - na pajčevju je enotno za celo sadno telo, poleg tega so na nogi ostanki posteljnega pregrinjala, odrasli hrošči pa gladko nogo.

Belo in vijolično pajčevina

Užitna pajčevina in neškodljiva lila-noga za veslanje sta si med seboj podobna v ravno konveksni obliki in bledem odtenku klobuka. Toda noga pajčevine je običajno lažja kot pri veslanju, meso na rezu pa je mehko in drobljivo. Glavna značilnost neužitne pajčevine je prisotnost izrazitega vonja plesni..

Kozje mreže

To gobo je mogoče zamenjati z modro nogo zaradi podobne obarvanosti. Toda lilano veslanje ima nogo temnejše barve kot klobuk, vendar ima kozji pajčevec navadno klobuk z vijoličnim odtenkom in svetlejšo nogo. Gliva je neužitna in diši neprijetno, po besedah ​​nabiralcev gob pa njena aroma najbolj spominja na acetilen.

Čisti micen

Neužitni micen s halucinogenimi lastnostmi ima sploščen klobuk s tuberklom v središču, njegov klobuk in nogo pa sta pobarvana v vijolične odtenke. Toda noga micena je lažja od klobuka, in kar je najpomembneje - miniaturna velikost je značilna za micene. Če se lahko dvigne 8 cm nad zemljo, potem premer klobuka najpogosteje ne presega 5 cm.

Pravila za nabiranje gob v vrstah modrookih

Glavni plod modrega stopala se pojavi poleti, čeprav ga v gozdu najdemo že sredi pomladi in izgine bliže prvi zmrzali. Na druženje je najbolje iti pozno poleti, ko še posebej aktivno raste lila-nogo veslanje.

Modrico poiščite na odprtih mestih - na travnikih, travnikih in pašnikih. V gozdu tudi ona naleti, vendar veliko manj pogosto. Največji pridelek lahko poberete, če greste na polje po močnem deževju.

Ker je veslanje z lila nogo pogojno užitna goba z veliko dvojicami, je treba skrbno preučiti najdbo, preden jo daste v koš. Prepovedano je jesti surove gobjeve kapice - to je veliko zastrupitve s hrano, tudi če je vrsta gob pravilno določena.

Kako kuhati vrsto lila-leg

Pred uporabo naravnega izdelka za hrano ga je treba skrbno predelati:

1. Najprej se odreže vrstica lila-stopalo, z nje se odstranijo plošče s sporami, to je spodnji del klobuka. Vsekakor plošče telo ne prebavi in ​​lahko povzroči zastrupitev..
2. Odrezati morate tudi noge, ponavadi jih ne jeste za hrano, tako da lahko noge odstranite ne samo doma, ampak tudi na terenu, v fazi nabiranja. Poleg tega bo v tem primeru košara z gobami bolj ustrezala.
3. Pred kuhanjem je treba gobo vsaj 40 minut namočiti v hladno osoljeno vodo.
4. Po tem vrvico dvakrat operemo pod tekočo vodo in kuhamo približno pol ure.
5. Pri vrenju je priporočljivo dodati malo citronske kisline - to vam omogoča, da shranite nenavadno barvo glive in njeno aromo.

Predelano modro nogo lahko pripravite po kateri koli od glavnih metod - recepti lilada z lila nogo ponujajo, da ocvrte gobe ocvrte, poberete in solite. Pravilno kuhana modrica se odlično ujema z zelenjavo in juhami, mesnimi jedmi in krompirjem, špageti.

Zaključek

Vijolična noga-žaba je okusna in precej zdrava goba s svetlo in prepoznavno barvo. Če želite zbrati dobro letino modrega škorenjčka, morate pravilno preučiti njegov videz in značilnosti, pa tudi pogledati fotografije lažnih dvojnic.