Cobweb vijolična: neverjetna užitna goba

• Agaricus violaceus

Vsebina

• Mikološka značilnost
• Koristi in morebitne škode
• Geografija rasti in čas zbiranja
• Lažni dvojniki
• Tehnologija kuhanja
• Farmakološka uporaba
• Če povzamem
• Gomphos violaceus
• Bolotnik - ljudsko ime

• Kraljestvo: gobe
• Oddelek: Basidiomycetes (Basidiomycota)
• Razred: agaricomycetes (Agaricomycotina)
• Družina: Cobweb (Cortinariacee)
• Rod: pajčevina (Cortinarius)
• Vrsta: pajčevina vijolična (Cortinarius violaceus)

Cobweb vijolična: neverjetna užitna goba

Mikološka značilnost

Cobweb vijolična goba - užitna sorta iz agarnega reda družine kortikarijev.

Zunanji opis je podan v tabeli:

Koristi in morebitne škode

V gobah je veliko mikroelementov

Koristne lastnosti pajčevine so v njihovih vitaminsko bogatih skupinah v kemični sestavi. Poleg tega so v njih prisotni cink, baker, mangan, ergosterol in stearinska kislina..

Z omejitvijo je vredno zaužiti glivo ljudem, ki imajo bolezni prebavnega sistema in črevesja, so nagnjeni k alergijskim reakcijam, in otroke, mlajše od 3 let.

Geografija rasti in čas zbiranja

Vrsta je pogosta na evropski celini, pa tudi v avstrijskih, beloruskih, belgijskih, danskih, italijanskih, latvijskih, romunskih, poljskih, finskih, čeških, ukrajinskih in estonskih gozdovih..

V Rusiji je redka in ima zaščitni status. Navedena je v Rdeči knjigi. Raste predvsem v Krasnojarsku in Primorju.

Raje ima iglavce in listavce dreves, najdemo pa ga tudi med mahom v brezovih gozdovih z visoko vlažnostjo. Najdemo ga pod jelkami in borovci, včasih ob močvirjih in jezerih, izogibamo se sončnim jasem in goram.

Raste posamično, manj pogosto - v nekaj skupinah. Sadje se začne avgusta in traja do vključno oktobra. Sadje ni vsako sezono.

Lažni dvojniki

Užitna vijolična pajčevina ima v naravi podobne strupene kolegice, ki imajo podobno barvo kot sadna telesa.

Glavna razlika med lažnimi gobami je drugačna paleta himenofore. V pravem agaricomycete barva plošč sovpada s senco gobice..

Sorodni primeri:

• Briljantno. Strupenega videza. Razlikuje se od užitne sluznice z vlaknastim luskastim središčem. Barva ni kontrastna, vendar ima rumen ali belo-siv odtenek, včasih so rdeče pike. Nožna kaša in goba sta rumena, vonj je kruh.
• Modro-izvrtina ali ravna. Užiten videz. V sluzavni površini klobuka se razlikuje v temno rjavem ali olivno-oranžno odtenku. Vijolična barva je prisotna samo na nogi.

Tehnologija kuhanja

Ima 4 kategorije prehranske vrednosti. Primerno za cvrtje in kuhanje. Nekateri nabiralci gob raje poberejo in poberejo..

Pozor! Surova, ni primerna.

V kulinarične namene se zaradi dodeljenega stanja ohranjenosti ne zbirajo množično.

Farmakološka uporaba

Farmakologija uporablja vijolično gobo kot naravni antibiotik, pri čemer proizvaja zdravila s svojim protivnetnim spektrom delovanja.

Z izvlečkom izdelujejo zdravila za zdravljenje hipoglikemije, saj kemična sestava vsebuje snovi, ki znižujejo glukozo v krvi.

Če povzamem

Vijolična pajčevina spada v agaricomycetes iz družine cortinaria. Ima številne koristne lastnosti za zdravje ljudi..

Irina Selyutina (biolog):

O biologiji in ekologiji glive lahko rečemo naslednje:

• svetovljansko, ker ima obsežen habitat po vsem svetu;
• vpisana v Rdečo knjigo in je predmet varstva;
• simbiont - v veliki večini tvori mikorizo ​​s koreninami breze, hrasta in bukve, redkeje - pri predstavnikih iglavcev;
• je izjema od pravila - svetlo obarvanje z biološkega vidika ne potrjuje njegove strupenosti;
• pri mladih osebkih arahnoid pokriva plošče, kar ustvarja določeno mikroklimo za zorenje spore.

Uporablja se kot naravni antibiotik pri sproščanju zdravil. Užitni.