Russula črnina: opis in fotografija

Črni čevelj spada v družino russula. Po videzu spominja na dojko. Ta sorta in druge temne gobe so združene v eno skupino. Značilna značilnost predstavnikov je črna barva kaše.

Kje rastejo črnitvene obremenitve

Vrsta tvori micelij poleg trdega lesa. Gobe ​​se naselijo v iglastih, listavcih, mešanih gozdovih. Zaželena habitatna regija je Zahodna Sibirija in zmerno območje Rusije. Najdemo jih lahko tudi v širokolistnih, smrekovih debelinah. Črnitev je razširjena v zahodni Evropi, azijskih državah.

Raste predvsem v majhnih skupinah. Plodnost je dolga, začne se sredi poletja in konča konec oktobra. Glede na opažanja nabiralcev gob prednapetost raste celo v hladnih krajih, na primer na korejskem prestolu. V regiji Leningrad se pojavijo avgusta.

Kako izgleda črna lista?

V povprečju se premer klobuka giblje od 5 do 15 cm, vendar obstajajo veliki primerki, katerih zgornja velikost je večja od 25 cm. Ko se pojavijo mlade gobe, imajo belo barvo klobuka, sčasoma barva postane umazano siva, rjava. Rjavi sadni telesi z oljčnim odtenkom naletijo. Klobuk je v sredini temno siv, na robovih pa svetlejši. Fotografije ustrezajo opisu.

Površina je suha, le v vlažnem vremenu na koži ostane sluz v nepomembni količini. Prvi dan po videzu je oblika klobuka kroglasta, kasneje postane ravna. V sredini so vidne plitve jame. Na površini kapice se pogosto pojavijo razpoke, skozi katere je vidno belo meso..

Plošče so velike, debele. Redko nahaja. Pri mladih gobah so bele, stare se razlikujejo po sivi, rjavkasto-roza barvi. Najdemo netipične primerke s črnimi ploščami.

Višina nog je 10 cm. Struktura je gosta, bela. Oblika je valjasta. Ko stopalo raste, pridobi tudi umazano siv odtenek.

Celuloza, ki porjavi, je gosta, vendar krhka. Sestava vsebuje železov sulfat, ki ob stiku z zrakom oksidira in obarva rezino roza. Okus je rahlo grenak, aroma šibka, prijetna.

Ali je mogoče imeti črni seznam

Gobe ​​spadajo v 4 kategorije. Je užitna vrsta. Dovoljeno jih je uporabljati v kuhani ali soljeni obliki. Vendar pa je vredno uporabiti mlada plodna telesa, stara imajo precej trdo kašo. Na splošno so črvični.

Okusne lastnosti

Črnenje po okusu je podobno kot prsi. Kaša je hrustljava, vendar se opazi grenkoba, zato pred uporabo gobo kuhamo 20 minut. Za soljenje ga je potrebno namočiti v slani vodi 3-5 dni. Za mlade gobe postopek traja le 6 ur. Tekočina bo pustila grenkobo. Po tem, da bo olupek lažje očistiti.

Korist in škoda

Celuloza vsebuje obtežitev za črnitev:

• vitamini E, PP, F, B1, B2;
• mono- in disaharidi, prehranske vlaknine;
• nasičene, nenasičene kisline;
• elementi v sledeh: natrij, fosfor, železo, kalcij, kalij, magnezij.

Gobe ​​so hranljiv in prehranski izdelek. Razlikujejo se po protivnetnih in antibakterijskih lastnostih. Prispevajte k izboljšanju presnovnih procesov v telesu.

Ne pozabite, da gobe z nepismenim kuhanjem lahko izzovejo resnost, bolečino, motnje prebavnega trakta. Ne priporočamo jih, da jih uporabljajo za ljudi z želodčnimi težavami. Težka hrana je lahko nevarna za ljudi, ki imajo še vedno bolezni jeter, ledvic, žolčnika in imunosti..

Tudi užitne sorte lahko povzročijo težave ob občutljivosti posameznika. Človek lahko ostro reagira na določeno vrsto gob. Za otroke, mlajše od 12 let, noseče matere in doječe matere ni priporočljivo jesti bremena.

Pravila zbiranja

Oditi po gobe je najbolje v zgodnjem jutru. Ravno v tem času je bil optimalen način osvetlitve. Morate poznati lastnosti zbranih gob. V novem gozdu, v drugačnem podnebju, je državo bolje nabirati pod nadzorom lokalnega nabiralca gob. Znane vrste so lahko strupene dvojice. Napaka lahko privede do smrtnih posledic..

Ozemlje nima majhnega pomena. Ne priporoča se nabiranje črnine v gozdnih pasovih ob avtocestah, pokopališčih, gnojenih kmetijskih poljih, kemičnih podjetjih.

Pri nabiranju gob je treba biti pozoren na obliko, barvo klobuka, barvo in vonj kaše, lastnosti, tla. To bo pomagalo prepoznati strupene vrste..

Črnalni substrat lahko raste v substratu. Po nekaj dneh se pojavi na površini, razbije zgornjo plast. Na tem mestu je opaziti pokanje. Druga značilnost tipa je počasno razpadanje in vivo. V procesu plodno telo potemni. Posušena kopija lahko ostane do naslednje sezone.

Po vrnitvi iz gozda je obvezna faza nabiranja. Takrat so sumljive in nevarne vrste odsekane.

Lažni kolegi

Nabiralnik gob lahko po izkušnjah zamenja prtljažnik s črnega seznama z lažno kračo, ki je strupena goba. Da se to ne bi zgodilo, bi morali poznati osnovne lastnosti lažnega dvojnika.

Bledo grebe je kroglasta ali ravna vrsta klobuka. Barva zelena, svetlo siva, olivna. Plošče so pogoste, majhne, ​​bele barve. Noga je visoka. Ima zgostitev na dnu. Barva je bež. Površina je prekrita z mrežnim vzorcem. Meso bledo krastače je svetlo, barva se pri rezanju ne spremeni.

Obremenitev za črnitev je neškodljiva dvojnica. Ne bodo naredili škode, skupni tandem pa bo okusna jed na mizi.

1. Tovor je bel in črn. Ima belkast klobuk s sivim odtenkom. Plošče so debele. Kaša je lahka, vendar se ob rezanju takoj pocrni. Rastejo v nasadih breze in aspen. Obdobje plodovanja se začne jeseni. Redki.
   
2. Tovor je črn. Zanjo je značilna zunanja podobnost s črnilom. Gobe ​​lahko med seboj ločite po barvi kaše. Pri črni gobi ima rez rezine rjave barve in madežev. Seli se v iglastih gozdovih.
   

Črnitev aplikacije

Mlada goba je najprej očiščena gozdnih naplavin, peska, trave. Po predhodno opisani predhodni pripravi jih ocvrti, vloženi kumar po vročih ali hladnih metodah..

Zaključek

Črnina čevlja je užitna goba. Čeprav nekateri viri navajajo njen pogojni namen. Glavna stvar je, da se ne zamenjate z lažnimi kolegi. Ta vrsta russule je res dobra v ocvrti in slani različici. Ne zanemarjajte jih.