Koristi in škoda žolčnika: kakšna pomoč in komu je kontraindicirana

Koristi in škode žolčnika se določijo na podlagi značilnosti človeškega telesa, ki jih zaužije v hrani ali med zdravljenjem. Vseprisotna goba ima več priljubljenih vzdevkov: rdečelaska, aspen. Številne sorte tega micelija so užitne, vendar obstajajo strupeni dvojni kolegi, ki se ob pravilni uporabi ne uporabljajo nič manj..

Neškodljiv žleb ima edinstvene zdravilne lastnosti in se pogosto uporablja tudi pri kuhanju. V Rusiji ga lahko najdemo v gozdu, tako iglavcev kot mešanih..

Kemična sestava črevesja

Rdečelaska je nizkokalorična, njen beljakovinski delež je le 22 kcal na 100 g izdelka. Prehranska sestava glive vsebuje približno 90% tekočine, preostali odstotek beljakovin - 4%, vlaknin - do 2%, preostalih 4% vsebuje minerale, ogljikove hidrate in maščobe.

Kemična sestava micelija vsebuje:

• vitamini skupine B, E;
• približno 30 mg vitamina C;
• niacin - 9 mg;
• makro- in mikroelementi;
• nasičene kisline;
• mono- in disaharidi.

Prisotnost 49% vitamina PP obnovi metabolizem, krepi živčni sistem. Pomembna prisotnost kalija, 16,2%, pomaga uravnavati presnovo vode, energije in kisline v človeškem telesu. Kalorična vsebnost posušenih gob znaša 314,7 kcal, uporaba gobjih aspen se v tem primeru znatno poveča. Po svoji sestavi in ​​hranilni vrednosti ni manjši od cepcev ali žlez.

Kaj pomagajo bolesti

V ljudski medicini ima bolesti široko uporabo, vendar lahko prinese tako koristi kot škodo. Posušenemu miceliju dodamo različne infuzije, ki na koncu normalizirajo dotok krvi v telo in imunost. Tudi zdravila iz posušenega micelija lahko ustavijo ali preprečijo razvoj najrazličnejših tumorjev in bolezni črevesnega trakta. Na primer, za čiščenje krvi je dovolj, da 20-30 dni porabite prah iz klobukov z rdečo glavo brez zunanjih nečistoč za 1 tsp. nekaj ur pred obroki.

Za preprečevanje bronhialnih bolezni ali običajnih virusov na prazen želodec pijejo 1 žlico. l tinktura Kombucha in boletus. V litrski kozarec dodamo 1 srednje veliko kombučo in peščico svežih rdečih klobukov. Kozarec prelijemo z vrelo vodo ali toplo vodo, pustimo, da se kuha 2-3 dni v temnem prostoru. Nato filtrirajte in začnite potek preprečevanja. Odvisno od bolezni zadostujejo 2-3 uporabe pred obroki.

Uporabne lastnosti žleze

Boletus ima nizek glikemični indeks, zaradi česar je varen in koristen za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli oblike. Ta goba je bogata z aminokislinami, po vsebnosti ni slabša od mesa. Sušena ali sveža gobova juha je koristna za otroke, ki so imeli resno virusno okužbo. Nutricionisti vegetarijancem priporočajo jesti rdečelaske kot alternativo mesu, ki pomaga nadoknaditi pomanjkanje vitaminov in ustaviti razvoj anemije.

Visoka vsebnost vitamina B2 v količini 25% celotne mase ene glive je koristna za ljudi, ki imajo težave z vidom. Ob dolgotrajni uporabi lahko opazite izboljšanje stanja sluznic in kože. Gobe ​​ni mogoče zamenjati z nobeno drugo strupeno sorto in jo lahko zaužijemo v kakršni koli obliki - to je glavna korist organizmov iz žolčnika. Najbolj koristna je uporaba tinkture, suhega prahu, kuhane ali enolončnice rdečelaske. Boletus priporočamo v prid tistim, ki imajo težave s prebavo, slabokrvnostjo ali srcem.

Uporaba žolčnika

Gobe ​​so univerzalne za uporabo za kuhanje, zdravila ali vsakdanje življenje. Številni nabiralci gob se trudijo, da bi zbrali čim več ne le mladičev, temveč tudi gob iz aspen. So uporabni in hranljivi, imajo prijeten in bogat okus. Večina kuharjev evropske in ruske kuhinje izbere to gobo za pripravo okusnih jedi. Rdečelaske so dobre in hranljive v kakršni koli obliki, zamrznjene, posušene, nasoljene in vložene. Za sušenje gobe ne operemo, ampak obrišemo z krpo, velike noge se razrežejo na 1-2 cm debele votline, majhne se ne dotikajo in izpostavljajo soncu. Pozimi je juha s suhimi gobami bolj aromatična in zdrava kot s svežimi.

Za zamrzovanje pridelek temeljito operemo in kuhamo približno eno uro v navadni vodi. Nato ga odcedimo in zapakiramo v zabojnike. Skladiščijo jih lahko 1-2 leta. Iz gob za zimo lahko zaprete solato ali kaviar.

Za kaviar lahko uporabite katero koli sestavino:

• 300 g bolgarske rdeče paprike;
• 2 srednji čebuli;
• 3 korenje;
• 10 g čili paprike;
• 700 g črevesja.

Poper, čebula in korenje se naribajo ali prenesejo skozi mlinček za meso, ločeno ocvrti od gob. Koprive lahko narežemo na kocke ali pa jih sesekljamo z mlinom za meso. Sestavine zmešamo in dušimo 20-30 minut. Nato razdelite na banke in zaprite. Začimbe dodajajo izključno okus..

Kontraindikacije za uporabo boletusa

Omeniti velja, da gliva telo slabo absorbira, zato ga ljudje z gastritisom ali drugimi resnimi težavami s prebavili ne smejo jesti. Prav tako nobene vrste gob ne smejo bolniki jesti po zastrupitvi s kemikalijami ali hrano. Od prezrelih gob boletus boletus ne koristi nobenemu človeškemu telesu, zato jih ne zbirajo ali uporabljajo kot sadilni material za vzrejo domače kmetije. Bolje je nabirati micelij na ekološko čistih območjih, sicer lahko izzovete blago zastrupitev. Posamezna nestrpnost preprečuje tudi uporabo aspen.

Zaključek

Koristi in škode bolesti določajo številni dejavniki, od habitata do stanja terena. Kulinarični strokovnjaki ga cenijo zaradi odličnega okusa, tradicionalni zdravilci zdravilnih lastnosti. Vendar pa je vredno zapomniti, da imajo katere koli gobe strupene analoge, ki jih morate prepoznati in biti previdni tudi pri nabiranju koristnih drobtin..