Se lahko zelena uporablja za sladkorno bolezen?

Makro in mikroelementi:

Količina na 100 g, v mg Kalcij (Ca, kalcij) 72 Magnezij (Mg, Magnezij) 50 Natrij (Na, Natrij)) 200 Kalij (K, kalij) 430 Fosfor (P, fosfor) 77 Železo (Fe, Ferrum) 1.3

Opis lastnosti celer

Zelenjava ima široko paleto lastnosti, ki so koristne za človeka, in koristi celotni rastlini, vključno s korenino, steblom, listi in semeni. To bo obravnavano v nadaljevanju..

Korist in zdravljenje

Preden začnete razmišljati o prednostih zelene pri diabetesu mellitusu tipa 2, se pozanimajte, kakšna je ta bolezen in kako nevarna je.

Sladkorna bolezen tipa 2 ali diabetes, ki ni odvisen od insulina, se običajno pojavi pri ljudeh v starejši starosti po 40 letih. Za bolezen je značilno, da se inzulin še naprej proizvaja v telesu, njegovi kazalci v človeški krvi so normalni, hkrati pa celice telesa nehajo razgrajevati ogljikove hidrate. Takšna patologija vodi do resnih zapletov, na primer lezije srčno-žilnega sistema, človeških oči in stopal, poškodbe živcev.S to boleznijo ne pride do prepovedi uporabe zelenjave, nasprotno, ta izdelek priporočajo za vključitev v prehrano bolniki z diabetesom, ki ni odvisen od insulina..

Uporaba zelene snovi je odvisna od vsebnosti koristnih snovi za diabetike:

Koristi za sladkorno bolezen tipa II Retinol Zavira razpad celic trebušne slinavke, ščiti mrežnico pred poškodbami. Beta karoten Zavira razvoj diabetične katarakte in glavkoma, znižuje holesterol in pozitivno vpliva na delo srca. Lutein Ščiti mrežnico pred negativnimi učinki prostih radikalov. Askorbinska kislina Pospeši oksidacijske procese, krepi vezivno tkivo, preprečuje srčno-žilne diabetične zaplete. Tokoferol Deluje kot antioksidant, ščiti krvne žile in celične membrane pred razpadom. Nikotinska kislina Aktivira prekrvavitev po telesu, pozitivno vpliva na presnovo holesterola. Vitamin B4 Znižuje holesterol v krvi, normalizira presnovo maščob. Levcin Zniža krvni sladkor, sodeluje pri sintezi drugih aminokislin 2-aminopentadska kislina Aktivira oksidativne procese, sodeluje pri hidrolizi, presnovi ogljikovih hidratov in beljakovin.

Poleg tega je 1/3 sladkorja, ki ga vsebuje zelenjava, sestavljen iz galaktoze - snovi z nizkim glikemičnim indeksom (indikator, ki meri obremenitev ogljikovih hidratov s hrano, kot tudi hitrost vstopa v kri in predelavo glukoze) in še ena 1/3 - iz fruktoze . Kombinacija teh snovi z vlakninami, ki zavirajo prodiranje sladkorja v črevesje, ne omogoča pretiranega zvišanja krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni.

V zelenjavi se vitamini, ki imajo antioksidativni učinek, kombinirajo v pomembnih količinah, kar je izredno potrebno za bolnike z diabetesom, ki niso odvisni od insulina, saj prosti radikali uničujejo celice, ki proizvajajo inzulin v trebušni slinavki.

Poleg posebnih „diabetičnih“ koristi ima izdelek tudi druge dragocene lastnosti. Korenina zelene je po vrednosti primerljiva s korenino ginsenga.

• Vrednost zaužitega tega dela rastline je:
• Sposobnost odstranjevanja sečne kisline, odpadkov in strupov iz telesa.
• Visok filokinon, ključen za koagulacijo krvi in ​​trdnost kosti.
• Vsebnost železa, ki blagodejno vpliva na slabokrvnost in splošno izčrpanost, in magnezij pozitivno vpliva na živčni sistem.
• Prisotnost apigen, vitaminov A, C, beta-karotena v zelenjavi, zaradi česar koren rastline lahko prenese nekatere vrste rakavih celic.
• Pomaga pri povečanju metabolizma in ohranja telesno težo v mejah normale.
• Krepitev imunskega sistema, ki pomaga pri boju proti okužbam.

• Stebel zelenjave je uporaben pri:
• Vsebuje veliko surovih vlaknin, ki pomagajo pri zaprtjih, in eterična olja, odpravlja čezmerno tvorbo plinov in črevesne krče.
• Normalizira vodno in solno ravnovesje ter izboljša tudi izločanje želodčnega soka, ki je potreben za prebavo hrane.
• Vsebuje minerale, vključno z magnezijem, kalijem in elementi, ki nadzirajo kemijske reakcije v človeškem telesu, poleg tega pa blagodejno delujejo na krvne žile in srce.

Listi zelene so dragoceni v tem, da se ob zaužitju izboljša metabolizem in stabilizira krvni sladkor, kar je pomembno za diabetike.

Seme rastline uporabljamo pri zdravljenju artroze, artritisa, revmatizma, ledvičnih obolenj in tremozne paralize.

• Če povzamemo, lahko ugotovimo, da so zdravilne lastnosti zelene:
• Pomoč pri zdravljenju srčno-žilnih patologij.
• Preprečevanje nalezljivih bolezni.
• Krepitev imunosti.
• Preprečevanje ateroskleroze.
• Pomagajte pri odpravljanju tesnobe.
• Blagodejno vpliva na živčni sistem.
• Olajšanje trpljenja protina.
• Pomoč pri zdravljenju hipertenzije, ledvičnih obolenj in bolezni genitourinarnega sistema.
• Prebavna integriteta.
• Zmanjšanje bolečine in odstranjevanje vnetja pri gastritisu, želodčni razjedi.
• Pomagajo pri absorpciji beljakovin.

Posebej velja opozoriti na uporabnost zelenjave ločeno za moške in ženske..

• Za moško polovico je zelenjava dragocena po tem, da:
• Zaradi prisotnosti androsterona (moškega hormona) je naravni analog Viagre. Moški hormon krepi izražanje sekundarnih spolnih značilnosti in izboljša sposobnost spolnega odnosa.
• Je dober profilaktični proti vnetju prostate. Z diuretičnim učinkom se zelena uspešno bori proti nalezljivim težavam reproduktivnih organov in genitourinarnega sistema. Poleg tega se zelenjava uspešno uporablja pri zdravljenju bolezni jeter in ledvic..
• Osvobajanje telesa od strupov, spodbujanje presnove, pomaga zmanjšati telesno težo. Prav tako "odmetavanje" odvečnih kilogramov olajša nizka vsebnost kalorij v rastlini in prisotnost vlaknin v njej, kar pomaga nadzirati apetit.

• Za ženske je vrednost zelenjave:
• Normalni metabolizem in presnova vodno-solne kisline, izboljšanje prebavnega procesa, pospešitev predelave hrane (ki preprečuje nastajanje maščob) - vse to se v kombinaciji z nizkokaloričnim izdelkom pozitivno odraža na vitkosti ženske figure.
• Pomaga pri lajšanju napetosti iz oči, zdravilnih učinkih na lase, nohte in kožo, kar ženski vrača svežino.
• Preprečevanje bolečine, šibkosti in slabega razpoloženja v "kritičnih dneh".
• Sposobnost odpravljanja "žilne mreže" na nogah.
• Oživitev ženskega libida.

Škoda in možne kontraindikacije

• Izdelek je prepovedan za uporabo z:
• Nosečnost in dojenje.
• Krčne žile in vnetje notranje venske stene z nastankom tromba.
• Hipertenzija.
• Vnetje trebušne slinavke in vnetje žolčnika.
• Urolitiaza.
• Maternične krvavitve in močne menstruacije.
• Poslabšanje kroničnih tegob pri ljudeh, starih.

Značilnosti izbire sveže zelene pri nakupu

Zelena se prodaja kot:

1. Rastlina svežih listov.
2. Stebla z majhnimi koreninami.
3. Korenine.

Zelenjava se prodaja posamezno, v svežnjih ali v embalažni embalaži (kar je najbolj značilno za supermarkete). Vendar pa je za celovito oceno kakovosti izdelka bolje izbrati brez embalaže.

Pri izbiri sveže zelene morate biti pozorni na naslednje znake kakovostnega izdelka:

1. Barvna nasičenost rastline, njen "solatni" odtenek.
2. Gostota, elastičnost in sočnost listov.
3. Vonj, ki prihaja iz rastline.
4. Značilen dolgočasen odtenek zelenja, enakomerna barva listov, odsotnost pik in brizg.
5. Pri ločevanju enega stebla od drugega je treba slišati značilno drobljenje.
6. Barva listov mlade zelenjave je bolj nasičena in svetla, meso pa je nežno in sočno, stara zelenjava ima vlaknasto celulozo, listi so bolj tršni in večji.
7. O čistosti in varnosti stebel in listov - morajo biti čisti, brez raztrganih delov.
8. Če kupimo zelenjavno korenino, je raje manjša velikost: boljši okus je in mehkejši.

Stopnje porabe

Najvišji dnevni odmerek zelene v obliki sokov ali v obliki jedi ne sme presegati 200 g.

Obolelim za sladkorno bolezen je priporočljivo odmeriti naslednjo odmerjanje zelene v obliki:

1. Sok iz pecljev - vsak dan po 2-3 žlice. žlice.
2. Decokcija korenin in limone - vsako jutro za 1 žlico. žlico.
3. Preprosta juha - 2-3 žlice. žlice 3-4 krat na dan v tečajih 3-4 tedne s tedenskim premorom.
4. Jam iz korena - 1 tbsp. žlico zjutraj 30 minut. pred jedjo.

Kako kuhati zelenjavo?

Najpogosteje jedo surovo zeleno - iz njenih stebel ali korenin naredijo lahke solate z dodatkom jabolk ali korenja in prelivom iz kisle smetane ali olivnega olja. Koktajle lahko naredite tudi iz sveže stisnjenega soka stebel in listja zelene z limono, kefirjem, peteršiljem, kumarami. Pogosto se pri pripravi juh uporablja zelenjava.

Za zdravilne namene, zlasti s sladkorno boleznijo, pripravljamo marmelado iz korenine zelene - za to morate olupljeno korenino zelenjave skupaj z več limonami »pognati« v mlinček za meso, postaviti v emajlirano ponev, zapreti pokrov in kuhati v »vodni kopeli« na nizki vročini 2 uri. Nastalo marmelado naravno ohladite in shranite v hladilniku.

Kako shraniti?

Pri izbiri kakovostnega izdelka je pomembno tudi, da ga pravilno ohranimo, saj je odvisno od tega, kako dolgo se v izdelku ohranjajo njegove dragocene lastnosti.

Pravila shranjevanja za zelenjavo so odvisna od njene vrste:

1. Zeleni list je potrebno mletiti, razdeliti v paketnih delih in poslati v zamrzovalnik. Lahko se posuši in pozneje uporabi pri pripravi pijač ali kot začimba za jedi.
2. Hrušk - zaviti s folijo ali oprijemnim filmom in poslati v hladilnik na ločenem mestu za obdobje, ki ne presega 14 dni.
3. Koren - hraniti v temni kleti pri temperaturi 0 ... + 2 ° C, prekriti s suhim peskom, ali v spodnjem delu hladilne naprave v papirnati vrečki največ 2-3 dni.

Zelenjava je poceni, cenovno ugoden in izjemno zdrav izdelek, ki ga priporočajo za uživanje osebe z diabetesom tipa 2. Njegova pravilna izbira, priprava in priporočena uporaba ugodno vplivajo na oslabljeno bolezen v telesu, pomagajo zmanjšati nekatere hude manifestacije bolezni.