Kdaj morate izkopati česen na območju samare, volgograda in uljanovska ter saratov?

Eden pomembnih izdelkov, ki izboljšujejo okus mesnih jedi in solat, se imenuje česen, ki ga bo leta 2018 morda treba izkopati kasneje. Ta pridelek se goji tako v moskovski regiji kot na območju Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara, v Baškiriji. V severnih predelih Rusije česen sejejo pozimi konec avgusta, v južnem delu ga sadijo pred koncem oktobra, zato zori v različnih obdobjih.

Kadar ni mogoče natančno določiti datuma v Saratovski regiji, se zimske pridelke običajno poberejo konec julija, v Volgogradu - teden prej, v Samari v Ufi - malo kasneje.

Nabiranje se začne, če so vsi spodnji listi postali rumeni in položeni na tla, odprite polja na puščicah, v katerih so semena. Trdne glave je treba kopati, dokler se ne razpadejo v klinčke, sicer se čebulice razrahljajo, izgubijo okus ali poženejo.

Kdaj izkopati spomladanski česen?

Znaki, ki kažejo, da so čebulnice dozorele, bi morale biti znane vsem vrtnarjem, ne glede na regije, v katerih gojijo ta pridelek. Spomladanski česen, za razliko od zimskih sort, nima puščic in semenskih škatel, ki služijo kot eno izmed smernic za pripravo na trgatvo. Listi lahko spreminjajo barvo v slabšem vremenu in če se spodaj obarvajo rumeno, vrh pa ostane zelen, vendar leže, potem so glave zrele.

Biti morajo čvrsti, ne razpadati v rokah, lupina se lahko zlahka loči.

Vegetacijsko obdobje spomladanskih sort je od 3 mesecev do 120 dni, vendar stroki po sajenju vzamejo čas za kalitev, zato morate dva tedna pozneje kot zimo izkopati spomladanski česen. Sorte, ki jih posadimo spomladi, so bolje shranjene, poskušajte odstraniti glave do sredine septembra in začeti konec avgusta.

Priprava in nabiranje žarnic

Ko boste morali leta 2018 izkopati česen - kasneje ali prej je odvisno od vremena, pomlad je pozna, ni znano, kakšno bo poletje. Zimske sorte zorijo ne prej kot 100 dni po kalitvi poganjkov s tal. Če se odvečna vlaga lahko žarnice gnijo, se bodo slabo shranile. Zato od konca junija zalivanje preneha, tla so pokopana. Postopek obiranja je sestavljen iz več stopenj:

1. Glave se izkopljejo z vilico ali lopato, očistijo iz tal.
2. Česen odlagate v vrstah na odprti terasi 5 dni.
3. Del perja odstranimo, pokrivajo čebulice pred sončnimi žarki.
4. Posušene korenine narežemo, pri čemer pustimo nekaj milimetrov, konca ožamemo z ognjem.
5. Glave so razvrščene po velikosti, od katerih je material izbran za naslednje prileganje.

Puščice s socvetji se pobirajo teden dni pred nabiranjem, vezane v svežnje. Semena v njih hitro dozorijo in posadijo za naslednjo sezono. Kopanje čebulic se izvaja v jasnem vremenu. Priporočljivo je, da to storite zjutraj ali zvečer..

Če je mogoče, česen posušimo na soncu. Čebulice ne bodo poškodovale, bodo pa umrle:

• ogorčice;
• klopi;
• glive;
• kalčki.

Za čiščenje umazanije z izkopanih glav jih poletni prebivalci najprej operejo v vodi, odstranijo luske. Ta metoda obdelave je primerna za majhno število žarnic. Potem ko voda odteče, česen položimo na meh in posušimo na zraku.

Načini skladiščenja

Kultura je posajena v različnih regijah. Ufa in Penza se ponašata z novimi zimskimi in spomladanskimi sortami, ki so prilagojene lokalnemu podnebju in dajejo visok donos..

V skladu s pravili za skladiščenje zrele neolupljene glave spomladanskega česna ne izsušijo in ne gnijo do naslednje sezone.

Čebulice so postavljene v škatle ali kozarce, napolnjene z žagovino, lesnim pepelom, peskom ali soljo, tako da ni prostega prostora. Zaradi pomanjkanja kisika se ne začnejo glive niti mikrobi.

V zaprti posodi pri temperaturi 3-5 stopinj so glave zimskih sort shranjene do januarja, pomlad ne izgubi kakovostnih lastnosti niti pri 17-19.

V podeželski hiši, kjer je suho in hladno, obesite svežnje čebulic. Takšni venci ali pletenice izgledajo izvirno, napolnijo sobo s prijetno aromo. Če je toplo ali vlažno, bodo glave začele kaliti in rasti plesen. Zobje bodo postali brez okusa, če je zrak zelo suh..

Česen je dobro shranjen z lupino ali mahom v bombažnih ali lanenih vrečkah. Takšne naravne sestavine absorbirajo odvečno vlago..

Čebulice ne gnijejo, ne izgubijo okusa, ko je njihova površina obdelana s staljenim parafinom. Veliko število glav je postavljenih v zelenjavne mreže, ki jih je najbolje obesiti na stene. Za shranjevanje česna so primerne pletene košare, škatle iz lepenke in lesa, če v njih izrežete luknje za kroženje zraka.

Oprane nageljnove žbice operemo, damo v kozarec in nalijemo olivno ali koruzno olje. Posoda je zaprta in postavljena v hladilnik. Vendar noben način skladiščenja ne bo dal pozitivnega rezultata, če glave ne bomo pravočasno sestavili, začeli drobiti, slabo posušiti.

Kmetje, ki sadijo cela polja z zimskimi sortami česna v prodajo, čebulice obdelajo s posebnimi formulacijami, kot je radioaktivni kobalt. Tak izdelek je shranjen ne 4, ampak 6 ali 8 mesecev, ne škoduje človeškemu telesu. Z gojenjem semena čebel ne bo uspelo z rastjo pridelka česna, saj zobje ne puščajo kalic.